Содержание

Какой суффикс окончание приставка в словах подберезовики Тоненькая шапка осинки подосиновики

В русском языке существуют 4 морфемы: корень, окончание, приставка и суффикс. Если нужно найти какую-либо из них, мы делаем морфемный разбор. Существует порядок, по которому нужно разбирать слово.

План морфемного разбора слова

  1. Определяем часть речи. Для этого задаем вопрос к слову.
  2. Чтобы найти изменяемую часть, окончание, склоняем или спрягаем слово. 
  3. Оставшаяся после отделения окончания часть является основой. Там найдем корень, приставку и суффикс.
  4. Ищем однокоренные слова. Выделяем общую часть, которая называться корнем. 
  5. В начале слова, перед корнем, стоит приставка.
  6. После корня, перед окончанием, находим суффикс.

Примеры морфемного разбора слов

Состав слова "подберезовики"

  1. Слово отвечает на вопрос "что?" — существительное.
  2. Изменяемая часть: "подберезовик", "подберезовику", "подберезовика". Окончание слова "и".
  3. Основа слова — "подберезовик".
  4. Однокоренные слова: "береза", "березняк", "березовый". Корень — "берёз".
  5. Приставка в слове "под".
  6. Суффиксов будет два: "ов" и "ик".

Вывод:

В результате морфемного разбора слова "подберёзовик" нашли два суффикса "ов" и "ик", окончание "и", приставку "под".

Состав слова "тоненькая"

  1. Слово отвечает на вопрос "какая?" — прилагательное.
  2. Изменяемая часть: "тоненький", "тоненькой", "тоненькую". Окончание — "ая".
  3. Основа — "тоненьк".
  4. Однокоренные слова: "тонкий", "утонченный", "тончайший". Корнем будет "тон".
  5. Приставки нет.
  6. Суффикс — "еньк".

Вывод:

В результате морфемного разбора слова "тоненькая" нашли окончание "ая" и суффикс "еньк".

 

Состав слова "шапка"

  1. Слово отвечает на вопрос "что?" — существительное.
  2. Изменяемая часть: "шапкой", "шапку", "шапки". Окончание — "а".
  3. Основа — "шапк".
  4. Однокоренные слова: "шапочка", "шапчонка", "шапочный". Корнем будет "шап".
  5. Приставки нет.
  6. Суффикс "к".

Вывод: 

В результате разбора слова "шапка" нашли окончание "а" и суффикс "к".

Состав слова "осинки"

  1. Слово отвечает на вопрос "что?" — существительное.
  2. Изменяемая часть: "осинку", "осинкой", "осинка". Окончание — "и".
  3. Основа — "осинк".
  4. Однокоренные слова: "осина", "осиновый". Корень — "осин".
  5. Приставки нет.
  6. Суффикс — "к".

Вывод:

В слове "осинки" после морфемного разбора нашли суффикс "к" и окончание "и".

Состав слова "подосиновики"

  1. Слово отвечает на вопрос "что?" — существительное.
  2. Изменяемая часть: "подосиновик", "подосиновиком". Окончание — "и".
  3. Основа — "подосиновик".
  4. Однокоренные слова: "осина", "осиновый". Корень — "осин".
  5. Приставка "под".
  6. Суффиксов два: "ов" и "ик".

Вывод:

Мы нашли окончание "и", суффиксы "ов" и "ик", приставку "под" после морфемного разбора слова "подосиновики".

Слова «подосиновик» морфологический и фонетический разбор

Объяснение правил деление (разбивки) слова «подосиновик» на слоги для переноса.

Онлайн словарь Soosle.ru поможет: фонетический и морфологический разобрать слово «подосиновик» по составу, правильно делить на слоги по провилам русского языка, выделить части слова, поставить ударение, укажет значение, синонимы, антонимы и сочетаемость к слову «подосиновик».


Слоги в слове «подосиновик»

Количество слогов: 5
По слогам: по-до-си-но-вик


  • по — начальный, прикрытый, открытый, 2 буквы
  • до — средний, прикрытый, открытый, 2 буквы
  • си — средний, прикрытый, открытый, 2 буквы
  • но — средний, прикрытый, открытый, 2 буквы
  • вик — конечный, прикрытый, закрытый, 3 буквы
  • Как перенести слово «подосиновик»

    по—досиновик
    подо—синовик
    подоси—новик
    подосино—вик

    Морфемный разбор слова «подосиновик» по составу

    подприставка
    осинкорень
    овкорень
    иккорень
    øнулевое
    окончание

    подосиновик

    Сходные по морфемному строению слова «подосиновик»

    Сходные по морфемному строению слова

  • подберёзовик
  • поддубовик
  • Синонимы слова «подосиновик»

    1. гриб

    2. осиновик

    3. гриб съедобный

    4. осужденный

    5. красный гриб

    6. красноголовик

    Ударение в слове «подосиновик»

    подоси́новик — ударение падает на 3-й слог

    Фонетическая транскрипция слова «подосиновик»

    [падас’`инав’ик]

    Фонетический разбор слова «подосиновик» на буквы и звуки (Звуко-буквенный)

    БукваЗвукХарактеристики звукаЦвет
    п[п]согласный, глухой парный, твёрдый, шумныйп
    о[а]гласный, безударныйо
    д[д]согласный, звонкий парный, твёрдый, шумныйд
    о[а]гласный, безударныйо
    с[с’]согласный, глухой парный, мягкий, шумныйс
    и[`и]гласный, ударныйи
    н[н]согласный, звонкий непарный (сонорный), твёрдыйн
    о[а]гласный, безударныйо
    в[в’]согласный, звонкий парный, мягкийв
    и[и]гласный, безударныйи
    к[к]согласный, глухой парный, твёрдый, шумныйк

    Число букв и звуков:
    На основе сделанного разбора делаем вывод, что в слове 11 букв и 11 звуков.
    Буквы: 5 гласных букв, 6 согласных букв.
    Звуки: 5 гласных звуков, 6 согласных звуков.

    Предложения со словом «подосиновик»

    Для маринования пригодны трубчатые грибы: это белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки, а также пластинчатые: рыжики, опята, лисички.

    Источник: И. А. Михайлова, Поститесь вкусно! Православный постный стол, 2010.

    Особенно много там было подосиновиков.

    Источник: В. А. Баданин, Придуманный мир, 2013.

    При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые
    подосиновики
    , жёлтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-желтые рыжики.

    Источник: Надежда Парахина, Соление грибов. Заготавливаем грибы впрок, 2003.

    Значение слова «подосиновик»

    ПОДОСИ́НОВИК , -а, м. Гриб с кроной или коричнево-красной шляпкой; красный гриб. (Малый академический словарь, МАС)

    Как правильно пишется слово «подосиновик»

    Орфография слова «подосиновик»

    Правильно слово пишется: подосиновик

    Нумерация букв в слове
    Номера букв в слове «подосиновик» в прямом и обратном порядке:

    • 11
      п
      1
    • 10
      о
      2
    • 9
      д
      3
    • 8
      о
      4
    • 7
      с
      5
    • 6
      и
      6
    • 5
      н
      7
    • 4
      о
      8
    • 3
      в
      9
    • 2
      и
      10
    • 1
      к
      11

    Гриб подосиновик как пишется - Ogorod.guru

    Делаем Карту слов лучше вместе

    Привет! Меня зовут Лампобот, я компьютерная программа, которая помогает делать Карту слов. Я отлично умею считать, но пока плохо понимаю, как устроен ваш мир. Помоги мне разобраться!

    Спасибо! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций.

    Вопрос: вырабатываться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?

    Ассоциации к слову «подосиновик»

    Синонимы к слову «подосиновик»

    Предложения со словом «подосиновик»

    • Для маринования пригодны трубчатые грибы: это белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки, а также пластинчатые: рыжики, опята, лисички.
    • Так, подосиновик вступает в симбиоз с осинами, подберёзовик — с берёзами, маслёнок и рыжик — с хвойными породами деревьев.
    • В эту категорию включают подосиновики и подберёзовики, волнушки, похожий на белый польский гриб, маслята, а также груздь осиновый.
    • (все предложения)

    Значение слова «подосиновик»

    Подоси́новик (оси́новик, красноголо́вик) — общее название для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum). Отличаются оранжево-красной (иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. От подберёзовиков также отличаются обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки. (Википедия)

    Отправить комментарий

    Дополнительно

    Значение слова «подосиновик»

    Подоси́новик (оси́новик, красноголо́вик) — общее название для нескольких видов грибов рода Лекцинум (Обабок) (лат. Leccinum). Отличаются оранжево-красной (иногда белой) шляпкой и посинением мякоти гриба на срезе. От подберёзовиков также отличаются обычно более толстой, «коренастой» ножкой и плотной мякотью шляпки.

    Предложения со словом «подосиновик»:

    Для маринования пригодны трубчатые грибы: это белые, подберёзовики, подосиновики, маслята, моховики, козляки, а также пластинчатые: рыжики, опята, лисички.

    Так, подосиновик вступает в симбиоз с осинами, подберёзовик — с берёзами, маслёнок и рыжик — с хвойными породами деревьев.

    В эту категорию включают подосиновики и подберёзовики, волнушки, похожий на белый польский гриб, маслята, а также груздь осиновый.

    Подосиновик

    ⇒ Гласные буквы в слове:

    п о д о с и н о в и к

    гласные выделены красным

    гласными являются: о, о, и, о, и

    общее количество гласных: 5 (пять)

    подос и ́ новик

    ударная гласная выделена знаком ударения « ́ »

    ударение падает на букву: и

    п о д о син о в и к

    безударные гласные выделены пунктирным подчеркиванием « »

    безударными гласными являются: о, о, о, и

    общее количество безударных гласных: 4 (четыре)

    ⇒ Согласные буквы в слове:

    п о д о с и н о в и к

    согласные выделены зеленым

    согласными являются: п, д, с, н, в, к

    общее количество согласных: 6 (шесть)

    по д оси н о в ик

    звонкие согласные выделены одинарным подчеркиванием « »

    звонкими согласными являются: д, н, в

    общее количество звонких согласных: 3 (три)

    п одо с инови к

    глухие согласные выделены двойным подчеркиванием « »

    глухими согласными являются: п, с, к

    общее количество глухих согласных: 3 (три)

    ⇒ Количество букв и слогов:

    гласных букв: 5 (пять)

    согласных букв: 6 (шесть)

    всего букв: 11 (одиннадцать)

    всего слогов: 5 (пять)

    Подосиновик – что значит слово, его толкование и смысл
    определение и значение, объяснение смысла и что означает слово
    Подосиновик, -а, мужской род Съедобный труб чатый гриб с к .

    Правильно слово пишется: подосиновик

    Всего в слове 11 букв, 5 гласных, 6 согласных, 5 слогов.
    Гласные: о, о, и, о, и;
    Согласные: п, д, с, н, в, к.

    Номера букв в слове

    Номера букв в слове «подосиновик» в прямом и обратном порядке:

    Разбор по составу

    Разбор по составу (морфемный разбор) слова подосиновик делается следующим образом:
    под осин ов ик
    Морфемы слова: под —приставка, осин — корень, ов, ик — суффиксы, нулевое окончание, подосиновик — основа слова.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    открытый урок в 5 классе для детей с ОВЗ

    ГБОУ «Казанская школа № 61»

    «Состав слова»:

    открытый урок русского языка в 5классе

    Судеркина А. Ю., учитель

    высшей категории

    2019 г.

    Тема: «Состав слова. Разбор слов по составу»

    (5 класс)

    Цели:

    - организовать деятельность уч-ся по развитию практических навыков словообразовательного анализа состава слова и уточнению понятий «корень», «основа», «приставка», «суффикс», «окончание»; закрепить алгоритм разбора слова по составу; способствовать развитию орфогра-фического навыка. 

    -  развивать умение планировать, контролировать, регулировать и анализировать собственную учебную деятельность; развивать речь учащихся, обогащать словарный запас детей;-

    -  создать условия для воспитания коммуникативной культуры общения и умения обучающихся работать в парах.

    Используемые технологии:

    проблемного обучения;

    технология развития критического мышления через чтение и письмо.

    Оборудование:

    ИД, компьютер, цифровой проектор, презентация, таблицы по теме: «Состав слова», табличка «Состав слова»; «схемы», дидактический материал: 1) памятки, 2) карточки индивидуального опроса, 3) опорные слова при работе над составлением рассказа, 4)учебники.

    Формы работы: фронтальная, индивидуальная, групповая.

    Методы обучения: словесно-наглядный, проблемно-поисковый, самостоятельная работа, иллюстративный.

    Технологии: информационно-коммуникационная, технология развивающего обучения, технология коллективного взаимодействия, технология разноуровнего обучения, технологии развития критического мышления.

    Используемые методы:

    словесные;

    наглядно-иллюстративные;

    частично-поисковый;

    диалогический.

    Используемые приемы:

    диалог, побуждающий к формулированию проблемы.

    Используемые формы работы с детьми: фронтальная, индивидуальная, парная.

    План урока:

    1.Организация урока.

    2. Актуализация знаний. «Мозговая разминка»

    Чтобы собрать наше внимание, проведём «Разминку для ума».

    Отвечаем хором, быстро.

    - Часть слова, которая служит для связи слов в предложении

    - 2 -

    называется…

    - Общая часть родственных слов называется …

    - Как называется третий осенний месяц?

    - Чем проверяется безударная гласная в корне слова…

    - Общая часть родственных слов называется …

    - Разделительный мягкий знак пишется после ….

    - Назовите слово, противоположное слову утро...

    - Сколько гласных букв в русском алфавите?

    3.Проверка домашнего задания. Выборочно. С.68, № 107. Списать, указать корень в родственных словах (устный ответ.)

    4.Сообщение темы урока. Тема: «Состав слова. Разбор слов по составу»

    Что значит разобрать слово по составу?

    Слово делим мы на части,

    Корень-главная их них.

    А для чего нужны приставка и суффикс?

    Какую роль в слове выполняет окончание? Почему окончание – это изменяемая часть слова?

    5. Актуализация знаний.

    1) Образовать новые слова с корнем ХОД (таблица).

    - Что общего у новых слов?

    - Как называются эти слова?

    2) Какое слово лишнее? Почему?

    Светлый

    свет

    рассвет

    подсветка

    засветло

    посветить

    цветочный

    Выделить корень.

    - Какая часть слова главная?

    роль выполняют приставка и суффикс?

    6. Работа на доске - и в тетрадях .

    1) Возьмите карточку с заданием № 4 . Прочитайте слова. Назовите 4 - е лишнее слово, запишите лишнее слово в тетрадях. Разберите слово по составу.

    2) Отгадать загадки:

    Не спорю- не белый,

    Я, братцы, попроще.

    Расту я обычно

    В березовой роще. (подберёзовик)

    Я родился в день дождливый

    -3-

    Под осиной молодой.

    Круглый, гладенький, красивый,

    С ножкой толстой и прямой. (подосиновик)

    Рассматривание картины «В осеннем лесу» и муляжей грибов.

    3)Составить и записать предложение: В осеннем лесу мы набрали полную корзину подберёзовиков и подосиновиков. Разбор слов: подберёзовиков и подосиновиков по составу

    4) Физминутка . Работа с чистоговорками. Гимнастика дляглаз.

    5) Самостоятельная работа над упражнением. Учебник: с.62, №98. Записать предложения. Найти в каждом по 2 однокоренных слова, выделить корень. Проверка задания.

    7. Подведение итогов урока.

    - Что означает разобрать слово по составу?

    - Какая часть слова считается главной? Почему?

    - Перечислите части слова.

    - Какое задание было на уроке самым интересным?

    - А какое вызвало затруднение?

    - Всё ли было понятным на уроке?

    8. Объяснение домашнего задания: с.53, № 81. Озаглавить текст. Списать предложения. Найти в тексте слова с корнем слон и разобрать их по составу.

    Дополнительно - составить предложение с любым словом из упражнения.

    Разбор слов по составу онлайн, морфемный анализ

    Разобрать слово по составу или сделать его морфемный анализ означает указать, из каких морфем оно состоит. Под морфемой понимается минимально значимая часть слова.

    В русском языке существуют следующие морфемы:

    • корень — самая главная часть слова, несущая его значение. У однокоренных слов — общий корень. Например, слова «лист», «листочек» и «листва» имеют общий корень —«лист». Бывают слова, которые состоят только из корня — «гриб», «метро», «остров». Бывает, что корня два — «теплоход», «водопад». Бывает, что корней три — не стоит пугаться — «водогрязелечебница». Повтори правило, которое касается соединительных гласных, чтобы не делать ошибки при их написании;
    • суффикс — значимая часть слова. Расположена обычно после корня. Используется для образования новых слов. Например, в слове «чайник» «чай» — это корень, «ник» — это суффикс. Суффиксов в слове может не быть. Иногда суффиксов бывает два — например, в слове «подберезовик»;
    • приставка — еще одна значимая часть слова. Расположена перед корнем. Назначение такое же, как и у суффикса — с ее помощью образовываются новые слова. В слове «подходит» «ход» — это корень, «под» — это приставка;
    • Окончание — изменяемая часть слова. Для чего она нужна? Чтобы связывать слова в предложении;
    • Основа — часть слова без окончания.

    Каждая часть слова имеет графическое обозначение. Посмотреть, как обозначаются части слова, можно в учебнике по русскому языку, в морфемном словаре или в Интернете.

    Правила и исключения при разборе по составу

    Разбор слова по составу онлайн несложен, если знать правила, по которым он делается. На начальном этапе можно пользоваться морфемно-орфографическим словарем — он поможет не делать ошибок.

    Обязательно в слове должен присутствовать только корень — один или несколько. Слов без корня не бывает. Не бывает слов и без основы. А вот слова без суффиксов, приставок или окончаний очень даже бывают. Этому не стоит удивляться.

    Часто бывает, что все слово представляет собой основу. Так бывает, например, у наречий. Они относятся к неизменяемым частям речи. Слово «быстро» не имеет окончания («о» в слове — это суффикс), а потому все слово будет основой.

    В проведении морфемного анализа ученику поможет словообразовательный словарь Тихонова. Этот учебник содержит информацию о составе 100 тыс. слов русского языка. Словарем удобно пользоваться, и в период обучения в начальной школе он должен стать твоей настольной книгой.

    Тем же, кто обладает навыками работы в сети Интернет, будут полезными ресурсы, на которых можно сделать морфемный разбор слова онлайн. Тренируйся, если занятий в школе на уроках русского языка тебе недостаточно.

    Краткая шпаргалка (план) по морфемному разбору слов

    Морфемный разбор состоит из следующих этапов:

    1. Определяем к какой части речи относится слово. Для этого надо задать к нему вопрос. Возьмем для примера слово «поездка». Оно отвечает на вопрос «что?».
    2. Прежде всего надо найти в слове окончание. Для этого его нужно изменить несколько раз. Изменим его несколько раз — «перед поездкой», «в поездке». Видим, что изменяющаяся часть — «а». Это окончание.
    3. Разбор слова по составу продолжается определением корня. Подберем однокоренные слова — «поезд», «переезд». Сравним эти слова — не меняется часть «езд». Это и есть корень.
    4. Выясняем, какая в слове приставка. Для этого анализируем еще раз однокоренные слова — «поезд», «подъезд». Соответственно, в слове «поездка» приставка «по».
    5. Заключительный этап — это выяснение, где же в слове суффикс. Остается буква «к», которая стоит после корня и служит для образования слова. Это и есть суффикс.
    6. Обозначаем все части слова соответствующими символами.

    Примеры морфемного разбора

    Для примера ниже подобраны слова с наиболее интересными вариантами разбора по составу: кляузничать, срываться, поозорничать, интернационализироваться, скопиться, срядиться, умыкаться, сдаваться, сравниваться, денационализироваться, для выполнения разбора других слов воспользуйтесь формой поиска.

    Подосиновик каким способом образовано – Telegraph

    Подосиновик каким способом образовано

    Скачать файл - Подосиновик каким способом образовано

    Свидетельство о регистрации СМИ: О проекте Форум Поиск Вход в личный кабинет. Электронная почта Не запоминать. Тогда пройдите быструю регистрацию. Справочники Что это такое? Малый справочник по теории для классов Как устроен наш язык. Большой справочник по теории для классов Грамматический атлас Элементарная орфография. Интерактивный справочник для классов Пунктуация. Справочник для классов Учебные словари СОС — Сводный обучающий словарь орфография Словарь фонетических разборов Словарь морфемных разборов Словарь словообразовательных разборов Словарик паронимов ЕГЭ Как пользоваться словарями Как делать разборы Фонетический разбор Морфемный разбор Словообразовательный разбор Морфологический разбор Синтаксический разбор Правописание. Тренинги Тренинги по орфографии Пишем! Изложения Диктанты Словарные диктанты Что, как, зачем и почему? Анкеты О чём стоит подумать? Ответы на ваши вопросы. Тестирование онлайн Большой тест для новичков Теория. Проверка умений Языковые нормы. Проверка уровня культуры речи Орфография. Проверка грамотности Подготовка к ЕГЭ по русскому языку Справочник для подготовки к ЕГЭ Сборник тренировочных тестовых заданий: Если нужна апелляция Решили позаниматься с ребёнком? Важные советы мамам и папам Как использовать материалы сайта Повседневность Детская коллекция Взрослая коллекция Ошибки, которые мы видим Ликбез: Русский язык От вскрика до образа. Главная Учебные словари Словарь словообразовательных разборов Подберёзовик Подберёзовик Рекомендуем для средних классов Словообразовательный разбор. Словарь словообразовательных разборов По-праздничному Побережье Поведенческий Повыписывать Подберёзовик Подгруппа Подделка Поддержка Подоконник Подосиновик Еще слова на букву П. Перепечатка или иное использование материалов возможны только с разрешения автора сайта Поддержка Написать автору.

    Бесплатная помощь с домашними заданиями

    Тема урока: Словообразование. Основные способы образования слов в русском языке.

    Цвета индикаторов в разных средах таблица

    Сколько работающих пенсионеров в москве

    Разбор по составу слова «подосиновики»

    Ефремова 'Толковый словарь словообразовательных единиц', ПОД ОВИК - нерегулярная словообразовательная единица используется в названиях грибов, при образовании применяется основа существительного. Таким образом, береза - подберезовик. Суммарные суффиксы часто используются в русском языке, например: С грибом подберезовиком деваться некуда: Единичный суффикс ОВИК в форме ЕВИК выделяется в слове большевик больше — большевик. Таким образом, суммарные суффиксы ВСЕГДА выделяются в том случае, если слово с промежуточной формой отсутствует: В то же время в словаре Ефремовой при определении суффикса явно учитывается словообразовательный анализ, то есть какой частью речи мотивировано слово, например: При словообразовательном анализе надо найти мотивирующее слово, определить способ образования и используемые морфемы. Слова подберезовый нет в словарях, да и откуда ему там взяться. Значение его непонятно, словообразование тоже. Приставка ПОД без суффикса до сих пор использовалась только для образования существительных от существительных: Вариант березовый - подберезовый будет первым. Допустим, кому-то хочется сказать 'подберезовый гриб'. Но это единственное употребление этого слова, больше ничего 'подберезового' в природе нет. Но и тогда мы имеем береза - подберезовый, а не березовый - подберезовый. Существуют разные подходы к морфемному и словообразовательному анализу, поэтому в разных словарях можно увидеть разное членение одного и того же слова. Мне близок тот подход, которому меня научили в университете. Идем от значения слова. Сравниваем со словом подберезовик. Под - приставка, овик - суффикс. Конечно, можно и по-другому. Подберезовик - гриб, который растет в березовых лесах. Мое мнение подтверждает двухтомный словарь Тихонова. Тихонова 'Школьный словообразовательный словарь р. Если подумать о детях, я бы выбрала вариант 'от слова БЕРЕЗА', мне этот вариант кажется более прозрачным При словообразовательном анализе всегда нужно постараться найти слово, которое отличалось бы от анализируемого минимум разных морфем. Обычно речь идет только об одной морфеме. В вашем случае таким словом должно быть прилагательное 'подберёзовый'. Остается только уточнить, есть ли такое слово в русском языке. Я проделала эту работу, задав такой вопрос в Гугле и получив на него утвердительный, а главное, убедительный ответ. Наряду со словосочетанием 'берёзовый сок', существует понятие 'подберёзовый'. Сразу задаю себе вопрос: В чем они разнятся в применении? Нахожу сама для себя следующий вариант ответа: И если наши современные словари еще не отобразили это слово в своих изданиях, в чем я совсем не уверена, так как, возможно, оно уже в некоторых словарях есть , то это еще не значит, что такое слово не имеет право на существвоание в живом русском языке, который во все времена опережал словарный язык, Такова прекрасная участь любого языка, который постоянно обогащается , благодаря живому языку, новыми словами, отражающими новые понятия, в данном случае, думаю, речь идет, я бы сказала, об уточняющем определении. Итак, привожу словообразовательную цепочку рассматриваемого слова, а именно, слова подберёзовик. Итак, лишь слово подберезовый может являться производящим для производного от него слова подберезовик, отличаясь от производящего слова только одной морфемой: Успехов Вам в дальнейшем понимании нашего прекрасного языка, который, на жаль, засоряется многими ненужными для него словами, поскольку русский язык имеет сам по себе неиссякаемые возможности для выражения самых разных понятий и представлений. Публикуя ответ вы принимаете условия политики конфиденциальности и соглашение. Оформляя подписку вы принимаете условия политики конфиденциальности и соглашение. Чтобы изменить список, зарегистрируйтесь или войдите. Stack Exchange входящие сообщения Репутация и знаки. Вопросы Метки Участники Знаки Без ответа. Русский язык — сайт вопросов и ответов для лингвистов, этимологов, и энтузиастов русского языка. Это не займёт больше минуты: Вот как это работает: Любой может задать вопрос Любой может ответить Лучшие ответы получают голоса и поднимаются наверх. Злата 1 5 Но однозначного ответа, наверное, нет? Он имеет отношение только к грибам или еще где-то используется? Ну кто ж Вам однозначно ответит? Разный подход к анализу, даже в официальных справочниках разные версии. Это важно - выбрать один вариант? Если не секрет, для чего Вам нужен точный ответ? Может, тогда подскажем, как поступить. В школе ребенок сказал, что слово образовано от слова'березовый' с помощью ПОД- и -ИК-. Мотивируя выбор тем, что -ОВ- уже есть. Но если есть -ОВИК-, похоже, учитель прав Ну вот Вам и другой подход: Но я с таким подходом не согласна. Приучена идти от значения слова. В школе с детьми тоже выделила бы суффикс -овик-. Соан 4, 8 Но все-таки -ов- или -овик-? Tamy 1 2. А слово 'подберёзовый' - для меня открытие Зарегистрируйтесь или войдите StackExchange. Отправить без регистрации Имя. Text Mining of Stack Overflow Questions. Лучшие вопросы и ответы Важные объявления Неотвеченные вопросы. Русский язык лучше работает с включенным JavaScript. Тами поделиться улучшить этот ответ. MathOverflow Mathematics Cross Validated stats Theoretical Computer Science Physics Chemistry Biology Computer Science Philosophy more Meta Stack Exchange Stack Apps Area 51 Stack Overflow Talent.

    Усн ндс договор комиссии

    Как подключить кнопки к материнской плате asus

    Подберёзовик

    Проекты с открытым исходным кодом

    Хочу водки что делать

    Основные способы образования слов в русском языке

    Dead things перевод

    История государства и права зарубежных стран учебник

    Тема: «Разбор слова по составу» - Начальная школа - Мастерская учителя - Каталог статей

    Урок № 131. Тема: «Разбор слова по составу»

    Цель: Уточнение и углубление знаний учащихся о частях слова.
    Задачи:
    Закрепить и систематизировать знания учащихся по теме «Части слова» и совершенствовать навыки нахождения частей слова;
    Развивать логическое мышление,
    Создать атмосферу благоприятного психологического климата.

    Ход урока.
    1. Организация начала урока.
    Проверка готовности обучающихся, их настроя на работу.
    2. Актуализация опорных знаний учащихся.
    1) Работа в парах.
    Дети работают с карточками, повторяя, что такое однокоренные слова, корень и суффикс слова. Рассказывают друг другу правила, приводят примеры. Самооценка и взаимооценка работы в парах.
    2) Игра «Знатоки».
    К доске выходят по желанию 3 ученика, которые хотят попробовать свои силы в знании состава слова. Остальные учащиеся задают им вопросы: (что такое однокоренные слова, что такое корень, что такое суффикс, как определить корень слова, где находится в слове суффикс и др.) Подводятся итоги, работа уч-ся оценивается по рейтингу. Первым в цепочке встает тот, который всех лучше отвечал, за ним ученик допустивший ошибку, а третьим, допустивший большее количество ошибок.
    3) Работа в группах.
    У каждой группы свой набор слов. Дети находят родственные слова среди данных. Каждая группа озвучивает свой ответ.
    3. Сообщение темы и целей урока.
    Тема урока: Разбор слова по составу.
    Я должен знать:
    Алгоритм разбора слов по составу.
    Как находить корень и суффикс слова.
    Я должен уметь:
    Разбирать слова по составу.
    4. Повторение пройденного материала.
    Давайте вспомним какие бывают суффиксы.
    - Запишите, одним словом:
    - тот, кто учит детей (учитель)
    - детеныш тигра (тигренок)
    - маленький стакан (стаканчик)
    - тот, кто водит машину (водитель)
    - детеныш лисы (лисенок)
    - маленький двор (дворик)
    - большой хвост (хвостище)
    - старая женщина ( старушка)
    - Выделите суффиксы в словах.
    Самопроверка.
    5. Разбор слова по составу. Стр. 93, № 130.
    - Как вы думаете, в каком порядке нужно выполнять разбор слова: сначала корень или суффикс?
    - Правильно, сначала нужно выделить корень, что для этого нужно сделать?
    - Как выделяем суффикс?
    Давайте составим алгоритм разбора слов по составу.
    1. Подбираем родственные слова.
    2. Выделяем корень.
    3. Выделяем суффикс.
    Упражнение выполняется на доске, проговаривая алгоритм.
    Самопроверка.
    Самостоятельная работа.
    Дети получают карточки со словами. Самостоятельно разбирают слова по составу.
    хвостик, дубок, лосёнок, садик, прутик, лесник, городок, бережок.
    Взаимопроверка.
    7. Постановка задания на дом.
    Вам предлагаются задания 2-х уровней. 1 уровень средней сложности, 2 уровень – повышенной сложности. Выбирайте по своему усмотрению.
    1 уровень.
    1. Какое слово лишнее? Запиши только однокоренные слова. Выдели корень.
    Гром, громадный, громкость, громкий.
    2. Найди слова с суффиксом – ик-. Разбери слова по составу.
    Дворик, носик, крик, мячик, столик.
    2 уровень.
    1. Образуй слова при помощи суффиксов –к-, -ок-, -очк-.
    Мышь, друг, берег, пух, слово, ночь, гриб.
    2. Подбери родственные слова, выдели корень и суффикс..
    Двор –
    Дуб-
    Молоко -
    8. Рефлексия.
    Вернемся к целям нашего урока.
    Поставьте + или – отвечая на мои вопросы.
    1. Было ли тебе интересно на уроке?
    2. Получил ли ты новые знания?
    3. Ты был активен на уроке?
    4. Ты с удовольствием будешь выполнять д\з?
    Приложение.

    Работа в группах.
    1 набор. Домашний, дом, домовой, домино
    2 набор. Водить, водица, водяной, вода.
    3 набор. Берег, бег, беговая, бежать, бегун.
    4 набор. Борьба, борец, воевать
    5 набор. Веселый, радость, веселье, веселить.
    6 набор. Гора, гористая, горец, горевать.

    1 уровень.
    1. Какое слово лишнее? Запиши только однокоренные слова. Выдели корень.
    Гром, громадный, громкость, громкий.

    2. Найди слова с суффиксом – ик-. Разбери слова по составу.
    Дворик, носик, крик, мячик, столик.

    2 уровень.
    1. Образуй слова при помощи суффиксов –к-, -ок-, -очк-.
    Мышь, друг, берег, пух, слово, ночь, гриб.

    2. Подбери родственные слова, выдели корень и суффикс.
    Двор –
    Дуб-
    Молоко -
    Образец разбора слов:
    пришкольный
    1. Выделяем окончание, ищем однокоренные слова: пришкольному, пришкольным. Окончание ый.
    2. Находим корень: пришкольный – школа, школьник. Корень школь
    3. Ищем суффикс: холодный, молодежный – прил. Суффикс в слове пришкольный – н.
    4. Теперь приставка: приусадебный, приморский. То есть приставка при.

    Урок № 132. Тема: РАЗБОР СЛОВ ПО СОСТАВУ.

    ЦЕЛЬ: УТОЧНЕНИЕ И УГЛУБЛЕНИЕ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ О ЧАСТЯХ СЛОВА, ФОРМИРОВАНИЕ УМЕНИЙ РАЗБИРАТЬ СЛОВА ПО СОСТАВУ С ОПОРОЙ НА СХЕМУ / АЛГОРИТМ /
    ЗАДАЧИ:
    ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ - ЗАКРЕПИТЬ И СИСТЕМАТИЗИРОВАТЬ ЗНАНИЯ УЧАЩИХСЯ ПО ТЕМЕ « СОСТАВ СЛОВА» И СОВЕРШЕНСТВОВАТЬ НАВЫКИ НАХОЖДЕНИЯ ЧАСТЕЙ СЛОВА;
    РАЗВИВАЮЩАЯ – РАЗВИВАТЬ ЛОГИЧЕСКОЕ МЫШЛЕНИЕ, ОРФОГРАФИЧЕСКУЮ ЗОРКОСТЬ; ОБОГАЩАТЬ АКТИВНЫЙ СЛОВАРЬ УЧАЩИХСЯ;
    ВОСПИТАТЕЛЬНАЯ – СПОСОБСТВОВАТЬ СПЛОЧЕНИЮ КЛАССНОГО КОЛЛЕКТИВА, ОСОЗНАНИЮ ЦЕННОСТИ СОВМЕСТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ;
    ЗДОРОВЬЕСБЕРЕГАЮЩАЯ - СОЗДАТЬ АТМОСФЕРУ УСПЕШНОСТИ КАЖДОГО УЧЕНИКА, БЛАГОПРИЯТНОГО ПСИХОЛОГИЧЕСКОГО КЛИМАТА, ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ УТОМЛЯЕМОСТИ ДЕТЕЙ.
    ХОД УРОКА
    I. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ.
    МОТИВАЦИЯ - ГОТОВНОСТЬ УЧАЩИХСЯ К УРОКУ – ПСИХОЛОГИЧЕСКИЙ НАСТРОЙ: ПОСТАРАЙТЕСЬ ХОРОШО ЗАПОМНИТЬ ВСЁ, О ЧЁМ БУДЕМ ГОВОРИТЬ НА УРОКЕ - - ОБЪЯВЛЕНИЕ ТЕМЫ И ЦЕЛЕПОЛАГАНИЯ / МЫ ВСПОМНИМ, ИЗ КАКИХ ЧАСТЕЙ СОСТОЯТ СЛОВА И ПОВТОРИМ ПОРЯДОК РАЗБОРА СЛОВА ПО СОСТАВУ /
    II.РАБОТА В ТЕТРАДИ: - ДАТА - КЛАССНАЯ РАБОТА – КАЛЛИГРАФИЧЕСКАЯ МИНУТКА ПО ОБРАЗЦАМ.
    III.АКТУАЛИЗАЦИЯ ЗНАНИЙ УЧАЩИХСЯ:
    1. УЧИТЕЛЬ ЧИТАЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЕКАБРЬ ГОД КОНЧАЕТ, А ЗИМА НАЧИНАЕТ. - МОЖНО ЛИ НАЗВАТЬ ЭТО ПРЕДЛОЖЕНИЕМ? ПОЧЕМУ? / ответы детей – нет связи слов в предложении / - ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ ? / ответы детей – изменить окончание в слове ЗИМА / - КАКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПОЛУЧИЛОСЬ? / ученик правильно говорит предложение / - КОММЕНТИРОВАННОЕ ПИСЬМО + ВЫДЕЛЕНИЕ ОКОНЧАНИЯ
    2.ФРОНТАЛЬНЫЙ ОПРОС ПО ИЗУЧЕННЫМ ТЕМАМ:
    – КАКИЕ ЧАСТИ СЛОВА ВЫ ЗНАЕТЕ? - ЧТО НАЗЫВАЕТСЯ ОКОНЧАНИЕМ? КАК ОБОЗНАЧАЕТСЯ? - КАК НАЙТИ ОКОНЧАНИЕ? – ДЛЯ ЧЕГО СЛУЖИТ ОКОНЧАНИЕ? - ЧТО ТАКОЕ КОРЕНЬ СЛОВА? КАК ОБОЗНАЧАЕТСЯ? – КАК ПО-ДРУГОМУ НАЗЫВАЮТСЯ ОДНОКОРЕННЫЕ СЛОВА? - ПРИ ПОМОЩИ КАКИХ ЧАСТЕЙ ОБРАЗУЮТСЯ НОВЫЕ СЛОВА? - ЧТО НАЗЫВАЕТСЯ СУФФИКСОМ? КАК ОБОЗНАЧАЕТСЯ? – ЧТО НАЗЫВАЕТСЯ ПРИСТАВКОЙ? КАК ОБОЗНАЧАЕТСЯ? – ЧЕМ СУФФИКС ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ПРИСТАВКИ? + ГРАФИЧЕСКОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ ЧАСТЕЙ СЛОВА .
    3.СЛОВАРНАЯ РАБОТА + ВЗАИМОПРОВЕРКА + ОЦЕНИВАНИЕ / НА ДОСКЕ ЗАПИСАНЫ 5 СЛОВ С ПРОПУЩЕННЫМИ ОРФОГРАММАМИ : ЗИМА; ХОЛОД, МОРОЗ, ЛЁД ЛЫЖИ;
    УЧАЩИЕСЯ СПИСЫВАЮТ СЛОВА, ВСТАВЛЯЯ ПРОПУЩЕННЫЕ БУКВЫ
    4.РАБОТА В ГРУППАХ КАЖДАЯ ГРУППА БЕРЁТ КАРТОЧКУ С ОДНИМ ИЗ СЛОВ: ОБРАЗОВАТЬ И ЗАПИСАТЬ ОДНОКОРЕННЫЕ СЛОВА, ВЫДЕЛЯЯ КОРЕНЬ - ПОЧЕМУ ЭТИ СЛОВА НАЗЫВАЮТСЯ ОДНОКОРЕННЫМИ?
    5. ФИЗ.МИНУТКА
    6.ЗАПИСЬ ТЕКСТА ПОД ДИКТОВКУ УЧИТЕЛЯ
    НАСТУПИЛА ЗИМА. МЕЛЬКАЮТ СНЕЖИНКИ. СНЕГ УКРЫЛ ЗЕМЛЮ. СНЕЖНАЯ ВЬЮГА ЗАМЕЛА ТРОПИНКИ. ДЕТИ ЛЕПЯТ СНЕГОВИКА. ЗАДАНИЕ ДЛЯ ГРУПП - НАЙТИ И ВЫПИСАТЬ РОДСТВЕННЫЕ СЛОВА / ПРОВЕРЯЮТ – УЧИТЕЛЬ ПОКАЗЫВАЕТ КАРТОЧКИ СО СЛОВАМИ: СНЕЖИНКИ, СНЕГ, СНЕЖНАЯ, СНЕГОВИКА
    IV.РАБОТА ПО ТЕМЕ УРОКА
    1 - ПОСМОТРИТЕ, В КАКОМ ПОРЯДКЕ НАДО НАХОДИТЬ ЧАСТИ СЛОВА и ОБРАЩАЕТСЯ К СХЕМЕ;
    2.РАЗБОР СЛОВ С ОПОРОЙ НА СХЕМУ.
    УЧИТЕЛЬ ПРОГОВАРИВАЕТ СТИХОТВОРЕНИЕ, ДЕТИ ПОВТОРЯЮТ: ПЕРВЫМ ДЕЛОМ ОКОНЧАНИЕ НАЙДЁМ,
    ЕГО В РАМОЧКУ ВОЗЬМЁМ.
    ОДНОКОРЕННЫЕ СЛОВА МЫ ПОДБЕРЁМ,
    ТОГДА И КОРЕНЬ МЫ НАЙДЁМ.
    ПЕРЕД КОРНЕМ ЕСТЬ ПРИСТАВКА
    - СЛИТНО ПИШЕТСЯ ОНА.
    ПОСЛЕ КОРНЯ ОН СТОИТ, ПЕРЕД ОКОНЧАНИЕМ.
    ОБОЗНАЧАЮ УГОЛКОМ, НАЗЫВАЮ СУФФИКСОМ.
    V.ЗАКРЕПЛЕНИЕ ИЗУЧЕННОГО + ПРЕЗЕНТАЦИЯ / ПО 2 СЛОВА / – РАБОТА В ГРУППАХ: ВЫПОЛНЕНИЕ УПРАЖНЕНИЙ
    VI.ИТОГ УРОКА. РЕФЛЕКСИЯ / СМАЙЛИКИ / – ЧТО НОВОГО И ИНТЕРЕСНОГО УЗНАЛИ НА УРОКЕ ?
    VII.ОЦЕНИВАНИЕ с комментированием
    VIII.ДОМ.ЗАДАНИЕ -

    подосиновики
    1. Окончание, изменяем слово: подосиновик, подосиновикам, подосиновиков. Окончание и.
    2. Корень: подосиновик – осина, осинник. Корень осин.
    3. Суффикс: ореховый, осиновый, -ов-. И суффикс -ик-: подберезовик, моховик.
    4. Приставка: пододеяльник, подберезовик. Приставка под.

    (PDF) Химический состав и антиоксидантные свойства восьми диких съедобных грибов боровых, произрастающих в провинции Юньнань, Китай

    Том 65, № 12; декабрь 2015 г.

    [65] Веттер, Дж., (2004). Евро. Еда. Res. Technol., 219 71.

    [66] Velioglu, Y. S., Mazza, G., Gao, L., & Oomah, B. D., (1998). Антиоксидантная активность и общее количество фенолов в

    отобранных фруктах, овощах и зерновых. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 46, 413–417.

    [67] Гурсой, Н., Сарикуркчу, К., Тепе, Б., и Солак, М. Х. (2010). Оценка антиоксидантной активности 3 съедобных

    грибов: Ramariaflava (Schaef .: Fr.) Quél., Rhizopogonroseolus (Corda) T.M.Fries. И Russuladelica Fr.

    Пищевая наука и биотехнология, 19 (3), 691–696.

    [68] Wong, J. Y., & Chye, F. Y., (2009). Антиоксидантные свойства избранных тропических съедобных грибов.

    Journal of Food Composition and Analysis, 22, 269–277.

    [69] Сарикуркчу, К., Тепе, Б., и Ямак, М., (2008). Оценка антиоксидантной активности четырех съедобных грибов

    из Центральной Анатолии, Эскишехир, Турция: Lactariusdeterrimus Suillus collitinus, Boletus

    edulis, Xerocomus chrysenteron. Технология биоресурсов, 99, 6651–6655.

    [70] Баррос, Л., Фалькаос-Баптиста, П., Фрейре, К., Вилас-Боас, М., и Феррейра, И. К., (2008). Антиоксидантная активность грибов

    Agaricussp по химическим, биохимическим и электрохимическим анализам.Пищевая химия, 111, 61–66.

    [71] Перейра, Э., Баррос, Л., Мартинс, А., и Феррейра, И. С. (2012). К химической и пищевой инвентаризации

    португальских диких съедобных грибов в различных средах обитания. Пищевая химия, 130 (2), 394–403.

    [72] Пан, Ю., Ван, К., Хуанг, С., Ван, Х., Му, X., и Хе, К., (2008). Антиоксидантная активность экстракта лонгана (DimocarpuslonganLour.), Обработанного микроволновой печью

    . Пищевая химия, 2008, 106, 1264–1270.

    [73] Рангкадилок, Н., Sitthimonchai, S., Worasuttayangkurn, L., Mahidol, C., Ruchirawat, M., & Satayavivad, J.,

    (2007). Оценка активности улавливания свободных радикалов и антитирозиназы стандартизированного экстракта плодов лонгана.

    Пищевая и химическая токсикология, 45, 328–336.

    [74] Имлай, Дж. А., и Линн, С. (1988). Повреждение ДНК и токсичность кислородных радикалов. Science, 240, 1302–1309.

    [75] Спенсер Дж. П. Е., Дженнер А., Аруома О. И., Эванс П. Дж., Каур Х. и Декстер Д.Т., (1994). Интенсивное окислительное повреждение ДНК

    , вызванное L-DOPA и его метаболитами, последствия для нейродегенеративного заболевания. FEBS Lett.

    353: 246–250.

    [76] Цай, С.Ю., Цай, Х.Л., и Мау, Дж. Л., (2007). Антиоксидантные свойства Agaricusblazei, Agrocybe cylindracea,

    и Boletus edulis, LWT - Food Science and Technology, 2007, vol. 40, нет. 8. С. 1392–1402.

    [77] Sarikrukcu, C., Tepe, B., & Yamac, M., (2008). Оценка антиоксидантной активности четырех съедобных грибов

    из Центральной Анатолии, Эскишехир, Турция: Lactariusdeterrimus, Suillus collitinus, Boletus edulisand

    Xerocomus chrysenteron.Технология биоресурсов, 99 (14), 6651–6655.

    [78] Баррос, Л., Круз, Т., Баптиста, П., Эстевиньо, Л.М., и Феррейра, I.C.F.R., (2008). Дикие и товарные

    грибы как источник питательных веществ и нутрицевтиков. Пищевая и химическая токсикология, 46 (8), 2742–2747.

    [79] Муи Д., Фейбельман Т. и Беннетт В. (1998). Предварительное исследование каротиноидов некоторых северных

    американских видов Cantharellus. Международный журнал «Наука о растениях», 159 (2), 244–248.

    Определение Bolete Merriam-Webster

    ботинок | \ bō-ˈlēt \ : любой из семейства (Boletaceae) грибов с мясистыми черешками, которые обычно растут на земле в лесных районах. особенно : подберезовики

    подосиновиков по английски

    подберезовики у Чарльтона Т.Льюис и Чарльз Шорт (1879) Латинский словарь, Оксфорд: Подосиновик Clarendon Press в Чарльтоне Т. Льюисе (1891) Элементарный латинский словарь, Нью-Йорк: Подберезовики Harper & Brothers в Gaffiot, Félix (1934) Dictionnaire illustré Latin-Français, Hachette Esta es una selección de tres tipos de hongos, boletus luteus, portobello y gírgola (hongo ostra). Сенсу Ято, популярный съедобный эктомикоризный гриб в Северном полушарии, был впервые зарегистрирован в Новой Зеландии в 1993 году. Его можно найти возле моста троллей в Клойстервуде и возле дома Гарета, недалеко от его тайника.√ Быстро и легко использовать. Обзор словарной статьи: что означает Boletus edulis? С Reverso вы можете найти английский перевод, определение или синоним подберезовика и тысячи других слов. bolete: bolete (английский) Происхождение и история От латинского boletus («съедобный гриб»), от древнегреческого βωλίτης Существительное bolete (мн. значение и примеры для «подберезовика» в испанско-английском словаре. Английские названия грибов (февраль 2021 г.) ) Рабочая группа, сформированная в 2005 году после публикации Контрольного списка британских и ирландских базидиомикотов, увеличивает количество общепринятых англоязычных названий для наших грибов.Определение съедобных и ядовитых грибов. Найдите ответы на сайте «Практическое использование английского языка», которое является вашим незаменимым справочником по проблемам, связанным с английским языком. Вы можете дополнить перевод подберезовика из англо-французского словаря Коллинза другими словарями, такими как: Wikipedia, Lexilogos, Dictionary Larousse, Le Robert, Oxford, Grévisse Контекстный перевод «croquetas de boletus y patata trufada» на английский язык. Ищите почти 14 миллионов слов и фраз в более чем 470 языковых парах.Китайские производители Boletus Edulis - выберите высококачественные продукты Boletus Edulis 2021 года по лучшей цене от сертифицированных китайских производителей замороженных продуктов, поставщиков, оптовиков и фабрик китайских грибов на Made-in-China.com Это помогает выучить английский язык. В Великобритании насчитывается около 15 000 видов диких грибов. Перевести подберезовики. Слово Происхождение от латинского, от греческого bōlitēs, возможно от bōlos «комок». Переводы в контексте «подберезовика» с испанского на английский из Reverso Context: Él description luego la duración de un boletus que es de solo siete días, el crecimiento no… Произношение Boletus edulis с 1 звуковым произношением, 1 синонимом, 1 значением, 4 переводы, 1 предложение и более для Boletus edulis.Синонимы слова boletus в английском языке, включая определения и родственные слова. Переведите Boletus edulis на арабский онлайн и загрузите наше бесплатное программное обеспечение для перевода, чтобы использовать его в любое время. Boletus переведен с английского на испанский, включая синонимы, определения и родственные слова. Особенно рекомендуются равиоли из подберезовиков а-ля пармезан, с помидорами и розмарином. √ 100% БЕСПЛАТНО. Теги для записи «подосиновик» Что означает подберезовик на бенгали, подберезовик означает на бенгальском, определение подберезовика, объяснение, произношение и примеры подберезовика на бенгали.Влияние метода сушки на состав летучих веществ и сенсорный профиль Boletus edulis Rhai yn hardd iawn ond yn wenwynig, fel Bolete y Diafol, sy'n goch ac oren trawiadol. Показана страница 1.: Результат: много рекомендуемых лососевых равиолисов из подберезовика а ля пармезана в сочетании с ромеро. На основе некоторых фантазий, которые приходят мне в голову перед моим творческим холстом. Существительное 1. Найдите перевод слова boletus с английского на польский в онлайн-словаре PONS. Мнимая, социальная несправедливость и нестандартная любовь !.1. съедобный и отборный гриб; имеет выпуклый колпачок, который в свежем и влажном состоянии становится слегка вязким, но вскоре сохнет, и толстый луковичный желто-коричневый стебель. Информация о знакомстве: BOLETUS EDULIS, используемое как существительное, встречается очень редко. Включает бесплатный тренажер словарного запаса, таблицы глаголов и функцию произношения. Некоторые виды подберезовиков можно есть. Бык. Ищите почти 14 миллионов слов и фраз в более чем 470 языковых парах. Компания Guinness Superlatives (позже Книга рекордов Гиннеса) была основана в 1954 году для публикации первой книги.== Библиография == * Ежи Вырозумски, Кристина Рокичана, В: Польский биографический словарь, Том XXXI, 1989 * Ежи Вырозумски, Казимир Великий, Оссолинеум, Вроцлав 1982 == Ссылки == Рух Радзионкув - футбольный клуб польской ассоциации, базирующийся в Радзионкове. .Boletus… Читать абстрактную историю на английском языке «Подберезовик» Судип Дас Гупта. Узнайте, как произносится «подберезовик» на английском языке с помощью видео, аудио и послогового написания из США и Великобритании. Подберезовики. Boletus edulis (перевод с арабского на английский).√ Более 1 500 000 переводов. Вот как произносится boletus в американском английском. Определение подберезовика: любой сапротрофный базидиомицетовый гриб рода Boletus, имеющий коричневатый ... | Значение, произношение, переводы и примеры Его едят в Европе, Азии и Южной Америке. Последнее изменение этой страницы произошло 11 марта 2013 года в 04:00. Насчитывает более 100 видов. Перевод слова 'Boletus edulis' в бесплатном англо-голландском словаре и множество других переводов с голландского языка. • BOLETUS EDULIS (существительное) Существительное BOLETUS EDULIS имеет 1 значение :.Тип плодового тела, производимый некоторыми видами грибов отряда Boletales, особенно грибами рода Boletus, многие из которых ценятся за их аромат; любой вид указанного порядка, дающий такое плодовое тело. Как будет Boletus edulis по-английски? Смотрите авторитетные переводы Boletus на испанский язык с примерами предложений и звуковым произношением. Разговорное произношение подосиновиков на английском и бенгали. Найдено 2 предложения с фразой boletus.Найдено за 0 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Английский. С таблицами существительных / глаголов для различных падежей и времен ссылки на звуковое произношение и…: Fr.Перевод: 'edible boletus' в английский -> немецкий словарь. Многие переведенные примеры предложений, содержащих "boletus" - польско-английский словарь и поисковая система для переводов на польский. Подберезовик означает на бенгальском - বেঙের ছাতা; ছত্রক; ; поганка; грибок; | Англо-бенгальский и английский (E2B) онлайн-словарь. ইংরেজি - বাংলা Онлайн অভিধান। Обеспечение максимального значения слова путем объединения с нами лучших источников. Значение и определения подберезовика, перевод подберезовика на бенгальский язык с похожими и противоположными словами.Пт. (1782) Разнообразие; более 100 видов: Подберезовики - это род грибов. Boletus edulis широко известен как белый гриб и белый гриб в англоязычных странах. Выучите перевод слова «подберезовик» в англо-немецком словаре LEO. Синонимы Boletus edulis, произношение Boletus edulis, перевод Boletus edulis, определение в словаре английского языка Boletus edulis. Вопросы по грамматике и лексике? : Это набор из трех разных грибов: желтого боровика, портобелло и вешенки.Подберезовики - это расходный материал в Divinity: Original Sin 2. boletus - словарь английского языка WordReference, вопросы, обсуждения и форумы. Boletus edulis Бык. Подберезовик - это род грибов-продуцентов, включающий более 100 видов. Род подберезовиков был первоначально широко определен и описан Карлом Линнеем в 1753 году, в основном он включает все грибы с гименальными порами вместо жабр. Наше руководство призвано помочь вам определить, что лучше всего есть, а что лучше не выбирать. Человеческие переводы с примерами: крокеты из ветчины, жареные рыбные котлеты, рыбные крокеты.Типовой вид; Boletus edulis. Присоединяйтесь к нам. Boletus перевод в англо-корейском словаре. Перевод: 'boletus' в английский -> болгарский словарь. boletes) Тип плодоношения… Boletus pinophilus: Boletus pinophilus (транслингвальный) Происхождение и история От латинского boletus («подберезовик») + pinophilus («любящий сосну») Имя собственное Boletus pinophilus A… Английское произношение подберезовика. Все бесплатно.
    Фотографии зубов собак, История Бонни и Клайда Сонг, Диван китайскими словами, Хапра Жук Природа повреждений, Закрытый прицеп для экзотических автомобилей на продажу, Airfix Paints Ирландия, Нажмите Pt Portugal, Предел личной точки доступа, Maida Flour по-французски, Альтернативы Gogoanime Reddit 2021, Могут ли лошади есть бамбук, Тюди из фактов из жизни,

    Минеральный состав трех популярных диких грибов из Польши

    Молекул.2020 Aug; 25 (16): 3588.

    Михалина Галговска

    1 Кафедра технологии и химии мяса, Факультет пищевых наук Варминско-Мазурского университета в Ольштыне, площадь Цешиньского 1, 10719 Ольштын, Польша; [email protected]

    Renata Pietrzak-Fiećko

    2 Кафедра анализа товаров и продуктов питания, Факультет пищевых наук, Университет Вармии и Мазур в Ольштыне, площадь Цешинского 1, 10-726 Ольштын, Польша

    Ана Баррос, научный редактор

    1 Кафедра технологии и химии мяса, Факультет пищевых наук, Варминско-Мазурский университет в Ольштыне, площадь Цешинского 1, 10719 Ольштын, Польша; [email protected]

    2 Кафедра анализа товаров и продуктов питания, Факультет пищевых наук, Варминско-Мазурский университет в Ольштыне, площадь Цешинского 1, 10-726 Ольштын, Польша

    Поступила в редакцию 8 июля 2020 г .; Принято 4 августа 2020 г.

    Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).

    Abstract

    Варминско-Мазурский регион отличается особым разнообразием и богатством своей природной среды, включая большие лесные комплексы, где обычно собирают и употребляют в пищу лесные грибы.Это исследование было направлено на изучение различий в минеральном содержании (кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, медь, марганец) трех видов грибов, собранных на северо-востоке Польши. Материалом для исследования послужили высушенные образцы подберезовика ( Boletus edulis ), подберезовика ( Boletus badius ) и лисички ( Cantharellus cibarius ), собранные в районе Вармии и Мазур. Содержание указанных элементов в плодовых телах грибов определяли с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии (ацетилен-воздушное пламя) и эмиссионного метода (ацетилен-воздушное пламя) для натрия и калия.Для большинства микро- и макроэлементов исследования подтвердили наличие существенных различий в их содержании в зависимости от вида грибов. Изученные грибы покрывают значительную часть суточной потребности во многих минералах. В основном это касается меди, цинка и калия, хотя ни один из этих видов не был хорошим источником кальция и натрия. Среди проанализированных грибов лисички являются лучшим источником большинства минералов.

    Ключевые слова: съедобные грибы, Boletus edulis , Boletus badius , Cantharellus cibarius , минералы, микроэлементы, макроэлементы

    1.Введение

    Варминско-Мазурское воеводство является одним из наименее деградированных регионов Польши с точки зрения окружающей среды. Вся провинция расположена в пределах так называемых «зеленых легких», которые охватывают самые чистые районы страны. Леса - природное богатство Варминско-Мазурского региона. Свойства древесины (соответствующий субстрат, возраст насаждений) способствуют появлению подроста, например грибов. Согласно данным Статистического ежегодника лесного хозяйства, в 2018 году закупка грибов составила 122 тонны, что позволило региону занять 6-е место в стране по количеству полученного грибного сырья [1,2].Самые ценные грибы: Boletus edulis, Boletus badius, и Cantharellus cibarius .

    Boletus edulis (King Bolete) считается одним из наиболее популярных видов диких съедобных грибов и является популярной пищей во всем мире [3,4]. Он очень популярен в основном из-за его аромата, текстуры и наличия питательных веществ, а также биологически активных соединений, которые определяют его питательные и лечебные свойства [5,6,7]. Плодовые тела подберезовика ( Boletus badius ) вкусные, что делает их широко используемыми в гастрономии.Кроме того, они содержат много ценных веществ, таких как антиоксиданты (анизол, толуол BHT, токоферол) и редкие металлы (марганец, цинк, селен). Лисички ( Cantharellus cibarius ) являются желанным товаром из-за их привлекательного вкуса, долговечности при транспортировке и хранении, а также того факта, что спорокарпии редко поражаются личинками насекомых. Кроме того, этот гриб богат натуральным витамином С и содержит высокий уровень калия и витамина D [8].

    Лесные грибы обычно собирают и употребляют в пищу в Азии, Мексике и Центральной и Восточной Европе.К ним относятся как к важному пищевому продукту, который ценится за его вкус, питательную ценность и биологическую активность (противоопухолевое, противоопухолевое, противоатеросклерозное и тромбозное, противовоспалительное, гепатопротекторное и гипотензивное) [9,10,11, 12,13,14,15,16]. Грибы являются хорошим источником минералов, витаминов, калия, пищевых волокон, воды, углеводов и содержат мало липидов и натрия [17,18,19,20]. Известно, что они поглощают и накапливают различные химические соединения [21,22,23,24,25], однако эффективность этого процесса может зависеть от различных факторов [19,26].

    В настоящее время сведения о содержании минеральных веществ в съедобных грибах относительно обширны. Во многих странах (Южная Африка, Турция, Греция, Сербия, Китай и др.) Были проведены многочисленные исследования минерального состава различных видов грибов для более точной оценки их пищевой и полезности для здоровья, а также механизма накопления отдельных компонентов. [22,27,28,29,30,31,32]. В Польше крупномасштабные анализы были проведены, среди прочего, Фаландышем, многочисленные отчеты которого касаются широкого спектра элементов, определенных во многих видах грибов, собранных в различных местах в Польше и во всем мире [33,34,35,36 ].Сивульски, Млечек и Ржимски также провели многочисленные исследования культивируемых и диких грибов из незагрязненных и загрязненных территорий [26,37,38,39,40,41].

    Грибы своей способностью накапливать микро- и макроэлементы обязаны особой структуре мицелия: открытой поверхности вегетативных клеток и большим поверхностям гиф [42]. Они способны хранить минералы в больших количествах, даже превышая их концентрации в среде, в которой они выросли [43,44]. Поглощение мицелиями элементов, которые считаются физиологически важными для грибов (K, P, Mg, Mn, Cu, Ca, Na, Zn), и их отложение в плодовых телах зависит от вида [45].Поэтому, в отличие от сосудистых растений, грибы способны накапливать высокие концентрации минералов даже при выращивании на почвах с низким содержанием металлов [35]. Таким образом, они становятся особенно богатым источником минералов. По мнению Калача, уровни элементов в лесных грибах значительно повышаются с увеличением возраста мицелия и увеличением времени между плодоношениями [46]. Изменчивость химического состава грибов внутри одного вида больше, чем у растений. Поскольку каждое отдельное плодовое тело может быть результатом скрещивания разных гиф и поэтому представляет собой отдельный генотип, содержание минералов в грибах сильно различается.За исключением видов, существенными факторами, влияющими на уровень микроэлементов в плодовых телах, являются уровень состава субстрата, почвы, pH, активность ферментов и локальное загрязнение микроэлементами.

    Исходя из этого, целью исследования было определение уровня накопления минералов трех видов грибов, собранных в Варминско-Мазурском регионе, а также оценка вклада грибов в суточное потребление исследуемых биоэлементов.

    2. Материал и методы

    Материал исследования состоял из высушенных образцов подберезовика ( Boletus edulis ) и подберезовика ( Boletus badius ), которые были закуплены с июля по ноябрь у компании в районе Вармии. и Мазуры.В тот же период образцы свежих лисичек ( Cantharellus cibarius ) были получены из грибных киосков, расположенных в Варминско-Мазурском воеводстве (). Лисички отбирали, очищали (удаление примесей в виде иголок, гальки, элементов деревьев) и сушили в специальной сушилке согласно PN-68 / A-78508 [47] в лабораторных условиях при 60 ° C для получения постоянной масса. Всего было собрано 20 образцов каждого вида грибов (по 2 образца каждого вида в месяц), каждый из которых был разделен на трехэлементные образцы.Результаты в таблице представлены как средние значения для всех выборок (всего n = 60 на каждый вид). Кроме того, каждая серия минерализованных образцов включала параллельный тест реагентов.

    Локализация выборки исследуемых видов грибов - Варминско-Мазурский регион Польши.

    2.1. Приготовление образцов

    Приготовленные единичные образцы грибов измельчали ​​до порошка и взвешивали в стеклянных пробирках в количестве примерно 1 г. Остаток хранили в закрытых полиэтиленовых пакетах при 18 ° C.

    2.2. Минерализация образцов

    Минерализация образцов проводилась по методу, описанному Whiteside & Miner (1984) [48]. Навески минерализовали «мокрым» методом в смеси азотной и хлорной кислот (3: 1). Анализ проводили в алюминиевом электронагревательном блоке с программированием температуры (VELP DK 20-VELP Scientifica, Usmate, Италия) в течение 5–6 ч, постепенно повышая температуру от 120 ° C до 200 ° C. Полученный бесцветный минерализат количественно переносили в мерные колбы объемом 50 см 3 и заполняли до метки деионизированной водой.Образцы реагентов были приготовлены вместе с образцами.

    2.2.1. Определение меди, марганца, железа, цинка, кальция и магния

    В предварительно приготовленных минерализатах содержание меди (Cu), марганца (Mn), железа (Fe), цинка (Zn), кальция (Ca) и магния (Mg) определяли пламенной атомно-абсорбционной спектрометрией (пламя ацетилен-воздух). Анализы выполняли с использованием атомно-абсорбционного спектрометра iCE 3000 SERIES-THERMO (Thermo-Scientific, Hemel Hempstead, Хартфордшир, Великобритания), оборудованного станцией обработки данных GLITE, коррекцией фона (дейтериевая лампа) и соответствующими катодными лампами.Для определения кальция ко всем измеренным растворам добавляли 10% водный раствор хлорида лантана в количестве, обеспечивающем конечную концентрацию La +3 , равную 1%. Определение проводилось при длинах волн (в нм) для отдельных минералов: 324,8 меди; 279,5 марганец; 248,3 железо; 213,9 цинк; 285,2 магния; 422,7 кальция.

    2.2.2. Определение натрия и калия

    Содержание натрия и калия (Na и K) определяли эмиссионным методом (ацетилен-воздушное пламя).Анализы выполняли с использованием атомно-абсорбционного спектрометра iCE 3000 SERIES-THERMO (Thermo-Scientific, Hemel Hempstead, Хартфордшир, Великобритания), оборудованного станцией данных GLITE, работающей в системе эмиссии. Определение проводилось при длинах волн (в нм) для отдельных элементов: 589,0 натрия; 766,5 калия.

    Выбранные концентрации стандартных растворов отдельных микро- и макроэлементов сформировали диапазон измерения аналитического метода, использованного в эксперименте.Чтобы определить уравнение зависимости между показателем сигнала, генерируемого устройством, и содержанием аналита в образце, были подготовлены калибровочные кривые для отдельных элементов. С этой целью было выполнено три параллельных измерения оптической плотности для каждого стандартного раствора, начиная с измерений для холостого опыта. Калибровочные кривые для меди, марганца, железа, цинка, магния, кальция, натрия, калия, кадмия и свинца были построены на основе средних значений поглощения.Уравнения прямых, описывающих кривые, определялись методом наименьших квадратов (линейная регрессия) по формуле:

    где a обозначает коэффициент наклона (направленность) прямой, а b коэффициент смещения прямой.

    Линейность, т.е. диапазон содержания аналита, для которого выходной сигнал измерительного прибора пропорционален этому содержанию, определяли на основе коэффициента регрессии (R 2 ).Значение этого параметра должно соответствовать условию R 2 ≥ 0,999.

    Точность метода была проверена на основании пятикратного анализа сертифицированного стандартного образца чайного листа INCT-TL-1.

    2.3. Статистические методы

    Полученные результаты по содержанию макро- и микроминеральных элементов в грибах подверглись статистическому анализу. Для расчетов использовался компьютерный пакет Statistica 13.1 (StatSoft Inc., Талса, штат Оклахома, США), а для представления результатов - MS Excel.

    Сначала были рассчитаны показатели описательной статистики, такие как среднее арифметическое, медиана, дисперсия, стандартное отклонение и диапазон, чтобы охарактеризовать распределение значений исследуемых характеристик. Затем был проведен тест Колмогорова – Смирнова для проверки соответствия распределения исследуемого признака нормальному распределению и тест медианного ряда для проверки случайного распределения значений.

    Непараметрические тесты использовались для сравнения средних уровней значений характеристик между выборками из-за небольшого количества выборок, отсутствия нормального распределения для большинства выборок или случайного распределения большинства выборок.

    Для изучения различий между двумя независимыми группами использовался критерий U-Манна – Уитни, который эквивалентен параметрическому t-критерию для независимых выборок. Это проверяет нулевую гипотезу о «равенстве средних в двух независимых выборках» против альтернативной гипотезы о том, что эти средние не равны. При сравнении средних уровней в нескольких независимых выборках тест Краскела – Уоллиса использовался для проверки нулевой гипотезы, предполагающей «равенство средних в тестируемых выборках», против альтернативной гипотезы о том, что эти средние не равны.При использовании обоих тестов уровень значимости составил p = 0,05. Предполагаемым группирующим фактором были виды грибов. Результаты эксперимента и их статистическая интерпретация представлены в.

    Таблица 1

    Среднее содержание минералов в исследованных грибах (x¯ ± SD), ( n = 60) [мг / кг сухого веса].

    Виды Cu Fe Mn Zn Ca K Mg Na
    Микроэлементы Макроэлементы
    Подберезовик плохой 29.7 ± 4,22 б 38,8 ± 3,44 в 11,9 ± 2,54 б 163 ± 7,70 а 54,7 ± 7,03 б 36,001 ± 2278 б 526 ± 49,6 б 568 ± 67,3 б 34 Белый гриб 23,4 ± 6,60 в 48,9 ± 4,00 б 11,3 ± 2,35 б 158 ± 24,1 б 75,3 ± 3,00 б 29,136 ± 1776 в 566 ± 48,0 б 653 ± 61,3
    Cantharellus cibarius 48.4 ± 4,20 а 58,9 ± 5,28 а 23,7 ± 3,25 а 113 ± 9,50 в 211 ± 73,2 а 46024 ± 4492 а 842 ± 54,2 а 142 ± 19,2 в
    34

    3. Результаты

    Среднее содержание минеральных веществ в изученных видах грибов представлено в. Содержание Cu в трех видах грибов различно. Наибольшее количество Cu - 48,4 мг / кг с.в. наблюдалась у C. cibarius . Значительно более низкие уровни были определены для B.edulis (23,41 мг / кг с.в.) и B. badius (29,7 мг / кг с.в.). Содержание Fe оказалось разным между видами. Наибольшее содержание Fe было определено для C. cibarius (58,9 мг / кг сухого веса), за которым следует B. edulis (48,9 мг / кг сухого веса). Наименьшее содержание этого элемента было у B. badius (38,8 мг / кг с.в.). Содержание Mn в плодовых телах C. cibarius (23,7 мг / кг с.в.) было достоверно выше, чем в B. edulis и B.badius (11,3 и 11,9 мг / кг с.в. соответственно). В целом, B. edulis , B. badius и C. cibarius существенно различались по содержанию цинка.

    Наибольшее содержание Са, почти в три раза выше, чем в B. edulis (75,3 мг / кг сухого веса) и почти в четыре раза, чем в B. badius (54,7 мг / кг сухого веса), было определено в . C. cibarius и равнялась 211 мг / кг с.в. Наибольшее содержание этого элемента определено в г.badius (163 мг / кг сухого веса), а самый низкий был у C. cibarius (112,7 мг / кг сухого веса), тогда как B. edulis содержал 158 мг / кг сухого веса. Zn. Между всеми проанализированными грибами обнаружены достоверные различия в содержании калия. Наибольшее содержание этого элемента было определено для C. cibarius (46 024 мг / кг сухого веса), за ним следовали B. badius (36 001 мг / кг веса) и B. edulis (29 136 мг / кг веса). Содержание Mg для B. edulis и B.badius составляли 566 и 526 мг / кг с.в. соответственно. Содержание Mg в C. cibarius было значительно выше, чем в других грибах (842 мг / кг с.в.). Содержание натрия, по-видимому, варьируется, при этом содержание натрия более чем в четыре раза ниже, чем у других видов (142 мг / кг сухого веса), было определено у C. cibarius . Также были отмечены значительные различия между результатами, определенными для B. edulis (653 мг / кг сухого веса) и B. badius (568 мг / кг сухого веса).

    показывает расчетное покрытие дневной потребности в отдельных микро- и макроэлементах в случае потребления 25 г сушеных грибов, что может быть эквивалентно 250 г свежих грибов. Что касается рекомендуемой суточной нормы (РСН) Cu, исследуемые грибы могут быть богатым источником этого элемента в рационе человека. Суточная потребность в наибольшей степени удовлетворяется после потребления C. cibarius . Он покрывает 134–173% потребности детей и подростков и 173% взрослых.Самый низкий процент суточной потребности в меди удовлетворяет B. edulis - дети и подростки: 65,0–83,6% и взрослые: 83,6%. Покрытие суточной потребности после употребления B. badius детьми и подростками составляет 82,6–106%, а взрослыми - 106%. Наибольший процент потребности в Fe у детей, подростков и взрослых покрывается C. cibarius (9,83–14,8%, 8,19–14,8% соответственно). B. badius удовлетворяет повседневные потребности в самой низкой степени - среди детей и подростков: 6.47–9,70% и взрослые: 5,39–9,70%. Значения, полученные для B. edulis , составляют 8,15–12,2% и 6,79–12,2% соответственно. Наибольшую суточную потребность в Mn обеспечивает C. cibarius : 43,3–63,5% у детей и подростков и 41,4–52,9% у взрослых. Сопоставимые значения были определены для B. edulis и B. badius : 12,9–18,9% (дети и подростки), 12,3–15,7% (взрослые), 13,6–19,9% (дети и подростки), 12,9–16,6% ( взрослые) соответственно. В случае суточной потребности в Zn наибольшие значения были получены для 90 · 108 B.badius : дети, подростки и взрослые: 37,1–51,1%. Сопоставимые количества рекомендованного расхода цинка были получены для B. edulis : 35,8–49,2%, а для C. cibarius - 25,6–35,2%. Покрытие суточной потребности в кальции за счет потребления изученных грибов незначительно. В случае B. badius он самый низкий - 0,11% среди детей и подростков и 0,11–0,14% среди взрослых. B. edulis покрывает рекомендуемое потребление 0,16–0,19% (взрослые) и 0.15 у детей. Более высокие значения были получены для C. cibarius , а именно 0,40% для детей и подростков, а для взрослых - 0,44–0,53%. Изученные грибы характеризуются высоким содержанием калия. При употреблении C. cibarius, адекватное потребление достигается у 32,9–47,9% детей и подростков и 32,9% взрослых. Наименьший уровень охвата был обеспечен для B. edulis (дети и подростки: 20,8–30,4%; взрослые: 20,8%), а для B. badius - 25.Был достигнут охват 7–37,5% (дети и подростки) и 25,7% (взрослые). Спрос на Mg может быть реализован в наибольшей степени после употребления C. cibarius . Значения, полученные для детей и подростков, составили: 5,13–8,77%, а для взрослых: 5,01–6,79%. Рекомендуемая суточная доза магния в случае B. edulis составляла 3,45–5,89% (дети и подростки) и 3,37–4,56% (взрослые). Значения, полученные для B. badius , составили 3,21–5,48% и 3,13–4,24% соответственно.Потребность в Na не превышает 1,10% для потребления каждого из изученных видов грибов. Наибольшее значение получено для B. edulis : 1.09–1.26, затем для B. badius : 0,95–1,09%. Суточное адекватное поступление (AI) Na реализуется в случае C. cibarius только в 0,24–0,27%.

    Таблица 2

    Покрытие суточной потребности в минералах после употребления в пищу 25 г сушеных грибов.

    1,21 10–18 9024–49,2 420 902 [DC] 3,21–5,48
    Подберезовик плохой Белый гриб Cantharellus cibarius
    Дети и молодежь 10–18 лет Взрослые
    19–75 лет
    Дети и молодежь 10–18 лет Взрослые
    19–75 лет
    Дети и молодежь 10–18 лет Взрослые
    19–75 лет
    Cu (RDA) 0.70–0,90 0,90 0,70–0,90 0,90 0,70–0,90 0,90
    Среднее значение [мг / 25 г] 0,74 0,74 0,5024
    DDC [%] 82,6–106 106 65,0–83,6 83,6 134–173 173
    Fe 9024– 10–15 10–18 10–15 10–18
    Среднее значение [мг / 25 г] 0.97 0,97 1,22 1,22 1,48 1,48
    DDC [%] 6,47–9,70 5,39–9,70 8,15–12,2 6,73–9,70 8,15–12,2 8,19–14,8
    Mn (AI) 1,5–2,2 1,8–2,3 1,5–2,2 1,8–2,3 1,5–2,2 1,8–2,3 34 Среднее значение 34 мг / 25 г] 0,30 0.30 0,28 0,28 0,95 0,95
    DDC [%] 13,6–19,9 12,9–16. 6 12,9–18,9 12,3–15,7 43,3–63,5 41,4–52,9
    Zn (RDA) 8–11 8–11 9024–6 11 9024 11 8–11 8–11
    Среднее значение [мг / 25 г] 4,09 4,09 3.94 3,94 2,82 2,82
    DDC [%] 37,1–51,1 37,1–51,1 35,8–49,2 35,8–49,2 35,8–49,2 25,635,635
    Ca (RDA) 1300 1000–1200 1300 1000–1200 1300 1000–1200
    Среднее значение [мг / 25 г] 1,3 1,88 1.88 5,28 5,28
    DDC [%] 0,11 0,11–0,14 0,15 0,16–0,19 0,40 0,44–0,53 2400–3500 3500 2400–3500 3500 2400–3500 3500
    Среднее значение [мг / 25 г] 900 900 728 1150
    DDC [%] 25.7–37,5 25,7 20,8–30,4 20,8 32,9–47,9 32,9
    Mg RDA) 240–410 310–420 240–410 310–420
    Среднее значение [мг / 25 г] 13,2 13,2 14,1 14,1 21,1 21,1
    3.13–4,24 3,45–5,89 3,37–4,56 5,13–8,77 5,01–6,79
    Na (AI) 1300–1500 1300–1500 1300–1500 1300–1500 1300–1500
    Среднее значение [мг / 25 г] 14,2 14,2 16,3 16,3 3,56 9024 9024% 0,95–1,09 0.95–1.09 1.09–1.26 1.09–1.26 0,24–0,27 0,24–0,27

    4. Обсуждение

    Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] получили аналогичные результаты при исследовании C. cibarius из Моронга (Варминско-Мазурский регион), где содержание Cu было определено на уровне 54 мг / кг сухого веса. (33–77 мг / кг веса тела). Falandysz et al. (2017) [36] также зафиксировали содержание Cu 41 мг / кг с.в. (34–53 мг / кг с.в.) у C. cibarius из Польши, однако у этих грибов из Китая она составляла 31 мг / кг в день.ш. Меньшие количества Cu – 31,2 мг / кг с.в. были обнаружены Yildiz et al. (2019) [28] в грибах из Турции, в то время как более высокое содержание было определено Kolundžić et al. (2017) [29] в C. cibarius из Сербии: 60 мг / кг с.в. Mleczek et al. (2016) [50] наблюдали 18,7 мг / кг с.в. Cu в грибах, произрастающих вблизи дорог с интенсивным движением в Польше. Содержание Cu в B. badius колеблется в пределах 9,70–13,6 мг / кг с.в. наблюдали Mleczek et al. (2013) [37], которые исследовали грибы из пяти регионов Польши.Mleczek et al. (2016) [43] проанализировали виды, полученные из незагрязненных районов кислых песчаных почв, расположенных в регионе Великой Польши, и из районов, где хранились хвосты щелочной флотации от производства меди. Они получили результаты в диапазоне 14–17 мг / кг с.в. и 9–13 мг / кг с.в. соответственно. Эти значения отличаются от полученных в текущем исследовании. Karmańska & Wędzisz (2010) [42] определили среднее содержание Cu в B. badius из провинции Лодзь как 29.2–34,1 мг / кг с.в. в то время как Kuziemska et al. (2019) [51] обнаружили 34,8 мг / кг с.в. в Мазовецком воеводстве, а Adamiak et al. (2013) [51] сообщили о 23,4 мг / кг с.в. у этого вида из региона Высочизна-Седлецка. Karmańska & Wędzisz (2010) [42] получили аналогичное содержание Cu в B. edulis : 22,0–22,9 мг / кг с.в. Также Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] сообщили о 15–70 и 6–72 мг / кг с.в. в B. edulis получен в Моронге и на Тарнобжеской равнине соответственно. Лю и др. (2016) [30] определили 19–73 мг / кг в сутки.ш. Cu в B. edulis из Китая. У этого вида, проанализированного в Африке, Rasalanavhoa et al. (2020) [27] определили 39,7–101 мг / кг с.в. Cu. Adamiak et al. (2013) [52] получили значения 30,6–31,8 мг / кг с.в. при осмотре грибов из Высочинской Седлецкой области (и).

    Таблица 3

    Минералы в Boletus edulis (адаптировано) [мг / кг сухого веса].

    51 1524451 610 5 300 30246 Среднее значение 9
    30–31,8
    Cu Fe Mn Zn Ca K Mg Na Лок. Арт.
    Микроэлементы Макроэлементы
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    19–73
    nd
    221–358
    nd
    28–69
    nd nd 9088 nd 9088 nd
    15,744–25,486
    nd
    574–708
    nd
    617–1184
    Юго-Западный Китай [30]
    Среднее
    Диапазон
    37
    21
    9–47
    160
    71–220
    480
    160–900
    27000
    21 000–31 000
    910
    680–1300
    360
    57–1400
    Mor9 [34]
    Среднее значение
    Диапазон
    36
    6–72
    47
    25–210
    8,6
    4–15
    210
    130–320
    200
    110–300
    32,000
    24 000–41 000
    850
    680–1000
    190
    18–560
    Тарнобжеская равнина, Польша [34]
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    39.7–101
    nd
    20–130
    nd
    3,53–22,7
    nd
    53,6–107
    nd
    26,5–206
    nd
    18,180–27,090
    –2445 –1050 Квазулу-Натал, Южная Африка [27]
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    22,0–22,9
    nd
    65,3–91,2
    nd
    15.5 90–246,2
    nd
    155–158
    nd
    nd
    nd
    306–325
    nd
    nd
    Область Лодзь, Польша [42]
    Среднее значение nd
    nd
    nd
    nd
    137
    131–140
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd249 [52]

    Таблица 4

    Минералы в Boletus badius (адаптировано) [мг / кг сухого веса].

    , Польша [Польша]
    , , , , 8 Компон.cibarius были получены Ayaz, et al. (2011) [54] 25,2 мг / кг с.в. Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] определили 30 мг / кг с.в. (20–63 мг / кг сухого веса) этого минерала, тогда как Falandysz et al. (2017) [36] обнаружили 38 мг / кг с.в. в C. cibarius из Польши и 19 мг / кг с.в. у этого вида из Китая. Yildiz et al. (2019) [28] определили только 4,6 мг / кг Mn в C. cibarius из Турции, в то время как Kolundžić et al. (2017) [29] сообщили о концентрации до 41 мг / кг с.в. в этом грибе из Сербии ().Аналогичное содержание Mn в B. badius из незагрязненных территорий Великой Польши, варьируется от 11,3 до 14,3 мг / кг сухого веса. были отмечены Mleczek et al. (2016) [43], а также Karmańska & Wędzisz (2010) [42], которые обнаружили 14–17 мг / кг с.в. Kojta & Falandysz (2016) [33] определили 34,5 мг / кг с.в. в B. badius собрано из Кентшина и 26,5 мг / кг с.в. у этого вида из Августова: Низкое содержание Mn было определено Mleczek et al. (2016) [43], которые исследовали B.badius из участков хранения хвостов щелочной флотации производства меди: 1,4–1,8 мг / кг сухого веса. В случае B. edulis , Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] получили результаты по содержанию Mn в пределах 9–47 мг / кг с.в. для грибов из Моронга и 4–15 мг / кг с.в. для этого вида с Тарнобжеской равнины, где расположен сталелитейный завод Huta Stalowa Wola. Karmańska и Wędzisz (2010) [42] сообщили о 15,5–19,2 мг / кг с.в. в B. badius из Лодзинского воеводства.Rasalanavhoa et al. (2020) [27] определили 3,53–22,69 мг / кг с.в. Mn в B. edulis из Африки, а Liu et al. (2016) [30] получили значения 28–68 мг / кг с.в. в материалах из Китая. Karmańska и Wędzisz (2010) [42] определили значение в диапазоне 15,5–19,2 мг / кг с.в., тогда как Ouzouni et al. (2007) [17] и Ayaz et al. (2011) [54] сообщили о диапазонах значений от 100 до 180 мг / кг с.в.

    Таблица 5

    Минералы в Cantharellus cibarius (адаптировано) [мг / кг d.ш.].

    Cu Fe Mn Zn Ca K Mg Na Лок. Арт.
    Микроэлементы Макроэлементы
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    nd
    82,5
    49,5–107
    34,5
    16–57 85365
    25409 25409 37 500
    31 000–44 500
    811,5
    676–1042
    519
    315–719
    Кентшин, Польша [33]
    Среднее
    Диапазон
    nd 26249451 nd 2494515
    18,0–34,5
    138
    116–159

    30,500
    26,000–35,500
    531,5
    481–644
    867
    672–1636
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    9,70–13,6
    nd
    147–183
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd 6 nd nd nd Поморская Великая Польша, Лодзь, Нижняя Силезия [37]
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    14–17
    nd
    24–29
    nd
    11.3–14,3
    nd
    72–88
    nd
    24–33
    nd
    17,584–18,932
    nd
    82–111
    nd
    226–273
    Великопольское воеводство
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    9–13
    nd
    28–35
    nd
    1,4–1,8
    nd
    86–109
    nd
    2322–2706

    5 nd
    503–611
    nd
    121–148
    Нижняя Силезия, Польша [43]
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    29.2–34,1
    nd
    52,0–73,1
    nd
    14–17
    nd
    43,3–46,9
    nd
    75,7–152
    nd
    nd
    nd
    265–246 Лодзь, Польша
    [42]
    Среднее значение
    Диапазон
    23,4
    22,3–25,4
    nd
    nd
    nd
    nd
    126
    121–136 nd
    ,
    ,
    ,
    ,
    , Wysoczyzna Siedlecka, Польша –305 nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    Nadleśnictwo wierklaniec, Польша [53]
    51 51 69 451 451 36] 5 nd
    30249– Лодзь, Польша 815
    nd
    Cu Fe Mn Zn Ca K Mg Na Лок. Арт.
    Микроэлементы Макроэлементы
    Среднее значение
    Диапазон
    54
    33–77
    330
    170–520
    30
    20–63
    82
    49,000
    42,000–59,000
    1200
    980–1400
    240
    140–360
    Моронг, Польша [34]
    Среднее значение
    Диапазон
    41.0
    34–53
    nd
    nd
    38
    19–51
    92
    87–100
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    nd
    Среднее значение
    Диапазон
    31
    nd
    nd
    nd
    19
    nd
    76
    nd
    nd
    nd
    nd
    246 nd
    nd nd nd Юйси, Китай [36]
    Среднее значение
    Диапазон
    31.2
    и
    588
    4.60
    и
    49,4
    673


    Среднее значение
    Диапазон
    60
    nd
    234
    nd
    41
    nd
    94
    nd
    92,892
    nd
    18,168
    nd
    nd 1445 Сербия [29]
    Среднее значение
    Диапазон
    nd
    34.8–38,5
    nd
    89,4–91,7
    nd
    42,7–45,6
    nd
    43,1–45,1
    nd
    154–167
    nd
    nd
    [42]
    Среднее значение
    Диапазон
    37,3
    nd
    130
    nd
    25,2
    nd
    nd
    nd
    nd nd nd 550
    nd
    Восточное побережье Черного моря, Турция [54]
    Среднее значение
    Диапазон
    32.6
    119
    22,1
    54,1


    -й 9-й
    866
    Македония 9024 9024 9024 Западная Греция, Македония 9024 9024 ]

    Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] определили Fe на уровне 170–520 мг / кг с.в. в C. cibarius из Моронга. У этого вида, проанализированного в Турции и Сербии, было зарегистрировано 588,5 и 234 мг / кг с.в. соответственно [28,29].Mleczek et al. (2016) [43] определили более низкое содержание Fe в B. badius в регионе Великой Польши: 24–29 мг / кг сухого веса. и 28–35 мг / кг с.в. из загрязненного района провинции Нижняя Силезия. Kojta & Falandysz (2016) [33] определили количество этого минерала на уровне 82,5 мг / кг сухого веса. в грибах из Кентшина. Mleczek et al. (2013) [37] обнаружили значительно более высокое содержание Fe в B. badius , анализируя образцы из пяти польских провинций: 147–183 мг / кг с.в. Brzezicha-Cirocka et al.(2016) [34] получили аналогичное содержание Fe в B. edulis : 25–210 мг / кг с.в. для грибов с равнины Тарнобжег и 51–610 мг / кг с.в. для этого вида получен в Моронге. Rasalanavhoa et al. (2020) [27] определили только 20–130 мг / кг с.в. этого минерала в Африке. Karmańska & Wędzisz (2010) [42] обнаружили гораздо более высокое содержание Fe в B. badius из Лодзинского воеводства: 91,2–65,3 мг кг сухого веса. и Лю и др. (2016) [30] в Китае: 221–358 мг / кг с.в.

    Аналогичные значения для Zn в C.cibarius из Польши были зарегистрированы Brzezicha-Cirocka (2016) [34] (69–100 мг / кг с.в.), а также Falandysz et al. (2017) [36] (87–100 мг / кг с.в.) и Kolundžić et al. (2017) [29] (94 мг / кг в.в.) в грибах из Сербии. Однако Йылдыз и соавт. (2019) [28] определили только 49,4 мг / кг с.в. этого минерала, а Ouzouni et al. (2007) [17] отметили 54,1 мг / кг с.в. Adamiak et al. (2013) [52] обнаружили содержание цинка в B. badius на уровне 126 мг / кг с.в., тогда как Mleczek et al. (2016) [43] определили количества в диапазоне 72–88 мг / кг в сутки.ш. на незагрязненных территориях и 86–109 мг / кг с.в. в пробах с загрязненных территорий. Giannaccini et al. (2012) [55] и Kojta & Falandysz (2016) [33] получили содержание Zn, превышающее 120 мг / кг сухого веса, что согласуется с данными, полученными в рамках этого исследования. Исследования, проведенные Pająk (2016) [53] в лесном массиве Сверклянец, расположенном недалеко от металлургического завода (Huta Zinc «Miasteczko Śląskie» [HCMŚ]), зафиксировали уровень цинка в B. badius на уровне 142–305 мг / г. кг двт Аналогичное содержание Zn было получено Brzezicha-Cirocka et al.(2016) [34] для B. edulis от Morąg: 160 мг / кг с.в. (71–220 мг / кг веса тела). Эти авторы определили более высокие значения для грибов с Тарнобжеской равнины: 210 мг / кг с.в. (130–320 мг / кг с.в.). В Африке и Китае определено более низкое содержание этого элемента: 53,6–107 мг кг сухого веса. и 76–88 мг / кг с.в. соответственно [27,30]. Кроме того, Karmańska & Wędzisz (2010) [42] наблюдали только 44,6–50,3 мг / кг веса тела. в B. edulis из Лодзинского воеводства.

    Сравнимое содержание Mg в C.cibarius был определен Ayaz et al. (2011) [54] на уровне 815 мг / кг с.в. и Ouzouni et al. (2007) [17]: 866 мг / кг с.в. Большие количества наблюдались Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34]: 980–1400 мг / кг с.в. и Колунджич и др. (2016) [29] 1426 мг / кг с.в. Значительно более низкое содержание Mg в C. cibarius было определено Yildiz et al. (2019) [28] в грибах из Турции: 106 мг / кг с.в. Более высокое содержание Mg в B. badius было получено Kojta & Falandysz (2016) [33], которые исследовали грибы из Кентшина (811.5 мг / кг сухого веса). Сопоставимые значения были определены для B. badius , полученного в Августове (531,5 мг / кг сухого веса) [33]. Mleczek et al. (2016) [43] наблюдали только 82–111 мг / кг с.в. этого минерала этого вида собраны из незагрязненной песчаной почвы в регионе Великой Польши. Они также получили значения 503–611 мг кг сухого веса. из загрязненных территорий. Аналогичное содержание Mg в B. edulis было получено Liu et al. (2016) [30] для грибов из Китая (574–708 мг / кг с.в.) и Rasalanavho et al.(2020) [27] для грибов из Африки: 540–860 мг / кг с.в. Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] получили более высокое содержание Mg в B. edulis , собранных на Тарнобжеской равнине и Моронге (850–910 мг / кг сухого веса). Самые низкие значения были определены Karmańska & Wędzisz (2010) [42], которые изучали грибы из провинция Лодзь (306–324,9 мг / кг сухого веса).

    Как правило, более высокие уровни Cu (670–1500 мг / кг сухого веса) были получены Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34], Yildiz et al. (2019) [28] (673 мг / кг в сутки.w.) и Колунджич и др. (2017) [29] (92–892 мг / кг с.в.) Karmańska & Wędzisz (2010) [42] определили 154–167 мг / кг с.в. Са в C. cibarius из провинции Лодзь. В B. badius было определено более низкое содержание Ca, чем указано в Kojta & Falandysz (2016) [33] (197,5 мг / кг сухого веса). Mleczek et al. (2016) [43] получили содержание этого минерала на уровне 24–33 мг / кг с.в. в B. badius , собранных из незагрязненных кислых песчаных почв в Польше, и до 2322–2706 мг / кг в сутки.ш. из мест хранения хвостов щелочной флотации медного производства. Karmańska & Wędzisz (2010) [42] определили 75,7–152 мг / кг в сутки. кальция в B. badius из Лодзинского воеводства. Содержание Са в B. edulis было ниже, чем у других исследователей: 110–300 мг / кг с.в. и 160–900 мг / кг с.в. [34], 384–863 мг / кг с.в. [30] и 155,5–157,8 мг / кг с.в. [42]. Наиболее близкие значения наблюдались в Африке (26,47–206,28 мг / кг с.в.) [27].

    Содержание Na в C.cibarius ниже, чем у Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34], которые получали 140–360 мг / кг этого минерала. Колунджич и др. (2017) [29], в грибах, происходящих из Сербии, определено 2431 мг / кг с.в. Na, в то время как Ayaz et al. (2011) [54] зафиксировали 550 мг / кг с.в. Содержание натрия в B. badius сравнимо с содержанием натрия, полученным Kojta & Falandysz (2016) [33] в Кентшине: 519 мг / кг сухого веса. Количество Na в грибах, исследованных этими авторами в Августове, было определено на уровне 867 мг / кг в сутки.ш. В то время как Mleczek et al. (2016) [43] получили значения 226–273 мг / кг с.в. в B. badius , полученном из незагрязненной кислой песчаной почвы Польши и 121–148 мг / кг сухого вещества. в грибах с загрязненной территории. Результаты по Na, полученные для B. edulis , находились в пределах диапазона, указанного Liu et al. (2016) [30] (617–1184 мг / кг веса тела), Rasalanavho et al. (2020) [27] (300–1050 мг / кг с.в.) и Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34], которые изучали грибы из Моронга (57–1400 мг / кг с.в.). Для B. edulis с Тарнобжеской равнины, где расположен сталелитейный завод Huta Stalowa Wola, эти авторы представили более низкие значения: 18–560 мг / кг сухого веса.

    Аналогичное содержание K в C. cibarius было обнаружено Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] (42 000–59 000 мг / кг с.в.), тогда как гораздо меньшие количества были определены Kolundžić et al. (2017) [29] (18 168 мг / кг с.в.) Ayaz et al. (2011) [54] определили значения K при 32 500 мг / кг с.в. В B. badius такое же содержание калия было получено Kojta & Falandysz (2016) [33] в Кентшине при 37 500 мг / кг в сутки.ш. Меньшие количества наблюдались Mleczek et al. (2016) [43] (17 584–18 932 мг / кг с.в.) в грибах из провинции Великопольское. На загрязненных медью территориях содержание калия было определено на уровне 1731–1968 мг / кг сухого веса. [43]. В случае B. edulis аналогичный диапазон значений K был получен Brzezicha-Cirocka et al. (2016) [34] (27 000–32 000 мг / кг с.в.). Более низкие содержания были определены Rasalanavho et al. (2020) [27] в Африке: 18 180–2709 мг / кг с.в. и Лю и др. (2016) [30] (15 744–25 486 мг / кг в день.ш.) в Китае.

    Результаты, полученные в данном исследовании для восьми выбранных минералов, содержащихся в Boletus edulis , Boletus badius и Cantharellus cibarius из региона Вармии и Мазур, не сильно отличаются от результатов, представленных другими авторами [27,28 , 29,30,31,32,33,34]. Однако, несомненно, химический состав и свойства растущего субстрата, а также загрязнение окружающей среды определяют элементный состав грибов.Эксперимент подтвердил наличие значительных различий в содержании исследуемых микро- и макроэлементов в зависимости от вида грибов. Также регион сбора грибов оказал влияние на содержание некоторых минералов, поскольку наблюдались различия в значениях для грибов, растущих в разных частях мира (Южная Африка, Китай, Турция, Сербия).

    Чтобы понять роль геохимии почвы и загрязнения почвы в накоплении минералов в плодовых телах грибов, в Европе было проведено несколько исследований [56,57,58].Несколько недавних исследований показали, что съедобные грибы, растущие на незагрязненных территориях, могут накапливать Cd и Hg на гораздо более высоких уровнях, чем в почвенном субстрате, в то время как некоторые виды чрезмерно накапливают As, Cd, Hg и Pb в горнодобывающих и геоаномальных районах [22 , 59,60,61,62]. Исследование, проведенное Pająk (2016) [53], который проанализировал грибы, собранные в лесном массиве Сверклянец, расположенном недалеко от металлургического завода (Huta Cynku «Miasteczko ląskie» (HCMŚ)), подтвердило высокое накопление металлов, в том числе грибов Zn. растет на сильно загрязненных территориях, а значит, и возможность использовать его как биоиндикатор степени загрязнения окружающей природной среды тяжелыми металлами.Mleczek et al. (2016) [43] показали влияние чистоты субстрата на накопление отдельных минералов плодовыми телами грибов. Результаты показали наличие взаимосвязи между содержанием элементов и низкомолекулярных органических кислот. Значительно более высокое содержание минеральных веществ в грибах, растущих на хвостах флотации, чем в почве, связано с более высоким содержанием кислоты.

    5. Выводы

    Если предположить, что биодоступность 100% (на самом деле значительно ниже, что определяется многими факторами) изучаемых минералов, потребляемых с анализируемыми грибами, текущее исследование показало, что это сырье покрывает значительную часть ежедневной потребности в многие из протестированных микро- и макроэлементов.В основном это относится к Cu, Zn и K, хотя ни один из этих видов не является хорошим источником Ca и Na. Среди изученных грибов Cantharellus cibarius является лучшим источником большинства минералов, включая Cu, Fe, Mg, Ca и K, хотя это требует дальнейших исследований, чтобы подтвердить сохранение наблюдаемой тенденции.

    Наличие минералов в питании человека очень важно. Эти элементы поступают в организм с пищей в нужных пропорциях и определяют эффективность многих жизненных процессов.Присутствие в съедобных грибах широкого спектра микро- и макроэлементов побудило исследователей провести многочисленные исследования пищевой ценности этого сырья. Более того, специфика грибов и их биоиндикационные способности могут быть важными критериями для определения качества их здоровья и степени загрязнения окружающей среды в их районе. Потребление диких съедобных грибов растет во всем мире. Знание и документация исходного минерального состава дикорастущих грибов необходимы для удовлетворения потребностей в питании, особенно для многих вегетарианцев или придерживающихся веганской диеты.

    Вклад авторов

    M.G., участие в химическом анализе, интерпретация и представление и обсуждение результатов исследования, статистический анализ; Р.П.-Ф., участие в подготовке обсуждения результатов, сборник ссылок, автор-корреспондент. М.Г. и Р.П.-Ф. внесли равный вклад в эту статью. Все авторы прочитали и согласились с опубликованной версией рукописи.

    Финансирование

    Проект, финансируемый Министерством науки и высшего образования в рамках программы «Региональная инициатива передового опыта» на 2019–2022 годы, Проект №010 / RID / 2018/19, сумма финансирования 12.000.000 злотых.

    Конфликт интересов

    Авторы заявляют, что у них нет известных конкурирующих финансовых интересов или личных отношений, которые могли бы повлиять на работу, описанную в этой статье.

    Сноски

    Наличие образца: Образцы соединений у авторов недоступны.

    Список литературы

    1. Статистический ежегодник лесного хозяйства. Статистическое управление Польши; Варшава, Польша: 2019.(На польском языке) [Google Scholar] 2. Региональная операционная программа Варминско-Мазурского воеводства на 2014–2020 годы. Редакторы группы продвижения региональных операционных программ; Ольштын, Польша: 2020. (на польском языке) [Google Scholar] 3. Бернась Э., Яворска Г., Лисевска З. Съедобные грибы как источник ценных питательных веществ. Acta Sci. Pol. Technol. Алимент. 2006; 5: 5–20. [Google Scholar] 4. Яворска Г., Бернась Э. Влияние предварительной обработки и срока хранения на качество замороженных продуктов Boletus edulis (Бык: Fr.) грибы. Food Chem. 2009. 113: 936–943. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2008.08.023. [CrossRef] [Google Scholar] 5. Димитриевич М.Д., Милич С.М., Алагич С.Ч., Радоевич А.А. Revalorizacija platinske grupe metala (PGM) из истрошеных автокатализаторов-Deo II-автокатализаторов-структура и принцип рада. Рек. Поддерживать. Dev. 2015; 8: 1–11. [Google Scholar] 6. Choma A., Nowak K., Komaniecka I., Waśko A., Pleszczyńska M., Siwulski M., Wiater A. Химическая характеристика щелочнорастворимых полисахаридов, выделенных из Boletus edulis (Bull.) плодовое тело и их потенциал для биосорбции тяжелых металлов. Food Chem. 2018; 266: 329–334. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2018.06.023. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Zhang X.Y., Lin C.Y., Zhu J. Прогресс исследований фармакологической активности полисахаридов Boletus Edulis . J. Anhui Agric. Sci. 2015; 43: 4–5. [Google Scholar] 8. Wrzosek M., Sierota Z. Грибы, которых мы не знаем. Государственный лесной информационный центр; Варшава, Польша: 2012. (на польском языке) [Google Scholar] 9. Ван Х., Чжан Дж., Ли Т., Ван Ю., Лю Х. Содержание и биоаккумуляция девяти минеральных элементов у десяти видов грибов рода Boletus . J. Anal. Методы Chem. 2015; 1: 1–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 10. Cohen N., Cohen J., Asatiani M.D., Varshney V.K., Yu H.T., Yang Y.C., Li Y.H., Mau J.L., Wasser S.P. Химический состав, пищевая и лечебная ценность плодовых тел и погруженного культивированного мицелия кулинарно-лечебных грибов высшего базидиомицета. Int. J. Med. Грибы.2014; 16: 273–291. DOI: 10.1615 / IntJMedMushr.v16.i3.80. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Прасад С., Ратор Х., Шарма С., Ядав А.С. Лекарственные грибы как источник нового функционального питания. Int. J. Food Sci. Nutr. Рацион питания. 2015; 4: 221–225. [Google Scholar] 12. Мушинска Б., Кала К., Ройовски Ю., Гживач А., Опока В. Состав и биологические свойства плодовых тел Agaricus bisporus - обзор. Польский J. Food Nutr. Sci. 2017; 67: 173–181. DOI: 10.1515 / pjfns-2016-0032. [CrossRef] [Google Scholar] 13.Гебрелибанос М., Мегерса Н., Таддесс А.М. Уровни основных и второстепенных металлов в съедобных грибах, выращиваемых в Харамайе, Эфиопия. Int. J. Food Contam. 2016; 3: 2–12. DOI: 10.1186 / s40550-016-0025-7. [CrossRef] [Google Scholar] 14. Баррос Л., Круз Т., Баптиста П., Эстевиньо Л.М., Феррейра И.К.Ф.Р. Дикие и товарные грибы как источник питательных веществ и нутрицевтиков. Food Chem. Toxicol. 2008. 46: 2742–2747. DOI: 10.1016 / j.fct.2008.04.030. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Рейс Ф.С., Мартинс А., Vasconcelos M.H., Morales P., Ferreira I.C.F.R. Функциональные продукты питания на основе экстрактов или соединений, полученных из грибов. Trends Food Sci. Technol. 2017; 66: 48–62. DOI: 10.1016 / j.tifs.2017.05.010. [CrossRef] [Google Scholar] 16. Тан К., Ху П.С.Х., Тан И.Т.-Х., Пушпараджа П., Хан Т.М., Ли И.Х., Гоб Б.Х., Чан К.Г. Гриб «Золотая игла»: кулинарное лекарство с подтвержденной биологической активностью и свойствами, способствующими укреплению здоровья. Фронт. Pharmacol. 2016; 7: 474. DOI: 10.3389 / fphar.2016.00474. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17.Узуни П.К., Велцистас П.Г., Палеологос Е.К., Риганакос К.А. Определение содержания металлов в диких съедобных грибах из регионов Греции. J. Food Compos. Анальный. 2007. 20: 480–486. DOI: 10.1016 / j.jfca.2007.02.008. [CrossRef] [Google Scholar] 18. Вальверде М.Э., Эрнандес-Перес Т., Паредес-Лопес О. Съедобные грибы: улучшение здоровья человека и повышение качества жизни. Int. J. Microbiol. 2015; 2015: 1–14. DOI: 10,1155 / 2015/376387. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Калач П.Съедобные грибы: химический состав и пищевая ценность. Эльзевир; Амстердам, Нидерланды: 2016. [Google Scholar] 20. Калач П. Химический состав и пищевая ценность европейских видов дикорастущих грибов: Обзор. Food Chem. 2009. 113: 9–16. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2008.07.077. [CrossRef] [Google Scholar] 21. Галговска М., Петржак-Фечко Р. Пестициды, загрязняющие отдельные виды съедобных диких грибов из северо-восточной части Польши. J. Environ. Sci. Здоровье Часть Б.2017; 52: 214–217. DOI: 10.1080 / 03601234.2017.1261553. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Арвай Й., Томаш Й., Хауптвогл М., Коперницка М., Ковачик А., Байчан Д., Массани П. Загрязнение дикорастущих съедобных грибов тяжелыми металлами в районе бывшей ртутной добычи. J. Environ. Sci. Здоровье, часть B. 2014; 49: 815–827. DOI: 10.1080 / 03601234.2014.938550. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 23. Недзельски П., Млечек М., Сивульски М., Гонсецка М., Козак Л., Риссманн И., Миколайчак П. Эффективность дополнения некоторых лекарственных грибов неорганическими солями селена.J. Environ. Sci. Здоровье, часть B. 2014; 49: 929–937. DOI: 10.1080 / 03601234.2014.951576. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 24. Ширич И., Хумар М., Касап А., Кос И., Миоч Б., Похлевен Ф. Биоаккумуляция тяжелых металлов дикими съедобными сапрофитными и эктомикоризными грибами. Environ. Sci. Загрязнение. Res. 2016; 23: 18239–18252. DOI: 10.1007 / s11356-016-7027-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Ржимский П., Климашик П. Съедобен гриб желтый рыцарь? Систематический обзор и критические точки зрения на токсичность Tricholoma equestre.Компр. Rev. Food Sci. Food Saf. 2018; 17: 1309–1324. DOI: 10.1111 / 1541-4337.12374. [CrossRef] [Google Scholar] 26. Млечек М., Сивульски М., Миколайчак П., Гонсека М., Риссманн И., Голинский П., Соберальски К. Различия в содержании Cu в отдельных видах грибов, произрастающих на одних и тех же незагрязненных территориях Польши. J. Environ. Sci. Здоровье Б. 2015; 50: 659–666. [PubMed] [Google Scholar] 27. Расаланавхоа М., Мудли Р., Джонналагадда С.Б. Элементная биоаккумуляция и пищевая ценность пяти видов дикорастущих грибов из Южной Африки.Food Chem. 2020; 319: 126596. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2020.126596. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 28. Йылдыз С., Гюрген А., Шевик У. Накопление металлов в некоторых диких и культивируемых видах грибов. Sigma J. Eng. Nat. Sci. 2019; 37: 1371–1380. [Google Scholar] 29. Колунджич М., Станойкович Т., Радович Ю., Тачич А., Додевска М., Миленкович М., Систо Ф., Масия К., Фарронато Г., Николич В. и др. Цитотоксическая и антимикробная активность Cantharellus cibarius Fr. ( Cantarellaceae ) J.Med. Еда. 2017; 20: 790–796. DOI: 10.1089 / jmf.2016.0176. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Лю Ю., Чен Д., Ю Ю., Цзэн С., Ли Ю., Тан К., Хань Г., Лю А., Фэн К., Ли К. и др. Пищевая ценность грибов подберезовика из Юго-Западного Китая и их антигипергликемическая и антиоксидантная активность. Food Chem. 2016; 211: 83–91. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2016.05.032. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Инь Л.Л., Ши Г.К., Тиан К., Шен Т., Цзи Ю.К., Цзэн Г. Определение металлов с помощью ICP-MS в лесных грибах из Юньнани, Китай.J. Food Sci. 2012; 77: 151–155. DOI: 10.1111 / j.1750-3841.2012.02810.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Георгеску А.А., Данет А.Ф., Радулеску К., Стихи К., Дулама И.Д., Буруляну К.Л. Аспекты питания и безопасности пищевых продуктов, связанные с потреблением съедобных грибов из Дамбовицкого округа в соотношении с их уровнями некоторых основных и второстепенных металлов. Преподобный Чим. 2017; 68: 2402–2406. DOI: 10.37358 / RC.17.10.5894. [CrossRef] [Google Scholar] 33. Койта А.К., Фаландыш Дж. Металлические элементы (Ca, Hg, Fe, K, Mg, Mn, Na, Zn) в плодовых телах Boletus badius .Food Chem. 2016; 200: 206–214. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2016.01.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 34. Brzezicha-Cirocka J., Mędyk M., Falandysz J., Szefer P. Био- и токсичные элементы в съедобных лесных грибах из двух регионов восточной Польши с потенциально разными условиями окружающей среды. Environ. Sci. Загрязнение. Res. 2016; 23: 21517–21522. DOI: 10.1007 / s11356-016-7371-0. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Фаландыш Я., Боровичка Я. Макро- и микроэлементы, а также радионуклиды в грибах: польза и риск для здоровья.Прил. Microbiol. Biotechnol. 2013; 97: 477–501. DOI: 10.1007 / s00253-012-4552-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 36. Фаландыш Ю., Худзиньска М., Баралкевич Д., Древновска М., Ханч А. Токсичные элементы и биометаллы в грибах Cantharellus из Польши и Китая. Environ. Sci. Загрязнение. Res. 2017; 24: 11472–11482. DOI: 10.1007 / s11356-017-8554-z. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Млечек М., Сивульски М., Качмарек З., Риссманн И., Соберальски К., Goliński P. Концентрация выбранного микроэлемента в грибных телах Xerocomus badius - опасность для здоровья человека? Acta Sci. Pol. Technol. Алимент. 2013; 12: 331–343. [PubMed] [Google Scholar] 38. Mleczek M., Budka A., Siwulski M., Mleczek P., Gąsecka M., Jasińska A., Kalač P., Sobieralski K., Niedzielski P., Proch J., et al. Исследование дифференциации содержания металлов в продуктах Agaricus bisporus, Lentinula edodes и Pleurotus ostreatus , коммерчески продаваемых в Польше в период с 2009 по 2017 год.J. Food Compos. Анальный. 2020; 90: 103488. DOI: 10.1016 / j.jfca.2020.103488. [CrossRef] [Google Scholar] 39. Сивульски М., Собиральски К., Сас-Голак И. Пищевая и оздоровительная ценность грибов. Żywn. Наука Технол. Jakość 2014; 1: 16–28. [Google Scholar] 40. Siwulski M., Rzymski P., Budka A., Kalač P., Budzyńska S., Dawidowicz L., Hajduk E., Kozak L., Budzula J., Sobieralski K., et al. Влияние различных субстратов на рост шести культурных видов грибов и состав макро- и микроэлементов в их плодовых телах.Евро. Food Res. Technol. 2019; 245: 419–431. DOI: 10.1007 / s00217-018-3174-5. [CrossRef] [Google Scholar] 41. Ржимски П., Млечек М., Сивульски М., Ясинска А., Будка А., Недзельски П., Калач П., Гонсецка М., Будзиньска С. Многоэлементный анализ плодовых тел трех культивируемых коммерческих видов Agaricus. J. Food Compos. Анальный. 2017; 59: 170–178. DOI: 10.1016 / j.jfca.2017.02.011. [CrossRef] [Google Scholar] 42. Karmańska A., Wędzisz A. Содержание отдельных макро- и микроэлементов в различных видах грибов с крупным плодовым телом, собранных в провинции Лодзь-Бромат.Chem. Токсыкол. 2010. 43: 124–129. (На польском языке) [Google Scholar] 43. Mleczek M., Magdziak Z., Gąsecka M., Niedzielski P., Kalač P., Siwulski M., Rzymski P., Zalicka S., Sobieralski K. Содержание отдельных элементов и низкомолекулярных органических кислот в плодовых телах гриб съедобный Boletus badius (Fr.) Fr. из незагрязненных и загрязненных территорий. Environ. Sci. Загрязнение. Res. 2016; 23: 20609–20618. DOI: 10.1007 / s11356-016-7222-z. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Флорчак Я., Chudy J., Barasińska M., Karwowski B. Содержание выбранных питательных веществ в дикорастущих грибах Hirneola auricula judae , Pleurotus ostreatus и Flammulina velutipes . Бромат. Chem. Токсыкол. 2014; 47: 876–882. [Google Scholar] 45. Фаландыш Я., Древновска М., Ярзыньска Г., Чжан Д., Чжан Ю., Ван Дж. Минеральные составляющие лисичек обыкновенных и почв, собранных с высокогорных и низинных участков в Польше. J. Mt. Sci. 2012; 9: 697–705. DOI: 10.1007 / s11629-012-2381-у.[CrossRef] [Google Scholar] 46. Калач П. Содержание микроэлементов в европейских видах дикорастущих съедобных грибов: обзор за период 2000–2009 гг. Food Chem. 2010; 122: 2–15. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2010.02.045. [CrossRef] [Google Scholar] 47. PN-68 / A-78508 Свежие грибы и грибные продукты - сбор и подготовка проб. Польский комитет по стандартизации; Варшава, Польша: 1969. [Google Scholar] 48. Уайтсайд П., Майнер Б. Пай Книга данных по атомной абсорбции Unicam. Pye Unicam LTD; Кембридж, Великобритания: 1984.[Google Scholar] 49. Ярош М., Рыхлик Э., Стось К., Вежейска Р., Войтасик А., Чаржевска Ю., Мойска Х., Шпонар Л., Сайор И., Клосевич-Латошек Л. и др. Стандарты питания населения Польши. Институт Пищи и Питания; Варшава, Польша: 2017. [Google Scholar] 50. Млечек М., Недзельски М., Калач П., Будка А., Сивульски М., Гонсецка М., Ржимски П., Магдзяк З., Соберальски К. Многоэлементный анализ 20 видов грибов, произрастающих возле дороги с интенсивным движением транспорта в Польше. Environ.Sci. Загрязнение. Res. 2016; 23: 16280–16295. DOI: 10.1007 / s11356-016-6760-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Куземска Б., Высокинский А., Яремко Д., Пакула К., Попек М., Кожуховская М. Содержание меди, цинка и никеля в отдельных видах съедобных грибов. Environ. Prot. Nat. Res. 2019; 30: 7–10. [Google Scholar] 52. Адамиак Е.А., Калембаса С., Кузиемская Б. Содержание тяжелых металлов в отдельных видах съедобных грибов. Acta Agrophysica. 2013; 20: 7–16. (На польском языке) [Google Scholar] 53.Pająk M. Содержание цинка, свинца и кадмия в подберезовике ( Xerocomus badius (FR.) E.), собранном в сильно загрязненном лесном комплексе. Inż. Эколог. 2016; 49: 221–226. DOI: 10,12912 / 23

    9/64530. (На польском языке) [CrossRef] [Google Scholar] 54. Аяз Ф.А., Торун Х., Чолак А., Сесли Э., Миллсон М., Глю Р.Х. Содержание макро- и микроэлементов в плодовых телах съедобных грибов, произрастающих в Восточно-Черноморском регионе Турции. Food Nutr. Sci. 2011; 2: 53–59. DOI: 10.4236 / fns.2011.22007.[CrossRef] [Google Scholar] 55. Giannaccini G., Betti L., Palego L., Mascia G., Schmid L., Lanza M., Mela A., Fabbrini L., Biondi L., Lucacchini A. Содержание микроэлементов в верхнем слое почвы и диких пищевых продуктах образцы грибов, собранные в Тоскане, Италия. Environ. Монит. Оценивать. 2012; 184: 7579–7585. DOI: 10.1007 / s10661-012-2520-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Боровичка Ю., Котрба П., Грындлер М., Михальевич М., Жанда З., Роговец Ю., Кайтхамл Т., Стийве Т., Данн С.Е. Биоаккумуляция серебра в эктомикоризных и сапробных макрогрибах из нетронутых и загрязненных территорий.Sci. Total Environ. 2010; 408: 2733–2744. DOI: 10.1016 / j.scitotenv.2010.02.031. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Койта А.К., Ван Ю., Чжан Дж., Ли Т., Саба М., Фаландыш Дж. Загрязнение ртутью грибов рода Xerocomus в провинции Юньнань в Китае и в регионе Европы. J. Environ. Sci. Здоровье, часть A. 2015; 50: 1342–1350. DOI: 10.1080 / 10934529.2015.1059108. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Куброва Я., Боровичка Я. Накапливают ли макрогрибы уран? В: Merlel B.J., Arab A., редакторы. «Уран - прошлое и будущее», Труды 7-й Международной конференции по добыче урана и гидрогеологии. Springer International Publishing; Чам, Швейцария: 2015. С. 369–376. [Google Scholar] 59. Zhang J., Barałkiewicz D., Hanć A., Falandysz J., Wang Y. Содержание и оценка риска для здоровья элементов в трех съедобных эктомикоризных грибах ( Boletaceae ) из полиметаллических почв в провинции Юньнань, на юго-западе Китая. Биол. Trace Elem. Res. 2020; 195: 250–259. DOI: 10.1007 / s12011-019-01843-у.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Mleczek M., Siwulski M., Mikołajczak P., Gąsiecka M., Sobieralski K., Szymańczyk M., Goliński P. Содержание отдельных элементов в плодовых телах Boletus badius , произрастающих в сильно загрязненных отходах. J. Environ. Sci. Здоровье, часть A. 2015; 50: 767–775. DOI: 10.1080 / 10934529.2015.1012014. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Койта А.К., Гусия М., Красиньска Г., Саба М., Ннором И.К., Фаландыш Й. Минеральные компоненты грибов съедобного поля ( Macrolepiota procedure ) и нижележащий субстрат из высокогорных регионов Польши: потенциал биоконцентрации, преимущества потребления , токсикологический риск »Pol.J. Environ. Stud. 2016; 25: 2445–2460. DOI: 10,15244 / pjoes / 62997. [CrossRef] [Google Scholar] 62. Саба М., Фаландыш Дж., Логанатан Б. Структура накопления неорганических элементов в чешуйчатом зубном грибе ( Sarcodon imbricatus ) из Северной Польши. Chem. Биодайверы. 2020; 17: e2000167. DOI: 10.1002 / cbdv.202000167. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    съедобный подберезовик [подберезовик] перевод на французский | Англо-французский словарь

    Итак, здесь мы хотели бы познакомить вас с наиболее популярными съедобными грибами, такими как подберезовик (Boletus edulis), подберезовик (Xerocomus badius) и лисичка (Cantharelus cibarius) и чтобы дать вам несколько советов по сбору грибов. Nous allons donc parler des шампиньоны съедобные, les plus répandus, com le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis), le bolet bai (Xerocomus badius) et la лисичка (Cantharellus cibarius) и vous donner quelques consils en la matière.
    Его красная ножка отличает его от съедобных видов, таких как Boletus edulis. Son pied rouge le distingue des espèces cavetibles размером Boletus edulis.
    Некоторые из съедобных видов грибов: Amanita caesarea, Boletus edulis и Lactarius deliciosus. Парми из шампиньонов, съедобные продукты из орехов, упомянутых выше: мухомор кесареющий, белый гриб и лактариус деликатесный.
    Разновидности и аналогичные виды: рядом с типовым видом есть некоторые виды или разновидности, обусловленные в основном морфолого-хроматическими признаками и одинаково съедобные: Boletus persoonii Bon = Boletus edulis var. albus (Персон) Гилберт постоянно белого цвета. Variétés et espèces similaires: à côté de l'espèce type, на трубе quelques varétés aux différences surtout morpho-chromatiques et dans leur cometibilité: Boletus persoonii Bon = Boletus edulis var.Альбус (Персона) Жильбер toujours de couleur blanche.
    Сравнительное исследование аминокислотного состава одиннадцати португальских диких съедобных видов грибов показало, что Boletus edulis имеет самое высокое общее содержание аминокислот, около 2,3 г на 100 г сушеных грибов. Сравнительный этюд по составу кислот, содержащихся в белых грибах, белых белых грибов, плюс высокая общая температура, содержащиеся в окружающей среде, 2,3 г на 100 г сырых шампиньонов.
    Эти данные свидетельствуют о неизбежном присутствии никотина в диких грибах, в частности белых грибах (Boletus edulis). Получены результаты по поиску неизбежного присутствия никотина в соусе из шампиньонов, в частности, белых грибов (Boletus edulis).

    подберезовик в предложении

    SentencesMobile
    • Boletus edulis имеет космополитическое распространение, сосредоточенное в регионах с умеренно-прохладным климатом и субтропиками.
    • Его красная ножка отличает его от съедобных видов, таких как "Boletus edulis".
    • "Boletus edulis" встречается позже в сезон, при более низких температурах, в основном под "Picea".
    • Замечательная статья Сбор грибов в славянской культуре гласит, что Boletus edulis и Russula vesca можно есть сырыми.
    • Другое исследование даже идентифицировало 22 белка, дифференциально продуцируемых при солевом стрессе гриба EcM "Boletus edulis".
    • Он очень большой, и из-за толстого стебля его можно принять за "Boletus edulis".
    • Химический анализ Молекулярных исследований подтвердил, насколько далекие родственники этих грибов от "Boletus edulis" и его союзников.
    • * А. Дж. Масука: «Динамика производства грибов (Boletus edulis) на сосновых плантациях в Зимбабве».
    • Наиболее важными коммерческими разновидностями лесных грибов в Финляндии являются белый белый гриб ("Boletus edulis") и северный молочнок ("Lactarius trivialis").
    • Район хорошо известен своими грибами Boletus edulis или белыми грибами, а «Fungo di Borgotaro» (гриб борготаро) имеет статус IGP (на английском языке: PGI).
    • Подберезовик в предложении сложно увидеть.
    • К значительным видам, которые он описал, относятся белый гриб ("Boletus edulis"), обыкновенная чернильница ("Coprinopsis atramentaria") и ядовитая бледно-красная розовая жабра ("Entoloma sinuatum")
    • В 2008 году он был основным автором двух статей, которые предоставили таксономическая ревизия калифорнийской золотой лисички и нескольких видов из комплекса "Boletus edulis", обнаруженного в Калифорнии.
    • Выражение «пенни бун» - это рифмованный сленг кокни для одного: солнца и сына.«Пенни булочка» - это также общепринятое английское название белых грибов (французское) или «Boletus edulis», съедобного гриба базидиомицета.
    • Виды грибов-продуцентов, используемых слизняками в качестве источника пищи, включают молочнокислые, виды "Lactarius", вешенки "Pleurotus ostreatus" и булочки "Boletus edulis".
    • Есть еще много видов грибов, которые являются черными трубами, и белые грибы ("Boletus edulis") (также известные как королевские болеты) требуют высокой цены на рынке.
    • В соответствии со своей репутацией изобилия, Калифорния является домом для некоторых из самых популярных белых грибов (Boletus edulis) и самой большой в мире лисички - кантерелла, которая вскоре будет переименована в калифорнийский.
    • Сравнительное исследование аминокислотного состава одиннадцати португальских диких съедобных видов грибов показало, что «Boletus edulis» имеет самое высокое общее содержание аминокислот, около 2,3 г на 100 г сушеных грибов.
    • Наклонившись, он с гордостью продемонстрировал свою находку: пару больших «белых грибов», или белых грибов - подосиновик в энциклопедии, «Царь леса» в богатом грибном фольклоре России.
    • "Boletus edulis" является источником пищи для таких животных, как банановый слизень "(Ariolimax columbianus)", длинношерстная травяная мышь, красная белка и, как отмечено в одном изолированном отчете, лисий воробей.
    • Ромсильва также является крупным производителем грибов, в 2009 году общий объем производства лисичек, армиллярий меллеа, подберезовика и морчеллы спонгиола составил 25 тонн. Компания также экспортировала 2 650 кроликов и 3 000 фазанов, в основном в Италию.
    • Другие предложения : 1 2

    Оценка загрязнения ртутью видов грибов подберезовика из Latosols, латеритных красных земель, а также красных и желтых земель в Кругнотихоокеанском ртутном поясе на юго-западе Китая

    Цитирование: Falandysz J, Zhang J, Wang YZ, Saba M, Krasińska G, Wiejak A, et al.(2015) Оценка загрязнения ртутью грибов Boletus видов из Latosols, латеритных красных земель, а также красных и желтых земель в круготихоокеанском ртутном поясе Юго-Западного Китая. PLoS ONE 10 (11): e0143608. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0143608

    Редактор: Мануэль Рейгоса, Университет Виго, ИСПАНИЯ

    Поступила: 21 мая 2015 г .; Принята к печати: 6 ноября 2015 г .; Опубликован: 25 ноября 2015 г.

    Авторские права: © 2015 Falandysz et al.Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника

    Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в пределах бумага.

    Финансирование: Этот проект частично поддержан Национальным научным центром Польши (UMO-2011/03 / N / NZ9 / 04136), Национальным фондом естественных наук Китая (№31460538, 31260496) и Научного фонда Департамента образования провинции Юньнань (2013Z074).

    Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

    Введение

    Ртуть - повсеместный микроэлемент в земной коре. В некоторых регионах мира почвы обогащены Hg в форме HgS из-за геохимических аномалий, образующих ртутьсодержащие пояса [1–3]. Сегодня поверхностный слой лесов и горных почв во всем мире также обычно обогащен ртутью из-за атмосферных выпадений из антропогенных источников [4–6].Это антропогенное обогащение ртутью в органическом слое верхнего слоя почвы представляет собой серьезную экологическую проблему с потенциальным негативным воздействием как на окружающую среду, так и на здоровье человека [7]. Ртуть обычно присутствует в биоте и пищевых продуктах в следовых количествах как в виде неорганических (Hg + / 2 + ) соединений, так и метилртути (MeHg, CH 3 Hg + ), которая является стойким и высокотоксичным. соединение, которое является наиболее распространенной органической формой Hg. Продолжающийся процесс распространения Hg в окружающей среде из-за антропогенной деятельности имеет последствия, вероятно, не только для верхнего слоя почвы лесов, но и для биоты, особенно для морских организмов и видов верхнего трофического уровня, восприимчивых к биоусилению [8].

    Ртуть - полулетучий металл, и все его молекулярные формы опасны для человека. Молекулярные формы, такие как HgSe (минеральный тиманнит), HgS (минеральный киноварь) и мало значимая для окружающей среды Hg 2 Cl 2 (каломель), считаются «безопасными», поскольку все они имеют низкую растворимость в воде; однако после проглатывания они диссоциируют и / или становятся более растворимыми в сильно кислой среде желудочного сока после проглатывания, чем в воде лабораторной пробирки.

    Хотя HgS входит в состав некоторых лекарственных препаратов, в том числе в китайской традиционной медицине [9], у мышей, подвергшихся воздействию HgS, наблюдались симптомы нейротоксичности [10]. Тем не менее, существует мало информации о возможном потреблении ртути и рисках, связанных с потреблением загрязненных ртутью лекарств и пищевых продуктов, таких как съедобные грибы или травы из ртутьсодержащих поясов [11,12].

    Повсеместное распространение Hg в окружающей среде и ее присутствие в продуктах питания привело к низкому уровню потребления с пищей некоторых неорганических форм Hg и MeHg, которые являются обычными следовыми соединениями в пищевых продуктах.В региональном масштабе из-за антропогенного загрязнения (например, залив Минамата) или геологии (ртутьсодержащие пояса) воздействие MeHg, а также неорганической Hg может быть повышено, в то время как полезный Se в пищевой цепи может быть в дефиците [13–16]. Традиционно в ежедневные приемы пищи в качестве небольшого ингредиента часто входят дикорастущие грибы. Годовые нормы потребления лесных грибов сильно различаются в разных регионах мира, в зависимости от культурных и семейных традиций в таких местах, как Чешская Республика, Финляндия, Юньнань Китая, Англия и Польша [17].Морепродукты рассматриваются как «источник» ртути для человека, но не являются дикорастущими и вкусными грибами, которые среди биоты часто являются лучшим накопителем ртути из почвы. Следовательно, грибы могут быть важным местным источником Hg для людей, а химическая форма Hg может быть решающим фактором, опосредующим воздействие загрязненных ртутью грибов на здоровье человека.

    Например, в мышцах рыб Hg почти полностью присутствует в форме MeHg, связанного с тиолами (-SH) цистеина (MeHg-cys) в белках [16], и это сильно отличается по сравнению с данными, опубликованными до настоящего времени для диких животных. -росшие грибы [8].Рыба считается основным источником MeHg для людей, но это может зависеть от местоположения и композиционной структуры рациона (ингредиенты и их географическое происхождение). Например, для некоторых жителей китайской провинции Гуйчжоу рис, а не морепродукты, не является основным источником MeHg с пищей [18].

    Съедобные дикорастущие грибы, произрастающие в местах, удаленных от промышленных и городских районов, могут быть загрязнены ртутью. Это связано с тем, что многие грибы эффективно поглощают этот элемент из почвенного субстрата под плодовыми телами.Например, Macrolepiota procra (гриб Parasol) и Boletus edulis (King Bolete) представляют собой виды, мицелий которых эффективно поглощает Hg из почвенного субстрата и накапливает ее в плодовых телах - часто на уровне> 3,0 мг · кг -1 дм на участках с содержанием Hg в верхнем слое почвы значительно ниже 0,05 мг кг -1 дм [19–36]. Концентрация Hg в плодовых телах некоторых популярных съедобных грибов, выращиваемых в «девственных» европейских лесах, колеблется от 0,27 ± 0,07 до 8.4 ± 7,4 мг кг -1 сухого вещества (в среднем от 0,027 до 0,84 мг кг -1 сырого веса; при условии содержания влаги 90%) [37]. Род Boletus имеет много видов [38]. Некоторые виды Boletus называются «настоящими подберезовиками», - например, . Boletus aereus , B . edulis , B . pinophilus и B . reticulatus , которые, как было обнаружено, богаты Hg (и Se), в то время как у других видов было обнаружено гораздо меньше Hg (и Se) по сравнению с «настоящими болетами» (e.г. Бухта Болете B . badius (ранее назывался Xerocomus badius ), подберезовик лиственничный Suillus grevillei , подберезовик пестрый S . variegatus ) [35,39].

    Грибы, растущие в местах с повышенными концентрациями Hg в верхнем слое почвы из-за добычи киновари (HgS), обработки цветных металлов и других горячих точек Hg, обычно содержат повышенные концентрации Hg, которые могут достигать 10-100 раз. больше, чем количества, обнаруженные в фоновых областях (например,г., исследователи обнаружили 20 ± 42 мг Hg кг -1 дм в Cantharellus cibarius , 23 ± 24 мг кг -1 дм в M . procedure , и 52 ± 61 мг кг -1 дм в S . grevillei ) [40–49].

    Хотя основным источником многих неорганических соединений для грибов является субстрат (например, разлагающаяся подстилка, органический или минеральный слой почвы, а также мертвая или живая растительность), движение воды и вертикальная миграция водорастворимых соединений через почву горизонт также может иметь значение.Учитывая огромное разнообразие грибов (макрогрибов), видоспецифические генетические особенности, в дополнение к микоризному / сапрофитному образу жизни, вероятно, влияют на поглощение и секвестрацию определенных минеральных компонентов в плодовом теле данного гриба. Некоторые грибы также имеют ризоморфы - структуры, похожие на корни, которые усиливают поглощение воды и водорастворимых соединений [50]. Например, переносимые по воздуху загрязнители, такие как Hg или радионуклид 134/137 Cs, хорошо накапливаются некоторыми видами с мелким мицелием - Hg by Gymnopus erythropus и Marasmius dryophilus [4].Нуклиды 134/137 Cs лучше накапливаются Cortinarius spp., Которые более богаты стабильным цезием ( 133 Cs) [51,52].

    Неизвестно, какое соединение Hg является основным компонентом общей Hg в грибах и где оно находится в плодовом теле и / или клетках. Считается, что высокотоксичный MeHg составляет незначительную долю (<5%) от общей Hg в грибах, хотя MeHg может более эффективно накапливаться в плодовых телах, чем неорганические формы Hg, которые преобладают в мякоти грибов [8,47,53 ].Считается, что низкий уровень воздействия MeHg / общая Hg не имеет существенных негативных последствий для здоровья из-за защиты, обеспечиваемой пищевым селеном (Se) [54]. Благоприятная роль Se, который может защищать клетки от токсического действия Hg, была объяснена на основе замены Se в селеноцистеин, содержащем селеноферменты (например, глутатионпероксидазу; GPx), на Hg в CH 3 Hg + ковалентно связывается с тиолом (-SH) цистеина (MeHg-cys) и с образованием прочной связи Hg-Se в комплексе Se-Hg-cys [16,54].Комплекс Se-Hg-cys далее разлагается в лизосомах до селенида ртути (HgSe), и это может привести к ослаблению активности селеноферментов и дефициту в организме селена, необходимого для синтеза селенофермента.

    Помимо Se, существуют также другие возможные лиганды Hg в плодовых телах грибов, такие как тиолы (-SH) в аминокислотах. Цистеин является типичным, но второстепенным компонентом экзогенных аминокислот в грибах, таких как Pleurotus ostreatus и Agaricus bisporus [55].Следовательно, цистеин является возможным лигандом MeHg в грибах. Селено-соединения, которые были обнаружены в грибах, - это селеноцистеин, селенометионин, Se-метилселеноцистеин и селенит, а также несколько неидентифицированных соединений. Концентрации этих соединений в грибах широко варьируются между видами [56]. Сера [57], Se [58,59] и Hg [39,60] - элементы, которые особенно распространены в некоторых видах Boletus spp. Следовательно, возможно, что большая часть Hg, накопленная грибами, может быть связана с S, отличным от -SH цистеина или с помощью Se; однако доказательства отсутствуют.Недавнее исследование показало, что большая часть Hg, содержащаяся в плодовых телах, не выщелачивается во время бланширования, что позволяет предположить, что она может прочно связываться с функциональными группами или присутствовать в виде соединений, которые трудно растворяются [61].

    Латозоли, латеритные красные земли, а также красные и желтые земли на юго-западе Китая показали геохимически повышенные концентрации Hg по сравнению с некоторыми другими регионами страны [62]. Тем не менее, отсутствуют исследования и данные о влиянии ртутьсодержащего пояса на накопление и концентрацию Hg в дикорастущих грибах, которые являются изобильной и популярной пищей в Юньнани.Это исследование было направлено на то, чтобы получить представление о накоплении, распределении и вероятном потреблении ртути с пищей, содержащейся в 21 виде грибов из Boletus , собранных в 32 местах в провинции Юньнань и в 2 местах в провинции Сычуань на юго-западе Китая. Образцы верхнего слоя почвы под плодовыми телами были собраны в определенных местах рядом с грибами. Была также предпринята попытка оценить воздействие ртути, содержащейся в этих грибах, с использованием установленных критериев безопасности.

    Материалы и методы

    Грибы и образцы верхнего слоя почвы

    Для исследования грибов, представляющих Юньнань, мы выбрали виды, представляющие широко распространенные районы, и собрали несколько особей одного вида в данном месте, которые были объединены в составные образцы для химического анализа (рис. 1). Для описанных полевых исследований не требовалось никаких специальных разрешений. Пробы, находящиеся под угрозой исчезновения или охраняемые виды, не отбирались, а места, откуда были взяты образцы, никоим образом не охраняются.Созревшие грибы с мелкими плодовыми телами обычно объединяют перед определением концентрации микроэлементов [45,46,63]. Исследование таких составных образцов позволяет существенно снизить затраты с ограниченной потерей информации и предотвратить использование большого количества материала образца для других анализов [64]. Следовательно, можно получить репрезентативную информацию о концентрации данного химического элемента в плодовых телах на основе составной пробы вместо изучения отдельных образцов (минимум 15 отдельных проб для каждой местности / популяции) [65].

    В общей сложности 968 экземпляров 21 вида съедобных грибов рода Boletus были собраны в лесах из 32 населенных пунктов Юньнани и 2 мест в провинции Сычуань, Китай, в сезон сбора (июнь-сентябрь) в 2011–2014 гг. (Рис. 1 ). Также были отобраны пробы почвы верхнего слоя почвы леса (0–10 см) под плодовыми телами. Были собраны виды: Boletus aereus Fr. ex Bull, Boletus amygdalinus (Thiers) Thiers, Boletus auripes Peck, Boletus bicolor Peck, Boletus brunneissimus Chiu, Boletus calopus Fr, Boletus ed., Boletus ferrugineus Schaeff, Boletus fulvus Peck, Boletus griseus Frost., Boletus impolitus Fr., Boletus luridiformis Rostk., Boletus luridiformis Rostk., Boletus luridiformis Rostk., Boletus luridifus. , Boletus obscureumbrinus Hongo, Boletus pallidus Frost, Boletus purpureus Fr., Boletus sinicus WFChiu, Boletus speciosus Forst., Boletus speciosus Boletus tomentius.Собранные плодовые тела были в хорошем «съедобном» состоянии (не повреждены насекомыми) и хорошо развиты (старые и «детские» экземпляры не отбирались). Любая видимая растительность и остатки почвы были удалены со свежих плодовых тел с помощью пластикового ножа. Чтобы получить представление о распределении Hg между двумя основными морфологическими частями плодовых тел, каждый образец был разделен на шляпку (с кожицей) и ножку. Затем отдельные образцы шляпок и ножек были разрезаны с помощью пластикового ножа и соответственно объединены для получения репрезентативных составных образцов, представляющих каждый вид (от 5 до 21 особи на пул), место отбора и время сбора (таблица 1).

    После этого образцы грибов помещали в пластиковую корзину коммерческой сушилки для овощей с электрическим обогревом и сушили при 65 ° C до постоянной массы. Высушенные грибковые материалы измельчали ​​в фарфоровой ступке и хранили в новых запечатанных полиэтиленовых пакетах в сухих условиях. Образцы почвы, свободные от каких-либо видимых организмов, мелких камней, палочек и листьев, сушили на воздухе при комнатной температуре в течение нескольких дней в чистых условиях и затем сушили при 65 ° C до постоянной массы.Затем образцы почвы измельчали ​​в фарфоровой ступке, просеивали через пластиковое сито с размером пор 2 мм и хранили так же, как и грибковые материалы.

    Определение ртути

    Все реагенты, использованные в этом исследовании, были чистыми для аналитических реагентов, если не указано иное. Для приготовления растворов использовали бидистиллированную воду. Стандартный раствор ртути 1,0 мг Hg / мл -1 был получен из стандартного исходного раствора 10 мг / мл -1 . Бланк и 100, 150 и 200 мкл 1.0 мг / мл стандартных растворов -1 Hg вводили в анализатор для построения калибровочной кривой, которую составляли каждую неделю.

    Определение общей концентрации Hg в образцах грибов и почв было выполнено с помощью атомно-абсорбционной спектроскопии холодного пара (CV-AAS) путем прямого термического разложения образца в сочетании с ловушкой из золотой ваты Hg и ее дальнейшей десорбцией и количественным измерением на длине волны 296. нм. Каждый образец исследовали по крайней мере в двух экземплярах, а большинство образцов из-за неожиданно высоких концентраций Hg исследовали в трех экземплярах.В качестве аналитического инструмента использовался анализатор ртути (MA-2000, Nippon Instruments Corporation, Takatsuki, Япония), оснащенный автоматическим пробоотборником и работавший в режиме низкого или высокого уровня, в зависимости от ситуации [66,67].

    Текущий аналитический контроль и обеспечение качества (AC / AQ) проводился посредством анализа холостых проб и сертифицированных стандартных образцов, таких как CS-M-1 (сухой грибной порошок Suillus bovinus ), CS-M-2 (сушеный гриб порошок Agaricus campestris ), CS-M-3 (сушеный грибной порошок Boletus edulis ) и CS-M-4 (сушеный грибной порошок Leccinum scabrum ) производства Института ядерной химии и технологий, Варшава, Польша (Таблица 1).

    Предел обнаружения (LOD) этого исследования составлял 0,003 мг Hg / кг дм, а предел количественного определения (LOQ) составлял 0,005 мг Hg кг -1 дм. Один холостой образец и один сертифицированный образец стандартного материала были исследованы с каждым набором из 3–5 исследованных образцов.

    Значение коэффициента биоконцентрации (BCF) (рассчитанное для грибов как отношение концентрации плодового тела / шляпки или ножки к концентрации нижележащего почвенного субстрата) используется для оценки возможного воздействия. BCF позволяет нам оценить элементы, которые активно накапливаются (BCF> 1), и элементы, которые активно не накапливаются, т.е.е. исключен (BCF <1).

    Результаты и обсуждение

    Hg в плодовых телах

    Существует мало данных о накоплении и распределении Hg в дикорастущих грибах, собранных в почвах тихоокеанского ртутного пояса Юньнани [11,12] или за пределами этого пояса в Китае [4,68,69] . В целом, концентрация Hg в шляпках и ножках существенно различалась как в разных местах Юньнани, так и между видами (рис. 1, таблица 2). Общий диапазон концентраций Hg в составных образцах шляпок Boletus spp.в этом исследовании было от 0,13 мг кг -1 дм до 22 мг кг -1 дм, рекордно высокое значение, зарегистрированное для любого гриба, собранного на этом участке (территория, ранее считавшаяся фоновой из-за получения ограниченного загрязнения ртутью) . В стипесе значения Hg варьировались от 0,12 мг / кг -1 дм до 8,4 мг / кг -1 дм (таблица 2).

    Таблица 2. Концентрация ртути в грибах рода Boletus и почвенном субстрате из Китая и Польши, отношение концентрации Hg в шляпках к ножкам (Q C / S ) и отношение концентрации Hg в шляпках на ножку к почве. под плодовыми телами (BCF; коэффициент биоконцентрации).

    https://doi.org/10.1371/journal.pone.0143608.t002

    Существует большой дефицит данных о встречаемости Hg в грибах Boletus , выращиваемых в Юньнани. Не считая сильно загрязненного B . edulis образец из местности Дайинги в центральном районе Юньнани (22 мг кг -1 дм в шляпках), грибы с высокими концентрациями Hg были обнаружены в: B . aereus из Йонгрен в автономном округе Чусюн (13 мг Hg кг -1 дм), B . биколор из Дайинги города Юси (5,5 мг кг -1 дм), B . ferrugineus из Дайинги в городе Юйси (7,7 мг кг -1 дм), B . luridus из Юаньмоу в автономном округе Чусюн (11 мг кг -1 дм), B . magnificus из Дайинцзе в городе Юйси (13 мг кг -1 дм), B . obscureumbrinus из региона Симао в городе Пуэр (9.4 мг кг -1 дм), B . purpureus из Ланьпина в автономной префектуре Нуйцзян (при 16 мг кг -1 дм), B . sinicus из Цзюлунчи в городе Юси (6,8 мг кг -1 дм), B . speciosus из Юаньмоу в автономной префектуре Чусюн (4,9 мг кг -1 дм), B . tomentipes из Дайинцзе в городе Юси (13 мг кг -1 дм) и B . umbriniporus из Юаньмоу в автономной префектуре Чусюн (4,9 мг кг -1 дм) (Таблица 2).

    Из-за большого количества изученных здесь видов подберезовиков для ясности изложения нижеследующие результаты упорядочены в алфавитном порядке по названиям видов.

    B. aereus.

    Б . aereus предпочитает теплый климат. Этот гриб продемонстрировал способность накапливать Hg в плодовых телах, и в этом исследовании максимальное значение составляло 13 мг Hg кг -1 дм в шляпках и 4.2 мг кг -1 дм в стипах из Йонгрен в автономной префектуре Чусюн в северной части провинции Юньнань. Для образцов с юга Юньнани в городе Дуншань автономной префектуры Вэньшань значения Hg были на порядок ниже (таблица 1).

    Наши результаты хорошо согласуются с данными по Hg в B . aereus из других частей света, которых немного и они относятся к особям, собранным в южных регионах Европы. А именно, в недавнем исследовании B . aereus из Севильи, Испания, показал содержание Hg в количестве 10 ± 3 мг / кг -1 дм в крышках и 8 ± 3 мг / кг -1 дм в ножках [70]. Другое исследование, проведенное в Луго, Галисия, Испания, показало, что Hg составляет 4,6 ± 2,3 мг / кг -1 дм в гименофоре и 3,3 ± 1,5 мг / кг -1 дм в остальных плодовых телах B . aereus [34], тогда как среднее значение Hg во всех плодовых телах из локализации Реджо-де-Эмилия в Италии составило 3,29 мг кг дм -1 [71].

    Образцы верхнего слоя почвы под плодовыми телами B . aereus содержал Hg в количестве 0,68 мг / кг -1 дм в районе Йонгрен и 0,22 мг / кг -1 дм в районе Дуншань, в то время как значения BCF для Hg были высокими для обоих районов, i . и . BCF составляет 19 и 7,3 для крышек и 6,2 и 4,4 для стипсов (хотя размер нашей выборки составлял только два на материал). Эти высокие значения КБК демонстрируют высокую способность данного вида к био-включению ртути, даже если концентрация элемента в почве была повышена.Значение BCF показало, что поглощение и секвестрация Hg составляет B . aereus выше для почв с повышенным содержанием Hg в минеральном горизонте (табл. 1).

    Melgar et al. [35] сообщили об очень высоком потенциале B . aereus для биоконцентрации Hg (BCF 315–424) для слабозагрязненного почвенного субстрата - концентрация Hg в почве в Луго составляла ~ 0,01 мг / кг -1 дм. Стоит отметить, что как в Италии, так и в Испании есть регионы, которые находятся под воздействием ртутьсодержащих поясов [1].Тем не менее, Hg в почвенном субстрате B . aereus в местности Луго был примерно в 20–60 раз меньше, чем почвы в Юньнани. К сожалению, информации о Hg в почвенном субстрате Реджо-де-Эмилия или Севилья нет.

    В . миндалина , B . auripes , B . двухцветный , B . brunneissimus и B . калопус .

    Образцы B . amygdalinus (прежнее название Xerocomus amygdalinus ), B . auripes , B . двухцветный , B . brunneissimus и B . calopus , были доступны только в нескольких местах. Объединенные образцы показали диапазон концентраций Hg в крышках: 0,63 мг / кг -1 дм для B . amygdalinus до 5,5 мг кг -1 дм для B . bicolor , и ножки были загрязнены на 50% меньше (Таблица 1).Относительно высокая концентрация Hg в B . bicolor Образец , взятый из региона Дайинцзе в графстве Юйси, можно отнести к повышенной концентрации элемента в верхнем слое почвы, как это было отмечено для некоторых других видов из этого региона (Таблица 1). Все эти пять видов подберезовиков распространены в Юньнани, но нет информации о наличии Hg в плодовых телах этих видов за пределами Юньнани.

    Б . bicolor , отобранный в китайской провинции Сычуань из места с содержанием ртути в верхнем слое почвы <0.1 мг кг -1 дм содержал 0,19 мг Hg кг -1 дм в капсулах [72]. Другой информации о накоплении и появлении Hg в B нет. миндалина , B . auripes , B . двухцветный , B . brunneissimus и B . калопус .

    B. edulis.

    Б . edulis из всех мест, отобранных в провинции Юньнань, показал «повышенную» концентрацию Hg, и значения варьировались от 1.От 6 мг кг -1 дм до 22 мг кг -1 дм для колпачков и от 0,85 мг кг -1 дм до 8,2 мг кг -1 дм для ножек. Среднее значение Hg для партий B . edulis на 20 мест, разбросанных по Юньнани, составлял 4,5 мг кг -1 дм для крышек и 1,9 мг кг -1 дм для стипсов.

    Известны также некоторые более ранние данные о концентрации Hg, As, Cd, Pb и Zn в B . edulis из Ляншань в провинции Сычуань с содержанием ртути 0.28 мг кг -1 дм и 1,8 мг кг -1 дм в образце из гор в провинции Сычуань в Китае [68,69,73]. В другом исследовании, проведенном в провинции Сычуань, Hg в шапках составляет B . edulis составлял 0,38, а в стипесе 0,16 мг кг -1 дм, в то время как в почвенном субстрате было <0,1 мг кг -1 дм [72].

    Модель B . edulis (King Bolete) из Европы хорошо изучен на Hg, многие другие микроэлементы и макроэлементы [20–27,29–31,35,60,71,74–77].Из упомянутых исследований известно, что в Европе B . edulis эффективно поглощает и связывает ртуть в плоти. Например, B . edulis , собранный во многих фоновых местах, содержал Hg в диапазоне от 1,1 ± 1,4 мг кг -1 дм до 7,6 ± 3,1 мг кг -1 дм в крышках и от 0,82 ± 0,71 до 3,8 ± 1,8 мг кг -1 дм в стипе в Польше; 7,9 ± 0,3 мг кг -1 дм в целом плодовых телах из докембрийских сланцев, расположенных в Богемии, Чешская Республика и 2.7 (1,0–4,3) мг кг -1 дм в целом плодовых телах в Реджо-Эмилии и от 1,9 ± 1,0 до 4,5 ± 1,0 мг кг -1 дм в Тоскане в Италии. Этот вид, собранный в районе Луго в Галисии Испании, показал Hg в гименофоре 3,3 ± 2,4 мг / кг -1 дм и в остальных плодовых телах 2,0 ± 1,2 мг / кг -1 дм.

    В . fulvus , B . griseus , B . impolitus и B . luridiformis .

    Эти четыре вида ( B . fulvus , B . griseus , B . impolitus и B . luridiformus ) из Юньнани пока не изучены. и загрязнение Hg, и они не имеют значений BCF. Все они могут считаться богатыми ртутью с максимальным содержанием до 4,9 мг / кг -1 дм в совокупности крышек B . griseus , хотя они кажутся не такими эффективными в поглощении и секвестрации Hg, как B . aereus и B . edulis . В плодовых телах Б . griseus , отобранный в 2006 г. в районе Сичан провинции Сычуань, Hg обычно был намного ниже, чем определено в настоящем исследовании, i . и . при 0,34 и 0,94 мг кг -1 дм [69] или в колпачках при 0,10 мг кг -1 дм [72]. Других данных о наличии Hg в B нет. fulvus , B . griseus и B . luridiformis можно найти в научной литературе. Образец Б . Образец impolitus , взятый из свинцово-цинкового рудника в уезде Ланьпин в северо-западном регионе Юньнани, содержал Hg во всем плодовом теле в количестве 6,5 мг / кг -1 дм [78].

    Концентрация Hg, определенная в B . impolitus из Юньнани (Таблица 1) - почти такое же значение, как было недавно сообщено в исследовании, проведенном в Польше. Для сбора плодовых тел В . impolitus из местонахождения, расположенного вдали от ртутных поясов в северо-восточной части Польши, где Hg в почвенном субстрате составляла 0,042 ± 0,014 мг · кг -1 дм, концентрация Hg в шапках составляла 1,8 ± 0,6 мг кг -1 дм и в ножках 0,70 ± 0,21 мг кг -1 дм [39]. Значения КБК, рассчитанные для шляпок и ножек особей из Юньнани, составили соответственно 4,4 и 2,3 (таблица 1), а для особей из северного региона Польши были на порядок выше, и . и . 47 и 17 (медиана) [39]. Это означает гораздо лучшее поглощение и связывание B . impolitus ртути, которые загрязняют окружающую среду из-за глобального антропогенного выпадения ртути (основного или единственного источника ртути в верхнем слое / почве в Польше), чем геогенной ртути в результате геохимической аномалии.

    В . Луридус , В . magnificus и B . obscureumbrinus .

    Предыдущие записи по ртути в B отсутствуют. Луридус , В . magnificus и B . obscureumbrinus из Китая. В данном исследовании грибы B . luridus с содержанием до 11 мг Hg кг -1 дм и B . magnificus с содержанием до 13 мг Hg кг -1 относятся к тем видам Boletus spp., Которые в нескольких местах в Юньнани сильно загрязнены ртутью. Две коллекции индивидуальных образцов B . obscureumbrinus были доступны только из региона Симао в городе Пуэр на юге Юньнани, и оба гриба из партии были богаты ртутью, которая варьировалась от 6.От 3 до 9,4 мг кг -1 дм в колпачках и от 3,6 до 6,0 мг кг -1 дм в ножках (таблица 1).

    В случае B . Луридус , В . magnificus и B . obscureumbrinus грибов, единственный предыдущий доступный рекорд - для B . luridus , собранный из трех пространственно удаленных друг от друга мест в Европе, который показал содержание Hg в шапках от 0,40 ± 0,10 до 0,89 ± 0,40 мг кг -1 дм и 0.От 15 ± 0,06 до 0,39 ± 0,16 мг кг -1 дм стипсов [39]. Юньнань B . luridus гриб с Hg в шляпках 2,1–11 и в ножках 0,67–4,2 мг. Кг -1 дм, по-видимому, собирает Hg в основном из минерального слоя почвенного горизонта, что примерно в 10–100 раз. более обогащен Hg (Таблица 1) по сравнению с концентрацией в верхнем слое почвы до B . luridus из Польши [39].

    В . паллидус , B . purpureus и B . синус .

    Гриб В . pallidus был доступен из одного места и показал Hg в крышках 1,3 мг кг -1 дм. Его можно отнести к группе грибов Boletus в Юньнани, которые менее загрязнены ртутью - возможно, из-за низкого потенциала биоконцентрации соединений Hg или из-за низкой концентрации элемента в почвах (<0,20 мг / кг -1 дм) в точках отбора проб.Оба B . purpureus и B . sinicus из почв с повышенной концентрацией ртути, которая показала содержание от 2,4 до 4,3 мг Hg кг -1 дм, были существенно загрязнены, а концентрация достигала 16 мг Hg кг -1 дм в крышках и выше до 6,8 мг Hg кг -1 дм в ножках (таблица 1). В научной литературе отсутствуют данные о соединениях Hg в накоплении и распределении плодовых тел по B . паллидус , B . purpureus и B . синус .

    В . speciosus , B . tomentipes и B . umbriniporus .

    Такие виды, как B . speciosus , B . tomentipes и B . umbriniporus - одни из самых популярных съедобных грибов рода Boletus в Юньнани.Они содержат Hg в плодовых телах в широком диапазоне концентраций, который зависит от географического положения. Модель B . speciosus с содержанием Hg в крышках от 0,90 до 4,9 мг / кг -1 дм, B . tomentipes от 0,13 до 13 мг кг -1 дм, а B . umbriniporus с содержанием от 0,54 до 4,9 мг кг -1 дм может быть отнесен к видам в этом исследовании, которые существенно загрязнены с точки зрения философии токсикологии пищевых продуктов.

    В предыдущих отчетах из провинции Сычуань Китая сообщалось о концентрации Hg во всех плодовых телах B . umbriniporus из места Ляншань составлял 0,18 мг кг -1 дм [73], а в колпачках и ножках B . umbriniporus , отобранный в другом месте провинции Сычуань, Hg составлял 0,16 и 0,11 мг / кг -1 дм для колпачков и ножек соответственно [72].

    Факторы биоконцентрации

    Образцы почвы из широко распространенных мест в Юньнани показали содержание Hg в слое 0–10 см при 0.От 073 до 3,4 мг кг -1 дм, и большинство образцов были значительно выше 0,2 мг кг -1 дм, в то время как в двух местах в провинции Сычуань были от 0,034 до 0,055 мг кг -1 дм (Таблица 1). Основным источником повышенной концентрации Hg в минеральном слое латозолей, латеритных красных земель и красных и желтых земель Юньнани в данном исследовании является геохимическая аномалия, связанная с наличием околотихоокеанского ртутного пояса, в то время как ртуть, отложившаяся из атмосферы, сохраняется. в верхнем 0–3-сантиметровом слое лесной почвы Юньнани, черной и богатой разлагающейся подстилкой и перегноем с органическими веществами.

    Красные земли являются доминирующим типом сильно выветриваемых почв в Китае и широко распространены в холмистых и горных районах северной части Юньнани, в то время как латеритные красные земли в основном распространены в районах, граничащих между тропическими и субтропическими регионами юго-восточной части Юньнани. [79]. Данных о концентрации Hg в почвах Юньнани очень мало. Вэнь и Чи [62] сообщили о средней концентрации Hg 0,14 мг / кг -1 дм (2995 проб) в различных типах отложений на юго-западе Китая (включая центральный и восточный Юньнань) при 0.046 мг кг -1 дм (1190 образцов) из тропических лесов (включая юг Юньнани) и 0,045 мг кг -1 дм (1183 образца) из альпийских долин (включая северо-запад Юньнани). На юге и юго-западе Китая медианные концентрации Hg в горизонте C и A почв (всего ~ 12000 проб) составляют 0,076 мг кг -1 дм (C) и 0,086 мг кг -1 дм (A) желтым цветом. земли, 0,044 мг кг -1 дм (C) и 0,069 мг кг -1 дм (A) в красноземе, и 0.035 мг кг -1 дм (C) и 0,044 мг кг -1 дм (A) в латозольном красноземе [62].

    В некоторых других исследованиях, проведенных в Китае, в провинции Сычуань, которая в основном является районом сельскохозяйственных угодий, почвы показали содержание ртути в почве чайных садов 0,039 мг кг -1 дм (до 0,37 мг кг -1 дм) [80 ] и 0,15 мг кг -1 дм (0,003–0,71 мг кг -1 дм) в 239 пробах верхнего слоя почвы из центральной части провинции [81]. Нет данных о видообразовании Hg в почвах Юньнани.В районе действующего ртутного рудника Xunyang на юге провинции Шэньси в Китае, который находится в северо-восточном направлении к Юньнани, концентрации Hg и MeHg в прибрежных почвах варьировались соответственно от 5,4 до 120 мг / кг, -1 дм и от 0,0012 до 0,011 мг кг -1 дм [3].

    Ртуть может встречаться в органическом и минеральном слое верхнего слоя почвы в различных формах [82], таких как хелатная (связанная с органическими веществами), осажденная (в сульфиде, карбонате, гидроксиде, фосфате и др.), Специфически и неспецифически адсорбированная (потому что ковалентного и координационного или электростатического связывания) и растворенного (свободный ион или растворимый комплекс).В исследовании Rodrigues et al. [83], геогенная Hg в почвах горнорудного района (Hg от 0,92 до 37 мг / кг -1 дм) была в большей пропорции в виде немобильных форм, которые были менее извлекаемыми, в то время как более подвижная и полумобильная Hg были в городских и промышленных почвах, которые лучше экстрагировались 0,1 М HCl или заменителями желудочного сока человека (pH 1,5) и жидкости легких человека (pH 7,4).

    Данные, полученные в этом исследовании, подразумевают, что B . edulis очень эффективен в мобилизации и абсорбции труднорастворимых форм Hg (в основном HgS), поступающих из геогенного источника в лесной почве Юньнани.Это потому, что гриб B . edulis имеет мицелий глубже в почвенном субстрате, и концентрация Hg, накопленная в плодовых телах этого вида, по-видимому, больше зависит от содержания ртути в геогенной или почвенной корке из более глубокого слоя, чем ртуть, переносимая по воздуху из поверхностного слоя почвенного горизонта (это известно по накоплению 137 Cs B . edulis после аварии на Чернобыльской АЭС) [84]. Расчетные значения коэффициента биоконцентрации Hg (BCF), который представляет собой отношение элемента в шляпке, ножке или целом плодовом теле к концентрации в почве по сухому веществу, показали, что все виды, у которых и плодовые тела, и образцы почвенного субстрата были доступны для изучения, показали хороший потенциал к накоплению Hg (BCF значительно выше 1).Удивительно, но значения BCF были относительно высокими даже в тех случаях, когда субстрат был относительно богат Hg из-за геохимической аномалии (Таблица 1) и концентрации Hg в шляпках и ножках плодовых тел B . edulis положительно коррелировал с концентрацией в почве - коэффициент корреляции ( r ) соответственно 0,89 и 0,92 (p <0,005) (рис. 2). Также была определена очень значимая корреляция между концентрацией Hg в крышках (0.78; p <0,0001) и ножек (0,89; p <0,0001) плодовых тел и почвенного субстрата для всех Boletus spp. (Рис 3). Эти результаты показали, что B . edulis является потенциальным биоиндикатором содержания Hg в почвенном субстрате под плодовыми телами и, вероятно, особенно, когда минеральный горизонт почвы обогащен этим элементом. В широком исследовании возникновения и накопления Hg и других металлических элементов и минералов B . edulis по всей Польше слабая положительная связь может быть обнаружена только для Cd в плодовых телах и верхнем слое почвы, но не для Hg [26,27,74,75].

    Рис. 2. Зависимость между концентрацией Hg в крышках (y = 2,2142 + 6,4298 * x; r = 0,9229; p <0,0001; r 2 = 0,8517) и стипесом (y = 0,9553 + 2,7493 * x; r = 0,8907; p <0,0001; r 2 = 0,7933) плодовых тел B . edulis из провинции Юньнань и почвы под плодовыми телами.

    https://doi.org/10.1371/journal.pone.0143608.g002

    Рис. 3. Взаимосвязь между концентрацией Hg в крышках (y = 1.4106 + 5,7865 * х; r = 0,7769 p <0,0001; r 2 = 0,6036) и ножек (y = 0,8913 + 2,4557 * x; r = 0,7312; p> 0,0001; r 2 = 0,5346) плодовых тел Boletus spp. из провинций Юньнань и Сычуань и почвы под плодовыми телами.

    https://doi.org/10.1371/journal.pone.0143608.g003

    Результаты настоящего исследования и достаточное количество опубликованных данных из Европы предполагают, что B . edulis способен эффективно поглощать (BCF> 1) и связывать Hg в плодовых телах в повышенной концентрации, когда они появляются в «фоновых» областях (при условии отсутствия антропогенного загрязнения Hg горячими точками), тогда как это будет выше, если они возникают из латсолов и красно-желтых почв, которые естественно богаты ртутью из-за геохимической аномалии.Другими словами, геогенная Hg в минеральном слое почвенного горизонта, по-видимому, составляет B . edulis является основным источником этого элемента, чем содержащаяся в воздухе ртуть, удерживаемая в органическом слое над минеральным горизонтом.

    Вероятное суточное потребление (PDI) Hg с

    Boletus spp. в Юньнани

    Концентрация Hg в шляпках и ножках B . edulis составлял соответственно от 0,16 до 2,2 мг / кг -1 свежего продукта (fp) и 0.От 085 до 0,84 мг кг -1 фп (при условии концентрации влаги 90%), в то время как для всего набора грибов рода Boletus в этом исследовании данные были более разнородными, и . и . от 0,013 до 2,2 мг кг -1 фуза в колпачках и от 0,022 до 0,84 мг кг -1 фуза в стипесе. Основываясь на этих цифрах, популярность грибов Boletus в Юньнани и уровень потребления взрослыми (масса тела 60 кг) оценивается как 100 г свежих шляпок на один прием пищи , принимаемых до трех раз в неделю в сезон сбора грибов и без Hg. поступление из других источников, вероятное потребление ртути с пищей оценивается в пределах 0.016 и 0,22 мг (0,00027 и 0,0037 мг кг -1 bm) с одним приемом пищи, состоящим из 100 г крышек B . edulis и от 0,048 до 0,66 мг (0,00081 и 0,011 мг кг -1 bm) при трехразовом приеме пищи в неделю.

    Пропорция массы тела между шляпкой и ножкой отдельного плодового тела B . edulis изменяется по мере созревания с увеличением шляпки у взрослых особей. Люди, собирающие грибы Boletus , обычно собирают как молодые, так и мелкие, и зрелые плодовые тела.В попытке оценить вероятное потребление ртути с пищей людьми, употребляющими грибов Boletus , использовалось соотношение между массой тела шляпки и ножки как 1: 1.

    Значение условно переносимого недельного поступления (PTWI) Hg составляет 0,004 мг / кг -1 bm [85]. Потребление Hg, рассчитанное для большинства грибов Boletus в Юньнани, было ниже PTWI и не представляло риска для здоровья, в то время как в некоторых образцах было выше нормы, даже если не рассматривать поступление Hg из других продуктов питания.Ограничены знания о влиянии приготовления пищи на поведение Hg, содержащейся в плодовых телах грибов [61,86], и неизвестна биодоступность из еды и биодоступность на клеточном уровне Hg из съедобных грибов. Это связано с ограниченными знаниями о концентрациях лигандов, антагонистических по отношению к Hg, например Se, S, содержащиеся в плодовых телах грибов и на молекулярные формы Hg и Se, и возможное влияние Se. Селен обычно присутствует в повышенных концентрациях в «настоящих болетах», и . и . Boletus spp. [56,59], и которые фактически эффективно биоконцентрируют также Hg. Селен может играть роль агента, уменьшающего биологическое воздействие Hg [16], но пока мало изучен или известен в случае грибов, относительно богатых Hg.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *