Как в древнем египте работали земледельцы: Как жили земледельцы и ремесленники в Египте

Один день земледельца в Древнем Египте. Меня…

Один день земледельца в Древнем Египте.

Меня зовут Азибо. Это переводится как земля. А я и есть земледелец. Труд наш кормит весь Египет: и фараона, и вельмож, и воинов и, даже, сборщиков налогов, которые забирают у меня большую часть урожая. Остаётся нам на семью совсем немного выращенного зерна, ещё меньше мяса. Вот и сегодня, когда я проснулся рано утром в своей тростниковой хижине, пришлось позавтракать одной ячменной лепёшкой, испечённой в горячей золе. Испечь её было просто: в центре нашей хижины находится очаг, на полу лежат циновки, вдоль стен стоят глиняные кувшины с продуктами. Вот и весь нехитрый скарб, так что, уходя в поле, мы не закрываем свою хижину – брать у нас нечего. Правда у меня есть красивые амулеты от злых духов. Я их выменял на муку и зерно у искусных ремесленников, но они всегда со мной – оберегают меня от разных напастей.
После завтрака мне надо идти в поле. У нашей семьи небольшой земельный надел, на нём мы выращиваем ячмень. Это нелегко. Сначала мы прокопали каналы от Нила к полю, чтобы урожай не погиб от засухи. Так делают все крестьяне в Египте. Если посмотреть сверху на нашу страну, она напоминает шахматную доску, разделенную на неровные прямоугольники – поля. Затем мотыгами взрыхлили эту землю, засеяли ячмень. Почти в рост человека стояли злаки. Захватив левой рукой пучок колосьев, я быстрым движением правой руки срезал их деревянным серпом с каменным лезвием. А сегодня я буду его молотить, что бы получить зерно.
Я взял быков и привёл их к утоптанной земляной площадке. На землю я насыпал срезанные колосья ячменя и пустил на площадку быков. Своими копытами они выбили зерно из колосьев. Я собрал зерно и ссыпал его в глиняный кувшин. Так я работал весь день. Почти весь ячмень увезут в круглое здание из кирпича — царские и храмовые кладовые. Эти амбары — настоящие сейфы. В пробитые на крыше отверстия ссыпается моё зерно. Мне останется совсем немного. Но у нашей семьи есть маленький огородик, там растёт салат, огурцы, петрушка, бобы, горох, дыни, чечевица.
Вечером усталый я вернулся домой. На ужин к лепёшке добавились вяленая рыба, финики, инжир и виноград. Мы с семьёй рассказали друг другу о прожитом дне и легли спать.
Так жили простые земледельцы в Древнем Египте.

КАК ЖИЛИ КРЕСТЬЯНЕ, РЕМЕСЛЕННИКИ В ДРЕВНЕМ ЕГИПТЕ

Несмотря на жестокие расправы фараонов с непокорными и на страх египтян перед гневом богов, трудящиеся Египта вели упорную борьбу с угнетателями. Невыносимо тяжёлые условия жизни вызывали у них гнев против рабовладельцев.

1. Как жили крестьяне.

Древние египтяне, хорошо знавшие жизнь крестьян, описали её в своих сочинениях.

Крестьянин работает с утра до позднего вечера; устаёт он. Едва он приходит домой, как его тащат на работу вновь.

Самое страшное для крестьянина время наступает после уборки хлеба, особенно если урожай был плохим и крестьянин не мог уплатить налога. «Горе крестьянину! На его участок пришёл чиновник. Он считает урожай. С ним стражники. Они вооружены палками и пальмовыми прутьями. Они говорят: «Давай зерно». Зерна нет, и они бьют крестьянина. Он связан, связаны его жена и дети». «Спокойно крестьянину так, как спокойно человеку подо львом».

2. Как жили ремесленники.

Жизнь ремесленников в древнем Египте была не легче, чем жизнь крестьян.

Во II тысячелетии до н. э. в Египте было уже много ремесленников. Целые улицы в египетских городах были застроены хижинами медников, гончаров, ткачей и других ремесленников.

В своих хижинах они и работали, и продавали свои изделия. Другие ремесленники работали в мастерских, принадлежавших фараону, жрецам и вельможам. Под наблюдением надсмотрщиков они делали для рабовладельцев сосуды из красивого камня, мебель из чёрного дерева и слоновой кости, золотые украшения и иные красивые и дорогие вещи. Египтяне описали и жизнь ремесленников. «Столяр устаёт больше, чем крестьянин. Он работает больше, чем могут сделать его руки.

Он работает даже ночью при свете. Ткач целый день сидит, скорчившись, у станка и вдыхает пыль от льна; ему приходится отдавать свой хлеб надсмотрщику, чтобы тот позволил ему выйти подышать свежим воздухом. Строителю, работающему на постройке великолепных храмов и дворцов, не хватает даже хлеба, а одежда его — жалкие лохмотья. Сапожнику совсем плохо, он всегда нищенствует, нечего ему есть, жуёт от голода он кожу». 

3. Рабство за долги.

 Как ни тяжела была жизнь крестьянина и ремесленника, им, однако, угрожала ещё более тяжкая участь — стать рабами. Первоначально рабами в Египте были только взятые на войне пленники.

Но затем в рабов стали превращать и бедняков египтян. Нужда заставляла бедняков просить у богача зерно в долг: нередко ремесленнику и крестьянину было нечем накормить семью. Случалось также, что у крестьянина не оставалось семян для посева. Если бедняки не могли отдать долг в срок, богач обращался к чиновнику, и тот продавал их в рабство.

4. Восстание бедняков и рабов.

В Египте не раз вспыхивали восстания  угнетённых. Сохранились древние записи о крупнейшем восстании, происшедшем

около 1750 года до н. э.

В деревнях восстали крестьяне, в городах — ремесленники. К ним присоединились рабы. Восставшим удалось захватить столицу, расправиться с чиновниками и рабовладельцами и завладеть их богатствами.

Восставшие не уничтожили рабовладельческого строя. Никакого другого строя они себе и не представляли. Рабовладельцы собрали свои силы и восстановили власть фараонов в Египте.

ИЗ «ОПИСАНИЯ БЕДСТВИЙ СТРАНЫ»

Подняли люди мятеж против царской власти, установленной богом Ра.

Столица разрушена в один час. Царь захвачен бедными людьми. Начальники страны спасаются бегством. Чиновники убиты. Уничтожены списки, по которым собирали налоги. Бедные люди входят в великие дворцы.

Тех, которые были одеты в тонкие полотна, избивают палками. Владельцы роскошных одеяний в лохмотьях. Собственники богатств стали неимущими.

Тот, который не имел даже пары быков, стал владельцем стада. Тот, который брал зерно, сам даёт его. Рабы стали владельцами рабов.

Это несчастье для сердца моего. О, как скорбно мне из-за бедствий этого времени.

• < РЕЛИГИОЗНЫЕ ВЕРОВАНИЯ ДРЕВНИХ ЕГИПТЯН
• -> ВОЗНИКНОВЕНИЕ НАУКИ И ПИСЬМЕННОСТИ В ДРЕВНЕМ ЕГИПТЕ >

Конспект урока по истории «Как жили земледельцы и ремесленники в Древнем Египте» 5 класс

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя школа № 1» г.Вилючинск

Древний Восток Древний Египет Урок 2. Как жили земледельцы и ремесленники в Древнем Египте

5 класс Всеобщая история. История Древнего мира. А.А.Вигасин, Г.И.Годер, И.С.Свенцицкая

Гудзишевская Н.В.

2019-2020 учебный год

Конспект урока.

Цель урока: дать представление о структуре общества в Древнем Египте, взаимоотношениях различных групп населения.

Задачи урока:

• выяснить особенности жизни различных слоев древнеегипетского общества

• извлекать информацию из различных видов источников, представлять информацию в виде схемы, устанавливать причинно-следственные связи;

• оформлять свои мысли в устной и письменной речи, слушать других, пытаться понимать другую точку зрения;

• развивать навыки работы по плану, определения и формулировки цели урока, навыки адекватной самооценки;

• повысить мотивации к изучению нового материала, осознание важности изучения истории.

Тип урока: комбинированный с использованием технологии развития критического мышления, здоровье сберегающих технологий, технологии коллективного обучения, ИКТ.

Оборудование урока: компьютер, проектор, мультимедийная презентация, учебник Всеобщая история. История Древнего мира. А.А.Вигасин, Г.И.Годер, И.С.Свенцицкая, атлас.

Ход урока

I.Организационный момент. Приветствие, проверка готовности класса к уроку.

II.Актуализация знаний.

1.Покажите на карте и опишите географическое положение Древнего Египта. Почему египтяне называли свою страну «даром Нила»?

2.Письменно.

Заполни пропуски в предложениях.

Небольшие города-государства Египта назывались ________________. Постепенно образовались два царства: южное царство, _____________ Египет и _________________царство, Нижний Египет. Царь Верхнего Египта Мина объединил страну примерно в ____________году до н.э. Царей Египта стали называть ______________.

(Ответ: номы, Верхний, северное, 3000, фараон)

Выполни словарную работу.

1. ______________________– множество островов и рукавов реки.

2. ______________________ — правитель Древнего Египта.

3. ___________________ — каменистый участок реки с повышенной скоростью течения.

4. ___________________ – мягкий и вязкий осадок из частиц полусгнивших растений и горных пород.

(Ответ: 1. дельта, 2 фараон, 3 порог, 4. шадуф, 5. ил, 6. ирригационные.)

Заполни таблицу

Природные условия Древнего Египта.

Ответ:

теплый климат

разливы Нила

залежи металлов, драгоценных камней, гранита

1. пустыня на Западе, горы на Востоке

2. недостаток дождей(влаги)

3. пороги Нила затрудняли плавание по реке

4. ядовитые змеи и насекомые в зарослях по берегам Нила

III. Мотивационно-целевой этап.

У каждой страны и в наши дни, и в древности были и есть свои «визитные карточки» — так я называю какие – то сооружения, интересные места, произведения искусства и т.п. Что, по вашему мнению, является «визитной карточкой» Древнего и современного Египта. (Ответы учащихся).

Обобщение учителя: чаще всего, когда речь идет о Египте, вспоминают знаменитые пирамиды. Сегодня мы познакомимся с египетской пирамидой, но не с архитектурным сооружением, а с устройством древнеегипетского общества, в котором каждая группа жителей – крестьяне, ремесленники, знать и др. – занимали определенную ступеньку в пирамиде власти.

IV. Изучение нового материала.

Слайд 1. Тема урока (учитель объявляет тему урока, обучающиеся записывают в тетрадь).

Слайд 2. Проблема урока: как была устроена пирамида власти и система взаимоотношений в древнеегипетском обществе.

Слайд 3. Учитель знакомит учеников с планом урока.

План урока:

1. Общество Древнего Египта

2. Труд земледельца

3. Жилище египтянина

Слайд 4. 1. Общество Древнего Египта.

Объединив Верхнее и Нижнее царства Египта, правители страны стремились создать очень устойчивую систему власти, в которой каждый человек занимал бы определенное место.

Составим схему и определим место каждой группы населения в этой пирамиде.

На вершине – фараон, «живой бог», владелец всей земли Египта. Предположите, кто занимает ступеньку ниже, какими полномочиями обладали?

Слайд 5. Следующую ступеньку занимали высшие чиновники, жрецы, военачальники, вельможи. Они управляли государством от имени фараона, особое место среди них занимал чати – главный чиновник.

Слайд 6. Ниже находились простые чиновники, писцы, офицеры. Они вели учет и сбор налогов, управление на местах, суд, командовали армейскими частями.

Слайд 7. Познакомьтесь с Поучением знатного египтянина своему сыну:

Сделайся писцом! Он освобождён от повинностей, он охранён от всяких работ, он удалён от мотыги и кирки. Лучше это всех должностей. Когда он (писец) ещё ребёнок, уже приветствуют его. Смотри, нет должности, где бы не было начальника, кроме должности писца, ибо он сам начальник.

Чем можно объяснить особое положение писцов в древнеегипетском обществе? Найдите объяснение на стр. 41-42 пункт параграфа «Писцы собирают налоги».

Ответы учащихся.

Слайд 8. Возвращаемся к пирамиде власти. Следующую ступень занимали купцы, ремесленники, художники. Ремесло достигло очень высокого уровня развития и мастерства. На рынке мастера продавали керамику, ткани, готовую одежду, кожаные сандалии, столярные изделия – всех мастеров трудно перечислить. Денег в то время в Египте ещё не было, поэтому торговля носила характер простого обмена.

Слайд 9. Основную часть египетского общества составляли свободные земледельцы. Они платили налоги, работали на полях, разводили скот, выполняли общественные работы – строили пирамиды, храмы, дворцы.

Слайд 10. Низы общества представляли рабы, их часто называли «живые мертвые». Они работали в хозяйстве фараона, вельмож, в храмах.

Слайд 11. Любой египтянин, независимо от того, на какой ступеньке общества он находился, считал: «Пусть поступит повелитель так, как будет ему угодно, ибо все мы дышим воздухом лишь по его милости…» Такой тип общества называется восточная деспотия — тип государства, в котором все жители должны были беспрекословно подчиняться правителю (запись в тетрадь).

Слайд 12. 2. Труд земледельца.

Попробуйте отгадать загадку: «…Далеко-далеко на юге Египта есть пещера, которая является обителью этого бога. В руках он держит два сосуда с водой. Летом бог сильнее наклоняет сосуды, и река выходит из берегов. А на полях после разлива остаётся плодородный ил. Поэтому земледельцы Египта восхваляют этого бога и поют ему благодарственные песни»

О каком боге идёт речь? Догадались? Конечно же — это бог Нила – Хапи!

Слайд 13. Египтяне считали Нил – богом Хапи, свою жизнь – даром этого бога.

Отрывок из Гимна ежегодного разлива Нила:

О, творец света, приходящий из темноты,

Вскармливающий стада,

Могущественный образ всего.

Никто не может жить без него

Люди одеты в одежды изо льна, что произрастает на его полях.

Ты облагораживаешь все земли и насыщаешь их непрестанно,

Спустившись с небес.

Однако, одними гимнами и поклонением Хапи накормить страну было невозможно.

Работа с текстом учебника(чтение вслух). Задание: прочитайте пункт § 7 «Труд земледельцев» стр. 38-39.

1.Что помогало древним египтянам заниматься земледелием? (строительство каналов, насыпей).

2. На многих участках берега Нила были очень крутыми. Поля, располагавшиеся на этих крутых берегах называли верхними. Не везде вода, даже при самом высоком подъеме воды, достигала верхних полей. Как египтяне подавали воду на верхние поля? ( при помощи щадуфов).

3. Какие орудия труда использовали египетские земледельцы? (Соха, деревянный плуг)

4. Что выращивали на полях египтяне?( пшеницу и ячмень).

Слайд 14. Словарная работа.

Дамба – насыпь из глины и рубленого тростника.

Канал – искусственное русло, наполненное водой.

Слайд 15. Шадуф – водоподъемное устройство.

Ирригационное земледелие – вид земледелия, для которого необходимы сооружения для полива земли (дамбы, каналы, шадуфы).

Можно ли наладить ирригационное земледелие в одиночку или силами одной семьи или общины? (нет, необходимы усилия и организация работ в масштабах государства).

Слайд 16. 3. Жилище египтянина.

А теперь давайте заглянем в дом к крестьянину. Знакомьтесь, его зовут Руи. Он живет в небольшом, но уютном доме. В полуденный зной, здесь никогда не бывает жарко, так как дом сложен из кирпича, сделанного из смеси речного ила, соломы и золы.

Слайд 17. Центральное место в доме занимает кухня с очагом. Здесь жена Руи, Тени, каждый день печет для всей семьи хлеб.

Слайд 18. Археологические раскопки, росписи стен храмов сохранили сведения не только о жизни фараонов или вельмож, но и простых крестьян и ремесленников.

Одежда Египтян была очень простой. Женщины носили платья на подобии сарафанов, а мужчины – набедренные повязки. Назывались они схенти.

Обувью египтяне пользовались редко. Сандалии из пальмовых листьев, папируса, или из кожи носили лишь фараон и его приближенные.

И мужчины, и женщины Древнего Египта носили парики из растительного волокна или овечьей шерсти. Ремесленники и крестьяне носили маленькие парики или шапочки из льняной ткани. 

Конечно, жизнь простых египтян была очень тяжелой. Целыми днями они работали и создавали ценности, которые возвеличивали их страну и превращали Древний Египет в могущественное государство.

Слайд 18. Домашнее задание.

§ 7 стр.37 — 42. По желанию*: Нарисовать иллюстрации к уроку.

Дата:____________Фамилия/имя___________________________

Класс:___________

Заполни пропуски в предложениях.

Небольшие города-государства Египта назывались ________________. Постепенно образовались два царства: южное царство, _____________ Египет и _________________царство, Нижний Египет. Царь Верхнего Египта Мина объединил страну примерно в ____________году до н.э. Царей Египта стали называть ______________.

Дата:_____________Фамилия/имя________________________

Класс:____________ Выполни словарную работу.

1. ______________________– множество островов и рукавов реки.

2. ______________________ — правитель Древнего Египта.

3. ___________________ — каменистый участок реки с повышенной скоростью течения.

4. ___________________ – мягкий и вязкий осадок из частиц полусгнивших растений и горных пород.

Дата:___________Фамилия/имя_____________________________Класс:__________ Заполни таблицу

Природные условия Древнего Египта.

Неблагоприятные условия

Конспект открытого урока по теме «Как жили земледельцы в Древнем Египте», 5 класс

История 5 класс

Конспект урока составлен по программе «История Древнего мира» под редакциейдоктора исторических наук Вигасин А.А., Москва, Вигасин А.А., Просвещение 2008 г. и ориентирован на использование учебника Вигасина А.А. «История Древнего мира» («История Древнего мира» для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений. // Вигасин А.А. Годер Г.И. Свенцицкая И.С. — Москва, Просвещение)

Целевая аудитория: учащийся

Класс: 5 класс

Предмет: История

Цели урока:

Образовательная: познакомить учащихся с жизнью земледельцев и ремесленников.
Развивающая: продолжить формирование умений использовать исторические документы как источник знаний, формулировать несложные выводы, правильно показывать на карте исторические объекты.

Воспитывающая: привить интерес к познанию истории древнего мира.

Тип урока: урок изучения и первичного закрепления новых знаний

Оборудование: учебник, карта «Древний Восток, Египет, Древняя Азия», рабочий лист по теме урока, раздаточный материал с текстом исторического документа.

Словарь урока: вельможа, писец, налог, шадуф, амулет, дамба, фараон

Планируемые образовательные результаты:

Предметные: в результате урока учащиеся смогут

— объяснить значение понятий «орошение», «шадуф» «амулет»; «налоги» и т.д.

— перечислить основные категории населения фараон, вельможи, писцы, земледельцы и ремесленники, рабы;

— описывать занятия и образ жизни земледельцев, ремесленников, писцов.

Метапредметные: в результате урока учащиеся смогут

регулятивные: продолжить формирование умений ставить цели, планировать свою деятельность, осуществлять самоконтроль.

коммуникативные: продолжить формирования умения показывать на карте исторические объекты, использовать ленту времени для счёта лет в истории, смогут составить описание основных занятий на основании иллюстраций, текста учебника и исторических документов, представить результат своей работы в виде краткого рассказа, показать готовность к сотрудничеству и коллективной работе.

Личностные: в результате урока учащиеся смогут

— высказать собственное мнение о положительных и отрицательных сторонах жизни отдельных категорий населения в Древнем Египте.

Краткое описание хода урока:

I. Организационный момент (приветствие, проверка готовности к уроку).

II. Актуализация опорных знаний учащихся по теме «Государство на берегах Нила» (проверка домашнего задания: работа с картой, беседа по вопросам, работа с заданием на раздаточных листах).

III. Переход к новой теме (сообщение темы урока, цель урока, мотивация)

IV. Изучение новой темы (рассказ учителя, составление учащимися терминологического словаря, самостоятельная работа учащихся с текстом учебника, работа с иллюстрациями в учебнике или видеоматериалом, работа над новыми понятиями, работа с историческим документом и др.)

V. Закрепление пройденного (работа с текстом – найди ошибки).

VI. Подведение итогов урока. Рефлексия (высказывание учащимися личной позиции по поставленным проблемам). Домашнее задание.

Тема: Как жили земледельцы в Древнем Египте

На предыдущем уроке мы начали изучать самую древнюю страну мира — Египет.

Давайте вспомним, что мы успели узнать.

Работа с картой, терминами и датами. (Слайд — карта)

1. Где находился Древний Египет?(Северо-Восточная часть Африки)

2. Какая река протекает через территорию Египта?(Нил)

3. Что окружало территорию Древнего Египта с четырех сторон света (пустыни, Средиземное море)

4. Можно ли было пройти через пустыню? (Можно, от оазиса к оазису)

5. Что такое оазис? (место в пустыне, где есть вода и зеленые растения)

6. Как называлось место впадения Нила в Средиземное море? (дельта)

7. Кто так назвал это место и почему? (древние греки, похоже на их перевернутую букву «Д»)

8. Что затрудняло судоходство по реке Нил? (пороги)

9. Что такое пороги? (препятствия из камней в русле реки)

10. Где берет свое начало река Нил? (высоко в горах в центре Африки).

11. Чем Нил помогал земледелию в Египте, кроме воды? (приносил ил)

12. Что такое «ил»? (удобрение)

13. Что еще вы знаете о реке Нил? (это самая длинная река в мире, более 6000 км длиной).

14. Когда возникло государство Древний Египет? (около 3000 лет до нашей эры или 5000 лет назад)

15. Как назывались две части государства до объединения? (Серевный и Южный Египет или, Верхний и Нижний Египет). Покажите их на карте.

16. Почему на карте Верхний Египет внизу, а Нижний – наверху? (потому, что названия давались по течению реки, от истока к устью).

17. Кто стоял во главе государства? (фараон)

18. Какие еще группы населения были в Египте? (вельможи, жрецы, воины, писцы, земледельцы, ремесленники )

Тема нашего сегодняшнего урока » Как жили земледельцы в Египте»

(запись темы урока в тетрадь).

Схема на доске:

УСТРОЙСТВО ЕГИПЕТСКОГО ОБЩЕСТВА (Слайд)

Фараон

Жрецы

Вельможи

Писцы

Воины

Ремесленники и земледельцы

1. Как вы думаете, какая группа населения была самой многочисленной в Египте?

(земледельцы и ремесленники)

2. А какую роль играл в жизни земледельцев Нил? (давал воду на поля, по нему можно было плавать, доставлять грузы… другие варианты)

На прошлом уроке вы выяснили, что природа Египта способствовала развитию земледелия. Но также узнали, что были и неблагоприятные условия.

Давайте проверим, как вы запомнили эти особенности.

Работа с карточками «Благоприятные/Неблагоприятные условия для земледелия в Египте»

Ответы с мест после заполнения карточек.

Очень хорошо. Сегодня я расскажу, как древние египтяне справились с этими трудностями.

Рассказ учителя (Сопровождается слайдами)

Мыс вами уже знаем, что Нил ежегодно разливался, и это создавало множество трудностей древним жителям. Вода затапливала поля и поселки, смывала дома, в ней тонул скот.

А после разлива наступали засушливые месяцы и многие участки земли пересыхали, гиб урожай.

Река питала водой обширные территории в своей долине, однако, она неравномерно насыщала влагой землю. Чтоб задержать воду на поверхности земли и равномерно распределить ее по всей территории, необходимо было построить целую сеть сооружений.

В Египте была создана система для искусственного орошения полей, которая покрыла всю территорию Египта специальными сооружениями.

Для этого потребовался колоссальный труд нескольких поколений египтян.

Одной семье было бы не под силу прорыть канал и насыпать дамбу. Египтяне выполняли эти работы совместно, целыми селениями. Руководили работами знатные люди – вельможи. Каждый земледелец обязан был участвовать в работах своей общины, и за это он получал надел орошаемой земли.

Чтобы вода из Нила во время разлива не заливала все подряд, вся земля была разделена на участки. Каждый участок окружали насыпи из земли – дамбы. Между полями шли специальные каналы, по которым вода поступала даже на самые отдаленные от реки поля. Напор воды регулировался специальными воротцами.

Большие объемы воды сохраняли в специально вырытых водохранилищах, откуда на поля ее можно было подать по каналам или накачать с помощью специальных приспособлений – шадуфов. Такие шадуфы стояли и вдоль реки, чтобы можно было набрать воду прямо из нее.

Запись в тетрадь определений:

Орошение полей — искусственный полив.

Каналы — глубокие траншеи, заполненные водой, вырытые для орошения полей.

Шадуф — приспособление, с помощью которого египтяне поднимали воду для полива. 

Дамба – специальное ограждение из земли для задержки воды.

Смотрим видеоматериал:

Ссылка https://yandex.ru/video/preview/?filmId=5872738488134574539&from=tabbar&parent-reqid=1602186191110572-1106117439809590253200113-production-app-host-vla-web-yp-327&text=%D0%B7%D0%B5%D0%BC%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%86%D1%8B+%D0%B8+%D1%80%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8+%D0%B2+%D0%B4%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B5%D0%BC+%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BF%D1%82%D0%B5

Жилище древнего египтянина

А теперь давайте мы с вами заглянем в дом к Руи.

«Знакомьтесь, это египтянин, его зовут Руи. Он живет в небольшом, но очень уютном доме. В полуденный зной, здесь никогда не бывает жарко, так как дом сложен из кирпича, сделанного из смеси речного ила, соломы и золы.

Центральное место в доме занимает кухня с очагом. Здесь жена Руи, ее зовут Тени, каждый день она печет для всей семьи хлеб.

Кстати, египтяне первыми научились выпекать хлеб из кислого теста. Он получался у них мягкий и чрезвычайно вкусный. Хлеб ели просто так, с зеленью, с мясом и рыбой, с медом.

Кроме кухни в доме есть жилая комната и помещение, которое используется в качестве кладовки.

Работа земледельца.

«Знакомьтесь, это египтянин, его зовут Руи. Руи обрабатывает землю собственными руками. У него нет других помощников кроме детей и, конечно же, жены Тени.

В середине ноября, когда заканчивается сезон разлива и Нил входит в свои берега, в Египте начинается сезон пахоты и сева – это самая горячая и ответственная пора года для всех египтян. Не исключение и семья Руи.

Руи впрягает в плуг вола и распахивает землю.

Затем он засевает поле зерном и прогоняет по пашне стада овец, коз или свиней. Таким образом, животные втаптывают в мягкую почву зерна.

На хорошо увлажненной и прогретой лучами южного солнца земле быстро созревает урожай. Чтобы урожай был хорошим нужно каждый день ухаживать за растениями, поливать их. Это тяжелый труд. К вечеру, смертельно усталые, падают они на свои постели, чтобы с восходом солнца снова приняться за работу.

В феврале-марте наступает время жатвы. С помощью серпов с бронзовыми наконечниками Руи срезает колосья, расстилает их на утоптанной площадке.

По расстеленному зерну Руи прогоняет скот. Так при помощи животных происходит обмолот зерна.

Обмолоченное зерно было полно мусора и мякины. Его надо было очистить, для этого зерно провеивали, подбрасывая руками или лопатками на ветру, чтобы отлетела шелуха и другой мусор.

Руи радуется, ведь его поля не остались бесплодными. В этом году ему удалось вырастить хороший урожай пшеницы и ячменя, уродился и лен. В огороде выросли лук и бобы, тыква и латук (салат). Из волокон льна Тени и дочери соткут полотно и его можно будет обменять на другие необходимые вещи, из семян льна получится масло. Да, Руи доволен: этой зимой его семье не придется голодать. Собранного урожая хватит и на уплату налогов, и на пропитание.

А в прошлом году, когда река не разлилась вовремя, и поля остались без влаги, их испепелил зной, и для семьи Руи наступило тяжелое время. Половину ячменя съели мыши, бегемот остальное. Когда же пришло время уплаты налогов, на участок пришел чиновник- вельможа. С ним писцы и стражники. Они вооружены палками и пальмовыми прутьями. Они говорят: «Давай зерно». Зерна нет, и они бьют крестьянина. Он связан, связаны его жена и дети. Беда приходит в дом земледельца.»

Да ребята, жизнь крестьянина и ремесленника была нелегкой, однако, им угрожала еще более горькая участь – стать рабами. Сначала в Египте рабами были люди, захваченные на войне в плен. Затем в рабов стали превращать бедных египтян.

Часто нужда заставляла крестьянина или ремесленника просить у богача в долг зерно. И если бедняку нечем было отдавать долг в срок, то его и его семью могли продать в рабство.

Повторяем по слайдам работы земледельца : Пахота, Сев, Жатва, Молотьба, Веянье.

Вопросы на сообразительность:

1. Как вы думаете, зачем прогоняли скот по посаженному зерну? (чтобы они копытами поглубже втоптали семена в землю, чтобы семена не склевали птицы).

2. После сбора урожая скот снова прогоняли по колосьям, разложенным на земле. Перед этим животных хорошо кормили. Как вы думаете для чего? (чтобы не ели зерно)

Хорошо, все молодцы. Мне кажется, что сегодня вы очень хорошо поработали и многое узнали. А вы как думаете?

Ваше домашнее задание будет творческим, но потребует внимательности и знаний.

В учебнике это параграф 7, нужно выучить термины, которые мы записали и поработать с текстом. Задание вам знакомо – найдите ошибки в рассказе. (Текст – готовый раздаточный материал)

Текст:

«Я земледелец Древнего Египта.

Утро мое начинается очень рано, задолго до того, как лучи восходящего солнца

проникнут в наше жилище. Хотя наш дом и сделан из камня и дерева, днем в нем будет жарко. Встав с перины, которая служит мне постелью, и одев свои шкуры, ведь на дворе ноябрь — самое время для сева, я направляюсь на поле на берег Нила. Сегодня нужно медной мотыгой возделывать землю, благо она мягкая от воды и песка, принесенного рекой. Наверное, будет хороший урожай в этом году, так как Нил разливался весной далеко, и воды было много, и не было саранчи. Хорошо, что большую часть урожая можно будет оставить себе.

До позднего вечера я проработаю в поле, а вечером, придя домой, увижу свою жену

и детей, стоящих у очага. Мы вместе поужинаем лепешкой и мясом, съедим сладкие

финики и запьем все вином. Непременно поблагодарим наших богов за еду. Еще мы помолимся о хорошем урожае, о здоровье и, конечно же, о жарком Солнце.»

Возможный следующий урок:

История, 5 класс

Тема урока: Ремесленники в Древнем Египте. Жизнь простых людей.

1. Проверка домашнего задания. Работа с текстом (раздаточный материал).

2. Вопросы для повторения по параграфу 7:

1. Из чего были сделаны дома простых египтян?

2. Чем питались обычные египтяне?

3. Что такое амулеты? (Амулеты — это мелкие предметы, которые, по мнению египтян, защищают от злых духов и несчастий. – записать термин)

4. Для чего земледельцы загоняли скот на посеянные поля? (чтобы животные втоптали зерна в землю, чтобы их не склевали птицы)

5. Как называется приспособление для полива удаленных от Нила полей? (шадуф)

6. Каким образом происходит обмолот зерна?(прогон скота по колосьям)

7. Урожай каких растений собрал Руи? (пшеница, ячмень, лён, лук, бобы, тыква, латук)

8. Что приходилось платить земледельцам каждый год? (Налоги – это сбор в пользу государства. – записать термин)

Наша следующая тема:

Ремесленники в Египте

Древний Египет славился своими ремесленниками. Среди них выделялись медники, гончары, ткачи, столяры и другие мастера, создававшие великолепные произведения искусства. Пользуясь примитивными инструментами, египтяне изготавливали изделия из бронзы и меди: оружие, посуду, статуэтки. Ремесленники создавали замечательные украшения из золота и серебра. Из дерева изготавливали мебель. Из льна ткали полотно: более грубое для простолюдинов и тонкое – для вельмож и фараонов. Из тростниковых стеблей изготавливали папирус – писчий материал, благодаря которому до нас дошли ценнейшие сведения о событиях, произошедших несколько тысяч лет тому назад.

Ремесленники трудились в ремесленных мастерских – «палате мастеров», которые принадлежали (по большей части) вельможам. Существовало разделение труда: над одним и тем же изделием на разных этапах трудилось несколько мастеров.

Труд ремесленников был не менее тяжелым, чем крестьянский. В древних документах мы читаем: «Ткач целый день сидит, скорчившись у станка, и вдыхает пыль ото льна… 

Пальцы кузница шероховаты, как крокодилова кожа, и пахнет от него хуже, чем от рыбьей икры… Он обжигает себе руки, а дым сжигает его глаза.

Плохо сандальщику. Он грызет кожу, чтобы утолить боль в животе… Здоровье его – это здоровье дохлого козла!

Строитель постоянно болен, так как предоставлен ветрам. Все его одежды – лохмотья, моется он только один раз в день».

Вопрос: Назовите виды перечисленных в рассказе ремёсел. ( стр.41 — текст выделен курсивом).

Рабы в Древнем Египте

Вопрос:

«Живые убитые» – так называли рабов в Древнем Египте. Подумайте почему?

Рабы выполняли самые тяжелые работы. Они работали на каменоломнях, в рудниках, на строительстве дворцов, в хозяйствах фараона и вельмож. Рабы не имели никакого имущества. Они сами принадлежали своему хозяину. Владелец имел право бить раба, продавать или обменивать его, мог даже убить. Все произведенное рабом принадлежало его владельцу.

Положение рабов было настолько тяжелым, что иногда они поднимали восстания против своих хозяев.

Об одном таком восстании нам рассказывает документ.

Случилось это в тысяча семьсот пятидесятом году до нашей эры. «Подняли люди мятеж против царской власти, установленной богом. Столица разрушена в один час. Царь захвачен бедными людьми. Начальники страны спасаются бегством. Чиновники убиты. Уничтожены списки, по которым собирали налоги.

Тех, кто были одеты в тонкие полотна, избивают палками. Владельцы роскошных одеяний в лохмотьях. Собственники богатств стали неимущими. Тот, кто не имел даже пары быков стал владельцем стада. Рабы стали владельцами рабов».

В документе не сказано, как закончилось восстание, но известно, что фараону удалось восстановить свою власть в Египте.

И еще немного о быте простых египтян:

·         Одежда Египтян была очень простой. Женщины носили платья на подобии сарафанов, а мужчины – набедренные повязки. Назывались они схенти.

·         Обувью египтяне пользовались редко. Сандалии из пальмовых листьев, папируса, или из кожи носили лишь фараон и его приближенные.

·         И мужчины, и женщины Древнего Египта носили парики из растительного волокна или овечьей шерсти. Рабы и крестьяне носили маленькие парики или шапочки из льняной ткани. 

Итоги урока:

Конечно, жизнь простых египтян была очень тяжелой. Целыми днями они работали и создавали ценности, которые возвеличивали их страну и превращали Древний Египет в могущественное государство.

Домашнее задание: §7,

1. Составьте рассказ с иллюстрациями о жизни простого жителя Древнего Египта.

2. При обработке дерева древние египтяне пользовались металлической пилой, топором, буравом, скобелем, долотом, треугольником, отвесом, молотом. Древние мастера превосходно плавили и обрабатывали медь, бронзу, свинец, олово, серебро, золото, железо. В строительстве ремесленники применяли гипс, известь, слюду, графит, камень, глину. Какими знаниями и умениями должны были обладать египетские мастера, и на каких работах необходимы были перечисленные инструменты и материалы?

3. Продолжите рассказ «Писцы на службе фараона».

«Писец причаливает к берегу, чтобы исчислить налог с урожая: стражники с прутьями, а нубийцы с палками, и они говорят: “Подай зерно”, – а его нет, они избивают батогами… Его жена связана, перед ним его дети в путах, а писцы фараона…»

Урок исследование «Как жили земледельцы и ремесленники в Древнем Египте»

Постановка цели и задач урока. Мотивация учебной деятельности обучающихся

Прочитайте отрывок исторического документа «Хвалебные песни египтян Нилу и солнцу». Ответьте на вопрос: «Почему египтяне писали подобные хвалебные песни Нилу?».(сл.4). (сл.5). Проблема: Роль земледелия в жизни египетского государства и общества. План: Жители Египта. Труд земледельцев. В гостях у египтянина. Ремесла и обмен. Сбор налогов. Ребята, история так и оставалась бы набором сухих фактов, если бы мы не знали самых разных бытовых подробностей. Ведь все, что мы изучаем, касается живших когда-то людей, которые веселились и грустили, строили дома и украшали их, возделывали поля и готовили пищу. Сегодня на уроке мы с вами совершим путешествие в Древний Египет, познакомимся с жителями этой страны, побываем в гостях у – земледельца и у ремесленника.(сл.6). На какие группы делилось население Древнего Египта?

Примерный ответ: Египет — жаркая страна. Люди и животные здесь изнывают от жары. И только тогда, когда далеко, в Центральной Африке идут тропические дожди и на горных вершинах тает снег, вода в Ниле наполняется, река выходит из берегов, даря жизнь высохшим землям. Разливы Нила делали почву благодатной, такая земля давала хорошие урожаи. Разлив Нила египтяне считали божественным явлением, поэтому возносили хвалебные песни Богу Нила.

Построение проекта выхода из затруднения

Самостоятельная работа учащихся с текстом учебника. Прочитайте п. 1 § 7 на стр. 37-38. Ответьте на вопрос: на какие группы делилось население Древнего Египта? Ребята, какая из этих групп населения Древнего Египта была самой многочисленной? (сл.7) На чьих плечах лежала обязанность кормить своим трудом не только себя и свою семью, но и обеспечивать благосостояние других? Земледельцы и ремесленники составляли фундамент египетского общества. Ребята, мы с вами знаем, что природа Египта способствовала развитию земледелия. Река питала водой обширные территории в своей долине, однако, она неравномерно насыщала влагой землю. Чтоб задержать воду на поверхности земли и распределить ее по всей территории, необходимо было построить сеть сооружений для искусственного орошения. Для этого нужен был труд нескольких поколений египтян. Одной семье было бы не под силу прорыть канал и насыпать дамбу. Египтяне выполняли эти работы целыми посёлками. Руководили этими работами вельможи. Каждый земледелец обязан был участвовать в работах своей общины, и за это он получал надел орошаемой земли. Труд земледельцев очень тяжёлый. Работа с иллюстрациями в учебнике. (сл.8). Рассмотрите иллюстрацию на стр. 39. Какую работу выполняют люди? Рассмотрите иллюстрацию на стр. 40. Как называется изображённое устройство (шадуф) Опишите это устройство. Для чего он был придуман людьми? Запись в тетрадь: Шадуф — приспособление для доставания воды из колодца для орошения земли Легко ли жилось простым египтянам? (сл. 9-14). После работы, земледелец приходит домой. Давайте с вами заглянем в дом к этому простому человеку. (сл.15). Рассмотрим рисунок на стр. 40 «Дом земледельца». Опишите дом. Да, простой египтянин живет в небольшом доме. Он сложен из тростника, обмазанного илом, крышей служит тростниковая циновка, поэтому здесь не бывает жарко. Двери в доме земледельца обычно не запирают. Как вы думаете, почему? Зайдём в дом. Центральное место в доме занимает кухня с очагом. Здесь жена главы семьи каждый день печет для всей семьи хлеб. Между прочим, египтяне первыми научились выпекать хлеб из кислого теста. Хлеб ели просто так, с зеленью, с луком, с рыбой, а по праздникам на столах появлялись мясо и виноградное вино. Кроме кухни в доме есть жилая комната и помещение, которое используется в качестве кладовки. А, теперь давайте познакомимся с хозяевами дома. Это люди, дни которых проходили в трудах и заботах. Посмотрите на рис. на стр. 39. (сл.14). Наши хозяева среди них. Давайте присмотримся к ним. Опишите их облик (что представляет собой их одежда?) Да, как мы видим, одежда египтян была очень простой. Женщины носили платья на подобии сарафанов, а мужчины – набедренные повязки. Назывались они схенти. Обувью египтяне пользовались редко. Сандалии из пальмовых листьев, папируса, или из кожи носили лишь фараон и его приближенные. И мужчины, и женщины Древнего Египта носили парики (из растительного волокна или овечьей шерсти). Египтяне любили всяческие украшения и амулеты. Запись в тетрадь: Амулет – мелкие предметы (просверленные камешки, раковины, бусы, фигурки), которые, по мнению египтян, защищают от злых духов и несчастий. Физкультминутка для глаз. Ремесло выделилось из земледелия. Какие ремесленные специальности существовали в Древнем Египте? (сл. 16,17). Труд ремесленников был не менее тяжелым, чем крестьянский. Работа с иллюстрациями в учебнике Рассмотрите рисунок в учебнике на стр. 41 «Меновая торговля».(сл.18). Опишите рисунок. Как вы думаете, что означает эта сцена? Запись в тетрадь: Обмен — это самый простой вид торговли. Денег в Древнем Египте не было, и меняли товар на товар. Такой вид обмена называется натуральным. Итак, мы с вами узнали, что простые египтяне работали много, питались скудно и земледельцы и ремесленники. Как вы уже поняли, в Древнем Египте существовала ещё одна профессия – это писцы. Работа с иллюстрациями в учебнике — Рассмотрите рисунок в учебнике на стр. 41.(сл.19). Вы уже знаете, что профессия писца одна их самых уважаемых, почитаемых и важных в государстве Египет. Каковы были главные орудия труда писца? Чем же они занимались? Мы узнаем об этом, прочитав пункт 5 нашего параграфа. Беседа по прочитанному: — Чем занимались писцы? Больше всего боялись прихода писцов. Почему? (сл.20). Фараоны часто подвергали писцов позорным наказаниям: отрезанию носа, ссылке на каторгу, битью палкой. Как вы думаете в чём причины наказаний, как могли провиниться.

Читают, составляют схему. (Фараоны, вельможи, писцы, воины, земледельцы, ремесленники.) Большинство населения Египта составляли земледельцы и ремесленники. Земледельцы и ремесленники. Рыхлят землю плугом, бросают зёрна, серпами срезают колосья, собирают урожай винограда, выжимают сок. Работа с иллюстрациями в учебнике. Рассказ учащихся по рисунку. Бедное жилище. Сидит женщина, перед ней глиняная посуда, рядом стоит египтянин, протягивает ей рыбу. Мужчина предлагает женщине меняться. Тростинка для письма, папирус. Сбор налогов, то есть продуктов и товаров в пользу фараонов.

Ответы | § 12. Быт и повседневная жизнь древних египтян — История Древнего мира, 5 класс

1. Чем отличалась жизнь знатных египтян от жизни земледельцев и ремесленников? Найдите в тексте параграфа предложения, подтверждающие ваш ответ.

Земледельцы и ремесленники жили бедно и трудились с утра до поздней ночи. Особенно тяжелым был труд земледельцев. Кроме обработки полей, они должны были выполнять работы по поддержанию в порядке оросительных систем, участвовать в строительстве царских дворцов, храмов, дорог. Простые египтяне жили в небольших глинобитных домиках, в которых не было почти никакой мебели. На земляном полу — папирусная циновка, возле очага — глиняная посуда. Крышу дома часто использовали для ночлега. 

Иная жизнь была у знатных египтян. Жили они в роскошных дворцах, окруженных высокими глиняными стенами. Дворцы, как и все дома в Древнем Египте, строились из кирпича. Крыша плоская. По вечерам, когда спадает жара, на ней собиралась вся семья для отдыха. Покои внутри дворца оштукатурены и покрыты рисунками.

2.

Составьте рассказ от первого лица об одном дне из жизни египтянина на выбор: вельможи, ремесленника, земледельца. Продумайте и запишите план рассказа.

Один день из жизни египтянина (вельможи)

Какой жаркий сегодня день! Даже мои легкие льняные одежды не спасают от зноя. Пора ехать домой. Я уже достаточно поработал.

У меня важная работа — контролировать постройку усыпальницы фараона! Как же хочется увидеть его вживую. Жаль, что не всякому вельможе представляется такая возможность.

А, вот, и мой дом. Он очень красивый. У меня много комнат и большой сад. В доме чудесная резная мебель.

Сейчас я пойду, отдохну в тени моего сада и послушаю музыкантов.

Один день из жизни египтянина (земледельца)

Я простой земледелец Египта.

Река Нил вернулась в свои берега, хорошо пропитав нашу землю влагой. Плодородный ил сделал почву мягкой.

Рано утром мы с женой уходим в поле работать. Я рыхлю землю плугом, а жена разбрасывает семена пшеницы. Мы будем поливать ее, а после, когда созреет, мы сожнем урожай серпами. Жена сделает из зерна муку.

На обед у нас обычно пара луковиц, сушеная рыба и лепешка. Едим мы из глиняной посуды.

Наш дом сделан из тростника, обмазанного илом. 

3. Почему в Древнем Египте большой ценностью считалась семья? Какие традиции древнеегипетской семьи не потеряли значения в наши дни?

В Древнем Египте большой ценностью считалась семья, потому что одному в Древнем Египте выжить было невозможно.

Традиции древнеегипетской семьи, которые не потеряли значения в наши дни:
— уважение к женщинам;
— любовь к детям.

 

4. Какие продукты были на столе простых египтян, какие — на столе знати?

Продуктами на столе простых египтян были пшеничные или ячменные лепешки, каши, сушеная рыба, овощи — огурцы, чеснок, лук, салат.

Знать питалась намного лучше. В рационе были мясо, сыр, фрукты, а из напитков — молоко, пиво, вино.

Присоединяйтесь к Telegram-группе @superresheba_5, делитесь своими решениями и пользуйтесь материалами, которые присылают другие участники группы!

Кухня Древнего Египта: что ели фараоны | Наука, Прошлое

Допустим, вы герой попаданческой фантастики и оказались в далёком прошлом. Если вы классический попаданец, такая мелочь, как незнакомые языки, для вас не препятствие. Вы, конечно, уже решили, кому что советовать: каждый попаданец знает, как воевать лучше, чем царь Леонид, реформировать религию лучше, чем фараон Эхнатон, и править империей лучше, чем Цезарь, Марк Аврелий и Юлиан Философ вместе взятые.

Но перед подвигами надо подкрепиться. Как именно — зависит от того, куда вас занесла судьба. В этом цикле статей мы расскажем, чем питались в древнем мире. В первой части мы за столом у фараона, за окном плещет Нил и виднеются пирамиды…

Вы в глубине души Карлсон и любите сладкие булочки? Вам понравится Древний Египет. С выпечкой там всегда был порядок — конечно, если повезло с разливом Нила и год оказался урожайным. Сохранилось минимум 15 слов, обозначающих сорта тогдашних хлебобулочных изделий: из ячменя, полбы и пшеницы, из теста пресного и дрожжевого, мягкие и хрустящие, воздушные и с начинкой, с мёдом и фруктами и с маслом и чесноком…

Готовить хлеб было делом трудоёмким. Зерно засыпали в каменную ступу и толкли там пестами. Потом просеивали от половы и отправляли на каменную мельницу из двух тяжёлых жерновов: зерно небольшими порциями засыпали между ними и вручную двигали верхний камень взад-вперёд. Каждую порцию приходилось так обрабатывать несколько раз, чтобы добиться тонкого помола муки. Тесто замешивали, заливали в металлические или глиняные формы и отправляли в печь. После выпечки булки, питы и прочие лепёшки пересчитывали, результат записывали — учёт для египтян был чрезвычайно важен! — и только потом отправляли к столу.

Пекарня (гробница Рамзеса III, XII век до н. э.). Быки не настоящие — в такой форме тоже выпекали хлеб

С пекарнями было связано и изготовление пива. Сначала изготавливали специальные хлебы (когда из пшеницы, когда из ячменя). Но недопекали — так, чтобы они оставались внутри сырыми и только прихватились корочкой снаружи. Эти хлебы ломали на куски, заливали финиковым соком, нередко добавляя ароматные травы, и оставляли бродить в специальных кувшинах.

Уважаемые попаданцы, если древний египтянин предложит вам пропустить по кружечке пива, не пытайтесь соревноваться, кто больше выпьет! Пивные чаши — каменные, металлические и керамические — тогда были вместимостью один-два литра. Взрослый египтянин в день выпивал в среднем две таких чаши. Вряд ли вы впечатлите собутыльника способностью не пьянеть…

Первобытное пиво

Не похоже на современный пивоваренный завод? А меж тем 13 тысяч лет назад пиво готовили в этих каменных выемках

Долго считалось, что пиво изобрели египтяне. Затем первыми пивоварами стали называть шумеров. Но недавно — в сентябре 2018 года — выяснилось, что пиво ещё древнее. Группа учёных, которую возглавила профессор Стэнфордского университета Ли Лю, нашла возле Хайфы (Израиль) самую древнюю пивоварню — ей 13 тысяч лет. Создали её натуфийцы, жившие во времена мезолита. Охотники, рыболовы и собиратели — короче, пещерные люди. В пещерах пиво и варили. Выдалбливали неглубокие ямы в полу: в одних хранили собранные растения, в других растирали и измельчали, в третьих нагревали.

Даже первобытное пиво предполагало сложный технологический процесс. Надо было прорастить собранные дикорастущие зёрна, чтобы они стали слаще (то есть сделать солод), растереть проростки и нагреть получившееся пюре, добавить дикие дрожжи для ферментации… Пиво получалось густым и слабоалкогольным. Ли Лю предполагает, что изначально пиво было ритуальным напитком — им поминали умерших.

Профессор Ли Лю выясняет состав самого старого пива на свете

Помимо пива, египтяне любили вино — его делали из винограда, гранатов и других фруктов. Главное — чтобы послаще! В вино добавляли мёд и стручки рожкового дерева, его многократно переливали и кипятили, чтобы уберечь от скисания и загустить. Именно количеством переливаний, а не годами измерялась выдержка вина.

Настоящим же деликатесом считалось… свежее молоко. В египетскую жару надо было очень постараться, чтобы молоко не испортилось. Впрочем, кое-что любители молока придумали: неглазированные глиняные кувшины с крупными порами и интенсивным испарением. Горлышко этих кувшинов затыкали пучком травы, которая и работала пробкой, и — возможно — обладала бактерицидными свойствами. Так что шанс полакомиться молоком, а не простоквашей увеличивался.

В таких глиняных сосудах египтяне хранили вино

В еде древние египтяне, конечно, не ограничивались хлебом. Почётное место на столе занимало мясо — как дичь (чаще всего газели и антилопы-ориксы, но иногда и дикие буйволы, и даже священные гиппопотамы и крокодилы!), так и говядина. Древние египтяне разводили «иуа» — крупных африканских быков с большими рогами — и откармливали их до того состояния, когда животные не могли двигаться из-за ожирения. Тогда быка забивали и устраивали пир: мясо надо было съесть быстро, иначе испортится! Мясо либо готовили в котле (варили и тушили в молоке, масле или жире, часто с овощами), либо жарили на вертеле.

Мясо на столе было привилегией богачей. У простых людей был шанс им полакомиться, если они работали на строительстве пирамид. Фараону нужны были крепкие и сытые строители, поэтому снабжение шло за государственный счёт, и мяса в меню хватало. Кто не мог позволить себе мяса, мог наловить рыбы — благо и Нил под боком, и Средиземное море. Мормиры, хромисы, лобаны, нильские кларии, латесы… вам ничего не говорят названия этих рыб? А египтянам они были хорошо знакомы! Особенно в солёном и вяленом виде.

Сбор урожая

Если бедняки не могли себе позволить мясо, то некоторые богатые египтяне не имели права есть рыбу — по религиозным причинам. Были времена, когда она считалась нечистой пищей. Чаще всего такие запреты относились к жрецам.

Ещё один источник белка — птица: как привычные нам гуси, утки и куры, так и экзотика вроде чирков или журавлей. Журавлей, кстати, разводили — египтяне одомашнили четыре их вида. Жареные журавли считались деликатесом.

Древнеегипетская кухня (статуэтка времён 12-й династии)

Фруктов и овощей было не так много, несмотря на тёплый климат. Дыни, арбузы, виноград, гранаты, финики, яблоки, инжир, оливки, плоды мимозы и сикомора; очень редко и за большие деньги — кокосы. Бобовые (горох, бобы и нут), лук и чеснок, огурцы, редиска, салат, капуста, побеги папируса. Вот и всё — аж до первых столетий нашей эры, когда из Рима пришла мода на вишни, груши, персики и миндаль.

Любопытно, что пряную зелень — укроп, петрушку, сельдерей — египтяне знали. Но не ели. Петрушка вообще была поминальным растением, из неё плели траурные венки.

Работники мелют зерно для пива (статуэтка из захоронения эпохи Среднего царства)

Всей семьёй за столом древние египтяне не собирались. Они ели, сидя за столиками, рассчитанными на одного-двух человек. Глава семьи трапезничал отдельно, его супруга отдельно — нередко в это время служанка причёсывала её и накладывала макияж. Детей вообще не пускали за столы — они сидели на полу.

Другое дело — званые пиры. К ним тщательно готовились: украшали столы и стены зала, зажигали благовония, приглашали певцов, танцоров и музыкантов и, конечно, ставили на стол как можно больше изысканных кушаний. Гости в нарядных одеждах приветствовали хозяина торжественными речами, он соответствующим образом отвечал.

Уважаемые попаданцы, помните: если в Древнем Египте вас позвали на пир, отделаться фразой типа «мир этому дому» не получится. Вот вам краткий — очень краткий! — образец того, как надо:

«Да будет в твоём сердце милость Амона! Да ниспошлёт он тебе счастливую старость! Да проведёшь ты жизнь в радости и достигнешь почёта! Ты садишься в колесницу, в руке твоей хлыст с золотой рукояткой, вожжи у тебя новые, в упряжке — сирийские жеребцы. Ты нерушим, и враги твои падают. Что о тебе плохое сказали — не существует».

Пир (гробница Небамун, 1400 год до н. э.)

Слуги рассаживали гостей по рангу: самых почётных — на кресла, инкрустированные драгоценными камнями, менее почётных — на табуретки, а остальных — на подушки или циновки. Иногда мужчин и женщин размещали раздельно, по правую и левую руку от хозяина, иногда супругов сажали рядом.

Под музыку и пение слуги разносили основные блюда и напитки, а когда гости утоляли первый голод — вносили… гроб с мумией (иногда, впрочем, с деревянной куклой, изображавшей мумию). «Посмотрите на неё, — говорил хозяин. — Будем же есть, пить и наслаждаться, пока мы живы!» И весёлая трапеза продолжалась.

Недиетично!

«Натюрморт» из захоронения Менна, 1400 год до н. э. А жрецам всё это надо было съесть!

Думаете, только в XXI веке люди начали питаться вредной едой, а предки были мудрее? Да, «Макдональдсов» у них не было, но схожих проблем хватало. Особенно у древнеегипетских жрецов. Когда учёные Манчестерского университета взялись исследовать мумии жрецов, то у девяти из шестнадцати исследованных мумий обнаружился запущенный атеросклероз. Так сказать, профессиональное заболевание.

Дело в том, что богам полагалось жертвовать еду. Трижды в день. Причём лучшую в тогдашнем понимании: жирное и солёное мясо, хлеб, замешанный на жире, жареные в жире и масле сладости и много алкоголя. По окончании церемонии жрецы поедали принесённые в жертву дары. Такая «диета» не была полезна ни в какие времена — так что жили жрецы в среднем 40–50 лет.

В продолжении мы расскажем о кухне Древней Греции. Следите за обновлениями!

Фермерство в Древнем Египте для детей

Щелкните здесь, чтобы узнать о shaduf

Люди древнего Египта выращивали все необходимое для еды.

Фараон заставил богатых крестьян заниматься сельским хозяйством на богатых землях.

Большинство сельских жителей были фермерами. Фермеры тоже жили в городах вместе с ремесленниками, торговцами и другими рабочими и их семьями.

Роспись стен

Египтяне выращивали такие культуры, как пшеница, ячмень, овощи, инжир, дыни, гранаты и виноград.Они также выращивали лен, из которого делали полотно.

Самым важным урожаем было зерно. Древние египтяне использовали зерно для приготовления хлеба, каши и пива. Зерно было первой культурой, которую они вырастили после наводнения (сезон паводков). После сбора зерна они выращивали овощи, такие как лук, лук-порей, капусту, фасоль, огурцы и салат.

Фермеры посадили фруктовые деревья и виноградные лозы вдоль дорожек, чтобы придать тень, а также принести плоды.

Египтяне выращивали урожай на берегу реки Нил на плодородной черноземе, или кемете, оставшейся после ежегодных наводнений.Плодородная почва идеально подходила для выращивания здоровых культур.

Египетские фермеры разделили свой год на три сезона на основе циклов реки Нил:

Ахет — наводнение (июнь-сентябрь): сезон наводнений.
В то время сельское хозяйство не велось, так как все поля были затоплены. Вместо этого многие фермеры работали на фараона (короля), строя пирамиды или храмы. Некоторое время уходит на починку инструментов и уход за животными.

Перет (октябрь-февраль): вегетационный период.
В октябре паводковые воды отступили, оставив после себя слой плодородного чернозема. Затем эту плодородную почву вспахали и засеяли.

Шему (март-май): сезон сбора урожая.
Полностью выросшие посевы нужно было срубить (собрать) и убрать до того, как Нил снова затопит. Это было также время для ремонта каналов, готовых к следующему наводнению.

Основными сельскохозяйственными сезонами были:

• вегетационный период
• сезон урожая.

В вегетационный период посажены все культуры. Сезон сбора урожая был временем, когда собирали урожай.

Жнецы режут спелую кукурузу деревянными серпами с острыми кремнями. Женщины и дети следовали за жнецами, чтобы собрать все упавшие початки кукурузы. Крупный рогатый скот топтали срезанную кукурузу, чтобы удалить зерно из колосьев. Затем зерно было подброшено в воздух, и ветер унес легкую бесполезную мякину.

Роспись стен

Подробнее о заготовке урожая

Каждый июнь Нил разливался. Это было известно как сезон наводнений. За это время фермеры чинили инструменты или делали новые. Люди ходили на рыбалку за едой или дополнительными деньгами.

У древних египтян были простые сельскохозяйственные орудия, такие как лопатки для веялки, мотыги, грабли, серпы с кремневыми лезвиями и плуги.

Роспись стен

У них были и ручные плуги, и плуги, запряженные волами.Плуги использовались для обработки почвы.

Роспись ручного плуга

Роспись стен

Еще одним оборудованием, используемым фермерами, был Шадуф. См. Дальше по странице.

Большинство инструментов было сделано полностью из дерева или из комбинации дерева и камня, однако были найдены и медные инструменты, что указывает на то, что у них тоже были металлические инструменты.

Когда паводки отступят и поля высохнут, растения засохнут и погибнут.Грязь, оставленная Нилом, нуждалась в поливе под жарким солнцем. Древние египтяне пытались уловить как можно больше паводковой воды, чтобы им не приходилось постоянно набирать воду из реки.

Они построили резервуары из сырцового кирпича для улавливания и удержания воды. У них также была сеть оросительных каналов, которые наполнялись водой во время паводка и наполнялись водой из водохранилищ.

Для подъема воды из канала использовали шадуф .Шадуф — это большой шест, балансирующий на перекладине, веревке и ведре на одном конце и тяжелом противовесе на другом. Потянув за веревку, он опустил ведро в канал. Затем фермер поднял ведро с водой, опуская груз. Затем он повернул шест и вылил ведро на поле.

Роспись шадуфа

Шадуф (shadoof) — это машина для перемещения воды с более низкого места на более высокое.

Животные были очень важны для египетских фермеров. Животные помогали им в таких работах, как вытаптывание семян, перетаскивание плуга, поедание ненужного зерна или пшеницы и обеспечение египтян едой и питьем. Они держали животных, таких как крупный рогатый скот, коз, свиней, уток, коров и гусей.

Роспись стен

Крестьяне также охотились на антилоп в пустыне за холмами и ловили рыбу в Ниле.

Древнеегипетское сельское хозяйство | Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций

Цивилизация древнего Египта была обязана реке Нил и ее сезонным наводнениям. Предсказуемость реки и плодородная почва позволили египтянам построить империю на основе огромного сельскохозяйственного богатства. Считается, что египтяне были одной из первых групп людей, которые начали заниматься сельским хозяйством в больших масштабах. Это стало возможным благодаря изобретательности египтян, которые разработали бассейновое орошение.Их методы ведения сельского хозяйства позволили им выращивать основные продовольственные культуры, особенно зерновые, такие как пшеница и ячмень, и технические культуры, такие как лен и папирус. Они преуспели в садоводстве. Наряду с полевыми насаждениями в поймах рек были созданы фруктовые сады и сады. Это садоводство обычно происходило дальше от поймы Нила, и в результате требовалось гораздо больше работы. Постоянное орошение, необходимое для садов, заставляло садоводов вручную переносить воду из колодца или из Нила для полива своих огородных культур.Кроме того, в то время как Нил приносил ил, который естественным образом удобрял долину, сады приходилось удобрять голубиным навозом. Эти сады и фруктовые сады обычно использовались для выращивания овощей, виноградных лоз и фруктовых деревьев. Египтяне выращивали различные культуры для употребления в пищу, в том числе зерновые, овощи и фрукты. Однако их рационы касались нескольких основных культур, особенно зерновых и ячменя. Другие основные выращиваемые зерновые культуры включали пшеницу эйнкорн и пшеницу эммер, выращенную для производства хлеба. Другие основные продукты питания для большинства населения включали фасоль, чечевицу, а позже — нут и фасоль.Выращивались корнеплоды, такие как лук, чеснок и редис, а также салатные культуры, такие как салат и петрушка. Фрукты были распространенным мотивом египетских произведений искусства, предполагая, что их рост также был основным направлением сельскохозяйственных усилий по мере развития сельскохозяйственных технологий цивилизации. В отличие от зерновых и зернобобовых, для выращивания фруктов требовались более сложные и сложные методы ведения сельского хозяйства, включая использование ирригационных систем, клонирование, размножение и обучение. Хотя первые плоды, выращиваемые египтянами, скорее всего, были местными, например, финик и сорго, по мере появления других культурных влияний появилось больше фруктов.Виноград и арбуз были найдены на додинастических египетских стоянках, так же как и платановый инжир, домовая пальма и шип Христа. Рожковое дерево, оливковое масло, яблоко и гранат были представлены египтянам во времена Нового царства. Позже, в греко-римский период, также были завезены персики и груши. Египтяне полагались на сельское хозяйство не только для производства продуктов питания. Они творчески использовали растения, использовали их в медицине, как часть своей религиозной практики и при производстве одежды.У трав, возможно, были самые разные цели; их использовали в кулинарии, медицине, в косметике и при бальзамировании. В гробницах было найдено более 2000 различных видов цветущих или ароматических растений. Папирус был чрезвычайно универсальной культурой, которая росла в дикой природе, а также культивировалась. Корни растения употребляли в пищу, но в основном оно использовалось как техническая культура. Стебель растения использовался для изготовления лодок, циновок и бумаги. Лен был еще одной важной технической культурой, которую можно было использовать по-разному.Его главным образом использовали в производстве веревки и льна, который был основным материалом для изготовления одежды египтян. Хна выращивалась для производства красителя.

Древние египетские фермеры — История для детей

Древние египетские фермеры

Земледелие было очень важной частью жизни в Древнем Египте. Поскольку большинство древнеегипетских городов находились недалеко от реки Нил, земледелие обычно было очень хорошим, и фермеры могли выращивать продукты для торговли и на жизнь.

Фермеры

Большинство фермеров Древнего Египта были крестьянами. Когда фараон владел фермой, он нанимал крестьян, чтобы те работали за него. Фермеры заботились обо всей земле, которой обычно было много, если бы она принадлежала фараону.

сельских жителей также были фермерами. Они будут жить в городах и заниматься сельским хозяйством, чтобы они могли есть и содержать свои семьи.

Посевы

У древних египтян было много сельскохозяйственных культур, таких как ячмень, инжир, пшеница, овощи, виноград, гранаты, капуста, салат, лук, бобы и многие, многие другие.

Зерно было самой важной культурой, которую выращивали древние египтяне. Зерно использовалось для изготовления таких вещей, как хлеб и другие продукты питания, но, что еще более важно, зерно и ячмень использовались для изготовления пива, которое было очень популярно в Древнем Египте. Когда пришло время собирать зерно, египтяне подбрасывали его в воздух, чтобы ветер сдул с него мякину.

Каждый год было время, когда надвигалось наводнение. После наводнения зерно вырастет, и это позволит фермерам производить продукты, торговать и есть хорошую пищу.

Кукуруза была еще одной важной культурой. Фермеры шли и срезали спелую кукурузу, а затем за ними следовали женщины и дети и собирали всю упавшую кукурузу.

Фермерские сезоны

Было два разных сезона, которые использовались для сельского хозяйства: один был периодом вегетации, а другой — сезоном сбора урожая.

В период вегетации посевы высаживали в землю. Это было время тяжелой работы, когда фермерам всегда приходилось следить за тем, чтобы земля была готова и что ничто не пожирало урожай.Поскольку фермеры занимались сельским хозяйством недалеко от реки Нил, проблема с водой обычно не возникала.

Во время сбора урожая фермеры собирали весь урожай и собирали его для продажи. Это было еще одно время тяжелой работы, и фермеры работали по много часов в день, готовя урожай.

Наводнение

Каждый год в июне Нил разливался. Это считалось сезоном наводнений и было временем, когда фермеры делали перерыв, чтобы подготовить все свои инструменты и вещи после того, как вода уйдет.

Фермеры не скучали по еде, потому что они ловили рыбу в воде, чтобы иметь дополнительные деньги и еду, когда они не выращивали урожай.

Инструменты

Земледелие было нелегким делом, и у древних египтян было много инструментов, которые помогали им выполнять работу. У них были жатки, серпы, крупный рогатый скот, мотыги, грабли, плуги, совки и многое другое.

Во время сельскохозяйственного сезона крупный рогатый скот и быки были очень важны, потому что они помогали топтать землю и убирать зерно со стеблей.Животные были бы очень полезны, чтобы таскать вещи и помогать со всеми необходимыми фермерскими хозяйствами на земле.

Иногда животные вытаптывали семена и ели ненужные зерна или пшеницу. Затем животные становились толще, и фермеры иногда использовали их в пищу.

Одними из самых известных сельскохозяйственных животных были гуси, свиньи, козы, крупный рогатый скот, волы, утки и коровы.

Вода

Когда река Нил затопится и вода высохнет, все, что находится под водой, погибнет.За это время останется всякая грязь, и солнцу потребуется немного времени, чтобы высушить воду из грязи.

Вода наводнения была очень важна для древних египтян, и они пытались удержать столько воды, сколько могли сформировать наводнение. Они бы соорудили ловушки, чтобы удерживать воду внутри, чтобы она не высыхала на солнце.

Когда фермеры будут сажать свои посевы, им понадобится вода, и они будут использовать шадуф.Шадуф — это кусок дерева, похожий на шест. Шест был привязан веревкой и ведром на одном конце, чтобы помочь ему уравновесить. Фермер поднимал воду в ведре, натягивая шадуф, а затем вращался и выливал воду на посевы.

Дополнительные факты о древнеегипетских фермерах:

• Большинство сельскохозяйственных орудий были сделаны из дерева и камня.
• Историки нашли инструменты, сделанные из металла.
• В Древнем Египте было три разных сезона: Ахет, который был сезоном наводнений, Перет, который был сезоном вегетации, и Шему, который был сезоном сбора урожая.
• Другое название сезона наводнений — затопление.
• Еще одна культура, которую выращивали древние египтяне, называлась лен, из нее шили полотно.

Что вы узнали?

1. Кем были земледельцы Древнего Египта? Большинство фермеров составляли крестьяне и сельские жители.
2. Какие культуры будут выращивать фермеры? Некоторые из культур, которые выращивали фермеры, были ячменем, кукурузой, зерном, многими фруктами и овощами.
3. Что происходило каждый год, чего древним египтянам приходилось ждать, прежде чем они смогли посадить урожай? Каждый год случается разлив Нила.
4. Как было названо разливание Нила? Наводнение было названо наводнением.
5. Почему зерно было важно? Зерно было важно, потому что оно использовалось для приготовления пищи для торговли, для торговли и для изготовления любимого напитка древних египтян — пива.

Фермерство в Древнем Египте — забавные факты для детей

Египетское земледелие

Древние египтяне имели возможность выращивать все необходимое для еды.

Хотя Египет — пустыня, египтяне поселились недалеко от реки Нил. Каждый год Нил разливается в течение трех месяцев, принося плодородную почву и ил, удобряющий землю. Египтяне разработали хорошо спроектированную систему каналов для доставки воды из Нила в другие районы и, используя сельскохозяйственные методы, выращивали самые разнообразные продукты.

Большинство знакомых нам фермерских хозяйств требует использования плугов для переворачивания почвы и подъема почвы, богатой питательными веществами. У египтян было мало работы по вспашке почвы, потому что в результате разлива Нила вся богатая почва оказалась прямо на ее поверхности.Им нужно было только слегка переворачивать почву, поэтому плуги были легче и обычно прикреплялись к рогам крупного рогатого скота. Если бы коров не было, плуг был настолько легким, что его могли тянуть люди. Другой способ переворачивать землю — использовать мотыги.

Как только почва была перевернута, люди следовали за ними с корзиной, наполненной семенами, висящей у них на шее, и «засевали» семена в свежую землю. Количество удобренных земель, оставляемых разливом Нила каждый год, составляло от 20 000 до 34 000 квадратных километров.Это дало египтянам много хорошей почвы для выращивания урожая.

Непосредственно перед сбором урожая сборщики налогов обходили и обследовали количество посевов и земли, чтобы оценить подлежащие уплате налоги. Время сбора урожая приходилось на период с апреля по июнь. Все принимали участие в сборе урожая, и очень богатые семьи фактически нанимали команды людей для сбора урожая. Сбор высокозерновых растений, таких как пшеница, ячмень и лен, производился с помощью серпа, а затем зерно складывалось в большие связки для транспортировки.

Египтяне выращивали много видов сельскохозяйственных культур: кукурузу, пшеницу, ячмень, лен, лук, протоки, капусту, огурцы, бобы, салат, инжир, дыни, гранаты, виноградные лозы. Многие виды деревьев плодоносили. Пшеница и ячмень были самыми популярными культурами, потому что они использовали пшеницу для приготовления хлеба, который все ели, а ячмень использовали для приготовления пива. Пиво было популярно из-за того, что доступ к чистой пресной воде был затруднен, а процесс пивоварения сделал его безопасным для питья.Льняное растение росло естественным путем, но, поскольку египтяне использовали его для изготовления льняной ткани для своей одежды, они также включили его в свой урожай.

Кукуруза была еще одной популярной культурой. После сбора все, что осталось, хранилось в застекленных контейнерах для хранения и использовалось для кормления сельскохозяйственных животных. Контейнеры необходимо было запечатать, чтобы не допустить попадания насекомых и грызунов, а также держать их сухими, чтобы они не покрылись плесенью.

Многие культуры выращивались на полях, но было также несколько садов с фруктовыми деревьями, цветами и овощами.У фараона был большой частный сад, хорошо украшенный цветами, деревьями и прудом. У многих богатых людей также были сады с прудами, и были общественные сады, отведенные для использования общиной. Оливковые деревья были одними из ценных деревьев, потому что они не только ели оливки, но и использовали оливковое масло для приготовления пищи и освещения своих ламп.

Каждый год древние египтяне могли рассчитывать на разлив Нила, который принесет плодородную почву, чтобы они могли сажать и собирать урожай.Однако были годы, когда Нил не разливался или разливался очень мало. Это вызвало бы засуху, и, если бы у них не было еды, многие люди могли бы голодать. Люди считали фараона своим «богом», и поэтому работа фараона заключалась в том, чтобы у него были писцы, которые отслеживали количество собранного зерна, а также откладывали некоторые из них на случай засухи.

Древний Египет для детей — Фермерство и фермеры

В Древнем Египте по большей части, какую бы работу ни выполнял ваш отец, вы всегда выполняли.Если бы он был фермером, скорее всего, когда вы выросли, вы бы стали фермером. Если он был солдатом, скорее всего, это было и ваше будущее. В Древнем Египте рабочие места передавались по наследству.

Фермеры распланировали свое время по трем сезонам: сезон наводнений, вегетационный период и сезон сбора урожая.

Сезон наводнений: Каждую весну в горах тает снег. Река Нил разольется. Это было очень хорошо.Когда паводковые воды отступили, они оставили после себя плодородную почву. На этой богатой черной почве можно было легко выращивать урожай. Древние египтяне называли эту землю «Дар Нила».

Сезон выращивания: Фермеры сажали пшеницу, ячмень, овощи, инжир, дыни, гранаты, кукурузу и лен (которые они использовали для изготовления льна).

Сезон урожая: После того, как урожай был собран, все, что можно было сушить или хранить, хранилось.Египтяне были очень практичными людьми. Они знали, что им нужно сохранить все, что можно, на случай, если Нил не разольется! После сбора урожая фермеры отремонтировали каналы, по которым вода из Нила поступала к их посевам, чтобы подготовиться к следующему сезону наводнений.

Земледелие было не так просто, как может показаться в Древнем Египте. Инструменты были простыми. Скот нуждался в уходе, чтобы приносить пользу. По полям бродили змеи и шакалы. Фермерам приходилось обменивать очень много собранного урожая на вещи и животных, в которых они нуждались, чтобы посеять больше урожая.Шансов на улучшение жизни было мало. За редкими исключениями, когда-то фермер, всегда фермер. Так было в Древнем Египте.

История: сравните семью фермера с семьей дворянина — повседневная жизнь в Древнем Египте

Один день из жизни фермера в Древнем Египте

Нильское дело (интерактивное, помогите фермеру вырастить урожай)

Фермер и его инструменты

Фермерство в Древний Египет (powerpoint)

Шадуфы, Нилометры, Орошение

Еда в Древнем Египте

Зерновые банки

Возвращение в повседневную жизнь Древнего Египта

Земледелие в Египте: сельское хозяйство в Старом, Среднем и Новом царствах

Погрузка…

Египетское земледелие было краеугольным камнем древней цивилизации, гораздо более важным, чем символические подвиги, такие как строительство массивных пирамид. Одна из причин, по которой древнеегипетская цивилизация была настолько успешной, заключалась в том, что они могли обрабатывать плодородную почву вокруг Нила и производить свою собственную еду и одежду. Река Нил — самая длинная река в мире. Исток реки находится в Бурунди в Центральной Африке, затем она протекает через Судан, Эфиопию и Египет и впадает в Средиземное море.

В первые летние месяцы горный регион Эфиопии испытывает периоды сильных муссонных дождей, которые повышают уровень воды в Ниле, вызывая наводнение в Египте в период с июня по сентябрь. Египтяне называют это наводнением. В 1889 году начались работы по строительству плотины, чтобы предотвратить ежегодное наводнение. Первая Асуанская плотина была открыта в 1902 году, но этого оказалось недостаточно, и ее пришлось поднимать дважды в 1907–1912 и 1929–1933 годах. В 1960 году начались работы по строительству второй дамбы, Асуанской плотины, которая с момента открытия в 1970 году предотвратила дальнейшие наводнения.

Год египетского земледелия

Наводнение (Ахет) с июня по сентябрь

Когда река Нил разлилась, вода, грязь и ил из реки были вымыты на берега реки, создавая плодородные земли для выращивания. Во время наводнения египетские фермеры чинили и изготавливали инструменты, а также ухаживали за животными. Многие фермеры также работали на фараона в это время, строя пирамиды и храмы.

Выращивание (Перет) с октября по февраль

Как только потоп начал отступать, древние египтяне вспахали землю, готовую к посеву.У них были ручные плуги или более крупные, которые тащили быки.

Затем семена были посеяны во вновь вспаханную почву. Затем козы и другие животные ходили по полям, чтобы протолкнуть семена в землю.

Выращенные культуры включали пшеницу, ячмень, лен, лук, лук-порей, чеснок, фасоль, салат, чечевицу, капусту, редис, репу, виноград, инжир, сливы и дыни.

Урожай (Шему) с марта по май

Зерно нарезано серпом. Затем разрезанное зерно связывалось в жгуты и уносилось.

Из пшеницы делали хлеб, из ячменя — пиво, а из льна — льняную ткань.

Из тростника папируса, который естественным образом рос на берегах Нила, шили сандалии, лодки, корзины, циновки и бумагу.

Фрукты и овощи собирали по мере их созревания.

Крупный рогатый скот, козы, овцы, свиньи, утки, козы и волы выращивались фермерами для получения мяса, молока, шкур, а также для помощи в египетском земледелии.

Эта статья — часть нашей большой подборки сообщений о Египте в древнем мире.Чтобы узнать больше, нажмите здесь, чтобы перейти к нашему подробному путеводителю по Древнему Египту.

Цитируйте эту статью

«Египетское земледелие: сельское хозяйство в старом, среднем и новом царствах» История в сети
© 2000-2021, Salem Media.
8 мая 2021 г.
Дополнительная информация для цитирования.

Египетская цивилизация — Повседневная жизнь

---

Продукты питания

Сельское хозяйство

Каждое лето, начиная с июля, река Нил поднимается, затопляя по обе стороны низменные равнины.Раздутый муссонными дождями В Эфиопии земля покрыла слой чернозема, богатого питательными веществами, необходимыми для выращивания сельскохозяйственных культур. Река поднялась примерно на 8 метров. (27 футов) в среднем. Если он поднялся на 2,5 метра (8 футов) выше или ниже, случилась катастрофа. Когда он поднялся слишком высоко, деревни были затоплены, в результате чего обширный ущерб и гибель людей. Когда он не поднялся достаточно высоко, поля не получали достаточного количества питательных веществ и влаги для поддержания урожай, который привел к голоду.

В нормальных условиях в поймах обитало большое разнообразие растений и животных, которые давали пищу. для древних египтян. Подавляющее большинство людей занимались сельским хозяйством. Когда в середине сентября паводковые воды начали отступать, фермеры заблокировали каналы для удержания воды для полива. shaduf , который до сих пор используется, представляет собой механическое устройство для полива, используемое для отвода воды. от каналов до полей.Один человек может управлять им, поворачивая ведро воды из канала в поле.

Животноводство имело важное значение для экономики Египта, поставка мяса, молока, шкур и навоза для приготовления топлива. Тяжелые животные, такие как быки, повышали продуктивность сельского хозяйства. Жили пастухи и пастухи полукочевой образ жизни, выпас своих животных в болотах Нила.

(слева) Рыхление почвы плугом и мотыгой. (в центре) Жатва. Рассеивание семян. (справа) Отделение зерна от мякины. Картины: Виннифред Нилер, Королевский музей Онтарио

Хотя землю обрабатывали крестьяне, он принадлежал королю, его чиновники и храмы. Фермеры должны были соблюдать квоты на зерно, которые были переданы собственникам как форма налогообложения.Им разрешили оставить часть урожая для собственной выгоды. Если бы они не производили ожидаемое количество, однако были сурово наказаны.

Основные продукты питания

Основные продовольственные культуры, ячмень и эммер использовались для приготовления пива и хлеба, основные продукты египетской диеты. Зерно собирали и хранили в зернохранилищах до готов к обработке.Количество урожая за каждый сезон намного превышено. потребности страны, столько было вывезено в соседние страны, предоставляя богатый источник дохода египетской казне.

(слева) Пекарь. (в центре) (вверху) Плита для измельчения зерна. (внизу) Хлеб. (справа) Сборщики инжира. Картины: Виннифред Нилер, Королевский музей Онтарио

Выращивались самые разные овощи, в том числе лук, чеснок, лук-порей, фасоль, чечевица, горох, редис, капуста, огурцы и салат.Были и фрукты, такие как финики, инжир, гранаты, дыни и виноград, а мед производился для подслащивания десертов. Египетский рацион был дополнен рыбой, птица и мясо, хотя крестьяне, вероятно, ели мясо только в особых случаях. Домашние животные, выращенные для еда включала свиней, овец и коз. Виноград был переработан в вино для благородный класс, но пиво было любимым напитком простых людей.Еда подавалась в глиняных мисках, но никакой посуды для еды не использовалось.

Производство хлеба и пива Модель из гробницы Ментухотепа II (Долина царей) Штукатурка и дерево Королевский музей Онтарио 907,18 серия

Охота и рыбалка

Фараоны и знать участвовали в охоте, рыбалке и охотничьи экспедиции, средство отдыха, которое имело ритуальные и религиозное значение.Сцены охоты часто изображаются на стенах храмов и гробницы усиливают доблесть королей и знати. Кролики, олени, газели, быки, орикс, антилопы, бегемоты, слоны и львы были среди дикие животные охотились за своим мясом и шкурами.

Тутанхамон с помощью своей жены охотится на птиц в болотах вдоль Нил. По художественной традиции конец тетивы и приклад стрелы спрятан за его головой.Его левая рука защищен кожаной скобкой лучника, и он сидит на складном табурете, в сопровождении своего ручного льва. Стервятник, парящий над головой короля указывает на то, что это ритуальная сцена охоты, а птицы символизируют враги в стране богов.

Рыбная ловля позволила рабочему классу разнообразить свой рацион.Бедные заменили мясо рыбой, которое им было не по карману. Нил, болота дельты и Средиземного моря предложили им богатое разнообразие видов. Способы ловли включали использование крючка и лески, гарпуны, ловушки и сети. Также охотились на птиц, в том числе гусей и уток.