как правильно говорить мозг или мозги? и почему? в каких случаях как говорят?

Мозг — центральный отдел нервной системы позвоночных животных и человека, образованный нервными и глиальными клетками и их отростками. У позвоночных животных и человека различают головной мозг, помещенный в полости черепа, и спинной.

Мозги в сухарях жареные
Интернет - магазины Добавить в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

110 г мозгов, 10 г кореньев и лука для варки, 5 г уксуса, 6 г муки, 15 г сухарей, 6 г яйца, 12 г сала растительного или маргарина сливочного для жарки, 10 г масла сливочного или 15 г зеленого, 100 г соуса, 150 г гарнира, лаврового листа, перца горошком

Сваренные половинки мозгов отсушить, посолить, запанировать в пшеничной муке, смочить сырым взбитым яйцом, после чего запанировать в толченых сухарях или крошках пшеничного хлеба и, обжарив в жире, прогреть в жарочном шкафу.

При подаче мозги полить маслом или положить на них по кусочку зеленого масла. Соус томатный или красный с вином подать в соуснике. Гарнир — картофель жареный, картофельное пюре, зеленый горошек или гарнир из двух, трех или четырех разных видов овощей (сложный) .

Время приготовления 55 мин.

Мозги вареные в соусе
Интернет - магазины Добавить в мою кулинарную книгу Печать Отправить по e-mail Отправить открытку Проголосовать за этот рецепт Обсудить

130 г мозгов, 10 г кореньев и лука для варки, 5 г уксуса, 30 г шампиньонов или белых грибов, 100 г соуса, 100-150 г гарнира, лаврового листа, перца горошком, зелени

Сырые мозги, очищенные от пленок целыми или половинками положить в посуду с холодной водой (1— 1,5 л воды на 1 кг мозгов) , добавить соль, уксус, коренья и лук, лавровый лист, перец горошком. Как только вода с мозгами нагреется до температуры кипения, посуду отставить на слабый огонь, закрыть крышкой и варить мозги без кипения в течение 25—30 минут. После варки мозги охладить, не вынимая из отвара, и хранить в нем до приготовления блюда. Сваренные целые мозги разделить пополам; половинки мозгов разрезать вдоль на 2—3 ломтика, залить паровым соусом и прогреть до кипения. При подаче на блюдо с рассыпчатой рисовой кашей положить мозги, а на них — ломтики прогретых шампиньонов и полить соусом, посыпать зеленью петрушки.

Так же можно приготовить мозги с соусом красным с вином, острым с эстрагоном, луковым с корнишонами (пикантным) , а также перечным соусом с уксусом. На гарнир вместо рисовой каши можно подать картофельное пюре.

Время приготовления 45 мин.

otvet.mail.ru

Как правильно говорить - "мозг" или "мозги"?

  • В русском языке имеется два действующих имени существительных - quot;мозгquot; и quot;мозгиquot;. Оба этих слова находятся в орфографических и в толковых словарях, оба существительных имеют свои лексические значения и оба применяются как в устной, так и в письменной речи.

    _

    Поэтому если сконцентрировать свой мозг и уместить ответ в одном предложении, то получится:

    quot;Правильно говорить и quot;мозгquot;, и quot;мозгиquot;, но в зависимости от смысла, вкладываемого в интересующее словоquot;.

    _

    Обратите внимание на формулировку вопроса: quot;Как говорить?quot;. Это означает, что мы должны учитывать не только исключительно литературные, но и разговорные значения данных существительных.

    Учт этих значений показан на изображениях. Первое - о мозге, второе - о мозгах.

    Простыми словами:

    *

    1. Если головной или спинной мозг, то только quot;мозгquot;. Нельзя говорить quot;головные мозгиquot; или quot;спинные мозгиquot;.
    2. Если речь об уме (интеллекте) или о соответствующем животном продукте питания, то quot;мозгиquot;.
  • Правильным вариантом, будет вс же вариант в единственном числе - quot;мозгquot;. Во множественном числе, будет больше вариантом в переносном смысле.

    А вот наиболее частыми, бывают такие еще ошибки - как правильно, quot;в мозгеquot; или quot;в мозгуquot;. Согласно словарю Аванесова, правильным будет quot;в мозгЕquot; (если это орган, quot;изменения в мозгеquot;), а вариант quot;в мозгУquot;, лучше использовать, если имеется ввиду ум/сознание (мысль в мозгу).

    Хотя в словаре Ожегова/Шведовой, рекомендован только вариант - quot;в мозгУquot;.

  • В зависимости от контекста.

    Если речь идт о работе органа тела, то мозг.

    Мой мозг функционирует нормально. Коровий мозг поражен прионными белками. Теоретическая анатомия мозга полезна, но интересней резекция мозга. Лоботомия удаление участков мозга, лучшее решение.

    Если же, например, речь о продукте питания, и вообще нецелостном, разделенном предмете, то и так, и так. Например:

    Мозги в винном соусе, поедать ложечкой мозги ещ живой обезьянки, мозги можно подавать горячими. Мозги забрызгали стену, пропитав гобелены своею бурой слизью.

    Но: Смачно высасывать костный мозг, разгрызая с хрустом кости.

    Впрочем: Смачно с хлюпаньем высасывал мозги (если без уточнения костный, и так понятно.)

    В разговорной речи существуют устойчивые выражения с определенным, принятым словоупотреблением:

    Не пудри мне мозги! Он просто вынес мне мозг! В этих случаях следует следовать традиции.

  • Понятие quot;мозгquot; (quot;мозгиquot;) очень многозначно, чтобы говорить о нм однозначно. Это и то, что находится в нашей голове и имеет извилины. Да что там в голове, в каждой косточке. Это и разум. И человек, имеющий разум. И механизм, который умеет quot;думатьquot;.

    Когда мы говорим о сером веществе, как об анатомическом термине, то у человека это quot;мозгquot; (и он думает и соображает), а у животных quot;мозгиquot;. Чтобы разница была видна. А когда мы сами используем это слово в переносном смысле (в философском понимании), то quot;мозгиquot; будет звучать некрасиво.

    Почувствуете разницу: quot;Человеческие мозги имеют огромный потенциалquot; и quot;Человеческий мозг ещ не полностью изученquot;. Первая фраза, мягко говоря - не катит, вторая выглядит гораздо приличней.

    quot;Шевели мозгамиquot;, скорее всего подразумевается факт плохого мыслительного действия и указывает на то, что есть определнный недостаток работы тем самым quot;Серым веществомquot;. Стоит понимать иносказательность слова quot;шевелиquot; и не принимать вс за quot;чистую монетуquot;.

    Простой набор вопроса в поисковике показывает следующую картину:

    1.Вс то, что связано со словом quot;Мозгquot; выглядит так : развивать мозг, как разбудить мозг (ещ один ужастик).

    2.Вс то, что сопровождает quot;Мозгиquot; начинается: свиные мозги или как приготовить...- вот тут я не буду далее объяснять суть рецепта.

  • info-4all.ru

    В мозге или в мозгу?

    В лифте двое сотрудников обсуждают общую проблему. Один говорит:

    - Постой, кажется, у меня сейчас одна здравая мысль мелькнула в мозге... то есть в мозгу... или в мозге?

    Разные источники отвечают на этот вопрос по-разному. Так, справочная служба интернет-портала "Русский язык" (gramota.ru) считает оба варианта равноправными: по ее мнению, в любой ситуации вы можете выбирать то, что вам больше нравится, - или "в мозге", или "в мозгу". Толковый словарь Ожегова-Шведовой, со своей стороны, предлагает нам только один вариант предложного падежа: в мозгу.

    Не знаю, как вам, а мне ближе и понятнее всего рекомендации Орфоэпического словаря под редакцией Аванесова. Там действует четкое разделение по смыслу. Если речь идет о мозге как органе или веществе, используется форма "В МОЗГЕ" (врачи заметили изменения в мозге). Если же "мозг" - это сознание, ум, говорите "В МОЗГУ". Мысль промелькнула в мозгу. Разграничение, конечно, тонкое - но запоминается хорошо.

    Раж и кураж

    Мне недавно попался на глаза гороскоп на предстоящую неделю. Ко мне там были обращены следующие слова: "Вы не должны впадать

    в раж, а только в хороший кураж"...

    Ну, допустим, я согласна с тем, что впадать в раж - то есть в неистовство, сильное возбуждение, - никому не полезно, мне в том числе. Но что такое "хороший кураж", в который я, по предписанию астролога, могу впадать без опасений?.. Кроме того, слова "раж" и "кураж" подозрительно похожи, они замечательно рифмуются. Может быть, это вообще однокоренные слова?

    Начнем с куражА. Кстати, именно такое ударение в косвенных падежах - на окончании. Кураж, куражА, куражУ... и т.д. Кураж - слово иностранное, французское. Там оно так и звучит - "courage" (отвага). Но французская "отвага" - не совсем наш "кураж". Так уж получилось, что в русском языке слово "кураж" стало означать показную смелость, некое непринужденно-развязное состояние. Мало того, что в словарях рядом со словом "кураж" помета "устарелое", так в нем еще и явно слышится некий негативный оттенок. Кстати, во времена Даля "кураж" значило "хмель". Он под куражом, у него кураж в голове - он навеселе, он выпил, проще говоря.

    Честно говоря, я по-прежнему не очень хорошо понимаю, что имели в виду авторы гороскопа, когда говорили о "хорошем кураже". Для русского языка "хороший кураж" - нечто плохо определимое. Вот во французском языке - да...

    Теперь - "раж". Тоже, между прочим, французское слово. "Rage" - бешенство, ярость (от латинского rabies - бешенство). В русском языке "раж" - это сильное возбуждение, неистовство. Очень близко к французской "ярости".

    Что же у нас получается? Получается, что несмотря на внешнее сходство и даже - в чем-то - смысловую близость, слова "раж" и "кураж" в русском языке никак между собой не связаны.

    Так же, как не связаны они и с исконно русским словом "ражий": коренастый, сильный, крепкий, дородный, здоровый. "Ражий" - это прилагательное от славянского "razъ" - то есть раз!

    rg.ru

    "В мозгу" или "в мозге", как правильно?

    «В моз­ге» и «в моз­гу» — эти фор­мы пред­лож­но­го паде­жа суще­стви­тель­но­го «мозг» упо­треб­ля­ют­ся в речи в зави­си­мо­сти от его зна­че­ния в кон­тек­ста.

    Чтобы понять, как пра­виль­но «в моз­гу» или «в моз­ге», выяс­ним, от чего зави­сит упо­треб­ле­ние этих форм суще­стви­тель­но­го в речи.

    Слово «в мозге»

    Существительное «мозг» при­над­ле­жит к мно­го­знач­ным сло­вам. Им обо­зна­ча­ют

    1. моз­го­вое веще­ство;
    2. орган выс­шей нерв­ной дея­тель­но­сти чело­ве­ка и живот­ных;
    3. ум, созна­ние.

    Посмотрим, как изме­ня­ет­ся по паде­жам это неоду­шев­лен­ное суще­стви­тель­ное муж­ско­го рода вто­ро­го скло­не­ния:

    • и. п. что? мозг
    • р. п. дея­тель­ность чего? моз­га
    • д. п. отда­дим чему? моз­гу
    • в. п. что? мозг
    • т. п. инте­ре­су­ем­ся чем? моз­гом
    • п. п. узна­ем о чём? о моз­ге; в моз­гу.

    Многие сло­ва­ри при­во­дят две фор­мы пред­лож­но­го паде­жа суще­стви­тель­но­го «мозг» как с окон­ча­ни­ем , так и с окон­ча­ни­ем :

    «в моз­ге» и «в моз­гу»

    Как гово­рить пра­виль­но соглас­но нор­мам рус­ско­го лите­ра­тур­но­го язы­ка?

    Если име­ет­ся в виду мозг как орган выс­шей дея­тель­но­сти, исполь­зу­ет­ся фор­ма пред­лож­но­го паде­жа с окон­ча­ни­ем :

    В моз­ге крыс обна­ру­жен центр, отве­ча­ю­щий за спо­соб­ность уста­нав­ли­вать причинно-следственные свя­зи меж­ду явле­ни­я­ми.

    Слово «в моз­ге» с окон­ча­ни­ем «е» упо­треб­ля­ет­ся для обо­зна­че­ния орга­на выс­шей нерв­ной дея­тель­но­сти чело­ве­ка и живот­ных.

    Примеры

    В моз­ге чело­ве­ка про­цес­сы тор­мо­же­ния и воз­буж­де­ния тес­но вза­и­мо­свя­за­ны.

    С помо­щью новей­ших при­бо­ров в моз­ге паци­ен­та обна­ру­же­на киста.

    Как ты дума­ешь, сколь­ко изви­лин в моз­ге чело­ве­ка?

    Слово «в мозгу»

    Тем не менее в живой раз­го­вор­ной речи часто исполь­зу­ет­ся аль­тер­на­тив­ная фор­ма пред­лож­но­го паде­жа суще­стви­тель­но­го «мозг»  с окон­ча­ни­ем -у.

    Когда я уви­дел эту быст­рую речон­ку, яркие вос­по­ми­на­ния о дет­стве, про­ве­ден­ном на её бере­гу, неожи­дан­но воз­ник­ли в моз­гу.

    В этом сооб­ще­нии речь идет об уме или созна­нии чело­ве­ка. В таком кон­тек­сте умест­на фор­ма пред­лож­но­го паде­жа с окон­ча­ни­ем .

    Слово «в моз­гу» с окон­ча­ни­ем

    «у» упо­треб­ля­ет­ся в речи, если оно обо­зна­ча­ет созна­ние чело­ве­ка.

    В моз­гу у каж­до­го тури­ста тес­нят­ся кра­соч­ные впе­чат­ле­ния от этой инте­рес­ной поезд­ки.

    Выбор слов «в моз­гу» и «в моз­ге» зави­сит от зна­че­ния суще­стви­тель­но­го «мозг» в опре­де­лен­ном кон­тек­сте.

    Узнаем, как пра­виль­но:

    СОХРАНИТЬ В СОЦСЕТЯХ


    russkiiyazyk.ru

    мозг - это... Что такое мозг?

    Морфология: (нет) чего? мо́зга, чему? мо́згу, (вижу) что? мо́зг, чем? мо́згом, о чём? о мо́зге и в мозгу́; мн. что? мозги́, (нет) чего? мозго́в, чему? мозга́м, (вижу) что? мозги́, чем? мозга́ми, о чём? о мозга́х

    1. Мозг — это орган внутри вашей головы, который контролирует работу вашего тела и обеспечивает мыслительную деятельность.

    Головной мозг. | Он попал в больницу с сильным сотрясением мозга.

    2. Мозгом, а в разговорной речи также мозгами называют сознание, ум.

    Эта мысль прочно засела у него в мозгу. | Мозги от усталости не работали.

     

    об умственных способностях человека

    3. Если о ком-либо говорят, что он человек с мозгами, то имеют в виду, что он умный, сообразительный.

    При легкомысленном, озорном характере он был человек с мозгами. | Ей нужен мужчина хозяйственный и с мозгами.

    4. Если про кого-либо говорят, что у него нет мозгов, то имеют в виду, что этот человек лишён ума и сообразительности; выражает презрение.

    5. Если о ком-либо пренебрежительно говорят, что у него куриные мозги, то имеют в виду, что это глупый, недалёкий человек.

    Как она, с её куриными мозгами, может понять его высокие идеалы?

     

    6. Мозгами в разговорной речи называют людей интеллектуального труда.

    Молодые свежие мозги сейчас особенно нужны. | В ближайшие несколько лет страна может остаться без мозгов, а точнее — без специалистов, которые могли бы стать реальной опорой для возрождения отечественной экономики.

    7. Когда говорят об утечке мозгов, то имеют в виду переезд большого количества учёных, ведущих специалистов в другие страны.

    Сегодня много приходится слышать об утечке мозгов — эмиграции высококвалифицированных специалистов за границу.

    8. Мозгом кого-либо или чего-либо называют главную часть, руководящий центр этого.

    Его можно было смело назвать мозгом преступного мира. | Микропроцессор внутри компьютера — это его мозг.

    9. Мозгами называют блюдо, которое готовят из мозга некоторых домашних животных.

    Мозги с горошком. | Жареные мозги.

    10. Костным мозгом называют мягкую ткань, которая заполняет полость костей некоторых животных и человека и является органом кроветворения.

    11. Спинным мозгом называют мягкую ткань, которая находится в позвоночнике человека или животных.

    12. О человеке говорят, что у него мозги набекрень, если его слова и поступки выглядят глупо, нелепо.

    13. Если кто-либо шевелит мозгами, значит, он думает, рассуждает о чём-либо; разговорное выражение.

    Он тяжело шевелил мозгами, оценивая ситуацию. | Ну же, пошевелите мозгами.

    14. Если вы раскидываете мозгами, значит, вы думаете, как лучше поступить в какой-либо ситуации; разговорное выражение.

    Мы пораскинули мозгами и решили не говорить ей о случившемся. | Ты раскинь мозгами: какой тебе прок от меня?

    15. Если кто-то капает или давит вам на мозги, значит, он долго и упорно пытается доказать вам что-либо или убедить вас в чём-либо; просторечное выражение.

    Не нужно давить мне на мозги. | Оставьте этот разговор и перестаньте капать нам на мозги!

    = докучать, надоедать

    16. Если кто-либо пудрит вам мозги, значит, он сознательно обманывает вас, вводит вас в заблуждение; просторечное выражение.

    Пудрить мозги избирателям. | Он мне все мозги запудрил.

    17. Если вы вправляете или прочищаете кому-либо мозги, значит, вы пытаетесь убедить этого человека в том, что он не прав в чём-либо, придерживается ошибочных взглядов; просторечное выражение.

    Ему давно пора вправить мозги. | Он хорошо прочистил нам мозги.

    = вразумлять

    18. Если вы замёрзли до мозга костей, значит, вы очень сильно замёрзли.

    Я промёрз вчера до мозга костей.

    19. Если кто-либо обладает каким-либо качеством, свойством до мозга костей, значит, он обладает им в очень сильной степени.

    Они испорчены до мозга костей. | Он врун до мозга костей. | Джон был ирландцем до мозга костей.

    мозгово́й

    Мозговой штурм.

    dic.academic.ru

    Как правильно: мОзгу или мозгУ?

    Припомнимъ снова и то, что всѣ мы плохо знаемъ по-руски…

    Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка

    …Намедни меня спросили, как правильно, где поставить ударение – мо́згу или мозгу́?

     

    Правильно –

    (в) мозгу́, (о) мо́зге, мо́згом, мо́зга; мн.ч. – мозги́, мозго́в, мозга́м, мозга́ми, мозга́х.

     

    Поэтическая иллюстрация правильного ударения:

    • Тогда в мозгу́,

    Влеченьем к музе сжатом,

    Текли мечтанья

    В тайной тишине,

    Что буду я

    Известным и богатым

    И будет памятник

    Стоять в Рязани мне

    (Сергей Есенин. Мой путь).

     

    В поэзии (ради сохранения рифмы и стихотворного размера!) иногда встречаются отклонения от нормы:

    • Для француза,

    Эстета до мозга́ костей,

    Приезд непрошенных гостей,

    Избегших «грыжи», – вроде груза

    На модном галстуке

    (Игорь Северянин. Второе письмо).

     

     

     

     

    ***

    Список словарей, содержащих нормы современного русского литературного языка при его использовании в качестве государственного языка РФ:

    1. Орфографический словарь русского языка. Букчина Б.З., Сазонова И.К., Чельцова Л.К.

    2. Грамматический словарь русского языка: Словоизменение. Зализняк А.А.

    3. Словарь ударений русского языка. Резниченко И.Л.

    4. Большой фразеологический словарь русского языка. Значение. Употребление. Культурологический комментарий. Телия В.Н.

     

     

    ***

    Дополнения к фундаментальным словарям русского языка

    • Как правильно?..

    Новейшая фразеология. Дополнения к сборникам фразеологии и крылатых слов

    Новейший словарь аббревиатур русского языка

    Ономастикон (Словарь личных имён)

    Словарь названий цветов и цветовых оттенков

    netler.ru

    Значение слова мозг - Толковый словарь русского языка онлайн

    Шевелить   Слабый ветер, шевеля в листьях ясеня, тихонько двигал... пятна света. Тургенев. ? Шевелить ами (разг. фам. шутл.) — думать, размышлять. Хочешь не хочешь, а шевели ами, уловляй сердца, убеждай. Салтыков-Щедрин.

    МОЗГ, -а, предл. о мозге, в мозгу; мн. мозги, -ов; м.
    1.
    Центральный отдел нервной системы человека и животных, состоящий из нервной ткани, заполняющей череп и канал позвоночника. Головной м. Спинной м. Вытяжка мозга. //
    О головном мозге. Сотрясение мозга. Кровоизлияние в м. Извилины мозга. Операция на мозге.
    2.
    Ум, сознание. Чей-л. м. - генератор идей. Усталый м. не работал. // только мн.: мозги, -ов. Разг.-сниж.
    Об умственных способностях кого-л. С мозгами кто-л.
    (об умном, сообразительном человеке). Мозгов нет у кого-л.
    (о том, кто лишён ума, сообразительности, здравого смысла). Вырос, а мозгов не прибавилось
    (не поумнел). /
    О людях интеллектуального рода деятельности. М. нации. Утечка мозгов
    (сокращение людей такого рода в какой-л. сфере общественной жизни, в каком-л. государстве и т.п. в связи с текучестью кадров, эмиграцией и т.п.).
    3. чего.
    Основное ядро, руководящий и направляющий центр чего-л. Генеральный штаб - м. армии. Учёный совет - м. института.
    4. только мн.: мозги, -ов.
    Кушанье, приготовляемое из мозга некоторых домашних животных. М. с горошком. Жареные мозги. Говяжьи мозги.
    5.
    Мягкая ткань, заполняющая полости костей у позвоночных животных и человека; орган кроветворения. Костный м. ◊ Куриные мозги.
    Об ограниченном, недалёком уме. До мозга костей.
    До последней степени, до последней частицы своего существа. Испорченный до мозга костей.
    Совершенно испорченный в моральном отношении. Мозги не варят у кого. Разг.-сниж.
    О том, кто медленно, с трудом думает, соображает. Мозги набекрень, не на месте у кого.
    О том, кто рассуждает или действует неумно, нелепо. Шевелить мозгами.
    Думать, рассуждать. Вправлять мозги кому. Разг.
    Доказывать неправоту, ошибочность чьих-л. суждений и действий, заставляя образумиться, исправиться. Капать на мозги кому. Разг.-сниж.
    Оказывать влияние на кого-л., вынуждая осознать свою неправоту или поверить во что-л. Пудрить мозги. Разг.-сниж.
    Вводить в заблуждение. ой (см.).

    -а (-у), в мозгу, мн. -и, -ов, м. 1. (-а). Центральный отдел нервной системы человека и животных - нервная ткань, заполняющая череп и канал позвоночника; орган высшей нервной деятельности. Головной м. Спинной м. Работа мозга. 2. (-а), ед., перен. Основное ядро, руководящий центр чего-н. Лаборатория - м. завода. 3. ед. Мягкая ткань, заполняющая полости костей. Костный м. 4. перен. Ум, умственные способности (разг.). Раскинь ( или по-шевели) мозгами! (сообрази, подумай хорошенько). Мозги набекрень у кого-н. (о неумном, со странностями человеке). Вправить мозги кому-н. (заставить одуматься, образумиться) 5. мн. Ткань, заполняющая череп нек-рых животных и употр. как пища. Телячьи мозги. * До мозга костей (разг.) - до последней степени, всем своим существом. Испорчен до мозга костей. || прил. мозговой, -ая, -ое (к 1,3 и 4 знач.),

    formaslov.ru

    Отправить ответ

    avatar
      Подписаться  
    Уведомление о