Содержание

пересолить - это... Что такое пересолить?

  • ПЕРЕСОЛИТЬ — ПЕРЕСОЛИТЬ, пересолю, пересолишь, совер. (к пересаливать2). 1. что. Положить слишком много соли во что нибудь. Пересолить суп. 2. что. Посолить всё, много чего нибудь. Пересолить все грибы. 3. перен., без доп. Сделать или сказать более, чем нужно …   Толковый словарь Ушакова

  • пересолить — См …   Словарь синонимов

  • ПЕРЕСОЛИТЬ — ПЕРЕСОЛИТЬ, пересол, см. пересаливать. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • Пересолить — (иноск.) превзойти мѣру. Ср. «Переперчить» дѣлать что не въ мѣру (какъ бываетъ, когда слишкомъ много перцу задать). Ср. Препоратить больше чѣмъ въ пору, чѣмъ надо. Ср. Вмѣсто того, чтобы замолчать, (онъ) еще громче заговорилъ въ прежнемъ родѣ, да …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

  • ПЕРЕСОЛИТЬ — ПЕРЕСОЛИТЬ, олю, олишь и олишь; оленный; совер. 1. что. Положить слишком много соли во что н. П. суп. 2. перен. Перейти меру, границу в чём н. (разг.). П. в шутках. | несовер. пересаливать, аю, аешь. | сущ. пересол, а, муж. (к 1 знач.). Недосол… …   Толковый словарь Ожегова

  • ПЕРЕСОЛИТЬ — да выхлебать. 1. Сиб. Испытать нужду. ФСС, 134. 2. Перм. Упрямо придерживаться своих принципов; поступить по своему вопреки здравому смыслу. Подюков 1989, 146 …   Большой словарь русских поговорок

  • пересолить — пересолить, пересолю, пересолит и пересолит …   Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке

  • пересолить — (иноск.) превзойти меру Ср. Переперчить делать что не в меру (как бывает, когда слишком много перцу задать). Ср. Препоратить больше чем впору, чем надо. Ср. Вместо того чтобы замолчать, (он) еще громче заговорил в прежнем роде, да зачал нарочно,… …   Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

  • Пересолить — сов. перех. и неперех. см. пересаливать I Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • пересолить — 1. пересолить, пересолю, пересолим, пересолишь, пересолите, пересолит, пересолят, пересоля, пересолил, пересолила, пересолило, пересолили, пересоли, пересолите, пересоливший, пересолившая, пересолившее, пересолившие, пересолившего, пересолившей,… …   Формы слов

  • пересолить — пересол ить, ол ю, ол ит …   Русский орфографический словарь

  • Определение, фонетический (звуко-буквенный) разбор и разбор слова по составу

    На данной странице представлено лексическое значение слова «пересолить», а также сделан звуко-буквенный разбор и разбор слова по составу с транскрипцией и ударениями.

    Оглавление:

    1. Значение слова
    2. Звуко-буквенный разбор
    3. Разбор по составу

    Значение слова

    ПЕРЕСОЛИТЬ, олю, олишь и олишь; оленный; сов.

    1. что. Положить слишком много соли во что-н.

    П. суп.

    2. перен. Перейти меру, границу в чёмн. (разг.). П. в шутках.

    | несов. пересаливать, аю, аешь.

    | сущ. пересол, а, м. (к 1 знач.). Недосол на столе, а п. на спине (посл.).

    Фонетический (звуко-буквенный) разбор

    пересоли́ть

    пересолить — слово из 4 слогов: пе-ре-со-лить. Ударение падает на 4-й слог.

    Транскрипция слова: [п’ир’исал’ит’]

    п — [п’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный)
    е — [и] — гласный, безударный
    р — [р’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
    е — [и] — гласный, безударный
    с — [с] — согласный, глухой парный, твёрдый (парный)
    о — [а] — гласный, безударный
    л — [л’] — согласный, звонкий непарный, сонорный (всегда звонкий), мягкий (парный)
    и — [и] — гласный, ударный
    т — [т’] — согласный, глухой парный, мягкий (парный)
    ь — не обозначает звука

    В слове 10 букв и 9 звуков.

    Цветовая схема: пересолить

    Ударение в слове проверено администраторами сайта и не может быть изменено.

    Разбор слова «пересолить» по составу

    пересолить (программа института)
    пересолить (школьная программа)

    Части слова «пересолить»: пере/сол/и/ть
    Часть речи: глагол
    Состав слова:
    пере — приставка,
    сол — корень,
    и, ть — суффиксы,
    нет окончания,
    пересоли — основа слова.

    Примечание: ть является формообразующим суффиксом и не входит в основу слова, но во многих школьных программах ть отмечается как окончание.



    Подготовка к ЕГЭ. ОРФОЭПИЧЕСКИЕ НОРМЫ

    Подготовка к ЕГЭ

    ОРФОЭПИЧЕСКИЕ НОРМЫ

    (Постановка ударения)

    ТЕОРИЯ

    Задание 4.

    Трудность в выполнении этого задания заключается в том, что русское ударение является разноместным, т. е. может встречаться на любом слоге слова. По возможности перехода с одного слога на другой в формах слова русское

    ударение подвижное.Поэтому изучайте нормы произношения наиболее употребительных слов

    ТРЕНИНГ

    1. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    привезенА

    сОслепу

    газопрОвод

    хлОпковое

    анАлог

    Ответ:

    2. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    баловАть

    взЯты

    на дОску

    дАвнишний

    анАтом

    3. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    квартАльный

    исковОй

    раскупОрить

    подведенА

    апострОф

    4. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    цемЕнт


    бережлИво

    бралА

    кАучук

    гастронОмия

    Ответ:

    5. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    жалюзИ

    портфЕль

    нАчал

    зАвидно

    ждАло

    Ответ:

    6. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    знахАрство

    избалОванный

    повторИт

    корЫсть

    кедрОвый

    Ответ:

    7. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    намЕрение

    аргумЕнт

    бомбардИровать

    нефтепровОд

    пересОленный

    Ответ:

    8. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    мышлЕние

    красивЕе

    срЕдства

    слИвовый

    располОжена

    Ответ:

    9. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    (вы) правЫ

    обеспЕчение

    озлОбленныЙ

    диспансЕр

    стАтуя

    Ответ:

    10. В одном из приведенных ниже слов допущена ошибка в постановке ударения: НЕВЕРНО выделена буква, обозначающая ударный гласный звук. Выпишите это слово.

    Чем различаются орфоэпические и акцентологические нормы? — Мегаобучалка

    Приведите примеры ситуаций общения, в которых были нарушены акцентологические или орфоэпические нормы. Каковы возможные последствия таких ситуаций?

    Каковы особенности русского ударения?

    Каковы основные тенденции в развитии русского ударения?

    7. Поставьте ударение в следующих словах, затем проверьте правильность ударения по словарю. Отметьте случаи ошибочной постановки ударения. Заведите свой собственный словарик «Говорю и пишу правильно». Занесите туда слова, в которых вы допустили ошибку в ударении. В дальнейшем используйте этот словарь для занесения слов, которые вызывают у вас сомнения в произнесении или написании. Выясните правильный вариант по словарю, запомните его и употребляйте в своей речи.

    Поставьте ударение:

    статуя, паралич, аристократия, алфавит, каталог, языковая норма облегчить, процент, намерение, свекла, фарфор, баловать, библиотека, компас, шофер, мышление, обеспечение, маркетинг, звонит, откупорить, переперченный, пересоленный, индустрия, ветеринария, туфля, углубить, завидно, умно, усугубить, христианин, цемент, эксперт, километр, квартал, доллар, красивее, оптовый, средства.

    8. Произнесите следующие слова, обращая внимание на постановку ударения, затем сверьтесь со словарем:

    а) мышление, маркетинг, документ, инструмент, закупорить, звонит, избалованный, переперченный, пересоленный, перчить, подростковый, бутик, каталог, симметрия, торты, туфля, договор;

    б) алфавит, агент, алкоголь, аристократия, апартаменты, аргументы, арест, диалог, диспансер, досуг, доллар, жалюзи, индустрия, иначе, квартал, километр, кухонный, красивее, корысть, обеспечение, умно, статуя, щавель;

    в) молодежь, мастерски, медикамент, намерение, облегчить, отчасти, одновременно, партер, призыв, приобретение, развитой, созыв, средства, усугубить, феномен, хозяева, ходатайствовать, шофер, эксперт, наотмашь, насквозь, искра, кладовая.

    Выпишите слова, в которых вы поставили ударение неправильно. Потренируйтесь произносить их правильно: составьте устно по пять предложений с каждым таким словом.



    9. Поставьте ударение:

    а) в кратких формах прилагательных;

    б) в глаголах прошедшего времени.

    Выясните свои ошибки, потренируйтесь в правильном произношении этих форм. Составьте по пять предложений с каждым словом, в котором допустили ошибку:

    а) весел – весела – весело – веселы;
    молод – молода – молодо – молоды;
    дорог – дорога – дорого – дороги;
    горек – горька – горько – горьки;
    прав – права – право – правы;
    боек – бойка – бойко – бойки;
    светел – светла – светло – светлы;

    б) дал – дала – дало – дали;
    взял – взяла – взяло – взяли;
    брал – брала – брало – брали;

    занял – заняла – заняло – заняли;
    начал – начала – начало – начали;
    понял – поняла – поняло – поняли;
    принял – приняла – приняло – приняли.

     

    10.Образуйте множественное число от следующих слов и поставьте в них ударение:

    директор, шофер, профессор, лектор, учитель, инженер, офицер, торт.

     

    Проверьте правильность по словарю. Слова, в которых вы допустили ошибки, занесите в свой словарик.

    11. Образуйте женский и средний род следующих слов и поставьте в них ударение:

     

    начал, занял, послал, понял, брал, взял, дал, отнял, отбыл.

     

    Проверьте правильность ударения по словарю. Слова, в которых были допущены ошибки, занесите в свой словарик.

    Орфоэпические нормы

     

    В русском языке происходит обязательное оглушение звонких согласных в конце слова: дуб – [дуп], снег –[сн’эк]. Произношение на конце слова вместо глухого [к] звука [х] не является литературным, а характерно для некоторых диалектов. Исключением является слово «бог», которое по литературным нормам имеет на конце не [к]К, а [х] [бох].

    В сочетаниях звонкого и глухого согласных первый из них уподобляется второму, то есть происходит оглушение звонкого согласного: варежка – варе[ш]ка, лошадка – лоша[т]ка... В сочетаниях глухого и звонкого согласных первый из них в некоторых случаях уподобляется второму, то есть происходит озвончение согласного: сдружиться – [з]дружиться...

    В последнее время учеными отмечается тенденция сближения произношения с написанием. Под влиянием письма сложились такие правила произношения:

    1. Буквенное сочетание СЯ по правилу произносится с мягким С, это распространяется и на суффикс -ся в глагольных Формах: стремился, учился; мягкое произношение распространяется и на суффикс с мягким знаком: надеюсь, учусь.

    2. Буквенное сочетание ЧН произносится сегодня в соответствии с написанием: про[чн]ый, типи[чн]ый. Только в немногих словах сохраняется старое произношение на месте ЧН звукосочетания ШН: праче[шн]ая, яи[шн]ица.

    3. Сочетания согласных СШ, ЗШ произносятся как долгий твердый звук [ш]: например, высший – вы[ш]ий, низший – ни[ш]ий.

    4. Сочетания СЖ, ЗЖ произносятся как двойной твердый [ж]: разжалобить ра[ж]алобитъ, сжечь – [ж]ечь.

    5. Сочетания ЖЖ внутри корня произносятся как долгий мягкий [ж]: дрожжи – дро[ж]и, вожжи во[ж]и.

    6. Сочетания ТЧ, ДЧ произносятся как долгий звук [ч]: летчик – ле[ч]ик, докладчик – докла[ч]ик.

    7. Сочетания ДС, ТС на стыке корня и суффикса произносятся как [ц]: городской – горо[ц]кой.

    Общеизвестны наиболее типичные трудности произношения. Прежде всего определенную трудность представляет различение звуков [э] и [о] (на письме – это буквы Е и Ё после мягкой согласной). Следует запомнить:

    ü только [э] произносится в словах: быти[jэ], оп[’э]ка, а[ф’э]ра и др.;

    ü только [о] произносится в следующих словах: новорожденный, ocmpuj[o], при[н’о]сший и др. ;

    ü иногда [э] и [о] отмечаются как равноправные варианты, например: реш[э]тчатый и реш[о]тчатый, ж[э]лчь и ж[о]лчь; иногда произношение [э] и [о] характеризуется как нормативное и устаревшее: безна[д’о]жный – безнадежный (устаревшее).

    В основном гласные ударные звуки произносятся отчетливо, поэтому особых затруднений в их произношении нет. Исключение составляют некоторые иноязычные слова, в которых после твердого согласного произносится [э]: каш[нЭ] – кашне, шосс[Э] – шоссе.

    Безударные гласные [у], [и], [ы] почти не изменяются. Безударные гласные [а] и [о] изменяются:

    ü звуки [о] и [а] в предударном слоге произносятся как [а] – в[а]дА – вода, д[а]мА дома;

    ü в других неударных слогах после твердых согласных на месте [о] и [а] слышится звук средний между [а] и [ы], он обозначается значком [Ъ]: з[Ъ]латой – золотой, пароход – пароход;

    ü после мягких согласных в предударном слоге на месте букв «е», «я», «и» произносится звук [Иэ]: ч[Иэ]тать, п[Иэ]терка;

    ü • после твердых согласных «ж», «ш», «ц» в предударном слоге на месте букв «е», «и» произносится звук [Ыэ]: ш[Ыэ]птать – шептать, ж[Ыэ]раф жираф.

    Трудными для произношения являются слова иноязычного происхождения (заимствованные). Часто ошибаются в произношении таких слов, как поэт, сонет, Шопен; в большинстве хорошо освоенных слов наблюдается аканье: р[а]ман, ар[а]мат, к[а]мфорт; губные согласные перед «е» в большинстве случаев произносятся мягко: [п’]ериод, [в’]ершсаж, [в’]елъвет; зубные согласные Т, Д, 3, С, Н, Р чаще других сохраняют твердость перед Е: фо[нэ]ма, ан[тэ]нна, де[тэ]ктив.

    Некоторые заимствованные слова с буквой «е» после исконно твердого согласного приспособились к русским фонетическим законам и «обрусели» – они произносятся с мягким согласным перед «е»: му[з’]ей, ака[д’]емия, [т’]ермин, n[p’]ecca, ко[ф’]е и др. Но в то же время целый ряд слов сохраняет твердый согласный перед «е»: например, в словах [тэ]зис, биз[нэ]с, [тэ]ст, компью[тэ]р, [тэ]ннис, [сэ]рвис, ме[нэ]джер.

    Среди речевых ошибок встречается неправильное произношение двойного согласного во многих иноязычных и русских словах, включающих иноязычные морфемы. Например, двойная согласная не произносится в конце слов грипп, грамм, металл, а также в словах ассоциация, корреспондент, суббота, грамматика; в словах же ванна, касса, гамма и других, напротив, сохраняются двойные согласные в произношении.

    Примером изменения орфоэпической нормы может служить произношение вариантов ЧН и ШН. Общая тенденция становления нормы свидетельствует о том, что произношение ЧН постепенно вытесняло вариант ШН.

    Сегодняшней нормой стало орфографическое произношение ЧН, хотя в некоторых словах сохраняется традиционное отступление от этого. Произношение ШН сохраняется и в некоторых женских отчествах: Ильинишна, Никитишна. Сохраняется ШН и в сценическом произношении (особенно в пьесах XIX века). О сценическом произношении и его особенностях следует упомянуть отдельно.

    Основным отличием сценического произношения является ясность, четкость речи, способ произнесения звуков. Сценическое произношение, основанное на необходимости создания образов, исторической действительности, соблюдения театральных традиций, сможет сознательно поддерживать и культивировать традиционные произносительные особенности речи.

    Старомосковское произношение сегодня осталось не во многих театрах Москвы (в Малом театре, во МХАТе). Актеры используют, например, старомосковскую норму употреблен твердого произношения не только традиционно, но еще и из-за артикуляционно-акустических преимуществ твердого вариант Мягкое произношение возвратных частиц в личных формах глагола и в формах прошедшего времени (которое сегодня считается нормой) приводит к чрезмерному свисту при произнесении звука [с].

    Различаются также диалектные произношения, лежащие основе диалектных говоров, московское и петербургское произношение, хотя сегодня ученые, говорят о том, что нормы эти: видов произношений «размываются» и сближаются. С XIV века произносительные нормы складывались на основе московского говора.

    Исторически сложилось так, что именно московский народный говор лег в основу литературного русского языка. Москва всегда представляла собой сложное сплетение различных вариантов речи: здесь можно было услышать и типично московскую речь, и областные говоры, и русский язык с иностранным акцентом, потому что большую часть населения города составляли приезжие. Московские рабочие, в отличие, например, от петербургских, очень долго сохраняли связь с деревней. Многие промышленные предприятия даже закрывались на время летних деревенских работ, и работники возвращались на покос, жатву деревню. Именно поэтому в речи многих жителей Москвы дол, гое время сохранялись диалектные черты, и все же исконный московский говор сберег свои основные особенности. К ним относились сильная растяжка предударного [а]; на месте сочетания ЧН в Москве произносили ШН; по-московски звучали слов [четьверьг], [грыбы], [чоренький], [кажный] и другие. Для московского говора характерны были слова-обращения мамаша, пап ша, а также слова типа давеча, ужасть, склизко и др. Речь коренных москвичей также не была единой. Большинство образованных москвичей говорили на литературном языке, образцов московская речь отличала старую московскую интеллигенцию, конечно же, актеров старшего поколения Малого театра. По воспоминаниям старожил, многие в те годы ходили в Малый театр не только для того, чтобы посмотреть игру актеров, но и поучиться у них правильному литературному произношению.

    Петербургское произношение, которое соперничало с московским, имело главным отличием усиление книжного, «буквенного» произношения. Считалось также, что иканье в большей мере было распространено в Москве, чем в Петербурге; в Москве чаще наблюдалось смягчение согласных звуков – например, мягкое произношение слова [петьля]; в Петербурге же говорили [петля]. В целом же считается, что сегодня существенных противопоставлений в произношении москвичей и жителей Петербурга нет.

    Акцентологические нормы

    Орфоэпические нормы

    1. Правильно произнесите слова и поставьте ударение (над Ё ударение ставить не нужно). Отметьте возможные варианты.

    БытиЁ, безнадЁжный, заострЁнный, запылЁнный, гололЁдица, остриЁ, разношЁрстный, афЁра, опЁка, одноимЁнный, преЁмник, новорождЁнный, презрЕнный, несравнЕнный, оседлывать, оседлый, поблЕскивать, блЕклый, отЕкший, отцвЕтший, принЕсший, одноврЁменный, пересОленный, никчЕмный, атлЕт, белЕсый, решЕтчатый, мАркер, совершЭнный вид, совершеЁнный кем-то поступок, кричит как оглашЁнный, оглаАшнный утром результат, истЁкший год, истеЁкший кровью, именительный падЕж, падЁж скота.

    2. Разделите слова на 3 группы в зависимости от произношения сочетания чн: 1) слова, где произносится чн, 2) слова с вариантным произношением чн и шн, 3) слова, в которых произносится шн.

    1Прачечная, 1бараночный, 2будочник, 1булавочный, 2бутылочный, 1взяточник, 2горничная, 3горчичники, Ёгорячечный, 1гречневый, 3двоечник, 2пятикопеечный, 3девичник, 1молочный, 1встречный, 1ключница, 3нарочно, 1полуночник, 1пустячный, 3скворечник, 3яичница, 3сердечный друг, 1сердечная мышца, 1дачный, 1мелочный, 2скучно, 1будничный, 3Кузьминична, 3Ильинична, 2подсвечник, фарфоровая 1перечница, 2старая перечница (о женщине, сниж. ).

    3. Прочитайте слова, обращая внимание на произношение согласного перед е. Отметьте возможные варианты.Э-ТВЕРДОСТЬ

    АдеЭкватный, бенефис, дебют, ватеЭрлиния, деЭмпинг, синтеЭтика, фланеЭлевый, партеЭр, теЭст, альма-мате0р, атеЭизм, аутсайдеЭр, шедеЭвр, бижутеЭрия, бутерброд, греЭйпфрут, интерьЭер, кашнеЭ, фонеЭтика, теЭт-а-тет, гротеЭск, турнеЭ, теЭрмос, диспансеЭр, бассейн, те1Эрмин, свитЭер, компьютеЭр, бизнеЭсмеЭн, сервис, синтЭез, генеЭтика, идеЭнтичный, деликатеЭс, фореЭль, штеЕмпель, сонЭет, теЭннис, библиотека, мЭенеджер, бандЭероль, девальвация, дедукция, Дэ1еканат, де1Экада, дерматолог, деформация.

    4. Правильно прочитайте слова. Какие трудности произношения здесь наблюдаются?

    Дерма(?Н)тин, дико(?О)браз, интриган(?Т)ка, инци(Н?)дент, конкурент(?)о­способность, преце(?Н)дент, юрис(?Т)консульт, буду(?Ю)щий, следу(?)щий, заведу(?)щий, конста(Н?)тировать, скомпроме(?Н)тировать, опл(а/о)ченный, на(Д?)смехаться, по(Д?)скользнуться, по(Д?)черк, (г/к)алоша, матра(с/ц), т(о/у)ннель, д(?)у(Р?)шлаг, м(у/а)кулатура, грейпфру(?К)т.

    Акцентологические нормы

    5. Прочитайте текст, правильно расставляя ударения в словах.

    Стоял донеЕльзя жаркий августовский день. В Испании, однако, это был далеко не фенОомен. Вот только мастерскиИ выполненное граффиИти на стенах дома – веяние нашего времени – будто немного потускнело. Агент запыхался и мельком взглянул на осужденного с цепоОчкой на шее. Этот проныра не так давно углуУбил путь нефтепровоОда, чтобы облегчиИть жизнь новорожденным сироОтам, которых в гаванском посёлке насчитывалось более двух треЕтей. Проныра-экспЕерт кашлянул, чихнул, словно у него был коклюЮш, эпилеЕпсия и тошнота одноврЕеменно.

    В это время по улице проходила костюмированная процессия цыган, впереди – танцОовщица в мальчиковом костюме, краИсивее которой агеЕнт сроду не видел. Маскарад двинулся вверх по квартАалу. Это было хорошее знАамение. ОсвеЕдомившись друг у друга о действующей марАкетинговой договорённости, агент и эксперт двинулись вслед. Из корысти отхватить толику деньжат за ними увязался бывший реЕферИи. Их всех ждала встреча с хозяином бУунгало, который в это время года проводил досУуг в жениных апартаментах. Раньше он был стОоляр и еретИик, а теперь причислял себя к аристокрАатии, скрывал своё вероисповЕедание, убрал апострОоф из своей фамилии, выглядел холеным и щегольскИи кичился этим.

    Хозяева предвосхиИтили приход гостей и встретили их радушно: ходаАтайство они получили и знали об их намЕерениях. Гостей ждаАло далеко не мизерное угощение: на столе стояла свежайшая кАамбала, бекон, языковая колбаса, тефтели из телятины, трюфели на листьях базилика и щаАвеля, свеЁкла, тертая с кедровыми орешками, жареный осЁетр, заливное из кеты. На сладкое было приготовлено груУшевое и слИивовое варенье, гренки, великолепные тОорты с кремом из сбитого твороОга и йогурта. Часть продуктов была заАгодя закуплена на оптОовом рынке, часть заказана в местной пиццериИи, во французской кулинАарии и в испанской гастронОомии. Агенту пришлось откуУпорить бутылку шампанского, а экспЕерт в это время уже схватил ломоОть хлеба и рьяно пеЕрчил его. Хозяйка с изумлением уставилась на поднятый бокал в руке мужа и пригрозила ему кУухонным ножом: алкоголь ему запрещён, ведь он недавно перенёс инсуУльт, а она не жаАждала отправить его снова в этот ужасный диспансеЕр.

    После обеда гости почувствовали, как ими овладела дремоОта, зев и ломоОта. Теплилась надежда, что хозяин опустит жалюзИи, предложит им почитать дайджест, и хаос в желудке сам собой облегчиИтся. Но иИскра озарения не посетила мышления владельца буУнгало. А разговор о деЕньгах был исчЕерпан.

    Они вернулись в свой квартаАл. ТуУфля у экспеЕрта страшно жалаА. Но это совсем не раздражаАло его: сделка состоялась. Он завтра позвониИт украИинскому менеджеру и сообщит, что нефтепровоОд проОдан втриИдорога, логиИн и пароль для доступа в базу сохраненЫы. ПрецедЕент сделкам подобного рода заложен. АфеЕра удалась. Можно подумать и о приданом для дочери. ХитроО?

    А алкогОль алфавИт анАтом апокАлипсис асимметрИя аэропОрты, Им.п. мн.ч.   Б балОванный, прич. баловАть балУясь бАнты, Им.п. мн.ч блАговест бОроду, В.п. ед.ч. бралА бралАсь бУнгало бухгАлтеров, Р.п. мн.н бюрокрАтия   В валовОй вдовствО вероисповЕдание взапертИ взялА взялАсь включЁн включЁнный включИм включИт включИшь влилАсь вОгнутый воздухопровОд ворвалАсь воспринялА воссоздалА вручИт   Г газопровОд гастронОмия гналА гналАсь   Д давнИшний диспансЕр добелА добралА добралАсь дОверху дождалАсь дозвонИтся дозвонЯтся докраснА донЕльзя дОнизу досУг дОсуха дОсыта дремОта   Ж жалюзИ, ср. р. мн.ч. ждалА жилОсь   З завИдно зАгнутый зАгодя задОлго закУпорив закУпорить зАнял занялА зАняло занятА зАнятый запертА запломбировАть зАсветло заселЁн зАтемно звалА звонИм звонИт звонИшь зимОвщик злОба знАмение знАчимость знАчимый зубчАтый   И игУмен идеОлог иерОглиф избалОванный избаловАть Издавна издрЕвле изобретЕние изОгнутый Иконопись Иксы импЕрский инАче инстИнкт инсУльт исключИт Искоса искривИться Исстари исчЕрпать   К каталОг каучУк кАшлянуть квартАл кедрОвый киломЕтр клАла клЕить коклЮш кОнусы, кОнусов кормЯщий корЫсть крАлась крАны красИвее красИвейший кремЕнь кренИтся кровоточАщий кровоточИть кУхонный Л лгалА лЕкторы, лЕкторов Р.п. мн.ч. лилА лилАсь ловкА ломОта ломОть лубОчный лыжнЯ   М магазИн мАркетинг мастерскИ медикамЕнты мЕльком мЕстностей Р.п. мн.ч метонИмия мозаИчный молОх молЯщий монолОг мусоропровОд мытАрство   Н навЕрх навралА наговОр наделИт надОлго надорвалАсь нажИвший нажитА назвалАсь назлО нАискось накренИт налИвший налилА налитА намЕрение нанЯвшийся наОтмашь нарвалА нарОст насорИт начАв начАвший начАвшись нАчал началА нАчали нАчатые нАчатый начАть нЕдруг недУг незадОлго некролОг нЕнависть ненадОлго нЕнецкий нефтепровОд низведЁн низИна новорождЁнный нОвости новостЕй нОгтя Р.п ед.ч.

     

     

    О обеспЕчение обетовАнный обзвонИт облегчИт облегчИть облилАсь обнаружЕние обнялАсь обогналА ободралА ободрЁн ободренА ободрЁнный ободрИть ободрИшься обострЁнный обострИть объезднОй одОбренный одолжИт озвУчение озлОбить озлОбленный ознакОмленный оклЕить окружИт оперИться опломбировАть опОшлят определЁн оптОвый освЕдомить освЕдомиться, освЕдомишься осведомлЁнный остриЁ отбылА отдАв отдалА отключЁнный откУпорил откУпорить отозвалА отозвалАсь Отрочество оценЁнный   П партЕр пАсквиль патриАрхия перезвонИт перекрОенный перелилА петлЯ и пЕтля пиццерИя платО плЕсневеть плодоносИть повторЁнный пломбировАть поделЁнный подзаголОвок поднЯв подрОстковый подчистУю позвалА позвонИт, позвонИшь поИмка поискОвый полилА положИл положИть полтергЕйст понЯв понЯвший пОнял, понялА портфЕль пОручни послАла пОстриг предвосхИтить премировАть прибЫв прИбыл прибылА прИбыло приговОр придАное призЫв прИкус принУдить прИнял прИняли прИнятый принЯть приручЁнный прогИб прожИвший прозорлИва проторЁнный процЕнт псевдонИм пулОвер пургА пУстошь пУстынь путепровОд   Р рАджа развитОй ракУшка рАпорт рвалА рОзги   С сабО свЁкла сверлИт сверлИшь сегмЕнт сЕтчатый сирОты слИвовый снялА снятА сОгнутый создалА созданА созЫв сорИт сосредотОчение срЕдства, Им.п.мн.ч. срЕдствами стАтуя столЯр   Т табУ тАинство тамОжня танцОвщица тигрОвый толИка тОртов тОрты тОтчас тошнотА трубопровОд трУбчатый тУфля   У убралА убыстрИть углубИть уговОр узаконЕние украИнский укрепИт умЕрший   Ф фетИш флюорогрАфия   Ц цемЕнт цЕнтнер цепОчка   Ч чЕрпать чИстильщик   Ш шАрфы шофЁр   Щ щавЕль щЁлкать щемИт щИколотка   Э Экскурс экспЕрт

     

     

    Имена существительные: ↑

    • аэропОрты, неподвижное ударение на 4-м слоге

    • бАнты, неподвижное ударение на 1-м слоге

    • бОроду, В. п., только в этой форме ед. ч. ударение на 1-м слоге

    • бухгАлтеров, Р. п. мн. ч., неподвижное ударение на 2-м слоге

    • вероисповЕдание, от: веру исповЕдать

    • граждАнство

    • дефИс, из немецкого языка, где ударение на 2-м слоге

    • диспансЕр, слово пришло из английского языка через посредство французского языка, где ударение всегда на последнем слоге

    • договорЁнность

    • докумЕнт

    • досУг

    • жалюзИ, из французского языка, где ударение всегда на последнем слоге

    • знАчимость, от прил. знАчимый

    • каталОг, в одном ряду со словами: диалОг, монолОг, некролОг и т. п.

    • квартАл, из немецкого языка, где ударение на 2-м слоге

    • корЫсть

    • крАны, неподвижное ударение на 1-м слоге

    • лЕкторы, лЕкторов, ударение на 1-м слоге, как и в слове бант(ы)

    • мЕстностей, Р. п. мн. ч., в одном ряду со словоформами: пОчестей, чЕлюстей... но: новостЕй

    • намЕрение

    • недУг

    • нОвости, новостЕй, но: мЕстностей

    • нОготь, нОгтя, неподвижное ударение во всех формах ед. ч.

    • Отрочество, от Отрок — подросток

    • портфЕль

    • пОручни

    • свЁкла

    • сирОты, И. п. мн. ч., ударение во всех формах мн. ч. только на 2-м слоге

    • срЕдства, И. п. мн. ч.

    • созЫв

    • тамОжня

    • тОрты, тОртов

    • цепОчка

    • шАрфы, как бАнты

    • шофЁр, в одном ряду со словами: киоскЁр, контролЁр...

    • экспЕрт, из французского языка, где ударение всегда на последнем слоге

    Имена прилагательные: ↑

    • вернА, краткое прил. ж. р.

    • знАчимый

    • красИвее, прилагательное и наречие в сравнительной степени

    • красИвейший, превосходная степень прилагательного

    • кУхонный

    • ловкА, краткое прилагательное ж. р.

    • мозаИчный

    • оптОвый

    • прозорлИва, краткое прилагательное ж. р., в одном ряду со словами: смазлИва, суетлИва, болтлИва... но: прожОрлива

    • слИвовый, образовано от: слИва

    Глаголы: ↑

    • брать — бралА

    • брАться — бралАсь

    • взять — взялА

    • взЯться — взялАсь

    • влИться — влилАсь

    • ворвАться — ворвалАсь

    • воспринЯть — воспринялА

    • воссоздАть — воссоздалА

    • вручИть — вручИт

    • гнать — гналА

    • гнАться — гналАсь

    • добрАть — добралА

    • добрАться — добралАсь

    • дождАться — дождалАсь

    • дозвонИться — дозвонИтся, дозвонЯтся

    • ждать — ждалА

    • жИться — жилОсь

    • закУпорить

    • занЯть — зАнял, занялА, зАняло, зАняли

    • заперЕть — заперлА

    • заперЕться — заперлАсь (на ключ, на замок и т. п.)

    • звать — звалА

    • звонИть — звонИшь, звонИт, звонИм

    • клАсть — клАла

    • лгать — лгалА

    • лить — лилА

    • лИться — лилАсь

    • наврАть — навралА

    • наделИть — наделИт

    • надорвАться — надорвалАсь

    • назвАться — назвалАсь

    • накренИться — накренИтся

    • налИть — налилА

    • нарвАть — нарвалА

    • начАть — нАчал, началА, нАчали

    • обзвонИть — обзвонИт

    • облегчИть — облегчИт

    • облИться — облилАсь

    • обнЯться — обнялАсь

    • обогнАть — обогналА

    • ободрАть — ободралА

    • ободрИть

    • ободрИться — ободрИшься

    • обострИть

    • одолжИть — одолжИт

    • озлОбить

    • оклЕить

    • окружИть — окружИт

    • опломбировАть, в одном ряду со словами: формировАть, нормировАть, сортировАтъ...

    • освЕдомиться — освЕдомишься

    • отбЫть — отбылА

    • отдАть — отдалА

    • откУпорить — откУпорил

    • отозвАть — отозвалА

    • отозвАться — отозвалАсь

    • перелИть — перелилА

    • плодоносИть

    • повторИть — повторИт

    • позвАть — позвалА

    • позвонИть — позвонИшь — позвонИт

    • полИть — полилА

    • положИть — положИл

    • понЯть — понялА

    • послАть — послАла

    • прибЫть — прИбыл — прибылА — прИбыло

    • принЯть — прИнял — прИняли

    • рвать — рвалА

    • сверлИть — сверлИшь — сверлИт

    • снять — снялА

    • создАть — создалА

    • сорвАть — сорвалА

    • убрАть — убралА

    • углубИть

    • укрепИть — укрепИт

    • чЕрпать

    • щемИть — щемИт

    • щЁлкать

    Причастия: ↑

    • довезЁнный

    • зАгнутый

    • зАнятый — занятА

    • зАпертый — запертА

    • заселЁнный — заселенА

    • наделЁнный

    • нажИвший

    • налитА

    • начАвший

    • нАчатый

    • низведЁнный — низведЁн

    • ободрЁнный — ободрЁн — ободренА

    • обострЁнный

    • отключЁнный

    • повторЁнный

    • поделЁнный

    • понЯвший

    • прИнятый

    • приручЁнный

    • прожИвший

    • снЯтый — снятА

    • сОгнутый

    ↑ ↑

    • начАв

    • начАвшись

    • отдАв

    • поднЯв

    • понЯв

    • прибЫв

    Наречия: ↑

    • вОвремя

    • добелА

    • дОверху

    • донЕльзя

    • дОнизу

    • дОсуха

    • зАсветло

    • красИвее, прил. и нареч. в сравн. ст.

    • навЕрх

    • надОлго

    • ненадОлго

     

    Правило. I. Ударения в начальной форме глаголов.

    1. В глаголах, заканчивающихся на И-ТЬ, ударным чаще всего является суффикс –И- Например: кровоточИть облегчИть ободрИть обострИть одолжИть плодоносИть положИть убыстрИть углубИть усугубИть Но: закУпорить клЕить озлОбить освЕдомиться тЕплиться опОшлить предвосхИтить надоУмить пЕрчить

    2. В глаголах на –ИРОВАТЬ ударение чаще всего падает на –И-. Например: баллотИровать блокИровать копИровать приватизИровать конструИровать экспортИровать дискутИровать информИровать дозИровать НО: маркировАть премировАть нормировАть гофрировАть пломбировАть бомбардировАть Помни! заИндеветь заржАветь кАшлянуть обезУметь плЕсневеть ходАтайствовать чЕрпать

    II. Ударения в формах глаголов настоящего и будущего времени, причастий (на –УЩ/ЮЩ, -АЩ/ЯЩ, -ВШ, -НН\ЕНН) и деепричастий сохраняются ТЕ ЖЕ, что и в начальной форме глагола.

    В причастиях, образованных от глаголов с помощью суффикса –Т-, ударение падает на первый слог. зАгнутый, сОгнутый, нАчатый, прИнятый.

    III. Ударения в формах прошедшего времени глаголов. В формах женского рода ударение падает на окончание –а. В формах мужского, среднего рода и во множественном числе – на первый слог. ИСКЛЮЧЕНИЯ: клАла, крАла, послАла, жилОсь.

    IV. Ударения в именах существительных.

    1. В формах именительного падежа множественного числа ударным является окончание –А, безударным - -Ы, поэтому следует запомнить: аэропОрты, тОрты, лИфты, бАнты, крАны, лЕкторы, шАрфы.

    2. В формах родительного падежа множественного числа окончание -ОВ чаще всего является безударным, а окончание –ЕЙ – ударным. бухгАлтеров кОнусов лЕкторов тОртов мЕстностей должностЕй новостЕй НО: мЕстностей сУдей

    3. В иноязычных существительных ударение в большинстве случаев падает на последний слог: агЕнт алфавИт дефИс диспансЕр докумЕнт жалюзИ каталОг некролОг квартАл партЕр апострОф процЕнт цемЕнт экспЕрт фетИш НО: фОрзац, факсИмиле.

    4. Во многих производных словах сохраняется ударение производящих слов: вероисповЕдание – исповЕдаться договорЕнность, договОр – договорИться намЕрение – мЕра обеспЕчение – обеспЕчить аристокрАтия – аристокрАт знАмение – знАмя металлУргия – металлУрг

    5. Запомнить произношение следующих слов: граждАнство зимОвщик корЫсть кремЕнь лыжнЯ Отрочество свЕкла стАтуя столЯр цепОчка Искра тУфля.

    V. Наречия. Ударение падает на приставку в словах: вОвремя, зАгодя, зАтемно, Исстари

    VI. Имена прилагательные. Запомните орфоэпические нормы звучания следующих имен прилагательных: давнИшний красИвее, красИвейший мозаИчный оптОвый слИвовый грУшевый кУхонный лососЁвый украИнский завИдно.

     

    Поиск по сайту:

    Трудные случаи постановки ударения в именах существительных, прилагательных и глаголах. | Материал для подготовки к ЕГЭ (ГИА) по русскому языку (11 класс) на тему:

                ΄    

    непочатый

           ΄    

    безудержный

                   

    прожита

             

    занята

               

    начата

            ΄

    манящий

    лососёвый

    заворожённый

                 ΄

    грунтовой

                   ΄

    мальчиковый              

            ΄

    минувший

              ΄

    заплесневелый

           

    углублённый

       ΄

    ломберный

               ΄

    алфавитный

             ΄

    красивее

       ΄

    кухонный

    исступлённый  

            ΄

    кедровый

             ΄

    гладильная

         ΄

    значимый

      ΄

    августовский

                 ΄

    оркестровый

            ΄

    красивейший

            ΄

    зубчатый

        ΄

    жилистый

            ΄

    зашумленный

         ΄

    сливовый

           ΄

    оптовый

       ΄

    сетчатый

           

    разогнутый

           ΄

    овсяная каша

     ΄

    ивовый

             

    обезумевший

             

    зашумленный

               

    ополоснутый

               ΄

    овсяное поле

                       

    костюмированный

         

    жилистый

             

    рекрутский-

    но: рекрут

         ΄

    умерший

          ΄

    засоленный

    новорождённый

    незаконнорождённый

           

    подовый

    Орфоэпические нормы. ЕГЭ по русскому языку

    Готовимся к ЕГЭ по русскому
    языку.
    Орфоэпические нормы.
    Задание 4
    3. Основные
    закономерности ударения.
    1) Имена существительные:
    А). в сложных словах на –провод ударение всегда ставится на
    последний слог: нефтепровод, газопровод. Искл.: электропровод,
    электропривод.
    Б). слова, у которых неподвижное ударение на основе: бант,
    берёста, верблюд, госпиталь, договор, досУг, капля, карман,
    лектор, лозунг, минус, очерк, проповедь, редактор, сват, свекла,
    средство, торт, туфля, тюль, шарф, шофер,
    В). слова с неподвижным ударением на окончании: багаж, графа
    (во мн.ч. вариантно), ломоьб, миндаль, ревЕнь, щавЕль
    Г). в ед.ч.- на основе, во мн.ч. – на окончании: бал, борт, веер,
    вензель, директор, доктор, лагерь, орден, ордер, округ,
    Д). все формы – на основе, а косвенные падежи мн.ч. – на
    окончании: ведомость, должность, камень, локоть, новость,
    плоскость, повесть, скатерть, скорость,
    Е). в ед.ч. – на окончании, во мн.ч. – на основе: вдова, десна,
    семья, сирота,
    3Слова, в которых часто допускаются ошибки:
    Абрис, агЕнт, агронОмия, адюльтЕр, акАфист, акрОполь, алкАть,
    алкогОль, алфавИт, анАпест, апострОф, аргумЕнт, аристокрАтия,
    асбЕст, бАрмен, битА, блАговест, благоприобрЕтение,
    благостЫня, бОбслей, бУйволица, бУнгало, вАльдшнеп, вандАл,
    вероисповЕдание, вертЕп, ветеренАрия, вЕчеря, ворожеЯ,
    газопровОд, галА-концерт, гастрОномия, гЕнезис, грЕйпфрут,
    гренкИ, диоптрИя, диспансЕр, дОгмат, договОр, досУг, дремОта,
    ЕвАнгелие, еретИк, жалюзИ, жерлО, зАговор, знАмение,
    знАхарка, изЫски, Иконопись, Искра, искУс, инсУльт, испокОн,
    кАмбала, каталОг, кАтарсис, каучУк, квартАл, кЕта, кладовАя,
    коклЮш, колОсс, комбАйнЕр, кремЕнгь, корЫсть, ласО,
    логопЕдия, ломОта, мАркетинг, медикамЕнты, мессИя, мизЕр,
    немотА, недУг, некролОг, нефтепровОд, обеспЕчение

    4. Имя прилагательное

    *Имя прилагательное
    В именах прилагательных проблемы возникают с
    постановкой ударения в кратких формах:
    1. У многих слов место ударения сохраняется достаточно
    последовательно: воспИтанный, воспИтан, воспИтана.
    2. Перемещение ударения с основы на окончание
    наблюдается в формах женского рода при сохранении
    места ударения во всех других: дЕрзкий, дЕрзок, дерзкА.
    3. Существуют варианты с ударным окончанием в кратких
    формах множественного числа: блИзкий, блИзок,
    близкА, блИзко, блИзки и близкИ.
    Не так давно единственно правильными формами
    считались прОсты, прАвы, вЕрны, сегодня происходит
    смещение ударения в этих словах: вернЫ, правЫ,
    простЫ.
    2) Имена прилагательные.
    а). в кратких формах : а) ударение как в полной форме:
    перегрУжен, перегрУжена; обычно с суффиксами –ив-,
    -лив-, -чив-, -им-, -альн-, -тельн-, -истб) во всех формах на основе, а в ж.р. – на окончании
    (обычно с суффиксами –к-, -н- и непроизводные):
    блИзок-близкА; , прав, прАвы – правА, вЕсел, вЕселывеселА, вАжен, важнЫ и вАжны – важнА, груб,
    грУбы-грубА; зАперты-запертА. В настоящее время во
    мн.ч. ударение все чаще передвигается на окончание:
    бледнЫ и блЕдны; грешнА, грешнЫ и грЕшны,
    прилагательные, в которых допускают ошибки: Августовский,
    автозавОдский, балОванный, безумОлчный, биржевой,
    бредовой, валовой, великовОзрастный, госпитАльный,
    гофрирОванный, гравирОванный, грУшевый, заворожЕнный,
    занятой, заплЕсневелый, заторможЕнный, зубчАтый, Иссинячерный, кедрОвый, коротковОлновый, лубОчный,
    мальчикОвый, меновой, митингОвый, кУзонный, наведЕнный,
    незаконнорождЕнный, нЕнецкий, обЫденный, озлОбленный,
    оптОвый, оценЕнный, очередной, пЕрченый, перепЕрченный,
    пересОленный, побелЕнный, подОгнутый, подрОстковый,
    портОвый, пристЫженный, проторЕнный, развитОй (прил) –
    развитый(прич), разОгнутый, разОмкнутый, разрежЕнный,
    слИвовый, сметлИвый, сОгнутый, тигрОвый, трУбчатый,
    умЕрший, экзальтирОванный, языковой и языкОвый

    7. Причастие

    *Причастие
    Перемещение ударения характерно для
    кратких форм страдательных причастий:
    1. При наличии суффикса -ённ- лишь формы
    мужского рода сохраняют ударения полного
    причастия: заплетённый — заплетён, заплетенА,
    заплетенЫ.
    2. Причастия с суффиксом -т- обладают
    нестабильным ударением: добЫтый, добЫт и
    дОбыт, добЫта, добЫто и дОбыто, добЫты и
    дОбыты.
    3. Если глагол, от которого образовано причастие,
    имеет ударный суффикс -о-, -ну-, то ударение в
    причастии переходит на первый слог: согнУть —
    сОгнут, колОть — кОлотый.

    8. Глагол

    *Глагол
    В глаголах затруднения с постановкой ударения
    возникают:
    1. В формах прошедшего времени, где оно либо сохраняется на
    том же слоге, что и в инфинитиве: бросАл — бросАть,
    бросАла, бросАли; либо перемещается на иные слоги. Чаще
    всего ударение переходит на окончание в формах женского
    рода: позвАть — позвАл, позвалА, позвАло, позвАли.
    2. Во многих возвратных глаголах в формах прошедшего
    времени ударение располагается на окончании: принЯть —
    прИнял, принялА, прИняло, прИняли — принЯться, принялсЯ,
    принялАсь, принялОсь, принялИсь.
    3. В глаголах, оканчивающихся на -иться, имевших исконное
    ударение на корень, происходит закрепление новой нормы с
    ударным суффиксом -и-: искрИться, лоснИться, гнездИться.

    9. Глагол

    *Глагол
    4. Трудность представляют глаголы с суффиксом ирова-. Часть из них имеют исконное или давно
    закрепившееся ударение на
    -ировать: анализИроватъ, идеализИровать,
    рецензИровать, другие сохраняют ударение на
    последнем слоге: формировАть, премировАть,
    бомбардировАть.
    5. Следует запомнить ударение в некоторых
    глаголах: баловАтъ — балУю — балУешь,
    блокИровать, исчЕрпать, костюмировАть,
    откУпорить, облегчИть, освЕдомить,
    предвосхИтить, принУдить, предложИть,
    углубИть, ходАтайствовать.
    3) Глаголы:
    А) прошедшее время глаголов и кратких страдательных причастий (бессуфиксные).
    Обычно в жен.р. ударение передвигается на окончание, в остальных формах – на
    основе: брАл-бралА, взЯл-взялА, взятА; добЫл-добылА, нАчал-началА, начатА;
    прИнял-принлА, принятА,
    Есть глаголы с неподвижным ударением: знать, брить и др., в т.ч. у глаголов на –сть, зть (лезть, красть, класть). У глаголов на –чь , -сти, -зти ударение во всех формах на
    окончании: печь, стричь, ползти, нести.
    Если присоединяется приставка – система ударений сохраняется: забрАл-забралА.
    Если присоединяется –ся, то ударение передвигается на окончание: забрАлсязабралАсь, забралОсь, забралИсь.
    У целого ряда глаголов ударение переходит на приставку: отдал, продал, отнял,
    принял, начал, пережил и др., хотя тенденция к переносу на корень – запИл, перелИл
    и др.
    Б) глаголы с ударным -ить. У них в личных формах ударение обычно переходит на
    основу: носить, любить, водить и др. Однако у целого ряда глаголов ударение
    сохраняется на окончании: звонить, углубить, облегчить, поместить, включить,
    приручить, усугубить, ободрить, вперить, сорить,
    В) у причастий на –вший, -ший, ударение обычна как в инфинитиве: начАвший,
    принЯвший, занЯвший, отдАвший, прибЫвший и др.
    3Слова, в которых часты ошибки: баловАть,
    блокИровать, бомбардировАть, бряцАть,
    вперИть, гравировАть, дозИровать, закУпорить,
    заплЕсневеть, запрломбировАть, запорошИть,
    заржАветь, зачерствЕть, Индеветь, исчЕрпать,
    маркировАть, нормировАть, облегчИть,
    освЕдомиться, пЕрчить, подбодрИть,
    предвосхИтить, премировАть, премИнуть,
    присовокупИть, принУдить, прояснИтьпроЯснить, увЕдомить, углубИть

    10 способов исправить ошибку на кухне

    [Изображение через RoboPencil]

    Все делают ошибки на кухне. Ким Кардашьян обручилась на кухне, а Джастин Бибер на кухне зачал ребенка. Смотрите: бывает.

    Некоторые люди сходят с ума, когда случается ошибка: «Боже мой! Это катастрофа! Я больше никогда не буду готовить! » Другие люди используют ряд тактик, чтобы оправиться от своей ошибки. Вот о чем этот пост; вот 10 способов исправить ошибку на кухне.

    1. Если вы что-то пересолили, добавьте еще чего-нибудь. На вчерашнем выпуске «Top Chef» один из поваров сказал, что ее крупа слишком соленая, поэтому она вылила половину крупы и добавила еще молока. Точно так же, если вы готовите соус, заправку для салата или даже яичницу, вы можете поправиться, если пересолили. В случае соуса вы можете добавить больше масла или больше сливок или чего-нибудь кислого (например, лимонного сока), чтобы уменьшить соленость. В случае заправки для салата вы всегда можете добавить больше масла и уксуса и просто удвоить количество заправки (оставьте это на потом).В случае яичницы-болтуньи, если она слишком соленая, положите ее обратно в сковороду, добавьте еще 3 яйца и быстро приготовьте, быстро помешивая. Это не лучший способ приготовить яичницу-болтунью, но это хороший способ сохранить ее, если она несъедобна.

    2. Если вы забыли купить ингредиент, используйте аналогичный заменитель. Ничто так не отличает повара-любителя, как его или ее склонность отказаться от рецепта, если отсутствует один ингредиент. (Поверьте, я была тем поваром-любителем.) Но, как известная фраза Джулии Чайлд (я перефразирую), «любой, кто не готовит рецепт из-за того, что ему не хватает ингредиента, никогда не станет шеф-поваром.«Ингредиенты предназначены для выполнения определенной функции. Например, лук-шалот в винегрете дает легкий луковый акцент. Если у вас нет лука-шалота, вы можете использовать зубчик чеснока, красный лук или зеленый лук. У вас получится совершенно настоящий винегрет с уникальным оттенком. То же самое касается практически любого рецепта: если вы печете имбирный пряник и забыли купить молотую гвоздику, попробуйте душистый перец. Если рецепт требует от вас глазировать сковороду белым вином, вы можете использовать вермут. И так далее.

    3.Если что-то не готовится должным образом, отрежьте ту часть, которая не готовилась должным образом. Однажды я приготовила тушеную в молоке свинину для известного кулинарного блогера Клотильды Дюзулье (см. Здесь). Хотя большая часть свинины была залита чесночно-лимонной молочной смесью, часть - нет. И когда я вынул его, чтобы разрезать, та часть, которой не было, оказалась полностью сырой. Младший я запаниковал бы в этой ситуации, но я постарше - с моим многолетним опытом - просто отрезал сырую порцию и не сказал ни слова. То же самое и там, где что-то горит; его не нужно выбрасывать.Просто удалите обгоревшую часть.

    4. Собирайте вещи вместе, если их никто не увидит. Я отлично умею делать тесто для пирогов, и в одном конкретном случае, описанном здесь, тесто, которое я раскатал для пирога с ревенем, разорвало на куски. Однако я понял, что если бы я просто вдавил эти кусочки в тарелку для пирога и покрыл их фруктами (как вы делаете с пирогом), никто бы не заметил разницы. И действительно, пирог получился великолепным, и никто не оказался мудрее.

    5. Если вы добавили не тот ингредиент, заставьте его работать. Допустим, вы готовите суп и добавляете 1 чайную ложку кайенского перца вместо 1 чайной ложки паприки. Это большое дело, это ведет ваш суп в совершенно другом направлении. Так что примите это направление! Если это томатный суп, то теперь это острый томатный суп. Чтобы уменьшить жар, добавьте в конце ложку охлаждающей сметаны. Или подавайте его с кукурузным хлебом в качестве сладкой фольги. Многие отличные блюда были обнаружены по ошибке.

    6. Если вам нужна помощь, обратитесь за помощью. На днях, когда я готовил эту сложную лазанью, я заметил, когда пропускал пасту через машину для приготовления макаронных изделий, что она складывалась сама по себе и слипалась. Было невозможно пропустить пасту одним концом, провернуть другой рукой и поймать ее, когда она выходит. И поэтому я призвал Крейга на несколько минут поиграть в макароны. Нет ничего постыдного в том, чтобы просить помощи на кухне; часто это означает разницу между катастрофой и триумфом.

    7. Соль - ваш спаситель. Иногда вы готовите блюдо - вы тратите на него несколько часов - и, в самом конце, вы его пробуете, и ваша реакция - «м-м-м». Есть очень простой способ превратить это блюдо из «меня» в «мое, мое, мое»: добавить соль. Это кажется очевидным любому, кто часто готовит, но новички обычно упускают из виду это. Я помню, как в первые дни кулинарии я доедал до блюда, которое я приготовил точно по рецепту, пробовал его и сдавался, терпел поражение.Если бы я только добавил немного соли в конце, это блюдо могло бы превратиться из серого в восхитительное. Попробуйте.

    8. Погуглите. Если вы действительно застряли на кухне, попробуйте поискать в Google свою проблему. Часто другие сталкиваются с той же проблемой, и вы найдете сообщения в блогах или обсуждениях на форумах по этой самой теме. В качестве эксперимента я просто погуглил «крупа слишком соленая» и нашла в Yahoo Answers этот разговор о том, как это исправить.

    9. Выбросьте и начните заново. Когда что-то действительно идет не так, скорее всего, у вас все еще достаточно ингредиентов, которые вы купили, чтобы приготовить его в первый раз, чтобы попробовать еще раз. Возможно, вам придется чем-то пожертвовать - например, чили с беконом, и вы израсходовали весь бекон в первый раз, - но если вы достаточно умны, вы можете использовать то, что вы узнали в первый раз, чтобы выиграть второй вариант.

    10. Когда ничего не помогает, закажите пиццу. Это применимо, когда у вас есть компания и что-то идет не так.Нет причин отменять званый обед только потому, что ваш вход - настоящая катастрофа. Люди по-прежнему хотят тебя видеть, они по-прежнему хотят есть твою закуску, твой десерт, выпить с тобой вина и посмеяться над тем, как сильно ты облажался с этой Duck a l’Orange. Если вы хорошо к этому относитесь, никакой кризис не будет слишком большим, чтобы испортить ужин.

    Ощущение солености | Creative Loafing

    Многие люди были взволнованы открытием Salt (794 Juniper St., 404-541-1988). Заменив странного Каву напротив застенчивой Spice, Соль пообещала принести комфортную еду в стиле Южного центра города. Что за концепция! Ни голубоволосая, как Мэри Мак, ни модная, как South City Kitchen, Солт не будет искать золотую середину. Всем этим мальчикам и девочкам из Среднего города из южных семей, принадлежащих к среднему классу, было бы место, чтобы вспомнить особый мясной рулет своих мам и домашнюю куриную картошку, потягивая мартини и маргариту.

    Эй, я даже повел в ресторан своего друга Брайана, изгнанного мальчика из Алабамы.Он проехал весь путь из Альфаретты, чтобы присоединиться ко мне в Мидтауне. И знаешь, что? Он все еще разговаривает со мной после того, как я накормил его самой неприятной едой, которую я ел за год.

    Я должен начать с оговорки и комплимента. Предостережение: на момент моего посещения ресторан был открыт всего три недели. Мой единственный комплимент: персонал восхитительный. Наша официантка Синтия, Вайтрон недели, говорила с таким сладким южным акцентом, что я не мог удержаться от смеха. «Уууууу? Ты смеешься над моим акцентом, не так ли?» она сказала.«Я из Хартвелла». Я заверил ее, что, прожив какое-то время недалеко от Хартвелла, мне нравится ее акцент. Рядом с нами три женщины-янки, явно приехавшие в город на конгресс и одетые в бриллианты размером с кастет, кудахтали, когда Синтия ушла из-за их стола. "Как вы думаете, она действительно так говорит?" - спросил один. «Я думаю, что это должно быть - вы знаете - часть шоу», - сказал другой.

    Приятное поведение Синтии было единственным приятным в нашей трапезе в этом доме викторианской эпохи.Здесь преобладают два вкуса. Одно, конечно, соль. Второй - сахар. Наша трапеза началась с корзины хлеба, в которую входили суперсладкий кукурузный кекс с черникой и кусочки того, что Брайан довольно точно назвал «шоколадно-фруктовым пирогом». Если вы любите начинать трапезу с конфет, вам это понравится.

    Мы попробовали три стартера. «Фермерское ухо» - это жареный кукурузный початок с «волшебным маслом», порошкообразным сыром Пармезан и - о да, морской солью. На самом деле, это было довольно вкусно, но было бы лучше без сырного талька.Еще я заказал три «ручных пирога». Они запечены, но напоминают жареные пироги с нарезанной кубиками деревенской ветчиной и белым американским сыром. Ах да - они покрыты солью для кренделя. Много этого. И их подают с (ой) миской дешевой желтой горчицы. Если вам нравятся острые соленые ароматы, из-за которых во рту ощущается зияющая рана, вам понравятся ручные пироги.

    Мы попробовали третью закуску, "корейский стейк из шашлыка Buford Highway". На самом деле, острое мясо - замаринованное с имбирем, терияки и соей, затем обжаренное с зеленым луком и перцем Серрано - было приятным перерывом от соли и сахара, даже если оно подавалось с желтым рисом без каких-либо характерных черт.

    Блюдо было не лучше. Лосось Брайана, маринованный в «настоящем кленовом сиропе» и приготовленный на гриле с дижонским соусом, был сильно пережарен. Если вам нравится засахаренная вяленая рыба, она вам обязательно понравится. Я заказал второе по стоимости блюдо в меню - суккоташ из лобстера. Масляные бобы и горох были по-летнему свежими, но лобстер, как и рыба Брайана, был пережарен. Если вам нравится чистить зубы нитью с липким лобстером, вам это понравится. Оба блюда были поданы с пересоленным картофельным пюре.

    Мы не думали, что десерт может быть слаще шоколадного кекса, с которого началась наша трапеза.Как мы ошибались. Были доступны два сапожника - яблочно-вишневый и черничный. Оба были полны фруктов, которые на вкус были как тушеные в сиропе Кайро. Поверх фруктов был слой теста, буквально игристый от сахара, а поверх него была ложка взбитых сливок, которые должны быть запатентованы. Кварта этого вещества, упавшая в водопровод среднего города, может вызвать эпидемию кариеса. Святой моли, мистер Счастливый Зуб!

    К концу еды я был обездвижен. Не часто я встаю из-за стола, думая одновременно об атеросклерозе и диабете.Я мог бы продолжить, но я думаю, вы поняли идею.

    Здесь и там

    Моя недавняя жалоба на Starbucks была вызвана электронным письмом от Rich Tanksley из 3rd Wave Inc .:

    «Эй, я читал вашу колонку о пропавших без вести розетках для пользователей ноутбуков в Starbucks, и я подумал про себя:« Что за модный писатель-фрилансер для крутого инди-еженедельника, который платит за Wi-Fi в таком корпоративном конгломерате, как Starbucks? » "

    Ура! Эй, братан, я забыл, какой я модный.Конечно, в Starbucks в Энсли меня привлекает не кофе. Это близость к моему тренажерному залу и тот факт, что друзья, которые тоже забыли, что они модные, тусуются там.

    Рич продолжает: «У нас есть более 20 точек доступа в Атланте, которые совершенно бесплатны и находятся в гораздо более модных местах, чем Starbucks. Вам следует проверить их и вместо того, чтобы давать Starbucks бесплатно, дайте одну нам или одна из наших горячих точек ... Octane Coffee Lounge , например, имеет электрические розетки по всему кафе, в том числе снаружи."

    Рич отмечает, что платный Wi-Fi быстро вымирает. Например, компания Cometa, которая раньше поставляла продукты McDonald's и Barnes and Noble, вышла из бизнеса. Чтобы увидеть больше мест бесплатного Wi-Fi 3-й волны в городе, зайдите на: www.3rdwavehotspot.com. ...

    Клифф Брамбл из Рэтбана «» пишет, чтобы исправить местоположение нового ресторана в Кэббэгтауне. «Технически это в парке Инман», - говорит он. Это правда. Он находится в нескольких кварталах от туннеля на улице Крог, разделяющего два квартала.... Коммуна , открывшаяся с почти невыносимой и незаслуженной шумихой, закрылась. ... Fishmonger открыла третью торговую точку в Пьемонте на месте, которое освободила Balance . ... Боб Амик , бывший партнер Pleasant Peasant, получивший успех с One Midtown Kitchen , открывает еще один ресторан, Two Urban Licks , на бульваре Ральфа МакГилла. Самое главное, он нанял талантливого шеф-повара Скотт Серпас из Митры.... Figo открывает новое место в Декейтере.



    Оставьте Клиффу Бостоку голосовую почту на 404-688-5623, доб. 1010 или напишите ему по адресу [email protected]

    Какой рецепт сэндвича с курицей Chick-fil-A? В нем есть удивительный ингредиент.

    Что делает классические бутерброды с курицей Chick-fil-A такими вкусными?

    Некоторые могут поклясться, что это идеально хрустящее покрытие. Другие указывают на острые соленья.И многие люди ссылались на тот факт, что сеть использует арахисовое масло для жарки филе.

    На самом деле все эти компоненты сэндвича (а их много), вероятно, объясняют, почему он был так популярен в течение многих лет, но есть один ингредиент, который Chick-fil-A использует в своих сэндвичах и наггетсах, а именно: не встречается в аналогичных товарах в McDonald's, Wendy's и Burger King.

    Этот ингредиент - глутамат натрия, более известный как глутамат натрия.

    Оригинальный сэндвич с курицей в Chick-fil-A содержит глутамат натрия.Chick-fil-A

    Хотя многие люди думают, что глутамат натрия можно найти только в китайской (или американизированной китайской) кухне, он распространен в десятках всех типов продуктов питания, включая закуски, такие как Doritos, и порошковые смеси, такие как заправка ранчо Hidden Valley.

    Но что это вообще такое?

    MSG - это натриевая соль, полученная из аминокислоты (глутаминовой кислоты), которая естественным образом присутствует в нашем организме, а также содержится в таких продуктах, как сыр пармезан, помидоры и грибы. Повара и пищевые компании любят его, потому что глутамат натрия - это не просто соль, это усилитель вкуса, который придает блюдам качество умами (также известное как пятый вкус после сладкого, кислого, соленого и горького), придавая им более сытный вкус, более насыщенный пинок, который задерживается во рту.

    Опасен ли MSG?

    За прошедшие годы глутамат натрия получил плохую репутацию, многие люди утверждали, что он вызывает симптомы, начиная от головных болей и потоотделения и заканчивая тошнотой. Нелегко избавиться от негативной реакции, которую он получил в конце 1980-х - начале 1990-х годов - некоторые писатели, пишущие о кулинарии, отчасти объясняли это расистскими, антиазиатскими настроениями, поскольку разные кухни становились все более популярными - и многие люди продолжают избегать глутамата натрия и сегодня. Таким образом, люди считают, что все консерванты плохие.

    Но, согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), глутамат натрия «общепризнан как безопасный», и, за исключением отдельных сообщений, нет авторитетных научных исследований, которые могли бы окончательно доказать, что именно глутамат натрия вызвал те сообщили о симптомах.Представитель FDA сообщил TODAY Food по электронной почте, что «глутамат натрия не является настоящим аллергеном, поскольку не было доказательств того, что вещества в составе глутамата натрия вызывают иммунные пищевые аллергические реакции».

    Считайте глутамат натрия арахисовым маслом (или любым другим типом пищи или добавкой): глутамат натрия будет опасен, если у вас аллергия на арахис или его естественная непереносимость. Однако, в отличие от арахиса, глутамат натрия не является распространенным аллергеном. Как и любую другую соль, глутамат натрия не следует употреблять в больших количествах.

    Эксперт по питанию и здоровью Фрэнсис Ларджман-Рот, RDN, сказала СЕГОДНЯ, что может быть трудно точно определить происхождение некоторых пищевых чувствительности, и это особенно верно, когда вы едите блюдо с большим количеством ингредиентов. «Я думаю, что люди могут на законных основаниях чувствовать себя плохо после еды с очень высоким содержанием натрия, независимо от того, поступает ли этот натрий из [простой] соли или глутамата натрия», - сказал Ларджман-Рот. «Это не означает, что глутамат натрия вреден. Кроме того, они могут иметь чувствительность к глютену или другой пищевой добавке, которая может присутствовать в их еде."

    Связанные

    Хотя глутамат натрия происходит естественным образом, для изготовления ароматизатора он был сначала извлечен и кристаллизован из бульона из морских водорослей. Сегодня он создается в процессе ферментации, аналогичном приготовлению пасты из йогурта или соевых бобов.

    MSG - это всего лишь один многих пищевых добавок, одобренных FDA, таких как монокальцийфосфат, бикарбонат натрия и пирофосфат натрия, которые используются для различных целей, например для закваски. Многие из них также содержатся в других продуктах быстрого питания.

    Но глутамат натрия не следует рассматривать только как дешевый способ улучшить вкус. Отмеченные наградами шеф-повара, такие как Дэвид Чанг из ресторанной империи Momofuku и Грант Ахац из чикагской Alinea, используют глутамат натрия в своих блюдах. Усилитель также доступен в Интернете и в продуктовых магазинах.

    Точно так же, как Chipotle пыталась привлечь большее количество людей, заботящихся о своем здоровье, продвигая свою полностью натуральную пищу (хотя немногие диетологи когда-либо сочли бы буррито на 1000 калорий здоровой пищей), многие рестораны и сегодня по-прежнему с гордостью заявляют, их еда не содержит глутамата натрия - даже если другие пункты меню все еще наполнены множеством других добавок, жиров и калорий.

    Саманта Окадзаки / СЕГОДНЯ

    В ответ на сообщение по электронной почте о том, содержит ли курица в панировке какой-либо глутамат натрия, представитель Burger King сказал СЕГОДНЯ: «Burger King внес существенные изменения в свое меню, чтобы охватить и продвигать 100% настоящую еду - свежие продукты, говядина и овощи - и это будет все больше и больше становиться частью нашего основного маркетинга для наших гостей. Частью этого важного обязательства является полное удаление глутамата натрия из нашего меню, и мы с гордостью можем сказать, что мы планируем завершить это к концу этого год.«

    Burger King по-прежнему использует глутамат натрия в текущем рецепте своего Chicken Fries.

    Что касается любимой сети« сначала курица »?

    Представитель Chick-fil-A сказал СЕГОДНЯ, что компания знает, что некоторые клиенты могут быть чувствительны к глутамат натрия, и хотя классический сэндвич с курицей, острый сэндвич с курицей и куриные наггетсы содержат глутамат натрия, сеть "исследует удаление глутамата натрия из этих пунктов меню". Представитель не предоставил график этого потенциального перехода, но отметил, что многие Пункты меню, включая блюда, приготовленные на гриле, не содержат глутамат натрия.

    Если Chick-fil-A полностью удаляет MSG из своего меню, на самом деле это может иметь непредвиденные последствия. Наряду с его способностью делать пищу более сильным на вкус, глутамат натрия также считается инструментом, помогающим снизить общее количество натрия в обработанных пищевых продуктах или рецептах на . Ларджман-Рот сказал: «Вы можете снизить содержание натрия в блюде на [до] 25%, используя глутамат натрия, потому что он так хорошо усиливает вкус».

    Ответы растений

    ЧЕРНЫЙ ГОРОХ

    ВНИМАНИЕ: ВСЕ ВЫ, ЖИРЫЕ И СТЫДНЫЕ ЭТОГО; ВЫ ВСЕ КТО ЗАГРЯЗНЯЕТ ДОРОГИ И ОБУВЬ ТЕХАСА БЕГОВОЙ ОБУВЬЮ РЕЗИНОВЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ И НАУШНИКИ ПРИ УБЕГАНИИ КУЗОВА; ВСЕ ВЫ, КОТОРЫЕ ТРАТИТ ЦЕННОЕ ВРЕМЯ, ЭНЕРГИЮ И РЕСУРСЫ НА ПЫТУ ПОТЕРЯТЬ ЧТО-ТО, ЧТО ВАМ СЧАСТЛИВОСТЬ ИМЕТЬ С ПЕРВОГО МЕСТО (ДРУГИЕ НАРОДЫ МИРА НЕЗАВИСИМО НА СМЕРТЬ - МЫ ПОЛУЧИТЕ СЕБЯ ДОБРОВОЛЬНО!) НЕ ЧИТАЙТЕ ЭТО !!

    Эта литературная работа предназначена для тех из нас, кто кто еще умеет получать удовольствие от еды, не стесняется этого, и не боитесь, что все, что съесть, является канцерогенным, напоминающий кулинарный опыт, который вызовет у Павлова модели поведения в ваших слюнных железах! Перевод: The следующее - попытка вызвать воспоминания о радости добра есть и разжигать огонь будущего ожирения до такой степени что видео с упражнениями Джейн Фонда и атрибутика будут сожжены в чучелах и диетических средствах будут осуждены во всем мире!

    Этот район представляет собой смешение культур.Потому что так много разных культурные традиции действительно способствовали развитию район, который нам повезло с доступностью многих видов продуктов такие как мексиканский, китайский, греческий, немецкий, христианский (церковный Жареный цыпленок) и др. Но не только у нас разные культурные особенности, влияющие на то, что мы едим, но мы также имеют различное региональное происхождение, которое влияет на наше питание требования.Поскольку я родом из Теннесси, я особенно осведомлен региональных различий в еде. Например, когда кто-то из юго-востока США заказывает бутерброд с барбекю он или она ожидает, что это будет восхитительно. Вместо этого в Техасе это мычание, т. е. говядина, а не свинина.

    Некоторые люди испытывают необычную неприязнь к определенным типам "душ". еда "тоже.Я думаю, они просто никогда не испытывали приятные ощущения и стимуляция вкусовых рецепторов, которые могут быть вызвано элементарной хорошей едой. Например, белка! В Техасе люди скорее съедят крысу, чем белку; на юго-востоке первый опыт охоты, который понравится молодому человеку, - это красться через лес преследует осторожную белочку. Удовольствие от охота превосходит только радость семейного сборища как родственники приезжают издалека, чтобы насладиться свежей белкой тушить.Если вы еще не пробовали, не стучите! Не может быть хуже чем меню!

    Теперь, когда вы понимаете общий ход предмета что я пытаюсь передать, я хочу представить некоторых из вас люди, лишенные возможности хорошо питаться - - черноглазые горох. Из всех южных продуктов ничто не стимулирует вкус бутоны, как и мысль о большом горшке с черноглазым горошком.Некоторый люди, возможно, пробовали их и не думали, что вкус был очень изумительный; это потому, что эти люди не знают, как приготовить черноглазый горох. Вы не просто бросаете их в кастрюлю, варите пока не станет черным и ешьте. Печаль во благо! Это люди того же типа что съел бы сырую зелень Poke Salad и пожаловался на похоронах потому что они не знали, что съедобная зелень может быть ядовитой в сыром виде.Господи, помоги нам! Я рада, что моя старая мама дала мне рецепт ее черноглазого гороха! В первую очередь необходимо собрать горох должным образом. Стручки обычно собирают, когда семена почти полностью выросли, и стручки начинают тускнеть, но до того, как семена или стручки начнут высыхать. потом вы очищаете горох. Каждая горошинка упакована индивидуально и герметично. запечатанный, чтобы гарантировать свежесть.После лущения горох следует сварить на слабом огне до готовности. Ключ к обеспечению домашнего блага черноглазого горошка - добавить к тем, что готовят, немного свинины горох. В этом может заключаться проблема; некоторые бакалейные лавки в этом районе не даже знаю, что такое соленая свинина! Они смотрят на тебя так же, когда Вы просите соленую свинину, которую они дают, когда вы просите о стране ветчина.Очевидно, у этих людей никогда не было кусочка страны ветчина, украшенная яйцами, приготовленными в ветчине и окаймленная по бокам домашним печеньем, политым маслом и медом. Бежать за холмы, анорексия; на кухне моей мамы долго не протянешь!

    Конечно, я не первый, кто любит горох. Отец нашей страны, сам Джордж Вашингтон, писал в письме 1791 г., что "горох" (имеется в виду коровий горох) редко выращивались в Вирджинии, но в 1797 году он принес 40 бушелей семян для посева на его плантации.Поскольку английский горох не подходит для жаркой погоды Юга, съедобные сорта коровьего гороха стали более популярными, и южане привыкли применять термин "горох" к вигну вместо английский горох. Коровий горох заметно отличается от обоих Английский горох или фасоль. Ботанически кажется более близким связанных с растениями, которые мы обычно называем фасолью, чем с теми, которые мы называют горох.Похоже, что большинство наших съедобных сортов из Африки вместе с рабами. Невольничьи корабли перевозили вигну как часть их питания.

    Название «вигна» имеет американское происхождение и было впервые использован в печати в 1798 году. Когда эта культура была впервые выращена в США его называли «горох», «калликант», а затем «кукурузный горох» из-за раннего обычай сажать его между рядами полевой кукурузы.Оно имеет также называли «горох южный» и «южный горох полевой ".
    ================================================== ===========

    ЧЕРНОЛОГО ГОРОХА НА НОВЫЙ ГОД

    Предположим, вам не нравится черноглазый горох - Как говорит моя старая мама. о приготовлении опоссумов, тех, кто не любит черноглазый горох не умею варить горох черноглазый! Я согласен, если вы бросаете в кастрюлю немного черноглазого горошка и безжалостно его варите в течение нескольких часов полученные почерневшие капсулы будут мучительно ужасно есть.С другой стороны, если вы смешиваете четыре толстых ломтика соленой свинины (или бекона для городских жителей) и тушите эти красоты несколько часов, вы создадите кулинарный деликатес. Самое замечательное в приготовлении черноглазых горох в том, что чем дольше вы его храните, тем лучше они становятся. Это правильно - чем больше раз подогреваете горох, тем ароматнее они станут.

    Некоторым не нравится черноглазый горох. Требуются все виды создать мир, и я никогда не критиковал мысленно ослаблены, поэтому я не буду комментировать тех, кто не любит черноглазых горох. Это, вероятно, те же самые неудачливые люди, которые не оцените опоссум с тушеным мясом и тушеную белку. Но теперь все будут напуганы и съедят эти маленькие коричневые бобовые с черные «ученики», потому что недавние исследования показывают что они являются хорошим источником водорастворимой клетчатки.Это та же клетчатка, что и в овсяных отрубях. СЕЙЧАС ваше здоровье толстой кишки На кону; этот горох звучит все лучше и лучше, не так ли они-

    Это открытие, что черноглазый горох - хорошие массажисты толстой кишки. побудит многих новичков в приготовлении гороха попробовать выпечку. НЕ ЗАБУДЬТЕ ИХ! Если вы считаете, что проблема с горением флага вызвала национальный шум, подождите, пока кучка людей не начнет разорять тонны чудесного горошка.Это не требует менталитета нейрохирурга приготовить хорошую кашу из гороха. Я дал вам основную формулу: горшок, полный гороха и немного соленой свинины, варится на медленном огне до гороха нежные. Слишком много соленой свинины равняется соленому горошку; если горох слишком соленые, просто слейте сок, удалите часть свинины и снова тушить. Если вы хотите рецепт Томаса Джефферсона: "После замачивание на ночь, черноглазый горошек варить на медленном огне час или около того, затем с акцентом на нарезанный и обжаренный лук, зеленый перец, сельдерей и немного вареных помидоров.Мясо (вареная деревенская ветчина и остатки утки, дикой или домашней), включая немного свиной колбасы, смешиваются с овощами, а запеканка пузырится в духовку под слоем намазанной маслом разрыхлителя бисквитной крошки ». Я гарантирую, что старый Том никогда не ел даже колчан толстой кишки такая домашняя еда!

    Вы заметите, что в рецепте Джефферсона упоминается страна ветчина.Некоторые из вас даже не понимают, что такое деревенская ветчина, пока те, кто испытал этот райский вкус вкуса и Родился с ветчиной, готовящейся на плите, текут слюни. Для тех, у кого есть слюнки, у меня есть адрес, по которому вы можете заказать хорошая деревенская ветчина из Теннесси. Я нашел это место на Рождество когда я пошел домой, чтобы увидеть мою старую маму. Подари моей старой маме пару кусочков хорошей деревенской ветчины, пусть она приготовит яйца в тех Слейте из сковороды капли и смешайте их с домашним печеньем. купаться в масле и болтаться медом, а вы уже поели ситуация, которая заполнит ваш живот от стены до стены.Соленый, копченая ветчина из гикори - это бриллиантовое наслаждение от еды и консервов сравнивать ни с какой другой ветчиной. Они не «делают такого рода» ветчины в Техасе, т. е. это исконно американская страна ветчина - в те времена не было вяленой ветчины. В любом случае, люди, которые знают, о чем я говорю, знают, что я имею в виду; люди, которые не знают или никогда не видели страну ветчину нельзя спасти.(ПРИМЕЧАНИЕ: для тех (капризов), чьи вкусовые рецепторы вы можете подумать, что эта соленая ветчина слишком соленая, вы можете приготовить это мясо с небес настолько мягкое, насколько вы хотите, пропитав солью в воде на несколько часов. Не пережаривайте и эту ветчину - за такой нечестивый поступок есть юридические последствия! Варить на медленном огне мясо на слабом огне.) Моя кулинарная "находка" - Tripp Country Hams, 207 South Washington Street, Браунсвилл, Теннесси 38012-3090 (Телефон: 901-772-2130).

    Назад к черноглазому гороху!

    Вот несколько рецептов черноглазого гороха, которые стоит попробовать:
    ТЕХАСКАЯ ИКРА
    Три чашки вареного гороха черноглазого
    Один большой зеленый болгарский перец, нарезанный соломкой толщиной 1 дюйм
    Два-три пучка нарезанного зеленого лука
    1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
    Одна четвертая чашка смешала в равных частях оливковое и сафлоровое масла
    1/4 стакана яблочного уксуса
    Половина чайной ложки сушеного орегано
    Половина чайной ложки сушеного базилика
    Листья салата темно-зеленые
    Два яйца вкрутую, нарезанные (по желанию)

    В сервировочной миске смешайте все ингредиенты, кроме листья салата и рубленые яйца; хорошо перемешать.Накрыть салат и дать мариноваться, охладить, несколько часов.
    Разложите каждую порцию на подушке из листьев салата, украшенных с рубленым яйцом. Обслуживает шесть человек.

    ХОППИН ДЖОН

    Одна банка (15 унций) черноглазого гороха
    Четыре ломтика толстого бекона, нарезанного кубиками
    Одна крупная луковица, нарезанная (1 и ½ стакана)
    Одна чашка белого риса
    Половина чайной ложки соли
    1⁄4 чайной ложки черного перца или по вкусу
    Острый соус из красного перца (по желанию)

    Слить горох, заправить жидкость.Добавьте воду в жидкость, чтобы две с половиной чашки. Отложите жидкость и горох. Приготовить бекон в средней кастрюле до хрустящей корочки. Удалите шумовкой, чтобы бумажные полотенца.
    Выбросьте все, кроме одной столовой ложки капель со сковороды. Лук варить в каплях до готовности. Добавьте рис, готовьте и помешивая еще две минуты.
    Добавьте оставленную жидкость, соль и перец.
    Довести до кипения. Уменьшите огонь; накройте плотно и тушите 20 минут. Снять с огня. Добавьте горох, бекон и, по желанию, острый красный перечный соус.
    Дайте настояться до тех пор, пока вся жидкость не впитается, около 5 минут. На 6 порций.


    ГОРОХ С ЧЕРНЫМИ ГЛАЗАМИ

    Полторы стакана сухого гороха черноглазого
    Два фунта окорока или кости окорока
    Восемь стаканов воды
    Одна чашка нарезанного сельдерея
    Полстакана нарезанного лука
    Лавровый лист цельный
    Половина чайной ложки тимьяна
    Одна столовая ложка муки
    Одна столовая ложка бекона или ветчины
    Ломтики лимона и яйца вкрутую

    Смешайте черноглазый горох, окорок или кости и воду в большом количестве. чайник.Добавьте измельченный сельдерей, нарезанный лук и лавровый лист. Раздавить тимьян и добавить в суп. Варить на медленном огне около 1 часа, пока не сварится горох.
    Удалите окорока и по листу; суп протереть через сито или пюре в пищевой мельнице или в блендере. Вернитесь к чайником.
    Смешайте муку с каплями и жарьте на маленькой сковороде до коричневого цвета. Медленно перемешайте эту смесь с супом; варить на медленном огне, пока суп не загустеет. Приправить по вкусу солью и перцем.Нарезать мясо из кости на кубиками полдюйма и добавить в суп. Подавать горячим с ломтиками лимон и яйцо вкрутую. Обслуживает восемь человек.

    Блюда для глаз и ухода за животиком

    Акация - смелый образ. Но в его основе - добродушный ресторан с едой, которая понравится даже консервативному едока. Действительно, креветки в темпуре с айоли васаби, имбирно-персиковым чатни и краской умэбоши звучат экзотично; но креветки в темпуре для одного человека - это жареные креветки для другого.

    Акация была открыта прошлой зимой Филом Бауэрсом и его Fountain Rock Management Group, которые создали небольшую ресторанную империю. Но в отличие от своих братьев и сестер (Isabella's, Brewer's Alley и Gaithersburg's Summit Station), Acacia стремится стать целевым рестораном.

    Имеет вид. Ряд столовых ведет назад и обратно в сад в самом конце. Номера выполнены в персиковых и кремовых тонах с пыльно-розовыми акцентами. Растения и красивые принты добавляют женственности обеденным залам, в которых комфортно и не слишком шумно.

    Еда объявляется новой американской кухней, что совершенно бессмысленное выражение, если судить по меню Акации. (Единственным исключением был суп дня, сочное пюре из зимних тыкв, красиво украшенное тыквенными семечками и побегами чеснока.) Я не уверен, что такое новый американец в марокканском тушеном кролике или татаки из тунца. И в обычном меню очень мало смысла региональной американской кухни, если не считать крабовых лепешек. Это не жалоба, а просто наблюдение. Это как если бы владелец решил, что открытие нового американского ресторана - хорошее дело, а затем дал повару Фрэнку Терьяру полную свободу действий в создании той еды, которую он умеет лучше всего.

    Это может быть землистый и успокаивающий деревенский паштет с корнишонами или соблазнительными блинами из авокадо, получивший звездный статус благодаря маленькой маслянистой каменной креветке на боку. Терьяр берет толстые копья спаржи, укладывает их в листья бельгийского эндивия, покрывает их огромными кусками краба и омывает их лимонным соусом. Тарелка украшена кресс-салатом и лимоном в сетке, перевязанным зеленой лентой, для очень красивой презентации.

    Все закуски визуально ошеломляют.В красочных композициях на белых квадратных тарелках есть почти японское ощущение. Десерты тоже потрясающе красивы и необыкновенно вкусны. Только наши закуски, которые были достаточно приличными, не позволяют этому ресторану быть четырехзвездочным.

    Если у Acacia есть фирменное блюдо, то это, вероятно, стейк из вырезки без костей, который доминирует на тарелке своим сочным, мясным вкусом, краешком хрустящего жира и чесночным кусочком кукурузной посыпки. Это определенно вау кусок мяса, что делает его еще более загадочным, когда рядом с ним лежала огромная куча вялого, сильно пересоленного и скудного картофеля.Обещанные молодые овощи состояли из одной молодой моркови, одной молодой зеленой фасоли и одной крошечной тыквы.

    Отдельные морские гребешки расположены на отдельных раковинах гребешков, что интересно, если вы думаете о еде как об искусстве, но не имеет более непринужденной визуальной привлекательности, как, например, блины. Они заправлены с добавлением буйабеса.

    Телячьи щеки, жирные и ароматные, являются идеальной пищей для комфорта, они купаются в соусе из красного вина и тушатся на взбитом картофеле.Рыба дня была эсколаром, белой рыбой с высоким содержанием жира, поэтому пережарить ее практически невозможно. Это было залито «крабовым фондю», сливочным соусом с большим количеством этих гигантских кусков краба.

    Еда в Акации более глобальна, чем в Новой Америке, но не в ее винной карте, в которой упор делается на калифорнийские вина. Как ни странно, цена здесь не такая умеренная, как еда.

    Акация предлагает сырную тарелку в завершение трапезы, но сложно отказаться от выпечки. В это время года есть прекрасный легкий тыквенный чизкейк, который заслуживает того, чтобы заменить тыквенный пирог в качестве национального десерта на День Благодарения.Шоколадный мусс вызовет у шоколадного алкоголика слезы благодарности, а пирог с лаймом Key придаст смелый цитрусовый вкус. Теплый клафути, классический французский десерт из ягод, приготовленных в кляре в качестве начинки для пирога, великолепен.

    Так стоит ли ужин в Акации ехать к Фредерику из Балтимора? Может быть, не только на ужин, но, если вы находитесь в этом районе, определенно стоит остановиться. Изысканная и интересная еда в сочетании с умеренными ценами (по крайней мере, для высококлассного ресторана) вас порадует.И, что самое главное, большая часть еды имеет прекрасный вкус.

    Acacia

    Еда: ***

    Сервис: ***

    Атмосфера: ***

    Где: 129 N. Market Street, Frederick

    Часы работы: Обед со вторника по субботу, послеобеденный чай со вторника по пятницу , ужин со вторника по субботу, поздний завтрак в воскресенье.

    Цены: закуски от 6 до 9 долларов; основные блюда, 14–28 долларов США

    Звоните: 301-694-3015

    Отлично: ****; Хорошо: ***; Удовлетворительно или неравномерно: **; Плохо: *

    Пано теряет греческий акцент после высококлассных изменений.

    Вы когда-нибудь снова общались с людьми, которых вспоминаете с любовью, только для того, чтобы обнаружить, что ищете эту старую искру? Может быть, это вы, может быть, это они, но вы уходите, желая, чтобы время остановилось.

    Я хожу к Пано с подросткового возраста. У меня были первые великолепные встречи с хорошо приготовленными греческими завтраками и куриными сувлаками с открытым лицом там, в оригинальной коробке из-под обуви. В прошлом месяце я пошел в современную версию Pano’s на ужин. Я ушел, думая, что мой старый друг хорошо выглядит, но что-то потерял в переводе, когда переехал в пригород.

    Сегодняшний Pano’s - это дворец по сравнению с картинами на стенах и освещением дорожек. Два этажа выходят на городской пейзаж Элмвуда в умеренную погоду, а на первом этаже есть внутренний дворик, защищенный выдвижным навесом.Также есть полноценный бар и коктейльная карта.

    Шеф-повар Pano Мэтт Леуцци представляет обжаренные гигантские морские гребешки. (Шэрон Кантильон / Buffalo News)

    Основу меню составляют завтрак и обед с греческим акцентом, благодаря которым Pano’s стал заведением Буффало. Ужин включает в себя греческие и американские стандарты, и заканчивается в высококлассной повседневной территории с такими закусками, как баррамунди с марокканским кус-кусом (19 долларов США) и обжаренными гребешками с ризотто с утиным беконом (23 доллара США).

    Закуски включают кальмары в стиле буйвола (9 долларов.99), мидии с чоризо (10 долларов США), куриное крылышко и супы из авголемоно, хумус (4,49 доллара США), греческий гарнир и спанакопита с гарниром из греческого картофеля (10,99 доллара США). В конечном итоге я почувствовал себя немного нелояльным, потому что мне нравился материал Buffalo больше, чем греческий состав.

    Кальмары прибыли до того, как покрытие намокло. Я буду танцевать под любую мелодию, как только она будет перекрыта мощным трио Buffalo из жареного, сырного сыра Фрэнка и голубого сыра. На вкус суп из куриных крылышек напоминал острое фондю с голубым сыром. Первая ложка казалась излишней, но ко второй я поверил.

    Хрустящая закуска из жареного кальмара Pano поставляется в обычном стиле или в стиле буйвола с соусом для макания ранчо. Это стиль Баффало. (Шэрон Кантильон / Buffalo News)

    Мидии были хорошо приготовлены, но даже со свиным фаршем в смеси соус остался на дне миски.

    Классический авголемоно - куриный суп, приготовленный на основе яично-лимонной смеси. Он сойдет за приятный куриный рисовый суп, но не будет сливочным, лимонным или яичным. В греческом картофеле не было вкуса лимона, чеснока или орегано.Хумус тоже был недостаточно приправленным. В гарнире была правильная растительность, но в греческой заправке полностью использовался уксус. К моему облегчению, спанакопита оказалась респектабельной, слоистой, с нежной зеленой начинкой.

    Греческий выбор среди наших закусок представлял собой ужин сувлаки с гироскопом (13,99 доллара). Я не могу винить Pano’s за то, что он собирался собирать гирлянды, подогретые на заказ, хотя почти все греческие места в городе делают то же самое. У них неплохой вкус, хотя и не хватает подрумяненного края мяса, выбритого на вертеле. Pano’s использует превосходный лаваш и поджаривает его правильно, но в греческом салате, на котором ездил автожир, не было лука.По крайней мере, в цацики был чеснок, но в нем было больше сметаны, чем слитого йогурта.

    Обжаренные в сковороде гигантские морские гребешки Pano с добавлением яблочного сидра идут с ризотто из тыквенных орехов, сладким горошком и свежими овощами. (Шэрон Кантильон / Buffalo News)

    Когда появилась паста лангостино (18 долларов), паста орекьетте была хороша, но морепродукты были размером с креветку для коктейля, слишком жевательные вяленые помидоры нуждались в регидратации, а мягкие результаты могли быть улучшены за счет большего количества рекламируемого чесночного масла.Гребешки на ризотто предлагали недоваренный рис и пересоленные гребешки.

    Свиная отбивная томагавк с копченой крупой сыра Гауда была приготовлена ​​идеально, с оттенком розового, а кленовый соус чипотл придал ей сладкую дымную глазурь. Крупа была жесткой, как картофельное пюре, но на вкус она была как кукуруза, плюс копченая Гауда.

    Pano's находится на 1081 Элмвуд-авеню в Буффало. (Шэрон Кантильон / Buffalo News)

    Десерты включали приличную пахлаву (3,99 доллара), поданную в горячем виде. Рисовый пудинг (3 доллара.99) был средним, и мне понравились нотки жженого сахара в чизкейке крем-брюле (5,99 доллара), но оба они были несколько уменьшены взбитым топпингом. Это казалось неуместным в ресторане с тканевыми салфетками на столе и баррамунди в меню.

    Во время еды мне показалось, что еда в Pano’s немного отклонилась от курса, но это можно исправить. Ресторан не может собирать толпы в течение 35 лет без сильного ядра, и я вернусь, чтобы посмотреть, как это происходит. Я не отказываюсь от старых друзей так просто.

    ПИТАНИЕ

    Pano’s - 6 номеров (из 10)

    Elmwood Avenue предлагает широкий выбор блюд, от фаворитов греческих закусочных до высококлассных закусок.

    ГДЕ : 866-9081

    ЧАСЫ : с 7 до 23 часов С воскресенья по четверг; С 7 утра до полуночи пятницы и субботы.

    ЦЕНА: закусок, 8,99–10,99 долларов США; бутерброды - 7,99–12,49 долларов; и первые блюда - 15,99–24 доллара.

    ПАРКОВКА : Лот.

    ДОСТУП К КОЛЕСНОМУ КРЕСЛУ: Да.

    Pano's находится на 1081 Элмвуд-авеню в Буффало. (Шэрон Кантильон / Buffalo News)

    электронная почта: [email protected]

    Пост Пано, утрачивающий греческий акцент после высококлассных изменений, впервые появился на Gusto.

    Соль и свет | Морган Гайтон

    Проповедь от 05.02.2011
    Текст: Матфея 5: 13-16

    Мой сын Мэтью дал каждому члену нашей семьи «имена поездов» из серии видеофильмов «Паровозик Томас».Его младший брат Исайя - лучший друг Томаса «Перси»; Мама - «Эмили», главная женская паровая машина; и я «Соленый», старый дизельный двигатель, который работает в доках и имеет сильный британский акцент синих воротничков. Думаю, временами я могу быть немного соленым, но, вероятно, не так, как имел в виду Иисус. Что касается того, что я был светом для других, мои бывшие школьники могли сказать, что я был, но опять же не так, как говорил Иисус. Раньше они говорили: «Мистер. Гайтон! Вы должны позволить нам носить солнцезащитные очки, "потому что, поскольку свет отражается от вашей головы, здесь он ярче, чем солнце!"

    Соль и свет.Это то, что Иисус говорит о нас. Но что он имел в виду? В нашем мире фаст-фуда, картофеля-фри и электричества, есть несколько вещей, которые мы воспринимаем как должное больше, чем соль и свет. На самом деле, у нас слишком много соли и света. Врачи советуют нам исключить соль из рациона, чтобы снизить кровяное давление. Мы совершаем походы, чтобы выбраться из города, где достаточно темно, чтобы увидеть звезды. Во времена Иисуса у них не было холодильников, поэтому один из немногих способов уберечь пищу от порчи - это засыпать ее солью.И у них не было выключателей света, поэтому вам нужно было постоянно поддерживать запас масла для лампы, иначе вы не могли бы видеть, что делаете.

    Итак, что символизировали для Иисуса соль и свет? Никто не может сказать наверняка, потому что Иисус никогда не объяснял эти символы, как в некоторых своих притчах. Мы действительно знаем, что Иисус говорит Своим ученикам, что нам дано поделиться с миром . Я думаю, что соль и свет описывают два способа, которыми Евангелие любящей милости Бога преображает нашу жизнь.Точно так же, как соль придает пище аромат и изначально предназначалась для сохранения пищи до появления холодильников, соль может описывать значение , означающее , которое наша жизнь получает из Евангелия, без которого она испортится, как кусок мяса, покрытый мухами. Подобно тому, как свет сияет во тьме, показывая нам наше истинное окружение, свет может описывать истину, открытую нам через Евангелие, без которой мы остаемся потерянными во тьме греха.

    Иисус жил в более простые времена, не отвлекаясь на те же отвлекающие факторы, что и в нашем соленом мире.Мир подкидывает нам много соли из-за множества вариантов, которые нам дают, чтобы наполнить нашу жизнь смыслом. У нас есть книги по саморазвитию, уроки йоги и мотивационные докладчики. Мы можем записать наших детей на занятия по карате, в спортивные команды или художественные программы, все из которых должны способствовать развитию их характера. Конечно, ни одно из этих действий не является вредным, если мы не рассматриваем их как замену аромата, который Бог дал нашей жизни через соль Своего Евангелия.

    Кто из вас повара? Одна из ошибок, которую я всегда делаю как повар - добавляю слишком много специй, думая, что чем больше, тем лучше.Ирония вкуса еды в том, что больше часто меньше. Если вы добавите тмин, тимьян, укроп, розмарин, шафран, кориандр, кинзу и базилик в одно блюдо в огромных количествах, вы не получите что-то очень съедобное. Наша жизнь теряет Божью «соленость», когда приправа Его Слова подавляется сгустками мирских благовоний, которые, как мы думаем, нам нужны для придания смысла своей жизни. Предполагается, что соль является одним из ингредиентов, придающих аромат всем остальным ароматизаторам. Если вы сделаете суп или какой-нибудь соус и добавите в него всевозможные травы, но полностью исключите соль, он будет мягким.

    Слово Бога играет в нашей жизни такую ​​же центральную роль, как соль в пище. Если наши еженедельные распорядки и занятия уходят корнями в жизнь христианского ученичества, сформированную Словом Божьим, тогда Бог будет использовать даже самые тривиальные части нашего распорядка дня, чтобы преподавать нам уроки и наполнять нашу жизнь смыслом. Если есть Божья соль, даже что-то вроде мытья посуды может стать благовонным молитвенным занятием. Способ оставаться «соленым» означает проводить достаточно времени в Слове Божьем, которое мы узнаем, когда Бог говорит с нами в повседневные моменты.

    Когда мы хорошо посолены, то то, что в противном случае было бы бессмысленным, несвязанным повседневным опытом, объединяется в непрерывный разговор с Богом. Без Божьей соли мы быстро погружаемся в море дел, добавляя события и обязательства, чтобы компенсировать фундаментальное отсутствие вкуса в нашей жизни, которую мы не осознаем. Выйти из сбивающего с толку путаницы смыслов и войти в осмысленный ритм сосредоточенности на Боге - вот в чем суть пути христианского ученичества.Бог не скупится на Свою соль, но мы должны просить Его о ней и возвращаться снова и снова!

    Как и в случае с солью, мир сбивает нас с толку множеством огней, которые соревнуются со светом Христа. Некоторых людей привлекает неоновый свет, как поет рэпер Jay-Z в своей песне New York. Они думают, что правда жизни измеряется роскошью и экстравагантностью жизни большого города. Другим нравится свет, разоблачающий лицемерие и скандалы среди общественных деятелей нашего общества.Они думают, что единственная цель вывода вещей на свет - упиваться цинизмом, что никто не соответствует их идеалам.

    Мы живем в мире, где по умолчанию используется свет. У нас в домах есть электричество (обычно). У наших машин есть фары. В местах, где гуляют люди, есть фонари. В таком мире темнота - это то, что мы выбираем, когда пора спать или смотреть фильм. Если свет является нормой, единственный тип света, который мы действительно замечаем, - это прожектор, который выделяет одного человека в ущерб другим.В центре внимания - это хорошо, когда ты чувствуешь себя особенным, и другие люди должны знать об этом; и плохо, когда тебе есть что скрывать постыдное. Когда мы понимаем, что Божий свет - это луч прожектора, мы либо убегаем от него, опасаясь его осуждения, либо сталкиваемся с ним по неправильной причине, думая, что повеление Иисуса «позволить свету вашему светить перед другими» является его приглашением быть дива суперзвезда.

    Для слушателей Иисуса выйти на свет не означало бы ни быть в центре внимания, ни столкнуться с смущением общественности.Они жили в то время, когда по умолчанию царила темнота. Как часто вам приходилось проходить через место, которое было черным как смоль, в котором вы опасались за свою безопасность? Некоторые из нас бывали в районах, где безопасность была законным страхом, но я полагаю, что для большинства из нас такой опыт является скорее исключением, чем нормой. В местах и ​​время, где темнота представляет реальную опасность, свет означает безопасность. По иронии судьбы, в наше время яркие огни, которые предлагает наш мир, сами по себе являются местом опасности.Вступить в свет безопасности Иисуса означает выйти из световых лучей мира, где мы скрываем свой стыд и улыбаемся перед камерами.

    В нашей жизни есть болезненные истины, которые могут заставить нас бояться света Бога. Как сказано в Иоанна 3:19: «[Божий] свет пришел в мир, и люди любили тьму больше, чем свет, потому что дела их были злы». Но основная истина, которую свет Иисуса существует, чтобы раскрыть, - это не то уродство в нас самих, которое мы пытаемся скрыть, а красота бесконечно милосердной любви Бога к нам.Именно благодаря свету этой прекрасной милости мы стали светом этого мира, огни в наших сердцах зажжены сердцем Того, Кто отдал Свое тело кресту мира, чтобы сделать мир безопасным для нас. Когда Иисус называет нас «светом мира», он не говорит нам быть яркими или яркими. Мы просто окна, через которые Иисус может светить в том, что мы делаем и как любим, чтобы другие нашли свой путь к безопасности в святом святилище Бога. Дать нашему свету сиять - это не значит прыгнуть в центр внимания, а просто помнить, что все, что мы делаем, либо приглашает других людей в свет Божьей безопасности, либо отталкивает их.

    Как метафоры, соль и свет имеют одну важную общую черту - они существуют ради других. Мы не едим соль сама по себе, как не смотрим на люминесцентные лампочки. Ароматизаторы соль прочие пищевые; свет помогает нам видеть других вещей.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *