Содержание

Двустворчатые моллюски - строение, класс

К классу двустворчатые моллюски относятся билатерально-симметричные беспозвоночные водные животные типа моллюски. Ископаемые останки этих моллюсков находят в пластах раннего палеозойского периода. В ходе эволюции животные этого класса достигли расцвета в меловом периоде. Многие семейства постепенно полностью вымерли, а около 10 современных семейств этого класса обитают в водоемах и поныне, то есть существуют уже примерно 400 млн. лет. В настоящее время известно около 130 семейств этого класса, объединяющих около 10 тысяч современных видов. Представителями двустворчатых моллюсков являются устрицы, мидии, беззубки, жемчужницы, тридакны, морские гребешки, т.д. Двустворчатые моллюски широко распространены в водах Мировом океане и в пресных водоемах. Это донные организмы, питающиеся планктоном или растительным детритом посредством фильтрации. Такой способ питания не требует особой подвижности, поэтому строение этих животных относительно упрощено по сравнению с представителями других классов типа моллюски. Двустворчатые ведут малоподвижный образ жизни, закапываясь в грунт, просто расположившись на дне или прикрепляясь к какому-либо субстрату. Встречаются моллюски-древоточцы, которые просверливают горные породы или древесину. Размеры раковин двустворчатых различны: от 1 мм до 1,5 м в диаметре. Самым крупным морским моллюском является представитель вышеописанного класса – Тридакна гигантская, вес которой достигает 300 кг.

Строение двустворчатых моллюсков.

Все двустворчатые моллюски имеют сходное строение. В отличие от брюхоногих, у двустворчатых моллюсков тело состоит из сплющенного с боков туловища и ноги, головы нет. Их известковая раковина имеет две створки (отсюда название класса), а не закрученная спиралью, как у брюхоногих. Наружный слой раковины роговой, внутри нее часто имеется слой перламутра. Створки раковины соединены по спинному краю моллюска и закрываются при сокращении мышц в теле моллюска, которые крепятся к внутренним сторонам противоположных створок. У большинства видов створки раковины изнутри на спинной стороне имеют выступы и углубления (так называемый «замок»), что способствует более плотному смыканию створок. Раковина растет на протяжении всей жизни моллюска, а на ее поверхности заметны концентрические кольца годового прироста, напоминающие годичные кольца деревьев. У многих видов двустворчатых хорошо развит перламутровый слой, поэтому большинство морских видов и редкие пресноводные способны образовывать жемчужины.

Тело животного целиком заключено в раковину. Нога у большинства особей имеет клиновидную форму, у тех представителей класса, которые ведут абсолютно неподвижный образ жизни, редуцируется (мидии) или исчезает совсем (устрицы). В опасной ситуации моллюск втягивает ногу и захлопывает раковину. Тело моллюска покрыто мантией, складки ее срастаются и формируют сифоны на заднем конце тела. Через вводной сифон обогащенная кислородом вода с питательными веществами поступает в мантийную полость, а через выводной – моллюск избавляется от непереваренных остатков пищи и продуктов обмена. Под мантией с двух сторон от туловища находятся органы дыхания - жабры - различного строения у разных видов, у большинства двустворчатых представляют собой жаберные пластинки. Пищеварительная система двустворчатых моллюсков представлена ротовым отверстием, пищеводом, желудком, печенью, кишечником, причем анальное отверстие открывается в мантийную полость. Кровеносная система этих моллюсков незамкнутая, трехкамерное сердце, состоящее из двух предсердий и желудочка, расположено в спинной части туловища. Нервная система – это три пары ганглиев, органы чувств (равновесия, тактильной чувствительности, у некоторых – глаза) слаборазвиты. Выделительная система представлена двумя почками, выводные протоки которых открываются в мантийную полость.

Размножение двустворчатых моллюсков.

Большинство двустворчатых моллюсков являются раздельнополыми животными, редко встречаются гермафродиты. Наружное оплодотворение происходит в мантийной полости, там из яиц выходят личинки. У некоторых видов моллюсков временно личинки паразитируют на теле рыб, питаясь их тканями. По мере взросления маленький моллюск отторгается от рыбы-хозяина и падает на дно водоема. Это приспособление сформировалось в ходе эволюции для распространения моллюсков на большой территории, благодаря подвижным хозяевам.

В природе двустворчатые моллюски – важная составляющая водных биоценозов. Они участвуют в пищевых цепочках, являясь кормом для многих водных животных. Представители этого класса, пропуская через мантийную полость большое количество воды, способствуют очищению водоемов. Большое значение имеют двустворчатые в хозяйстве человека. Они являются объектом промысла и кормом для ценных видов рыб. Жемчуг и перламутровый слой раковин являются сырьем для изготовления ювелирных изделий, а жемчужины ценятся как ювелирные украшения. Раковины ископаемых видов моллюсков образуют особый вид известняка – ракушечник, используемый в строительстве. Некоторые двустворчатые моллюски имеют определенное отрицательное значение. Они могут нарушать работу гидротехнических сооружений (пресноводная дрейсена), повреждать деревянные подводные сооружения (корабельный червь). Есть среди двустворчатых промежуточные хозяева паразитических видов плоских червей.

Двустворчатые молюски

К классу двустворчатые моллюски относятся билатерально-симметричные беспозвоночные водные животные типа моллюски. Ископаемые останки этих моллюсков находят в пластах раннего палеозойского периода. В ходе эволюции животные этого класса достигли расцвета в меловом периоде. Многие семейства постепенно полностью вымерли, а около 10 современных семейств этого класса обитают в водоемах и поныне, то есть существуют уже примерно 400 млн. лет. В настоящее время известно около 130 семейств этого класса, объединяющих около 10 тысяч современных видов. Представителями двустворчатых моллюсков являются устрицы, мидии, беззубки, жемчужницы, тридакны, морские гребешки, т.д. Двустворчатые моллюски широко распространены в водах Мировом океане и в пресных водоемах. Это донные организмы, питающиеся планктоном или растительным детритом посредством фильтрации. Такой способ питания не требует особой подвижности, поэтому строение этих животных относительно упрощено по сравнению с представителями других классов типа моллюски. Двустворчатые ведут малоподвижный образ жизни, закапываясь в грунт, просто расположившись на дне или прикрепляясь к какому-либо субстрату. Встречаются моллюски-древоточцы, которые просверливают горные породы или древесину. Размеры раковин двустворчатых различны: от 1 мм до 1,5 м в диаметре. Самым крупным морским моллюском является представитель вышеописанного класса – Тридакна гигантская, вес которой достигает 300 кг.

Все двустворчатые моллюски имеют сходное строение. В отличие от брюхоногих, у двустворчатых моллюсков тело состоит из сплющенного с боков туловища и ноги, головы нет. Их известковая раковина имеет две створки (отсюда название класса), а не закрученная спиралью, как у брюхоногих. Наружный слой раковины роговой, внутри нее часто имеется слой перламутра. Створки раковины соединены по спинному краю моллюска и закрываются при сокращении мышц в теле моллюска, которые крепятся к внутренним сторонам противоположных створок. У большинства видов створки раковины изнутри на спинной стороне имеют выступы и углубления (так называемый «замок»), что способствует более плотному смыканию створок. Раковина растет на протяжении всей жизни моллюска, а на ее поверхности заметны концентрические кольца годового прироста, напоминающие годичные кольца деревьев. У многих видов двустворчатых хорошо развит перламутровый слой, поэтому большинство морских видов и редкие пресноводные способны образовывать жемчужины.
Тело животного целиком заключено в раковину. Нога у большинства особей имеет клиновидную форму, у тех представителей класса, которые ведут абсолютно неподвижный образ жизни, редуцируется (мидии) или исчезает совсем (устрицы). В опасной ситуации моллюск втягивает ногу и захлопывает раковину. Тело моллюска покрыто мантией, складки ее срастаются и формируют сифоны на заднем конце тела. Через вводной сифон обогащенная кислородом вода с питательными веществами поступает в мантийную полость, а через выводной – моллюск избавляется от непереваренных остатков пищи и продуктов обмена. Под мантией с двух сторон от туловища находятся органы дыхания - жабры - различного строения у разных видов, у большинства двустворчатых представляют собой жаберные пластинки. Пищеварительная система двустворчатых моллюсков представлена ротовым отверстием, пищеводом, желудком, печенью, кишечником, причем анальное отверстие открывается в мантийную полость. Кровеносная система этих моллюсков незамкнутая, трехкамерное сердце, состоящее из двух предсердий и желудочка, расположено в спинной части туловища. Нервная система – это три пары ганглиев, органы чувств (равновесия, тактильной чувствительности, у некоторых – глаза) слаборазвиты. Выделительная система представлена двумя почками, выводные протоки которых открываются в мантийную полость. Большинство двустворчатых моллюсков являются раздельнополыми животными, редко встречаются гермафродиты. Наружное оплодотворение происходит в мантийной полости, там из яиц выходят личинки. У некоторых видов моллюсков временно личинки паразитируют на теле рыб, питаясь их тканями. По мере взросления маленький моллюск отторгается от рыбы-хозяина и падает на дно водоема. Это приспособление сформировалось в ходе эволюции для распространения моллюсков на большой территории, благодаря подвижным хозяевам.
В природе двустворчатые моллюски – важная составляющая водных биоценозов. Они участвуют в пищевых цепочках, являясь кормом для многих водных животных. Представители этого класса, пропуская через мантийную полость большое количество воды, способствуют очищению водоемов. Большое значение имеют двустворчатые в хозяйстве человека. Они являются объектом промысла и кормом для ценных видов рыб. Жемчуг и перламутровый слой раковин являются сырьем для изготовления ювелирных изделий, а жемчужины ценятся как ювелирные украшения. Раковины ископаемых видов моллюсков образуют особый вид известняка – ракушечник, используемый в строительстве. Некоторые двустворчатые моллюски имеют определенное отрицательное значение. Они могут нарушать работу гидротехнических сооружений (пресноводная дрейсена), повреждать деревянные подводные сооружения (корабельный червь). Есть среди двустворчатых промежуточные хозяева паразитических видов плоских червей.

Статьи по теме:

3. Класс Двустворчатые (Пластинчатожаберные) моллюски

Двустворчатые моллюски — исключительно водные животные, они в основном ведут малоподвижный образ жизни. Большинство из них живёт в морях (мидии, устрицы, морские гребешки), и лишь незначительная часть обитает в пресных водоёмах (беззубка, перловица, дрейсена речная).

 

Характерная особенность Двустворчатых — отсутствие головы.

  

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из двух створок (отсюда и название класса).

 

 

Представитель — беззубка обыкновенная. Её тело состоит из туловища и ноги, покрытых мантией. Она свешивается с боков в виде двух складок. В полости между складками и телом находятся нога и жаберные пластинки. Головы у беззубки, как и у всех двустворчатых, нет.

На заднем конце тела обе складки мантии прижимаются друг к другу, образуя два сифона: нижний (вводной) и верхний (выводной). Через нижний сифон вода поступает в мантийную полость и омывает жабры, чем обеспечивается дыхание.

 

Пищеварительная система

Для Двустворчатых моллюсков характерен фильтрационный способ питания. У них имеется вводной сифон, по нему вода со взвешенными в ней пищевыми частицами (простейшие, одноклеточные водоросли, остатки отмерших растений) поступает в мантийную полость, где эта взвесь фильтруется. Отфильтрованные пищевые частицы  с помощью ресничек направляются в

ротовое отверстие. Затем они поступают в пищевод, желудок, кишечник, и через анальное отверстие остатки попадают в выводной сифон.
У беззубки хорошо развита пищеварительная железа, протоки которой впадают в желудок.

 

Дышат Двустворчатые моллюски с помощью жабр.

Кровеносная система

Кровеносная система незамкнутая. В неё входят сердце и сосуды

 

Беззубка — раздельнополое животное. Оплодотворение происходит в мантийной полости самки, куда через нижний сифон вместе с водой попадают сперматозоиды. Из оплодотворённых яиц в жабрах моллюска развиваются личинки.

 

 

Через некоторое время личинки (глохидии) выталкиваются струёй воды из выводного сифона в воду, где прикрепляются к жабрам или коже рыб и несколько недель ведут паразитический образ жизни. Превратившись в молодых моллюсков, они прорывают опухолевидное образование на коже рыбы и падают на дно. Такой образ жизни личинок беззубки помогает расселению этого малоподвижного моллюска.

Двустворчатые моллюски являются фильтраторами воды, кормом для животных, используются в пищу человеком (устрицы, гребешки, мидии), производителями перламутра и натурального жемчуга.

Раковина Двустворчатых моллюсков состоит из трёх слоёв:

  • тонкого наружного — рогового (органического);
  • наиболее толстого, среднего — фарфоровидного (известкового);
  • внутреннего — перламутрового.

 

 

Лучшие сорта перламутра выделяют толстостенные раковины морской жемчужницы, обитающей в тёплых морях. При раздражении отдельных участков мантии песчинками или другими предметами на поверхности перламутрового слоя образуются жемчужины.

 

 

Раковины и жемчуг используются для производства ювелирных украшений, пуговиц и других изделий.

Некоторые моллюски, например, корабельный червь, названный так за форму тела, вредят деревянным постройкам, находящимся в воде.

Источники:

Иллюстрации:

http://900igr.net

Двустворчатые моллюски

Двустворчатые — это класс типа Моллюски, включающий около 20 тысяч видов, обитающих преимущественно в морских, а также пресных водах. Нередко сильно размножаются в прибрежном мелководье морей. Другое название двустворчатых — пластинчатожаберные. Представителями являются перловицы, беззубки, мидии, устрицы, гребешки, жемчужницы, дрейссены и др.

Размер тела двустворчатых моллюсков колеблется в зависимости от вид от нескольких мм до более метра.

Среди пластинчатожаберных нет свободно передвигающихся форм. Все они либо малоподвижные, либо неподвижные. Малоподвижные моллюски могут зарываться в грунт.

Двустворчатые моллюски являются фильтраторами. Питаются планктоном и взвешенными в воде органическими частичками. При этом происходит очищение воды.

Характерной чертой является наличие достаточно большой раковины, состоящей из двух створок (что и дало название классу), охватывающих тело с боков. Таким образом, двустворчатые обладают билатеральной симметрией, при этом тело сплюснуто с боков. Размеры, форма и цвет раковины разнообразны в зависимости от вида. В течение жизни моллюска раковины нарастают своими краями. У неблагоприятные периоды года рост прекращается, поэтому на раковине могут быть полосы.

Створки раковины соединяются лентой эластичного вещества со спинной стороны двустворчатого моллюска. Смыкание створок обеспечивается специальными мускулами-замыкателями (один или два), при сокращении которых створки смыкаются, а при расслаблении — расходятся. У ряда двустворчатых раковина изнутри выстлана перламутром, который обладает прочностью и блеском. Если между мантией и створкой раковины попадает песчинка, то она обволакивается перламутром и постепенно превращается в жемчужину.

У двустворчатых моллюсков полностью редуцирована голова, у многих видов нет и ноги. Если нога есть (например, у беззубок), то служит для передвижения. При этом нога высовывается, прикрепляется к грунту, после чего к ней подтягивается раковина с туловищем животного.

Внутри раковины мантия свешивается по бокам тела, образуя складки. Между мантией и туловищем находятся пластинчатые жабры. У многих на заднем конце тела мантия срастается, образуя пару сифонов, похожих на трубки.

У двустворчатых моллюсков нет головы, вместе с ней утрачивается глотка с теркой, характерные для брюхоногих. Рот находится спереди у основания ноги, его окружают лопасти. Далее идет пищевод, за ним желудок, в который впадают протоки печени. Кишка петляет в основании ноги, далее идет в сторону спины, проходит около сердца. Анальное отверстие находится на заднем конце тела.

На жабрах пластинчатожаберных находится множество колеблющихся ресничек, которые создают ток воды в мантийной полости. Через входной сифон вода с пищевыми частицами засасывается, через выходной выбрасывается. Из воды моллюск осаждает съедобные частицы и отправляет их в рот с помощью околоротовых лопастей. Также из воды жабрами поглощается кислород, а в воду выделяется углекислый газ. В мантийную полость из анального отверстия выводятся экскременты, из почек - продукты обмена. Все они выводятся с током воды через выходной сифон моллюска.

Органы дыхания — пластинчатые жабры, находящиеся под мантией справа и слева от тела моллюска.

Кровеносная система имеет строение характерное для всего типа Моллюски. Она незамкнутая. Сердце двустворчатых состоит из двух или даже более предсердий и одного желудочка.

У двустворчатых моллюсков имеются по две почки. Их строение примерно такое же как у всего типа.

Нервная система пластинчатожаберных обычно состоит из трех пар ганглиев (над глоткой, в ноге, в задней части тела) с отходящими от них нервами. Ганглии соединены между собой нервными стволами (комиссурами).

Органы чувств развиты слабо. В ноге есть органы равновесия (статоцисты). Осязательные клетки есть в ротовых лопастях, ноге, в мантии и жабрах. У некоторых двустворчатых бывают небольшие щупальца на краю мантии. Есть органы химического чувства у основания жабр. Иногда бывают в больших количествах глаза по краю мантии.

Большинство двустворчатых моллюсков раздельнополы, оплодотворение наружное. При этом часто сперматозоиды, вышедшие через сифон самца, попадают через сифон самки в ее мантийную полость. Здесь происходит оплодотворение.

Из яиц развиваются личинки парусники, ведущий планктонный образ жизни, или глохидии. Через некоторое время парусник оседает и превращается в маленького двустворчатого. Личинки беззубки (глохидии) прикрепляются к поверхности рыб и развиваются (паразитируя) в их жабрах или на коже. Потом опадают на дно и превращаются во взрослого моллюска.

общая характеристика, признаки, строение и значение

В пресных и соленых водах можно встретить довольно большое количество различных представителей двустворчатых моллюсков. Они отличаются оригинальным внешним видом и другими особенностями, играют важную роль для нормального функционирования водоема.

Сегодня специалисты насчитают несколько тысяч этих необычных животных, которые встречаются почти во всех водоемах планеты.

Двустворчатые, или пластинчатожаберные, моллюски представляют собой группу животных, тело которых защищено двумя твердыми створками. Многообразие представителей и распространение по всему миру позволило изучить их жизненный цикл, строение и другие особенности.

Признаки

Существует несколько признаков по которым можно определить животное из класса двустворчатых.

Основными будут следующие:

  • раковина состоит из двух створок;
  • тело сплющено с двух сторон, состоит только из ноги и туловища;
  • кровеносная система незамкнутая;
  • дыхание осуществляется с помощью жабер;
  • все особи раздельнополые, откладывают личинки, которые паразитируют на рыбах некоторое время;
  • нервная система представлена несколькими узлами, разбросанными по всему телу.

Еще одной характерной чертой двустворчатых является необычный тип питания, осуществляемый с помощью фильтрации воды.

История изучения

Первых представителей класса человек обнаружил около 500 млн лет назад. Сегодня ученые насчитывают около 10 тысяч видов. Если верить другим данным, в природе существует около 20 тысяч разновидностей. Изучение строения и образа жизни пластинчатожаберных началось только в середине XVIII века. В 1758 году Карл Линней применил термин для определения животных.

Позже другие ученые стали изучать анатомию моллюсков, сравнивать их с другими представителями этого типа. Сегодня биологи и зоологи выделяют множество семейств, родов и видов двустворчатых, но их исследование продолжается.

Многообразие представителей специалисты классифицируют с учетом среды обитания и других особенностей. Сегодня известно три отряда.

Каждый имеет свои особенности:

  1. Отряд разнозубые включает наиболее примитивных особей класса. Замок створок состоит из множества небольших и острых зубцов. Нога особей имеет плоскую подошву, к мантии прикрепляется ось, на которой имеются жаберные листки. К отряду относятся ореховидки, арки, речные ракушки.
  2. Отряд разномышечные представлен особями, жаберные листки которых превращены в нити. Обычно представители имеют только один мускул, выполняющий замыкательную функцию. Он имеет большой размер. Если присутствует передний мускул, длина и ширина его значительно меньше. К отряду относятся мидии, устрицы, беззубки.
  3. Отряд пластинчатожаберные включает представителей, зубцы которых имеют вид дугообразных пластин. К этой группе относится подавляющее большинство двустворчатых моллюсков, именно поэтому название часто используют для определения всего класса. К отряду относятся морские жемчужницы, корабельные черви, камнеточцы, шаровки.

Любой из отрядов делится на множество семейств, в которые входит несколько родов, имеющих свои отличия.

Общая характеристика особей класса двустворчатые включает сведения о внешнем и внутреннем строении. Каждое животное отличается от другого, но имеются общие черты, присущие всем.

Внешнее

Тело животных скрыто створками раковины, состоит из туловища и ноги, голова их редуцирована. У некоторых неподвижных особей нога выражена слабо или вовсе отсутствует.

Во внешнем строении имеется несколько особенностей:

  1. Створки выделяются складками мантии, нога имеет клиновидную форму. Размер и форма раковины отличается у разных особей. Наиболее мелкие представители имеют раковину длиной 0,5 мм. У самых крупных двустворчатых она достигает 120—140 см в длину. Тело корабельного червя достигает 150 см в длину.
  2. Форма тела может быть круглой или продолговатой, что зависит от особенностей образа жизни животного.
  3. Створки раковины симметричны, приспособлены к нюансам жизнедеятельности, соединены лигаментом (специальной связкой). При изучении строения устрицы можно обнаружить, что нижняя створка выпуклая, а верхняя плоская.
  4. Нога располагается на переднем конце раковины. На заднем обычно открываются отверстия сифона, соединяющего мантийную полость с внешней средой.
  5. Стенка раковины состоит из трех слоев: наружного (конхиолинового), среднего известкового, внутреннего (перламутрового). Регулярное отложение наружного слоя обеспечивает постепенный прирост раковины. На ее поверхности имеются линии, которые могут подсказать возраст моллюска.
  6. У большинства представителей на створках раковины имеется замок, состоящий из зубцов и углублений, фиксирующих ее положение и предотвращающих смещение.
  7. У некоторых видов по краю мантийной полости расположены небольшие щупальца, имеются глаза. Внутренний слой мантии выстилает мерцательный эпителий.
  8. Отверстия пищеварительной, выделительной системы открываются в мантийную полость. Жабры, ноги и ротовые отверстия также находятся внутри мантии, как у головоногих моллюсков.
  9. Нога используется особью для передвижения и зарывания в дно моря или реки.
  10. Мышечная система представлена передним и задним мускулом, мелкими мышцами, помогающими раковине прикрепляться к мантийной полости.

У некоторых видов мышечная система развита слабо, передняя мышца отсутствует.

Внутреннее

Внутреннее строение отдельных особей отличается, но имеются общие черты.

Основными будут следующие:

  1. Пищеварительная система начинается с ротового отверстия, переходит в пищевод. Желудок имеет мешковидную форму, слюнные железы отсутствуют, слюна не участвует в пищеварении. Радулы у двустворчатых нет. У других моллюсков орган служит для измельчения пищи.
  2. В желудок открываются пищеварительные железы, имеется двухлопастная печень. Пищеварение внутриклеточное за счет выделения печенью необходимых ферментов.
  3. Желудочно-кишечный тракт включает мешковидный вырост, в котором располагается кристаллический стебелек, состоящий из ферментов и мукопротеинов.
  4. После желудка идет средняя кишка, плавно переходящая в анальное отверстие. У некоторых видов желудок мускульный и выстлан хитином.
  5. Нервная система состоит из нескольких узлов, разбросанных по всему телу. В ноге находятся специальные педальные ганглии, обеспечивающие движение.
  6. Органы чувств развиты слабо. Органы равновесия называются статоциты, осфрадии отвечают за химические ощущения. На жабрах имеются рецепторные клетки. Многие особи не имеют глаз.
  7. Дыхательная система представлена жабрами. У нитежаберных, первичножаберных и пластинчатожаберных строение лепестков отличается. У некоторых животных жабры отсутствуют, газообмен осуществляется через мантийную полость.
  8. Кровеносная система незамкнутая, кровь циркулирует по сосудам и может проходить по лакунам (участки между органами). Сердце имеет один желудочек и два предсердия. Артериальная кровь переносит кислород, венозная — углекислый газ.
  9. Венозная кровь проходит через почки животного, орган фильтрует ее, освобождает от продуктов обмена.
  10. Выделительная система представлена парными почками. Они имеют форму трубок, которые открываются в перикард и мантийную полость.
  11. Органы размножения — семяпроводы и яйцеводы — расположены в передней части тела. Оплодотворение внутреннее или наружное.

Чаще всего оплодотворение двустворчатых наружное, когда мужские и женские особи одновременно выбрасывают в воду сперматозоиды и яйцеклетки.

Особи, принадлежащие разным семействам и отрядам, имеют схожие особенности в работе внутренних органов и систем.

Дыхательная система

Через жабры воздух поступает в тело животного, насыщает кровь и переносится с ее током ко всем органам. Венозная кровь переносит углекислый газ, который выводится через почти или полость мантии.

Некоторые особи не способны дышать воздухом на суше, другие живут без воды несколько часов, приоткрывая раковину для поступления кислорода.

Кровообращение

Система кровообращения устроена просто, поскольку является незамкнутой. Гемолимфа движется по артериальным сосудам, выходящим из сердца, омывает внутренние органы и переносит кислород.

Обратный ток осуществляется по венозным сосудам, насыщенная углекислым газом кровь снова попадает к сердцу. У большинства животных отсутствуют специальные клетки, переносящие кислород, поэтому он просто растворяется в гемолимфе.

Размножение

Двустворчатые моллюски являются раздельнополыми животными. В исключительных случаях среди них встречаются гермафродиты. Оплодотворение чаще наружное, но может быть и внутренним.

Период размножения не зависит от времени года, но чаще приходится на теплый период. Самцы выбрасывают в водоем сперматозоиды, которые оплодотворяют выброшенные яйцеклетки. При внутреннем оплодотворении плодное яйцо развивается в мантии, после чего самка откладывает личинку. Последняя в течение короткого периода развивается, обрастает небольшой раковиной.

Питание

В большинстве случаев двустворчатые моллюски являются фильтраторами, то есть фильтруют воду в поисках различных водорослей. Но встречаются среди них и хищники. Они питаются червями, разнообразие которых в водоемах велико, а также мелкими ракообразными.

Некоторые особи живут в пищеводе глотурий, вступают в симбиоз с бактериями и другими обитателями водоемов. Двустворчатые отличаются прожорливостью, для роста и развития им необходимо большое количество пищи.

Если изучить сравнительную таблицу нескольких классов моллюсков, можно увидеть существенные отличия двустворчатых от других животных.

ПризнакиБрюхоногиеГоловоногиеПлеченогиеДвустворчатые
Состав туловищаГолова, туловище, ногаГолова, туловище, ногаТуловище, руки, ногаТело и одна нога
Форма раковиныПреимущественно спиральнаяСкрыта под мантией или отсутствуетАсимметричные створкиДве створки разной формы и размера
Особенности питанияСоскабливание пищи со дна и мягких тканейХищникиФильтраторыПреимущественно фильтраторы
Дыхательная системаЛегкие или жабрыЖабрыЖабрыЖабры
Кровеносная системаДвухкамерное сердце, незамкнутаяЗамкнутаяНезамкнутаяНезамкнутая
Нервная системаРазбросанные нервные узлыКрупный узел, имитирующий головной мозгОкологлоточное кольцо и сеть нервовНесколько нервных узлов
Способ размноженияГермафродитыРаздельнополые, прямое развитиеРаздельнополые, оплодотворение внешнееРаздельнополые, оплодотворение преимущественно наружное

Несмотря на существенные отличия, все особи относятся к одному типу животных.

Период размножения не зависит от времени года, часто множество особей выбрасывают половые клетки одновременно. Оплодотворение внешнее, иногда внутреннее. Во втором случае с помощью сифона самка втягивает в полость мантии сперматозоиды, происходит оплодотворение, развивается плодное яйцо.

Этапы жизненного цикла:

  1. Первый этап цикла этих моллюсков — личинка. После непродолжительного периода развития плодное яйцо превращается в личинку. У некоторых особей развитие занимает от нескольких часов до нескольких дней.
  2. Личинка зарывается в грунт и продолжается ее развитие. Через некоторое время особь обрастает раковиной, увеличивается потребность в пище. Она фильтрует воду, отбирает для себя фитопланктон.
  3. Рост происходит быстро, через 6—8 месяцев особь достигает размера взрослого животного, но половая зрелость обычно наступает в возрасте 10 лет. Если моллюск относится к хищникам, он начинает охоту на ракообразных и червей.
  4. Особи, ведущие неподвижный образ жизни, например мидии, прикрепляются к камням на дне водоема. Некоторые двустворчатые паразитируют на рыбах.

Продолжительность жизни моллюсков этого класса рекордная для представителей царства Животные. Мелкие особи живут несколько лет, начинают размножаться уже на втором году жизни, другие — 10-30 лет. Многие крупные речные и морские моллюски живут более 150 лет.

Максимальная продолжительность такого вида, как океанский венус, составляет 507 лет.

Моллюски этого класса играют важную роль в экосистеме. Она также велика, как и значение брюхоногих. Особи фильтруют воду, что способствует очищению водоемов и уменьшению количества патогенных микроорганизмов.

Животные способны поглощать и накапливать в своем теле тяжелые металлы, что благоприятно отражается на качестве воды в реке или море. Многие виды являются источником питания для рыб и других обитателей водоема, способствуют образованию известковых пород.

В каких водоемах обитают пластинчатожаберные моллюски? (3)

  • в пресных;
  • только в морских;
  • в пресных и морских.

Какой орган в пищеварительной системе отсутствует? (2)

  • желудок;
  • радула;
  • печень.

Сколько камер в сердце двустворчатых? (1)

  • три;
  • две;
  • четыре.

Какой тип питания преобладает? (1)

  • фильтрация воды;
  • охота на мелких особей;
  • паразитирование.

В каких местах на планете распространены? (2)

  • в тропических водах;
  • во всех водоемах мира;
  • в атлантических водах.

Чем представлена нервная система особей? (3)

  • головным и спинным мозгом;
  • нервными окончаниями;
  • разбросанными нервными узлами.

Из чего состоит туловище животных класса? (1)

  • тело и нога;
  • руки, голова и тело;
  • голова, тело и нога.

Какой орган помогает переваривать пищу? (2)

  • поджелудочная железа;
  • кристаллический стебелек;
  • тонкая кишка.

Когда были обнаружены первые двустворчатые? (3)

  • 1000 лет назад;
  • в середине XVIII века;
  • около 500 млн лет назад.

Кто первым в своих работах описал особенности животных этого класса? (1)

  • Карл Линней;
  • Илья Мечников;
  • Р. К Мур.  Река в европе изучайте по ссылке.

Видео

Из видео можно более подробно узнать о животных.

Двустворчатые моллюски. Описание, особенности, строение и виды двустворчатых моллюсков

Описание и особенности

Свое название двустворчатые моллюски получили в честь своего сложения. Этих водных обитателей прозвали так еще в 18-м веке. Все с легкой руки шведского естествоиспытателя Карла Линнея. Но есть и альтернативные варианты. К примеру, «безголовые», что тоже отражает особенности внешности этих малоподвижных созданий. Обнаружить этих особей можно как на морском дне, так и в пресных водоемах.

Как правило, тело двустворчатых моллюсков симметричное, чуть сплюснутое. Но бывают и особи, похожие на шарик, а также на червей. Рассматривая их, можно понять, что не видишь ни головы, ни плавников, только тело и нога, которая расположена спереди.

Последняя служит им моторчиком для медленного передвижения по дну. Сначала из ракушки высовывается конечность, которая цепляется за землю, а потом тянет к себе раковину. Еще благодаря этой части тела моллюск может зарыться в песок.

И все это размещается в известковой раковине, которая состоит из двух пластин, смыкающихся между собой. Размер этих створок может варьироваться от пары миллиметров до полутора метров. Они могут быть равными по величине и разновеликими.

Изнутри они, как правило, имеют очень красивый жемчужный цвет, ведь зачастую покрыты перламутровым налетом. Чем старше водное создание, тем толще этот слой. Когда внутрь раковины попадает соринка, перламутр обволакивает ее, и получается так любимый многими жемчуг.

Снаружи не так привлекательны – роговой слой чаще всего коричневатый и рыхлый. Он образует соединительную ткань, которая связывает «дверки» раковины. Они срастаются сзади и сбоку. Однако, не полностью, оставляя отверстие для ноги. Чтобы домик моллюска закрылся, ему нужно задействовать спец. мышцы-замыкатели.

Плотное соединение обеспечивают еще и зубцы, которые проходят по краям створок. К тому же благодаря такому устройству, створки не будут ерзать, и четко фиксируются. Однако, есть такие выступы не у всех представителей, которые входят в класс двустворчатые моллюски.

Дышит моллюск при помощи ктенидий (или жабр). Ими же фильтрует воду. Если двустворчатое попадает на берег, то, чуть приоткрыв раковину, оно может производить газообмен. Но не все, отдельные виды двустворчатых моллюсков плотно смыкают раковину, и способны просуществовать в таком состоянии ни один час.

Растет моллюск так: по краю раковины за счет специальный выделений прибавляется по одной полоске в год. А значит, возраст создания определить совсем несложно. Тело же увеличивается благодаря накоплению минеральной базы. Они настоящие долгожители, их возраст доходит до пяти сотен лет.

Строение

  1. Внешний вид

Давайте рассмотрим строение двустворчатых моллюсков. Складки кожи по периметру раковины называются мантией. Если водный обитатель имеет привычку зарываться в песок, то этот орган образует две трубки – входной и выходной каналы.

Тогда все взаимодействие с окружающей средой происходит через них. По первому в организм попадает кислород и еда, по второму – выводятся остатки жизнедеятельности. В мантийную полость входят так же нога, роговые отверстия и органы дыхания.

Дыхательная и нервная системы двустворчатых моллюсков: осязать эти создания способны при помощи щупальцев. Они растут на кромке мантии. Через последнюю моллюски, у которых нет жабр, способны получать кислород. Жабры в виде двух лепестков расположены по обе стороны от ноги.

Она, кстати есть не у всех, если двустворчатое ведет оседлый образ жизни, двигательная сила ему ни к чему (устрицы, например). А если цель моллюска прикрепиться к определенному объекту на долгий срок, тогда специальная железа, расположенная в ноге, выделяет спец. нитки, которыми раковина двустворчатого моллюска надежно крепится куда ей нужно.

Что касается глаз, то большинство видов нашего списка ими не обладает. Но, все же, есть некоторые представители, наделенные органами зрения. Правда сориентироваться где свет, а где тьма моллюскам помогают светочувствительные клетки, которые есть у всех.

  1. Внутреннее строение

У мягкотелых нет костей. Отметим, что кровеносная система двустворчатых моллюсков открытая, кровь ходит не только в сосудах, но и омывает органы двустворчатых моллюсков. Сквозь сердце этих созданий проходит кишка. Пара почек позволяет им выводить обменные продукты. Запахи животные воспринимают плохо, их органы обоняния слаборазвиты. Есть мужские и женские особи. Однако, зафиксированы случаи смены пола посреди жизненного цикла.

Размножение

В некоторых случаях оплодотворение происходит так: через выходной канал одной особи выходят мужские половые клетки, после чего они попадают в мантию особи женского пола вместе с водой. Там и зарождается потомство. Спустя некоторое время личинки устремляются наружу.

Но чаще всего процесс зарождения новой жизни происходит прямо в воде, самки и самцы выпускают свои половые клетки наружу, те встречаются и на свет появляются десятки новых моллюсков. Половое созревание может наступить в первый же год жизни. У других видов – не раньше, чем моллюск отпразднует первый юбилей в 10 лет.

Питание

Если рассматривать питание двустворчатых моллюсков, то нужно понимать, что этот процесс у них происходит по принципу фильтра. Еду, а это водоросли, растения, простейшие организмы, перерабатывает пищеварительная система двустворчатых моллюсков.

Через вводный сифон вместе с водой органика попадает внутрь раковины. Дальше спец. «волоски» отфильтровывают пищу и посылают ее в рот. После чего через глотку все это поступает в пищевод, доходит до желудка, и побывав в кишечнике удаляется через анальное отверстие.

Дальше дело за малым – вывести отходы через выводной сифон. Однако, есть среди них и хищники. При помощи своих мускул они отправляют мелких рачков, и другую добычу во входную трубку, а затем и в рот.

Виды

Этот огромный класс собран из десятков тысяч видов. Если быть точнее, то их около 20 000. В России же обитает порядка тысячи вариаций этих созданий.

  • Тридакна гигантская

Можно встретить в Индийском и Тихом океанах. Водятся и на глубинах, и на мелководье. Этот моллюск действительно огромный. Он самый большой в своем классе. Вес беспозвоночного доходит до четверти тонны. Однако, зафиксирован экземпляр с рекордной массой в 340 килограммов.

Замеры длинны раковины так же показывают впечатляющие результаты – около полутора метров. увеличивается она примерно на восемь сантиметров в год. К тому же, этот водный обитатель живет ни много ни мало – около ста лет. Тридакна уникальна еще и тем, что свою жизнь проводит, лежа на спине.

Т.е. спинная створка раковины, как правило, снизу. Отсюда и значительные внутренние преобразования. Мышцы-замыкатели оказались у брюшного края. А биссус (нити для крепления к поверхности) наоборот, перебрался на спину. Еще одно излюбленное положение моллюска – створками кверху.

Полы его мантии очень длинные и образуют волнистую «юбочку», она чаще всего синего, коричневого, желтого, или зеленого цвета. А еще мантия сросшаяся почти по всему периметру. Что касается цвета раковины, то он весьма непримечательный, серо-зеленый. Пищу получает методом фильтрации. Но не брезгает и водорослями, которые живут в его же мантии.

Пола моллюск не имеет, у него есть и женское и мужское начало. В результате оплодотворения на свет появляются личинки, которые путешествуют в течении пары недель, после чего находят для себя уютное местечко и остаются там надолго. Сначала они крепятся биссусными нитями, а с возрастом утяжелителем служит уже их собственный вес.

Тридакна идет в пищу людям, кроме того в ней образуются жемчужины, но не такие ценные. Моллюск стал не таким распространенным из-за промысловой добычи. Раковины идут на сувениры.

  • Жемчужница (семейство жемчужницевых)

В России обитает лишь один вид семейства – жемчужница обыкновенная. Створки ее раковины достаточно толстые, выпуклые, темного коричневатого цвета. Форма — овальная. Внутри достаточно внушительный перламутровый слой, белый, или розоватый.

Размеры не мелкие – длинна до 15-16 сантиметров.  Водится в проточной пресной воде. Не выносит стоков, потому их становится все меньше. Живут примерно пять десятков лет. Насиженного места не меняют, это либо песок, либо участок между камнями. Двуполые. Размножаются летом. Молодняк растет внутри самок. После чего, попав на свободу, становится паразитом какой-нибудь рыбы, длится этот период около двух месяцев.

Чтобы вырастить жемчуг, моллюску нужен посторонний мелкий предмет, это может быть соринка, или песчинка, или даже живой организм. Когда он попадает внутрь раковины, начинает покрываться слоями перламутра. Чтобы жемчужинка достигла размера 8 мм, потребуется порядка сорока лет. В одной особи может расти несколько перламутровых шариков.

Их число резко сокращается, только за полсотни лет популяция уменьшилась вдвое. Однако, самый ценный жемчуг получает из морских жемчужниц. Он чище и крупнее размером. Предпочитают не опускаться на большую глубину. Водятся все в тех же Тихом и Индийском океанах. «Гнездятся» группами.

Обитают преимущественно в морях. Предпочитают места потеплее, и что немаловажно — почище. Ведь створки устрицы всегда в открытом состоянии. Их «домик» нельзя назвать симметричным. Форма зависит от места обитания, и может быть абсолютно разной.

Одна крышка выгнутая и волнистая. Именно эта створка служит основой, которая прирастает к одному месту на всю жизнь. Каналов входа и выхода у них нет, потому как мантия открытого типа. Замыкатели очень мощные, такие же и жабры.

У них к слову редуцировалась нога (она есть только у молодняка, который пользуется ей, пока не выберет себе место для того, чтобы осесть). Габариты не велики – около десяти сантиметров. Но могут достигать и сорока. На створках зачастую приживается разная живность, типа червей. Делятся на мужские и женские. Жизнь зарождается в раковине самки. Плодятся они хорошо, а вот растут очень долго.

Эти особи редко живут в одиночестве. Они предпочитают большую компанию. Места их скопления получили название устричные банки. Излюбленные места – с каменистым дном и скалами в удалении от берега, за основу они часто выбирают своих собратьев постарше, и крепятся к их раковине.

Есть еще второй тип устриц – они устраивают прибрежные плантации. Такие «объединения», как правило, зимой консервируются, т.е. прекращают свою жизнедеятельность. Но, как только становится теплее, оттаивают, и вновь живут полной жизнью.

Насчитывают аж пять десятков разновидностей этих моллюсков. Окрас их раковины от розового и желтого до фиолетового. А вот внутри перламутровых переливов Вы не встретите, только матовый известняковый налет.

Ценят их, прежде всего, как деликатес. По всему миру разводят целые плантации. На вкус этого лакомства влияет то, в какой воде они росли (насколько соленой, чем больше соли, тем жёстче мясо). По этой причине искусственно выращенные особи могут держать некоторое время чистой воде.

Отливы этим беспозвоночным не страшны, они легко проживут без воды целых две недели. У устриц есть естественные враги. Это хищные моллюски, которые проделывают отверстие в их раковине, парализуют жертву и съедают ее.

Устрица может в течении жизни сменить пол, и сделать это несколько раз. Обычно в начале пути они самцы, после первого оплодотворения плавно перестраиваются в женскую особь.

Правильной формы раковина гребешка имеет ребристую форму и похожа на веер. Створки тех, что предпочитают мелководье, толстые и большие. Они очень красиво окрашены в разные оттенки красного и белого. У тех, что живут на большой глубине, «домик» очень хрупкий. Зачастую даже просвечивает. Таких находят на глубине даже в 9 тысяч метров.

Мантия ближе к краю становится все толще. У этого создания на ней расположено сразу несколько глаз (их может быть даже сто), в полумраке они способны светиться. Небольшие шарики сидят на стеблях. Полноценным зрением это назвать нельзя, но очертания и тени моллюск вполне может различить. Еще один орган, который разместился рядом – щупальца. С их помощью гребешок может осязать.

Преодолевать немалые расстояния пластинчатожаберному помогает не только сильная конечность, но и створки раковины. Гребешок хлопает ими, и «прыгает» в нужную точку. Мышцы безголового весьма мощные. Так что за один такой скачок морское создание может преодолеть полметра.

Не опускаясь на дно гребешок способен проплыть аж 4 метра. Еще один способ передвижения, который доступен немногим моллюскам, скачки при помощи резкого втягивания мантийного края внутрь раковины. Такой вариант гребешок использует, почуяв опасность. Враг номер один для него – морская звезда.

Моллюск может и приклеиться к субстрату, и просто пребывать на дне моря. Если молодая особь выбрала себе место, сначала она ощупает его мантийными щупальцами, затем в ход идет нога, которая так же проводит своеобразную разведку.

После чего конечность всасывается обратно и выделяет нити. Со временем они становятся прочнее и фиксирую гребешок на выбранном месте. Если нужно бежать от врагов, он способен оторвать крепление и двигаться дальше. Если моллюска ничего не беспокоит и его раковина чуть закопана в песок, он может лежать неподвижно до двух недель.

Делятся на самцов и самок. Мужские и женские клетки встречаются в воде. Создания очень плодовиты, женская особь извергает порядка 25-ти миллионов яиц. Все потому, что выживут лишь немногие. Половозрелыми морские обитатели считаются в 1 год, а в 2 их уже добывают для употребления в пищу люди.

Питаются планктоном, просеивая его из воды. Семейство это многочисленное, больше двух сотен вариаций. Но если говорить о промысловых, то вот самые распространенные:

— исландский гребешок (весит примерно 200 граммов, в длину – 10 сантиметров. Селится колониями на камнях, предпочитает северные холодные моря)

— приморский (этот в два раза больше предыдущего, цвет чаще всего светлый, место обитания – Сахалин и Камчатка)

— черноморский (имеет маленькую и яркую раковину)

Когда становится прохладно, моллюски с легкостью мигрируют в более подходящую среду.

Обнаружить этих беспозвоночных можно по всему земному шару, съедобные обитают в водах Балтийского моря, на Атлантическом побережье. Воду предпочитают прохладную. Селятся у берега, а еще там, где достаточно сильные течения. Живут огромными компаниями, т.е. банками, как устрицы. Рекорд – скопление высотой 20 метров. К качеству воды не особо привередливы, грязь их не пугает, как и снижение уровня соли.

Раковина и тельце мидии овальное. Створки с заднего края шире, с переднего уже. Расцветка у этого обитателя морей темная, ближе к черной, внутри же раковина, как у большинства двустворчатых, с перламутровым налетом. Мидии могут производить жемчуг. Биссус есть только у морских безголовых, у речных он отсутствует. Ротовая полость моллюска находится прямо возле ноги.

Икра мидий хранится у жабр, за один помет выходит порядка 15-ти миллионов икринок. Размножаются они в летние месяцы. Детеныши беспозвоночных раковиной обзаводятся не сразу. Сначала маленький моллюск свободно перемещается в толще воды. Но, когда створки начинают расти и становятся для него тяжелыми, а это происходит примерно через 10 дней, мидия оседает.

Большой глубины они не любят – максимум 30 метров. Моллюск – желанный обед не только для людей, но т для рыб, млекопитающих и пернатых. К тому же на него охотятся скаты и крабы. Бывали случаи, когда человеку попадалась ядовитая мидия.

Все дело в том, что беспозвоночное употребляет в пищу ядовитые водоросли. Соответственно и мясо моллюска, накапливая токсичное вещество, становится для нас опасным. Как фильтр они достаточно эффективны и способны переработать примерно пятьдесят литров воды в сутки.

Внешне похожа на мидию, но имеет более округлую форму, а также более светлый «домик» (коричневый, желтый). Свое название получила благодаря отсутствию замковый выступов – зубов. Живет в пресных водоемах Европы, Америки, встречается и в Азии. Чтобы пересчитать все разновидности этого создания, не хватит пальцев пук. Их больше пяти десятков. На слуху такие как: лебединая, узкая, утиная беззубки, и т.д.

Размножается беззубка личинками, которые какое-то время паразитируют на других живых организмах, рыбах, к примеру. А когда подрастут, оседают на дно. Такой механизм позволяет этим безголовым распространяться и занимать все больше территорий вокруг.

Длинна раковины доходит до 25-ти сантиметров, но средняя особь, как правило, на 10 сантиметров короче. Стенки створок хрупкие и тонкие. В теплое время особи растут гораздо быстрее, чем в зимнее. Это можно определить и по характерному расстоянию между возрастными полосами на раковине.

У беззубки довольно сильная нога, которая оставляет за собой канавки на песчаном дне. Однако, моллюска нельзя назвать особо подвижным, скорость его передвижения невелика, за час особь «проходит» всего 30 сантиметров. Очень популярно беспозвоночное у любителей аквариумов. Они помещают моллюсков в воду, для того, чтобы сохранять ее чистой.

Этот вид намного крупнее предыдущего, к тому же, створки у перловицы гораздо массивнее. Продолжительность жизни – полтора десятка лет. Пресноводное создание не брезгует заиленным дном. Именно в такой среде они предпочитают зимовать. Беспозвоночные зарываются в ил на время холодов.

Что интересно. В стародавние времена створки перловицы художники использовали, как палитру. Поэтому ее еще называют моллюском живописцев. Сейчас же его применяют для производства перламутровых пуговиц.

Эти крупные корабельные черви имеют весьма специфический вид. Раковина покрывает лишь небольшую часть их метрового тела, и находится у переднего конца. Служит она для того, чтобы бурить ходы в древесине – излюбленной среде обитания беспозвоночного.

Створки покрыты специфическими наростами. А свою единственную конечность моллюск использует для того, чтобы закрепиться на участке дерева, прежде чем его «сверлить». Мантия окружает заднюю часть тела. Она производить особую секрецию, которой червь покрывает стенки проделанного хода.

В пищу этому вредителю идут не только мелкие водные организмы, но и опилки. Чтобы переработать древесину, моллюску нужны специальные бактерии, которые селятся у него в желудке.

Найти червей можно в мангровых зарослях, а также деревянных судах. Люди считают его вредителем и обрабатывают свои корабли ядовитыми пропитками. Азиаты, в отличии от европейцев, моллюском не брезгают и едят его. В нашей стране водится 4 вида таких червей. А по всему миру их более 60-ти.

Створки этого представителя класса двустворчатых с одной стороны закругленные, с другой – резко заостренные. Голое дно моллюска не интересует. Своим острым концом он крепится там, где есть заросли травы, водорослей. Пинна растет поразительно быстро. Размера в 15 сантиметров она способна достичь уже в первый год жизни. Встречаются представители с длинной раковины в метр.

Именно из этого моллюска раньше добывали особо ценный морской шелк. Это очень трудоемкий процесс, ведь пинна выделяет не так много биссусных нитей, из которых и производили эту ткань. Нужно отловить тысячи беспозвоночных для небольшого кусочка материи.

Это мягкотелое создание можно назвать редким. Ведь на сегодня достаточное количество таких водных обитателей можно встретить только на территории двух национальных заповедников. Потому их отлов ограничен.

  • Морской финик

Это родственники мидий. Они входят в группу камнеточцев. Вид примечателен тем, что живет в отверстиях, проделанных в известняковых камнях, или кораллах. Чтобы проделать для себя это укромное местечко, финик выделяет особый кислый секрет. Он разъедает известняк, так и получается норка. При этом сифоны моллюска высовываются наружу, для того, чтобы он мог питаться и избавляться от отходов.

Значение

Для природы:

  • Если бы не эти создания – не известно, что бы было с нашими водоёмами. Потому значение двустворчатых моллюсков для очистки морей, рек и озер переоценить невозможно. Зачастую люди целенаправленно разводят, после чего отправляют этих беспозвоночных в природную среду. К примеру, всего одна особь устрицы способна отфильтровать аж десять литров воды всего за 60 минут.
  • Моллюски – это пища для целой плеяды животных. Их поедают рыбы, жабы и водоплавающие птицы.

Для человека:

  • Самый популярный вид применения нами этих созданий – это употребление в пищу. Больше всего люди едят мидий, устриц, морских гребешков. Иногда человеку проще и дешевле вырастить их в искусственной среде, чем добывать в море. И это весьма прибыльный бизнес. Ведь вкусовые качества этих морских обитателей выше всяких похвал. Едят моллюсков не только люди, но и сельскохозяйственные животные. К примру, крошку из раковин беспозвоночных добавляют в корм курицам.

  • Бусы, серьги, кольца, сувениры – вот для изготовления чего еще нужны беспозвоночные. Жемчуг, который «растет» в раковине жемчужницы, ценят не меньше драгоценных камней.

  • Строительство еще одна сфера применения моллюсков, вернее их раковин. Из них получается ракушечник, такой вид известняка, его еще называют морским камнем. Материал пригоден для производства небольших строй. блоков. Особо популярен при возведении храмов. Ведь он и от шума защитит, и от холода. И что редко встретишь, станет барьером от радиации. Из такого материала получаются весьма эстетичные скульптуры, предметы для украшения сада, вазы и т.д.

  • Есть и негативные стороны у этих созданий. К примеру, те, что крепятся к одной поверхности надолго, и собирают вокруг себя своих собратьев, наносят вред быстроходным качествам судов. Скопившись по периметру лодок, они препятствуют их ходу. А корабельных червей моряки считают настоящим проклятием. Ведь те превращают дно кораблей в настоящее решето.

Класс Двустворчатые моллюски

Если представители класса брюхоногие имеют цельную раковину, то у представителей класса двустворчатые раковина состоит из двух створок, соединённых друг с другом. Отсюда и происходит название класса – двустворчатые моллюски.

К двустворчатым относятся виды, ведущие исключительно водный образ жизни. На суше они не встречаются. Двустворчатые малоподвижные животные. Размеры раковины могут изменяться от небольших до полутора метров. В Тихом и Индийском океане обитает тридакна гигантская. Её длина достигает двух метров, а масса – 250 кг. Большая часть веса приходится на раковину,  масса мягких частей тела составляет около 30 кг.

Тело двустворчатых сплюснуто с боков и полностью скрыто двумя створками раковины. Имеют двустороннюю симметрию тела. Характерной особенностью двустворчатых является отсутствие головы, поэтому тело состоит только из туловища и ноги. У некоторых видов нога расширяется и образует подошву, которая служит для передвижения моллюска.

Но у большинства видов нога сплюснута с боков и заострена на конце, она используется моллюском для закапывания в ил. У многих видов, ведущих неподвижный образ жизни, исчезает и нога. Это, например, мидии и устрицы.

Тело покрыто мантией, которая свешивается в виде двух складок. Между телом и мантией находится мантийная полость, в которой располагаются нога и жабры.

У видов, ведущих роющий образ жизни, свободные края мантии срастаются, оставляя несколько отверстий на заднем конце тела. Через нижнее отверстие – вводной сифон – вода с пищевыми частицами поступает в мантийную полость, через верхнее – выводной сифон – вода выходит из мантийной полости наружу.

Такое строение позволяет роющим моллюскам находиться погружёнными в грунт, выставляя трубки сифонов.

Створки раковины соединяются на спинной стороне между собой с помощью эластичной связки и замка. На спинном крае створок расположены отростки – зубы, которое обеспечивают соединение створок. Каждому отростку одной створки соответствует такая же по форме и размерам выемка на другой створке. Такое соединение называется замок. К створкам также прикрепляются мускулы – замыкатели, которые захлопывают створки.

Вспомним строение раковины. Она состоит из трех слоёв: наружного – органического, среднего – фарфорового и внутреннего – перламутрового. Если в промежуток между раковиной и мантией у некоторых видов моллюсков (например, жемчужниц) попадает инородное тело, например песчинка, то она постепенно обволакивается слоями перламутра и со временем превращается в жемчужину. Растёт жемчужина в течении нескольких лет.

Из них изготавливают дорогие украшения. В настоящее время для получения жемчуга в больших количествах организуются специальные морские фермы, где в мантийную полость жемчужниц искусственно помещают песчинку, стимулирующую образование жемчужины. Жемчужины могут иметь голубовато-серый, розовый, белый и золотистый оттенки.

У некоторых видов раковина исчезает. Например, у корабельного червя от раковины остаются две маленькие пластинки, а сам моллюск приобретает червеобразную форму. Корабельный червь точит длинные ходы в дереве, чем наносит большой ущерб портовым постройкам и днищам судов.

Рассмотрим внутреннее строение двустворчатых на примере моллюска беззубки.

Пищеварительная система имеет ряд особенностей. Т.к. у двустворчатых нет головы, то у них нет и органов, которые в ней находятся: глотка с тёркой. Рот находится впереди ноги. Рот продолжается в пищевод, который открывается в желудок мешковидной формы. В желудке происходит переваривание пищи. По бокам от желудка располагается парная печень, которая участвует в пищеварении. Её протоки впадают в желудок. От желудка отходит средняя кишка, в которой происходит всасывание пищи. Ближе к заднему концу тела она переходит в заднюю кишку. Анальное отверстие расположено в задней части тела.

Для двустворчатых характерен фильтрационный тип питания. Через вводной сифон в мантийную полость поступает вода с пищевыми частицами. Пищевые частицы отфильтровываются и поглощаются моллюском. А вода с непереваренными остатками пищи через выводной сифон выводится наружу. Питаются двустворчатые простейшими,  одноклеточными водорослями, остатками растений.

Дыхательная система представлена жабрами. Ток воды, который приносит беззубке пищу, обеспечивает и дыхание. Омывающая жабры вода доставляет кислород и уносит углекислый газ.

Кровеносная система сходна с брюхоногими, она незамкнутая. Сердце лежит на спинной стороне туловища. От сердца отходят многочисленные сосуды.

Выделительная система представлена почками, расположенными в задней части тела ниже кишки.

Нервная система такая же, как и у прудовика. Имеются три пары нервных узлов, связанных между собой перемычками. Органы чувств развиты слабо. Из-за отсутствия головы у большинства двустворчатых нет щупалец и глаз.

Половая система. Большинство видов раздельнополые. Но самцы и самки не имеют внешних различий. Половые железы лежат в передней части тела около кишечника.

Рассмотрим, как происходит размножение и развитие моллюска беззубки. Самец выбрасывает сперматозоиды через выводной сифон в воду. Оплодотворение происходит в мантийной полости самки, куда через вводной сифон вместе с водой попадают сперматозоиды. Из яиц развиваются личинки, которые состоят из двух створок, по краю которых располагаются острые зубцы.  Через выводной сифон личинки выбрасываются наружу. Личинки плавают, хлопая створками раковины. Далее личинки прикрепляются с помощью специальной клейкой нити к телу проплывающей мимо рыбы. На рыбе личинка паразитирует, питается, растет и через несколько месяцев превращается в маленького моллюска, который отрывается от рыбы, оседает на дно и начинает вести самостоятельный образ жизни. Рыбы активно перемещаются на большие расстояния, благодаря этому молодой моллюск оказывается на значительном расстоянии от матери.

Разнообразие двустворчатых

В пресных водоёмах можно встретить беззубку, перловицу, жемчужницу.

Беззубка обыкновенная имеет удлинённо–овальную раковину длиной около 10 см. Передний конец закруглён, задний заострён. Своё название беззубка получила из–за того, что створки раковины не имеют замка с зубами и соединяются только эластичной связкой. Она живет на дне, зарываясь наполовину в илистый грунт.  Передвигается с помощью ноги, которую высовывает в щель между створками. Передвигается медленно, за час всего на 20-30 см.  При опасности беззубка втягивает ногу и захлопывает раковину.

Перловица толстая. Внешняя поверхность раковины гладкая. На раковине видны очень тонкие годичные зоны роста. Живут они 10—15 лет, максимально — 22 года. Обитает в реках с прозрачной водой и быстрым течением. С XX века находится под угрозой исчезновения, в связи с ухудшением качества воды.

Жемчужница европейская. Раковина европейской жемчужницы удлинённая, сужающаяся к заднему краю. В длину достигает 9—12 см. В настоящее время европейские жемчужницы редки и находятся под угрозой исчезновения. Раньше являлись объектом промысла для добычи перламутра и речного жемчуга. Недавно российский исследователь установил, что жемчужницы, обитающие в Европе и Северной Америке, имеет самую длинную жизнь среди пресноводных беспозвоночных животных — максимальная продолжительность жизни около 250 лет.

К морским двустворчатым относятся мидии, устрицы, морские гребешки.

Мидии.  Обитают по всему Мировому океану. Это моллюски, обитающие колониями. Они гроздьями покрывают крупные камни, склеиваясь с ними специальными нитями.  Человек употреблял в пищу мидии ещё 60-70 тыс. лет назад, об этом говорят археологические находки. Мидии любили ещё в Древнем Риме, и во все века у них была репутация вкусного, полезного и недорогого морепродукта. В современном мире мидии также являются деликатесом, их ежегодно вылавливают более полутора миллионов тонн. Человек научился искусственно разводить мидий.

Устрицы. Имеют несимметричную раковину неправильной формы.  Раковина устриц  толстостенная и неравностворчатая. Она состоит из более крупной выпуклой створки, которая прирастает к различным подводным предметам, и меньшей, более плоской и тонкой, свободной створки, образующей своего рода крышку. Устрицы так же являются объектом промысла.

Морские гребешки. Имеют раковину с ушками. Гребешки умеют плавать, закрывая и открывая створки раковины. Гребешки обитают во всех океанах. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях.

Значение двустворчатых моллюсков  в природе очень велико, так как они являются естественными фильтраторами. Пропуская через себя воду, они эффективно очищают её. Одна устрица размером 10 см за 1 час фильтрует 10 литров воды. Многие виды (мидии, устрицы, гребешки) используются в пищу, так как имеют ценное мясо, богатое микроэлементами. Являются производителями перламутра и жемчуга. Используются для изготовления украшений, перламутровых пуговиц. Личинки и молодые особи поедаются рыбами и морскими птицами. Некоторые моллюски, например корабельный червь, названный так за форму тела, вредят деревянным постройкам, находящихся в воде.

Двустворчатые моллюски (характеристика, строение, процессы жизнедеятельности, размножение и развитие) | Биология. Реферат, доклад, сообщение, краткое содержание, лекция, шпаргалка, конспект, ГДЗ, тест

Двустворчатые моллюски, в отличие от брюхоногих, обитают исключительно в водоемах. Размеры их раковин, состоящих из двух створок, разнообразны: от 1-2 мм до 1,5 м в длину (как у три­дакны). У обычных обитателей наших пресных водоемов — беззубок и перловиц — раковина может достигать в длину до 20 см. Класс насчи­тывает около 20 тыс. видов.

Особенности строения и процессов жизнедеятельности. Двустворча­тые моллюски — двустороннесимметричные животные. Их тело сплюс­нуто с боков и состоит из туловища и ноги. Головы нет, поэтому отсут­ствуют щупальца, глотка, язык с теркой, челюсти, слюнные железы и т.д. С помощью уплощенной ноги моллюск может медленно ползать по дну водоемов или закапываться в песок. Некоторые двустворчатые могут прикрепляться к подводным предметам одной из створок (на­пример, устрицы) или специальными клейкими нитями (дрейссены, мидии). А морские гребешки способны плавать в тоще воды, с силой открывая и закрывая створки раковины.

Створки раковины замыкаются при сокращении особых мышц-замыкателей, расположенных в передней и задней частях тела. Наружный рого­вой слой раковины образует на спин­ной стороне эластическую связку, со­единяющую обе створки. Благодаря этой связке створки раковины рас­крываются, если расслаблены мышцы- замыкатели. У большинства видов (кроме беззубок) створки раковины на спинной части тела имеют выступы и углубления. Вместе они образуют замок, обеспечивающий лучшее соеди­нение створок.

Мантия двустворчатых срастается на спинной стороне тела и с боков. На нижней части тела остается широкое отверстие, через которое высовы­вается нога. Два отверстия имеются и в задней части тела — это сифоны, открывающиеся в мантийную полость. Через нижний сифон вода по­ступает в мантийную полость, через верхний — выводится. Двуствор­чатые моллюски — типичные фильтраторы, питающиеся организмами, взвешенными в воде.

Нервная система и органы чувств развиты слабо. Нервные узлы рас­положены в разных частях тела. Глаза обычно отсутствуют, имеются специализированные органы равновесия и химического восприятия.

Большинство двустворчатых моллюсков не имеют глаз. А у морских гребешков глаза возникают вторично: они расположены вдоль свободно­го края мантии.

Размножение и развитие. Двустворчатые моллюски, чаще всего, раздельнополые организмы, но встречаются и гермафродиты (напри­мер, пресноводные шаровки). Оплодотворение наружное: происходит в мантийной полости самки. Личинки обычно ведут планктонный образ жизни, обеспечивая распространение вида.

Своеобразно происходит развитие у пресноводных беззубок и перловиц. Их личинки имеют раковину с зубцами по свободному краю. Когда мимо моллюска проплывает рыба, он выводит наружу через сифон личинок. С помощью клейкой нити личинки прикрепляются к телу рыбы. Далее они оказываются под кожей, обра­зуя опухоли. Когда опухоли разрываются, молодые моллюски падают на дно. Такой временный паразитизм личинок — приспособление к распространению на значительные расстояния с помощью хозяев.

Для представителей класса Двустворчатые моллюски характерны такие признаки: Материал с сайта http://worldofschool.ru

  • обитают в пресных и соленых водоемах, ведут малоподвижный или прикрепленный образ жизни;
  • тело состоит только из двух отделов: туловища и ноги, голова отсут­ствует;
  • раковина двустворчатая;
  • фильтраторы; вода с пищей попадает в мантийную полость и выво­дится из нее через отверстия — сифоны; имеют пищеварительную железу — печень, слюнные железы отсутствуют;
  • сердце состоит из двух предсердий и желудочка;
  • органы дыхания — жабры;
  • нервная система разбросанно-узлового типа; органы чувств развиты слабо;
  • преимущественно раздельнополые виды; оплодотворение наруж­ное; развитие непрямое.
На этой странице материал по темам:
  • Признаки раковин по которым определяют брюхоногих и двустворчатых моллюсков

  • Какие особенности строения брюхоногих моллюсков

  • Тип онтогенеза двустворчатый моллюск

  • Каково строение тела двустворчатых моллюсков

  • Развитие двустворчатых моллюсков кратко

Вопросы по этому материалу:
  • Каковы особенности внешнего строения двуствор­чатых моллюсков?

  • Каковы особенности внутреннего строения двуствор­чатых моллюсков?

  • Как питаются двустворчатые моллюски?

  • Как про­исходит размножение и развитие двустворчатых моллюсков?

двустворчатых моллюсков | класс моллюсков

Размерный ряд и структурное разнообразие

Двустворчатые моллюски различаются по размеру от одного миллиметра (0,04 дюйма) до гигантского моллюска коралловых рифов южной части Тихого океана, Tridacna gigas , который может достигать более 137 сантиметров (54 дюймов) в длину и весить 264 килограмма (582 фунта). ). Такое животное может прожить около 40 лет.

При классификации используются морфология раковины и шарнирная структура. У большинства роющих на поверхности видов (гипотетическая наследственная привычка) раковины маленькие, сферические или овальные, с одинаковыми левыми и правыми створками.У видов, которые роют глубже, раковины сжаты с боков, что позволяет более быстро перемещаться по отложениям. Раковины наиболее эффективных роющих копыт, бритвенных моллюсков Ensis и Solen , имеют сжатие с боков, гладкие и удлиненные. Виды, роющие поверхность, могут иметь внешнюю скульптуру раковины из радиальных ребер и концентрических линий с выступами, которые укрепляют панцирь от хищников и повреждений.

Треугольная форма, уплощение вентральной части и надежное прикрепление к твердым субстратам с помощью биссальных нитей (биссус; белковые нити, выделяемые железой на стопе) позволили некоторым двустворчатым моллюскам колонизировать твердые поверхности на захваченных волнами берегах.Биссус - это личиночный признак, который сохраняется у взрослых особей некоторых групп двустворчатых моллюсков, таких как настоящие мидии (семейство Mytilidae) морских и устьевых берегов и семейство Dreissenidae пресных и устьевых вод. Такая форма и внешний вид раковины сначала развились в отложениях (эндобиссате), где биссус служит якорем и защитой, когда он превращается в вмещающее гнездо. Другие двустворчатые моллюски использовали биссус, чтобы надежно прикрепиться к щелям и, таким образом, принять сплющенную с боков круглую форму.Лучшим примером этого является оконное стекло Placuna . Эта форма позволила одному из створок плотно прикрепиться к твердой поверхности, и хотя некоторые группы все еще сохраняют прикрепление биссального сустава (семейство Anomiidae), другие отказались от него ради цементирования, как в случае настоящих устриц (семейство Ostreidae), где левый клапан является приклеивается к твердым поверхностям устья. Некоторые гребешки (семейство Pectinidae) также зацементированы, но другие лежат на мягких отложениях в прибрежных водах и на глубинах. За счет ограничения толщины корпуса (что снижает вес), сглаживания контуров корпуса (что снижает сопротивление) и допущения, что передняя кромка похожа на крыло, такие гребешки могут неуклюже проплывать несколько метров за раз.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

У других видов, например, у моллюсков, ступня стала модифицированной для быстрого и эффективного рытья, а складки мантийной ткани превратились в длинные сифоны. Обе эти особенности позволяют животным глубоко зарываться в песок, грязь и другие субстраты (даже в дерево и камень). В таких субстратах они защищены от хищников, но все же могут кормиться и дышать с помощью своих длинных сифонов.

Раковина и форма тела двустворчатых моллюсков, таким образом, тесно связаны со средой обитания и относительной степенью подверженности хищничеству. От простого роющего, равнозначного предка, различные группы двустворчатых моллюсков неоднократно эволюционировали в удлиненную, треугольную или круглую раковину; таким образом, подобные адаптации тела были ответом на аналогичный образ жизни.

Распространение и численность

Большинство двустворчатых моллюсков являются морскими и встречаются на любой глубине практически на всех субстратах. В мелководных морях двустворчатые моллюски часто доминируют на каменистых и песчаных побережьях, а также играют важную роль в морских отложениях.Они встречаются на абиссальных и хадальных глубинах, роя норы или обитая на поверхности, и являются важными элементами срединно-океанической рифтовой фауны. Кроме того, двустворчатые моллюски проникают в мягкие сланцы и уплотненные илы, но могут играть важную роль в биоэрозии кораллов. Таким образом, двустворчатые моллюски встречаются на всех широтах и ​​глубинах, хотя ни один из них не является планктонным. Есть также устьевые двустворчатые моллюски, и два важных семейства, Unionidae и Corbiculidae, преимущественно пресноводные со сложными репродуктивными циклами. Здесь нет наземных двустворчатых моллюсков, хотя некоторые виды, обитающие в высокой приливной зоне и пресноводные виды, могут выдерживать засушливые условия.

Ожидается, что в классе, состоящем из более чем 15 000 живых видов, численность значительно варьируется. Комменсальные и паразитические виды невелики по размеру, часто сильно зависят от хозяина и составляют одни из самых редких животных. Другие, такие как моллюски и моллюски на мягких берегах и мидии и устрицы на скалистых побережьях, могут встречаться с достаточно высокой плотностью, чтобы доминировать во всей среде обитания и играть важную роль в круговоротах питательных веществ.

Двустворчатые моллюски: биология, экология и культура


"Несмотря на то, что он написан для студентов, его богатая информация, данные и обширный список ссылок будут полезны для аспирантов, ученых и аквакультурников, рыбных лабораторий и государственных органов, а также коммерческих аквакультурных компаний."
CAB Abstracts, 2005.

" Мотивация к написанию этой книги возникла, когда автор осознал, что не существует единого текста, охватывающего все аспекты биологии, экологии и культуры двустворчатых моллюсков, несмотря на их экономическое значение. Этот долгожданный том - замечательное достижение цели удовлетворить эту потребность ... ценное дополнение к библиотекам морских наук во всем мире. На задней обложке этой книги написано, что это знаковый текст, который на долгие годы будет стандартным трудом по этой теме.Я могу только согласиться с этим мнением. " как естественные популяции морских двустворчатых моллюсков, так и хозяйственные работы. Книга окажется хорошим учебником для студентов и может вдохновить некоторых из них сделать карьеру в области биологии моллюсков."
Нил Борн, Aquaculture International, 2003.

" Я нашел эту книгу самой удобной для чтения, которая представляет всесторонний обзор коммерчески важных двустворчатых моллюсков ... При рассмотрении этой обширной литературы были продемонстрированы значительные навыки ".
Информационный бюллетень Национальной ассоциации моллюсков

«Этот текст представляет собой исчерпывающий и актуальный обзор биологии, экологии и культуры двустворчатых моллюсков."
Farmers Market Online

" Подробно иллюстрированный текст представлен в ясном, кратком и удобном для чтения стиле и включает в себя актуальные ссылки и предложения для дальнейшего чтения. " Журнал Американской ассоциации водных ресурсов

«Книга очень удобочитаема, написана простым языком. Она хорошо иллюстрирована, и в ней представлено множество данных и статистических данных ".
Лиз Харпер, Бюллетень Малакологического общества Лондона

" Эта большая и всеобъемлющая книга должна быть прочитана, изучена или дайджестом для всех участвует в выращивании или отлове моллюсков.Хотя книга в значительной степени написана с точки зрения прохладной воды в Северной Атлантике, большая часть информации, содержащейся в книге, будет иметь значительную универсальную ценность. Важнейший учебник ». Fishing Boat World, апрель 2004 г.

Анатомия двустворчатого моллюска | Museum of Zoology

Двустворчатые моллюски полностью закрыты оболочкой, состоящей из двух клапанов , шарнирно закрепленных вверху. Шарнирная связка , состоящий из эластичного белка, соединяет две половины оболочки вместе, а большие приводящие мышцы между двумя клапанами удерживают их закрытыми.Когда оболочка закрыта, верхняя часть шарнирной связки растягивается, а нижняя часть сжимается. Это означает, что при расслаблении приводящих мышц связка действует как пружина, и оболочка открывается. Приводящие мышцы содержат как гладкие, так и поперечно-полосатые волокна, что обеспечивает устойчивое («цепляющую мышцу») и быстрое закрытие оболочки.

Шарнирная связка обычно находится снаружи раковины, но у многих видов она сместилась во внутреннее положение между зубцами шарнира . Зубцы шарнира (состоящие из кардинальных и боковых зубцов) блокируются на двух клапанах, предотвращая проскальзывание.Различия в характере шарнирных зубов важны при классификации двустворчатых моллюсков.


Моллюск Венеры Callista erycina , показывающий шарнирную связку, которая соединяет две половинки раковины.


Два вида с очень разной структурой петель. Вверху: Arca senilis Внизу: Lucina exasperata

Двустворчатые моллюски полностью окружены раковиной. Здесь показаны два вида двустворчатых моллюсков с очень разными шарнирными структурами. Arca senilis имеет таксодонтовую петлю с множеством мелких зубцов одинакового размера. Lucina exasperata имеет гетеродонтный шарнир с меньшим количеством, но более крупными и различающимися по размеру зубьями шарнира.

Над линией шарнира на каждом клапане возвышается выпуклость, называемая umbo , самая старая часть оболочки.


Пресноводная мидия Mytilopsis leucophaeata с изображением входящего и выходящего сифонов.

Внутри панциря у животного простая голова без глаз или радула (грубый ленточный язык, используемый для кормления у других групп моллюсков).Мускулистая ступня обычно не имеет подошвы, сплющена с боков и используется для рытья нор и общего передвижения. У двустворчатых моллюсков всего одна пара жабр («* ctenidia *»). Однако они большие и складываются сами по себе, обеспечивая высокоэффективную поверхность для подачи через фильтр. Мантия (листообразный орган, производящий раковину) большая и часто сливается по краям, образуя вдыхательный и выдыхающий сифоны . В этих структурах циркулируют потоки воды, необходимые для питания и дыхания.

Мягкие части двустворчатого моллюска часто оставляют отпечатки на внутренней поверхности раковины

Регулирующие услуги двустворчатых моллюсков в контексте углеродного цикла и последствия для оценки экосистемы

Химические и экологические аспекты, описанные выше, могут быть непосредственно применены как к неубранным, так и к промысловым популяциям; однако конечный пункт назначения двустворчатых моллюсков является важным аспектом, который необходимо учитывать при оценке экосистемных услуг. Например, как указано выше, конечный пункт назначения раковин может иметь значение для химического состава воды и, следовательно, для функционирования экосистемы (Waldbusser et al.2013). В случае неубранных популяций раковины остаются в океане, но конечные пункты назначения выловленных двустворчатых моллюсков разнообразны: от отходов до строительных материалов (например, Родригес Альваро и др. 2014; Вархен и др. 2017), использования в сельском хозяйстве или производство извести (оксид кальция CaO), которую можно использовать для удаления фосфатов из сельских водосборов (Abeynaike et al. 2011). Это различие принципиально для панциря, но еще более важно, когда мясо двустворчатого моллюска является частью уравнения.В случае неубранных двустворчатых моллюсков ткань станет частью пищевой сети в результате хищничества и разложения после смерти. Обеспечение пищей мясом выловленных двустворчатых моллюсков является основной целью выращивания двустворчатых моллюсков. Хотя эти различия не имеют смысла при обсуждении роли двустворчатых моллюсков в цикле CO 2 , они становятся очень важными при оценке экосистемных услуг. Следовательно, в случае неубываемых двустворчатых моллюсков, которые не используются для получения пищи, анализ их роли в цикле CO 2 должен включать только химические и экологические аспекты, обсужденные выше.Однако в случае выловленных двустворчатых моллюсков при оценке их экосистемных услуг можно провести четкое различие между тканью, которая является основным продуктом этой экономической деятельности, и панцирем, который обычно считается отходами.

В самом крайнем случае можно утверждать, что скорлупа не имеет рыночной стоимости и ее следует рассматривать как отходы. В этой ситуации углерод, улавливаемый оболочкой, можно было бы использовать для повышения ценности отходов и создания побочного продукта для связывания углерода.Следовательно, в этом сценарии весь CO 2 , высвобождаемый в результате биокальцификации и дыхания, должен учитываться в бюджете CO 2 продукта, мяса. Это приведет к оценке отходов (скорлупы) как побочного продукта, который представляет собой чистый сток углерода, независимый от CO 2 , высвобождаемого во время биокальцификации и дыхания. Альтернативным и, вероятно, более логичным объяснением было бы разделение потоков CO 2 на скорлупу и мясо в зависимости от биологических процессов, участвующих в их образовании.Это подразумевает разделение всех потоков экосистемы и дыхания между панцирем и мясом в зависимости от их энергетической потребности. Разделить энергетические потребности двустворчатого моллюска между панцирем и мясом непросто. Принято считать, что большая часть энергии направляется на поддержание, рост и размножение тканей, а не на рост скорлупы. Тем не менее, точная доля общей энергии, которая вкладывается в рост раковины, частично неизвестна, потому что любая оценка сильно зависит от местных условий окружающей среды.Например, среда обитания (рис. 12.2, Родхаус и др., 1984), условия питания (Олдрич и Кроули, 1986), гидродинамика (Стеффани и Бранч, 2003) и давление хищников (Ловен и др., 2013) - все это может влиять на распределение энергии по раковине. .Рис. 12.2

Распределение углерода в дикой природе и в культуре Mytilus edulis. (Родхаус и др. 1984)

Отсутствие конкретных исследований распределения энергии и влияния местных условий на инвестиции в рост становится серьезным ограничением при попытке разделить потоки углерода между оболочкой и тканью.Доступные данные ограничиваются оценками Хокинса и Бэйна (1992), которые предположили, что Mytilus edulis может тратить более 20% энергии, доступной для роста, на формирование раковины. Это совпадает с расчетами Duarte et al. (2010), которые косвенно подсчитали, что Mytilus galloprovincialis может вкладывать 20–28% энергии, доступной для роста, в формирование раковины. Важно подчеркнуть, что эти оценки устанавливают энергию, доступную для роста, в качестве конечной точки для расчетов, другими словами, доступную энергию после оплаты затрат на обслуживание, переваривание / абсорбцию и рост (Scope For Growth, Winberg 1960).Оболочка не требует каких-либо затрат на техническое обслуживание, за исключением ремонта механических повреждений, и, следовательно, выделение 20–28% (на основе Дуарте и др., 2010) от общих потоков CO 2 к оболочке будет переоценивать энергетические потребности оболочки. рост. Соответственно, для следующих расчетных расчетов 10% было принято как процент от общих энергетических потребностей, выделяемых на оболочку (с оставшимися 90%, выделяемыми на поддержание и рост тканей).

Как объяснялось выше, все процессы в полном экосистемном подходе к количественной оценке потоков CO 2 должны быть разделены между тканями и раковинами в соответствии с этой оценкой 10/90%. Для этих предварительных расчетов и для простоты следующие расчеты включают в бюджет CO 2 только биокальцификацию и дыхание, следуя подходу, представленному в таблице 12.1. Соответственно, значения дыхания, представленные в таблице 12.1, были пересчитаны в таблице 12.2, учитывая только 10% от общего дыхания, что представляет собой поток CO 2 , который соответствует энергетическим требованиям оболочки. Наборы данных от Hily et al. (2013) были удалены из этой таблицы в связи с неопределенностями, указанными выше. Разделенное дыхание обеспечивает общий баланс потоков CO 2 в оболочке (таблица 12.2), а не для всего человека (таблица 12.1). Согласно расчетам таблицы 12.2 и в контексте выловленных двустворчатых моллюсков, раковины, которые являются отходами промышленного процесса, могут рассматриваться как чистые поглотители CO 2 и, следовательно, оценены как побочные продукты.Следует еще раз подчеркнуть, что это рассуждение основано на предположении, что люди разводят двустворчатых моллюсков с целью производства пищи, а не секвестрации CO 2 , и, следовательно, с точки зрения экосистемных услуг, CO 2 , образующийся в результате дыхания, должен быть разделение между мясом и панцирем. Таблица 12.2

Потоки углерода для панцирей у разных видов двустворчатых моллюсков: секвестрация (содержание углерода в раковине), биокальцификация (углерод, выделяющийся при биогенной кальцификации), дыхание (10% углерода, выделяемого при дыхании органического вещества), баланс (секвестрация минус биокальцификация и дыхание), соотношение баланс / секвестрация и библиографические ссылки

Следующий логичный вопрос: актуален ли этот секвестрированный углерод с глобальной точки зрения? Как указано выше, культивируемые двустворчатые моллюски производят ~ 7 × 10 6 тонн раковины в год.Учитывая, что 95% карбоната кальция, а 12% углерода, скорлупа содержит 8 × 10 5 тонн углерода в год. Предполагая, что для роста скорлупы требуется 10% общей энергии, а чистое связывание углерода в оболочке составляет ~ 21% (среднее значение столбца баланса / секвестрации в таблице 12.2), 1,71 × 10 5 тонны углерода или 6,3 × 10 5 тонны CO 2 эквивалента в год эффективно поглощаются раковинами культивируемых двустворчатых моллюсков. С экономической точки зрения воздействие сильно зависит от углеродной инициативы, которая оценивает тонну CO 2 , которая может варьироваться от 131 доллара США в шведском налоге на выбросы углерода до 1 доллара США в Мексике (World Bank et al.2016). Принимая среднее значение 24 доллара США за тонну CO 2 (среднее значение для Дании, Франции, Великобритании, Британской Колумбии и Ирландии; Всемирный банк и др., 2016 г.), глобальное значение углерода, эффективно поглощенного раковинами культивируемых двустворчатых моллюсков, равно ~ 15,7 млн ​​долларов США в год. Это количество составляет менее 0,01% от общей стоимости аквакультуры двустворчатых моллюсков.

Биология и экология съедобных морских двустворчатых моллюсков

Описание книги

Этот всеобъемлющий том предоставляет множество информации из первых рук о разнообразии, биологии и экологии съедобных морских двустворчатых моллюсков.Он охватывает биологию съедобных морских двустворчатых моллюсков; профили около 180 видов, содержащие информацию об их среде обитания, распространении, морфологии, питании и кормлении, воспроизводстве, статусе сохранности и т.д .; обсуждает их пищевую ценность; исследует их фармацевтическую ценность; и смотрит на их болезни и паразитов. Это изобилие знаний представлено в удобном для чтения стиле с информативными иллюстрациями.

Морские двустворчатые моллюски играют важную роль в морских экосистемах, фильтруя воду и выступая в качестве среды обитания и добычи для разнообразных морских обитателей.Эта разнообразная группа видов, насчитывающая около 9 200 человек, населяет практически все океаны мира, от мягких тропиков до арктических морей с минусовой температурой и от глубоких океанов до песчаных и каменистых береговых линий. Среди морских двустворчатых моллюсков 180 видов (включая мидий, устриц, гребешков, моллюсков и моллюсков) уже давно являются частью рациона населения прибрежных районов. Многие виды морских двустворчатых моллюсков имеют коммерческое значение и для других целей, например, жемчуг и ракушки для украшений и украшений.

Том, входящий в серию книг «Биология и экология морской жизни», будет очень полезен студентам и исследователям в области рыболовства, морской биологии, водной биологии и зоологии.

Содержание

Введение

Биология и экология съедобных морских двустворчатых моллюсков

Профиль съедобных морских двустворчатых моллюсков

Ценность съедобных морских двустворчатых моллюсков для аквакультуры

Пищевая ценность

пищевых ценностей съедобных моллюсков Съедобные морские двустворчатые моллюски

Потенциальные болезни и паразиты у съедобных морских двустворчатых моллюсков

Автор (ы)

Биография

Др.Рамасами Сантанам - бывший декан Рыболовного колледжа и научно-исследовательского института Ветеринарного и зоотехнического университета Тамилнаду в Тутукуди, Индия. Его области специализации - морская биология и рыболовная среда. В настоящее время он работает консультантом в различных университетах Индии. Он также работал экспертом в рамках проекта «Создание потенциала в области управления окружающей средой», осуществляемого при поддержке Всемирного банка и Департамента развития океанов Индии. Он был членом Американского рыболовного общества, Всемирного общества аквакультуры, Глобальной сети управления экосистемами рыболовства (GFEMN) и Комиссии по управлению экосистемами Международного союза охраны природы (МСОП), Швейцария.К его чести, доктор Сантанам опубликовал 18 книг по науке о рыболовстве / морской биологии, а также 70 исследовательских работ.

Моллюски, мидии, устрицы, гребешки: руководство по двустворчатым моллюскам - 2021

Моллюски, мидии, устрицы и гребешки являются частью класса Bivalvia в типе Mollusca, что означает, что они обладают многими схожими характеристиками. Хотя моллюски, мидии, устрицы и гребешки относятся к одному таксономическому классу, они принадлежат к разным подклассам, отрядам и семействам.Heterodonta - это подкласс двустворчатых моллюсков, которые роют норы, включая моллюсков. Pteriomorphia - это подкласс двустворчатых моллюсков, прикрепляющихся к скалам, включая устриц (отряд Ostreoida, семейство Ostreidae), гребешков (отряд Ostreoida, семейство Pectinidae) и мидии (отряд Mytiloida). Между этими четырьмя типами двустворчатых моллюсков есть несколько ключевых различий:

  • Среда обитания : двустворчатые моллюски имеют две раковины, которые соединяются шарниром. Обычно они живут в зарослях прямо под поверхностью океанов и рек, хотя некоторые виды роют еще глубже, например, бритвенные моллюски.Как правило, кулачки предпочитают мягкие песчаные берега и имеют гладкие округлые раковины. Устрицы обитают на скалистых берегах и имеют неровные раковины. Мидии часто выращивают на веревках, за которые они цепляются за биссальные нити. Морские гребешки, как и устрицы, обычно имеют одну выпуклую раковину и одну более плоскую раковину; выпуклая раковина - это та сторона гребешка, которая зарывается в песок.
  • Консервация : Поскольку раковина морского гребешка относительно рыхлая, ее обычно очищают сразу после сбора урожая, что означает, что качество начинает ухудшаться еще до того, как морские гребешки появятся на рынке.Чтобы сохранить свежесть, гребешки часто замораживают прямо на лодке или замачивают в растворе полифосфатов, который помогает сохранить их влажность и делает гребешки глянцево-белыми (их называют влажными гребешками). Напротив, моллюски, мидии и устрицы обычно продаются живыми в своих раковинах, чтобы их выпускать на пару или очищать от шелухи.
  • Препарат : Все двустворчатые моллюски, защищенные панцирем, имеют мягкие, мягкие тела, которые в процессе приготовления могут быть от нежных до жевательных.Большинство двустворчатых моллюсков потребляют частицы растений, водоросли и бактерии через систему фильтрации ресничек, которая придает им аромат воды, в которой они живут. Хотя по вкусу двустворчатые моллюски относительно схожи, разные кулинарные рецепты демонстрируют свои уникальные качества. Устрицы обычно едят сырыми или коптят на половинке раковины. Моллюски и мидии часто готовят одинаково: на пару или во фритюре. Морские гребешки обычно обжаривают.

Двустворчатые моллюски и продукты двустворчатых моллюсков

Артикул: MOL 11/2020

Все требования биобезопасности должны быть выполнены до того, как будут применяться требования схемы контроля импортируемых пищевых продуктов.

Ознакомьтесь с нашей системой условий биозащиты при импорте (BICON), чтобы узнать об условиях импорта.

Импортируемые продукты питания по схеме проверки рисков

Двустворчатые моллюски были сгруппированы на основе представляемой ими опасности и любых ограничений или применимых тестов.

Вы должны проверить информацию в каждой группе, чтобы определить опасности, а также любые ограничения и тесты, применимые к двустворчатым моллюскам, которые вы импортируете. Некоторые двустворчатые моллюски могут подвергаться испытаниям в одной или нескольких группах.

Брокер несет ответственность за точное описание двустворчатых моллюсков во время подачи грузовой документации. Импортеры и брокеры должны гарантировать, что описание товаров или другая представленная документация (например, декларация производителя) четко описывает двустворчатых моллюсков. Чем яснее информация, тем легче отделу оценить и исключить тесты, которые могут быть неуместными или ненужными. Например, если товар представляет собой ретортированные двустворчатые моллюски, гребешки с икры, сырые двустворчатые моллюски или сушеные, маринованные или ферментированные двустворчатые моллюски.

Если описание товара или другая представленная документация не содержит четкого описания двустворчатых моллюсков, товары будут проанализированы на биотоксины (яд паралитических моллюсков и домоевая кислота), Listeria monocytogenes и E. coli . Любые задержки, а также затраты на осмотр и анализ можно свести к минимуму, если двустворчатые моллюски будут четко описаны во время размещения, чтобы мы могли определить, являются ли двустворчатые моллюски опасной пищей.

[развернуть все]

Ограничения на ввоз устриц из Республики Корея и определенных морских районов префектуры Хиросима, Япония

Проблемы безопасности пищевых продуктов

Устрицы, выращенные в Республике Корея или из северных и западных морских районов залива Хиросима и / или морского района залива Куре в префектуре Хиросима, Япония, были причастны к вспышкам пищевых отравлений в Австралии.Пищевое отравление было связано с заражением устриц норовирусом. Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия (FSANZ) сообщила, что устрицы, выращенные в этих регионах, представляют серьезный и постоянный риск для здоровья человека и поэтому не должны продаваться в качестве продуктов питания в Австралии.

Таким образом, до дальнейшего уведомления сырые устрицы из этих источников не могут ввозиться в Австралию.

Импортеры должны учитывать, что импорт пищевых продуктов, не соответствующих применимым стандартам или представляющих риск для здоровья человека, является правонарушением.Могут применяться серьезные штрафы.

Устрицы, на которые не распространяются указанные ограничения

Это уведомление не распространяется на:

  • устрицы, импортированные из других источников
  • устрицы, упакованные в герметичные контейнеры, подвергнутые термической обработке (термообработке), в результате чего содержимое стало коммерчески стерильным (например, консервированные устрицы).
Определение происхождения устриц

Импортеры и таможенные брокеры должны гарантировать, что они могут идентифицировать и продемонстрировать происхождение импортированных устриц инспекторам по импорту пищевых продуктов.Департамент потребует, чтобы источник устриц был подтвержден в письменной форме компетентным национальным органом Республики Корея или Японии.

Если происхождение партии устриц не может быть установлено удовлетворительным для департамента, им не будет разрешен ввоз.

Свидетельства иностранных государств (с 9 ноября 2022 г.)

Группа 1 - Опасность: биотоксин

Сырые, приготовленные или обработанные двустворчатые моллюски классифицируются как пищевые продукты риска в группе 1.
Двустворчатые моллюски в группе 1 включают:

  • моллюски
  • куклы
  • мидии
  • устрицы
  • pipis
  • гребешка.
Продукты, исключенные из группы 1
  • корм, содержащий менее 500 г / кг (50%) двустворчатых моллюсков в качестве ингредиента
Продукты питания, в отношении которых анализ ядовитых паралитических моллюсков не применим
  • пищевые продукты, описанные как гребешки с остатками икры - продолжают применяться результаты анализа домольной кислоты
  • пища, описываемая как жемчужные устрицы (из рода Pinctada или Pteria ), где единственная часть продукта, которая должна потребляться, - это приводящая мышца - продолжает применяться анализ домоевой кислоты
Тестирование

В таблице 1 показаны применимые тесты и разрешенные результаты для пищевых продуктов в группе 1.При направлении на осмотр также будет применяться визуальная оценка и оценка на этикетке.

Таблица 1 Опасность, применяемые испытания и допустимый результат - группа 1
Опасность Испытание выполнено Разрешенный результат
Биотоксины Паралитические яды моллюсков (PSP) Максимальный уровень 0,8 мг / кг
Домоевая кислота Максимальный уровень 20 мг / кг

Группа 2 - Опасность:

E.кишечная палочка

Сырые, приготовленные или переработанные двустворчатые моллюски классифицируются как пищевые продукты риска в группе 2.

Двустворчатые моллюски в группе 2 включают:

  • моллюски
  • куклы
  • мидии
  • устрицы
  • pipis.
Продукты, исключенные из группы 2
  • гребешок
  • комбикорм, содержащий двустворчатых моллюсков в качестве ингредиента
  • продукт, подвергнутый автоклавированию и стабильный при хранении.
Тестирование

В таблице 2 показаны применимые тесты и разрешенные результаты для пищевых продуктов из группы 2. При обращении для проверки также применяется визуальная оценка и оценка на этикетке.

Таблица 2 Опасность, применяемые испытания и допустимый результат - группа 2
Опасность Испытание выполнено Разрешенный результат
E. coli E. coli / г

п = 5, с = 1, м = 2.3, М = 7

n = минимальное количество единиц образца, которое необходимо исследовать из большого количества пищевых продуктов.
c = максимально допустимое количество дефектных образцов.
m = приемлемый микробиологический уровень в единице пробы.
M = уровень, превышение которого (т.е. уровень больше M) в одном или нескольких образцах приведет к отклонению партии

Группа 3 - Опасность:

Listeria monocytogenes

Двустворчатые моллюски, прошедшие термическую обработку и готовые к употреблению, являются пищей риска для группы 3.

Двустворчатые моллюски в группе 3 включают:

  • моллюски
  • куклы
  • мидии
  • устрицы
  • pipis
  • гребешка.

Термическая обработка включает:

  • приготовленные
  • пастеризованные
  • с подогревом
  • копченых.
Продукты, исключенные из группы 3
  • сырые двустворчатые моллюски (охлажденные или замороженные), например сырые замороженные устрицы или мидии с половинной раковиной
  • сушеные, маринованные или ферментированные двустворчатые моллюски
  • комбикорм, содержащий двустворчатых моллюсков в качестве ингредиента
  • продукт, подвергнутый автоклавированию и стабильный при хранении.
Тестирование

В таблице 3 показаны применимые тесты и разрешенные результаты для пищевых продуктов из группы 3. При обращении для проверки также применяется визуальная оценка и оценка на этикетке.

Таблица 3 Опасность, применяемые испытания и допустимый результат - группа 3
Опасность Испытание выполнено Разрешенный результат
Listeria monocytogenes Listeria monocytogenes n = 5, c = 0, m = не обнаружено в 25 г
Примечание: Декларация импортера IFIS может быть подана для этого продукта питания, если он не поддерживает рост Listeria monocytogenes

n = минимальное количество единиц образца, которое необходимо исследовать из большого количества пищевых продуктов.
c = максимально допустимое количество дефектных образцов.
m = приемлемый микробиологический уровень в единице пробы.

Глоссарий

Герметичный контейнер

Герметичный герметичный контейнер.

Готовые к употреблению

  1. Пища считается готовой к употреблению, если она обычно потребляется в том же состоянии, в котором она продается.
  2. Во избежание сомнений, пищевые продукты обычно не потребляются в том же состоянии, в котором они продаются, если до их употребления требуется дополнительная обработка (например, приготовление пищи), чтобы уменьшить количество любых патогенных микроорганизмов, потенциально присутствующих в продуктах питания, до безопасные уровни.

Реторт

Продукты животного происхождения подвергаются автоклавированию, если они нагреваются в герметично закрытом контейнере до минимальной внутренней температуры 100 ° C с получением значения F0 не менее 2,8.

Стеллаж

  1. Товар серийно выпускается; и
  2. Товар расфасован производителем; и
  3. Товар находится в этой упаковке; и
  4. Пакет не был вскрыт или сломан; и
  5. Товар может храниться в упаковке при комнатной температуре или температуре окружающей среды; и
  6. Товар не требует охлаждения или замораживания перед открытием упаковки.

История версий

Дата Сведения о поправках
11.10.2020 МОЛ 11/2020 С ноября 2022 года партии двустворчатых моллюсков и продукты из двустворчатых моллюсков, за исключением тех, которые подвергаются как стерилизации, так и стабильному хранению, или сушеным (не полусушенным), должны иметь признанный государственный сертификат иностранного государства.
12.04.2017 МОЛ 04/2017 Начать анализ биотоксинов в ретортированных двустворчатых моллюсках и сократить диапазон продуктов, анализируемых на предмет паралитических ядов моллюсков.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *