Пусть сосны и ели всю зиму: Листья — Тютчев. Полный текст стихотворения — Листья

Местные племена Великой Базисной области использовали сосну в качестве основного источника пищи; особенно кедровый орех.

« T Кедровый орех был для жителей Большого Бассейна тем же, чем буйвол был для жителей равнин ».

Этот кормовой ресурс из сосны также позволяет путешествовать на большие расстояния, не опасаясь нехватки продовольствия.

Коренные племена могли проводить недели или больше в дикой природе, выслеживая животных или врагов, не принося с собой лишней еды. Они могли жить за счет сосен, чтобы пройти через них.

Всегда уважайте деревья! Они замечательные. Не убивай их.

Если дерево спасает вашу жизнь от голода, вы должны сделать все возможное, чтобы не убить дерево. Мне это кажется честной сделкой.

Я рекомендую вам попробовать съесть сосну, прежде чем у вас возникнет необходимость есть сосну. Практика ведет к совершенству, но практика также влечет за собой ошибки.

Так что постарайтесь не расчленять пучок сосен в своих попытках научиться собирать кусок еды.

Вам также следует выбирать только спелые сосны, чтобы сохранить их здоровье и увеличить вашу награду. Сосны могут стареть, а здоровые — 100-200 лет! Так что выбирайте для еды большие и высокие.

Более зрелые деревья также обеспечивают большое количество внутренней коры, сводя к минимуму общий вред для дерева.

Белая сосна широко считается самой вкусной сосной.Но у большинства других сосен ( вяз скользкий, черная береза, желтая береза, красная ель, черная ель, бальзамическая пихта, тамарак и т. Д. ) также есть съедобная кора.

Остерегайтесь несъедобных сосен. Сосна острова Норфолк ( Araucaria heterophylla ), тис ( Taxus ) и сосна Пондероза ( Pinus ponderosa — также известная как желтая сосна западная, сосна блэкджек или сосна бычья ).

Избегайте ядовитой коры и игл! Узнайте, какие деревья съедобны, а какие нет, прежде чем приступить к их жеванию.Чтобы вы не поставили под угрозу свое здоровье.

Например, вот как можно определить ядовитый тис.

Обязательно научитесь отличать съедобную сосну от сосны, которая может вас убить.

Выбрав съедобную сосну, с помощью ножа вырежьте из коры небольшие полоски. Я подчеркиваю «маленький», потому что, если вы выдолбите большие листы коры, дерево может заболеть и погибнуть. Или соберите только маленькие горсти иголок с каждой сосны.

Разбрасывая урожай, вы уменьшите смертельный урон деревьям.

Практически у всех сосен есть съедобные семена. Но размер и качество этих семян зависят от породы сосны.Семена пиньона — мои любимые, они богаты питательными веществами ( не говоря уже о невероятно вкусном ).

Но сосна пиньон растет только в западных регионах США. А обильный урожай орехов пиньон бывает только раз в 2-7 лет. Поэтому маловероятно, что семена пиньона появятся в продаже в чрезвычайной ситуации, когда выживете, но не все кедровые орехи такие редкие. Многие доступны ежегодно.

Но с учетом сказанного, все кедровые орехи сезонные. Так что они не будут доступны круглый год. Сентябрь и октябрь — лучшее время года для сбора семян сосны.Именно тогда деревья наиболее продуктивны.

Они также производят семена с лучшим вкусом и наибольшей питательной ценностью.

Чтобы собрать кедровые орехи, просто очистите землю от открытых круглых шишек и соберите их. Собрав стопку шишек, вы можете собирать семена и есть.

При достаточно большом количестве сосновых шишек вы можете получить значительное количество кедровых орехов.

Наслаждайтесь орехами сырыми или жареными. В любом случае, они великолепны на вкус и обеспечат вас необходимыми питательными веществами для выживания.

Пыльца сосны доступна только весной, когда зацветают мужские шишки. Вы можете отличить мужские шишки, потому что они обычно похожи на перевернутую гроздь бананов, покрытых пыльцой. И эта пыльца — это то, что вам нужно.

Встряхните пыльцу с каждой мужской шишки сосны в контейнер ( это может занять некоторое время, но решительный выживальщик может успешно собрать таким образом много пыльцы ).

Желтоватое порошкообразное вещество для загустителя тушеного мяса.Он также может работать как заменитель муки, который можно использовать для хлеба и жарки других продуктов.

Подобно кедровым орехам, эта пыльца богата белком и жизненно важными питательными веществами, которые необходимы вашему организму.

Чай из сосновой иглы, без сомнения, мой любимый способ насладиться сосновым деревом. Это то, что мне постоянно нравится во время походов. Это просто, быстро и полно витаминов и минералов.

Но вкус этого чая больше, чем его питательная ценность.Не такая горькая на вкус, как вы думаете.

Возьмите пригоршню сосновых иголок ( без веток, к которым они прикреплены, и без мужских или женских шишек ) и с помощью ножа нарежьте их на мельчайшие кусочки.

Опустите эти кусочки в стакан с кипящей водой и дайте им настояться несколько минут. Вода должна стать желто-зеленой (, как зеленый чай ). Процедите иглы и выпейте.

Чай из хвои — отличный напиток, согревающий настроение и тело в холодные ночи и суровые зимы.

Если вы потерялись в сценарии выживания в холодную погоду, есть несколько вещей, более утешительных, чем горячая кружка чая, чтобы поджарить свои надежды, пока вы свертываетесь калачиком в своей палатке Tact Bivvy на ночь.

Люди часто удивляются, но сосновая кора — отличный съедобный продукт для выживания. При правильном сборе и приготовлении он имеет приятный вкус.

Нарежьте небольшие полоски коры множества сосен. Каждая полоска должна составлять примерно 1/10 окружности зрелого ствола.Эти маленькие полоски со временем заживают сами.

И небольших полосок от множества деревьев вполне достаточно, чтобы устроить праздник выживания. Так что не вырезайте большие листы из одной-единственной сосны!

Внешняя кора дерева НЕ СЪЕДОБНА. Не ешь.

Вам нужна внутренняя, мягкая белая кора. Чтобы собрать это, используйте свой нож и сильно вбейте его кончик в кору камнем или палкой. Ударьте тем же камнем или палкой по плоской стороне лезвия, прижимая лезвие вниз, оставляя вертикальную линию на коре.

Сделайте это еще раз на расстоянии одного-двух дюймов и соедините две линии разреза сверху и снизу с горизонтальными надрезами. Этот вырез из коры образует длинный тонкий вертикальный прямоугольник.

Отодвиньте верхнюю часть прямоугольной полоски от дерева и снимите ее целиком. Обязательно получите как внешнюю, так и внутреннюю кору как можно лучше!

Нежное белое мясо между внешней корой и внутренним стволом — это то, что вам нужно.

Вы можете использовать свой нож для выживания, чтобы соскрести всю оставшуюся внутреннюю кору, как только вы удалите всю полосу коры.Повторяйте это, пока у вас не будет достаточно внутренней коры, чтобы утолить голод.

Есть три способа подготовить внутреннюю кору к употреблению.

Переваривание сырой сосновой коры настолько волокнисто, что может вызвать спазмы желудка. Так что употребление его в сыром виде возможно, и это отличный способ быстро получить питательные вещества в крайнем случае, это не то, как вы хотите есть сосновую кору, если есть другие варианты.

Варка внутренней коры сосны — второй наименее вкусный вариант приготовления в меню.Но он выполняет свою работу без особых усилий!

Кипячение помогает снизить угрозу желудочных спазмов, но при этом позволяет быстро и легко подготовить кору. Кроме того, вы можете использовать оставшуюся воду, чтобы сварить чай из хвои!

Обжарка сосновой коры — один из лучших способов ее приготовления. Нарежьте или разорвите собранные полоски на тонкие, похожие на пасту кусочки.

Бросьте их в сковороду с небольшим количеством масла, сливочного масла или животного жира на слабом огне, перемешайте, чтобы предотвратить подгорание, и добавьте соль по вкусу.Вы будете приятно удивлены вкусом — как картофельные чипсы!

Сосновую кору также можно превратить в муку; что потрясающе! Мука открывает двери широкому спектру кулинарных возможностей выживания.

Разложите тонкие полоски сосновой коры для просушки. Более мелкие кусочки сохнут быстрее, и прямой солнечный свет тоже помогает. Тепло от огня также поможет быстро высушить внутреннюю кору.

Когда полоски полностью высохнут, вы можете начать их растирать ( между парой камней или ступкой и пестиком, если есть ).Измельчите высушенные полоски в мелкий сосновый порошок. Вот и все! У вас есть сосновая мука. Сходить с ума.

Никто не ожидает, что вы будете подавать жареную сосновую корейку, чай из сосновых игл, поджаренные орехи пиньон или полоски сосновой коры, обжаренные во фритюре, в качестве обычного обеда.

Съесть сосну — это развлечение, когда вы отдыхаете в походе или походе, и очень полезно, когда безнадежно заблудились. Не будь одной из тех несчастных душ, которые умерли от голода в окружении леса съедобных сосен.

Будьте изобретательны, креативны и жестки. Человек может долго жить только на соснах. Это может звучать нелепо и похоже на плохую диету, но это, черт возьми, лучше альтернативы.

Никогда не бойтесь съесть съедобную сосну.

П.с. Больше людей, чем я могу сосчитать, просили у меня эту точную дорожную карту.

Это показывает, насколько легко достичь УДИВИТЕЛЬНОГО уровня готовности .

Следуя этим 10 простым шагам, вы будете намного лучше подготовлены, чем остальных ХРУПКИХ МАССОВ!

Никаких длинных надуманных историй, просто откровенный разговор парня, который это сделал.

Нажмите здесь, чтобы посмотреть это БЕСПЛАТНОЕ видео.

Фотосинтез в соснах | Sciencing

Обновлено 22 ноября 2019 г.

Линдси Тейлор

Сосны вечнозеленые, а это значит, что они хранят хвою круглый год.Это дает вечнозеленым растениям преимущество перед лиственными растениями, которые каждую осень теряют листья. В роду сосны 120 видов вечнозеленых хвойных деревьев ( Pinus ). В Скалистых горах обитает один конкретный вид сосны, щетинистая сосна, и возраст одной особи считается более 5000 лет!

Структура листа

Итак, что дает этим соснам преимущество перед другими деревьями и растениями? У сосен есть видоизмененные листья, называемые «иголками». Характерной особенностью сосны является расположение игл в пучки по сравнению с елями, где иглы прикрепляются непосредственно к ветке.Хвоя вечнозеленых растений имеет толстое внешнее покрытие, называемое кутикулой, которое позволяет им удерживать больше воды.

В этом внешнем покрытии есть поры, называемые «устьицами», которые могут открываться и закрываться, если растение нуждается в сбережении или выделении воды. Это означает, что иглы могут помочь соснам жить в более сухом климате, где важна экономия воды.

Хлоропласты

Клетки растений имеют множество различных органелл, которые выполняют функции, необходимые для выживания растений.Один тип органелл — хлоропласт, толщина которого составляет всего 0,001 мм! Два пигмента, хлорофилл a и хлорофилл b , придают хлоропластам зеленый цвет, поэтому листья растений зеленые. Хлоропласты — это электростанции, производящие энергию, которые создают и хранят продукты питания в процессе, известном как фотосинтез.

Фотосинтез

Зеленые растения могут использовать фотосинтез для получения углекислого газа, воды и энергии от солнца и преобразования их в химическую энергию.Он превращает эти соединения в кислород, который выбрасывается в атмосферу, и органические вещества, такие как сахар.

Большая часть энергии, циркулирующей в наших экосистемах, началась с солнца. Растения фотосинтезируют, чтобы получать сахар и кислород из солнечного света, затем животные едят и получают энергию от растений, а животные едят других животных.

Что ограничивает фотосинтез у зимних вечнозеленых растений?

Есть много факторов, которые могут повлиять на скорость фотосинтеза у зимних вечнозеленых растений.Менее освещенность и более низкие температуры зимой являются ограничивающими факторами для фотосинтеза. Чем больше света и теплее будет у растения, тем эффективнее оно будет производить сахар и другие продукты с использованием солнечной энергии. Здоровье растений, возраст и состояние цветения также могут влиять на скорость этого процесса.

Двуокись углерода необходима в качестве источника углерода для создания сахаров и других органических соединений. Чем больше углекислого газа доступно, тем выше скорость реакций фотосинтеза.Поскольку устьица хвои сосны открываются для поглощения углекислого газа, вода неизбежно теряется через эти поры в виде пара.

Минералы также могут быть ограничивающим фактором фотосинтеза. Азот, фосфат, сульфат, железо, кальций и магний необходимы растениям для создания белков, ДНК и хлорофилла. Растениям также требуются такие элементы, как марганец, медь и хлорид, для успешного завершения фотосинтеза.

Фотосинтез зимой

Поскольку хвоя сохраняется круглый год, зимой сосны могут фотосинтезировать! Это главное преимущество перед деревьями, которые теряют листья.Однако иглы имеют небольшую площадь поверхности, что означает, что они не могут улавливать столько солнечной энергии для этого процесса.

В условиях мороза между клетками зимних вечнозеленых деревьев может образовываться лед. Это может привести к обезвоживанию. В условиях обезвоживания зимой устьица могут закрыться, чтобы уменьшить потерю воды для дерева, даже если это также остановит газообмен и еще больше ограничит фотосинтез.

Зима имеет свои проблемы, такие как отсутствие воды и низкие температуры, и эти факторы приводят к замедлению фотосинтеза.Однако наличие хвои круглый год является преимуществом для сосен, особенно в северном климате, где может существовать нехватка воды и низкие температуры.

7 способов есть сосны, круглый год

От камбия до шишек сосны — отличный источник пищи. И, в отличие от многих других дикорастущих растений, сосны можно есть круглый год.

Я всегда любил сосны. Я помню, как в детстве ходил в гости к бабушке и забирался на особенно высокую на ее заднем дворе.Время от времени она заставляла нас, внуков, разгребать плотное покрывало из иголок, усеивающее землю. Однажды она сказала мне, что когда она умрет, нам не придется ее хоронить. Мы должны просто положить ее под одну из ее сосен и позволить ей накрыть ее. Возможно, черный юмор, но в нем был смысл. Я схватился за грабли.

Сосны полезны не только для лазанья и работы по дому для ваших внуков. Они также являются отличным источником еды и лекарств. И, в отличие от многих других дикорастущих растений, сосны можно есть и использовать их лекарства в течение всего года.

Сосны произрастают преимущественно в Северном полушарии. Тем не менее, есть участки местных деревьев и в других местах, и они были завезены в большую часть мира. Эта группа насчитывает более 200 видов и может расти в самых разных средах. Многие сосны предпочитают кислую почву , хотя это не всегда верно. Все сосны съедобны.

Сосны — это шишковидные вечнозеленые растения с игольчатыми листьями. У них есть несколько потенциальных двойников.Наиболее распространены ели, пихты, болиголовы и тисы. Среди этого списка только тис опасен, если его неправильно идентифицировать. Сосны лучше всего отличаются от этих других по их иглам, которые появляются в связках по 2, 3 или 5. У всех остальных есть отдельные иглы или иглы, выходящие друг напротив друга.

Кроме того, австралийская сосна не настоящая сосна. Это дуб, который на самом деле тоже не дуб. Как и у других двойников, у него нет иголок в связках.

Вам не обязательно быть Euell Gibbons , чтобы наслаждаться сосновыми деревьями.В конце концов, «многие части съедобны». Давайте приступим.

Большинство из нас, вероятно, когда-то ели кедровые орехи в салатах или других блюдах. И хотя все кедровые орехи съедобны, большинство кедровых семян слишком мелкие, чтобы с ними стоило иметь дело. К сожалению, размер шишки не скажет вам размер семян. Если вы хотите проверить свои местные сосны, вот как это сделать. Возьмите шишки, когда они станут коричневыми, но до того, как они раскроются. Поместите их в бумажный пакет в сухом, теплом месте (рядом с камином отлично).

По мере высыхания они открываются и роняют семена. Надеюсь, вы найдете хорошие, большие семена. Но, скорее всего, вы найдете кучу крошечных черных очков на дне сумки.

Если у вас есть крупные семена, вы можете положить их в пакет и обработать скалкой. Это отделит оболочку от семян. Теперь они готовы к употреблению. Крошечные можно есть как есть, но я сомневаюсь, что вы сможете переварить их достаточно, чтобы получить из них какие-либо питательные вещества.

Вы засевали пучки маленьких мягких шишек ближе к верхушкам сосновых веток? Это мужские шишки.Эти части сосны производят пыльцу и доступны только в сезон. Их можно есть сырыми, запеченными или вареными.

Если вас беспокоит пыльца, читайте дальше. Вы просто можете передумать.

Начнем с того, что да, у людей может быть аллергия на пыльцу сосны. Но сосны часто очерняют сверх того, чего они заслуживают. Пыльца сосны крупная и тяжелая. Это делает его очень заметным, когда большое облако падает с дерева.Но этот размер также означает, что он не уйдет далеко.

Крошечная легкая пыльца, производимая другими деревьями, может распространяться на многие километры, а вы даже не подозреваете, что она вокруг вас. Так что, хотя у вас вполне может быть аллергия на сосны вокруг вас, скорее всего, вы чихаете от какого-то другого дерева, и вы обвиняете сосну, потому что это пыльца, которую вы видите. Кроме того, многие люди утверждают, что употребление в пищу пыльцы помогает снизить аллергическую реакцию.

Вам также может понравиться:

«17+ преимуществ солодки: сладкое решение от боли в горле, проблем с пищеварением, аллергии и многого другого!»

«6 способов естественным образом очистить заложенный нос»

«5 натуральных соков для лечения боли в горле»

Пыльца сосны является хорошим источником питания, включая белок, фолиевую кислоту, несколько витаминов группы B и витамины C и E.Он даже содержит витамин D, который не встречается в растениях. Пыльца сосны также содержит несколько минералов и микроэлементов.

Одним из наиболее интересных свойств является то, что он содержит химическое вещество, очень похожее на тестостерон. Хотя уровни недостаточно высоки, чтобы пугать, они могут способствовать некоторым преимуществам пыльцы сосны для здоровья, например уменьшению воспаления, уменьшению последствий артрита, противодействию избытку эстрогенов, улучшению здоровья простаты и снижению утомляемости. эффекты.Пыльца сосны также обладает защитными свойствами для печени.

Чтобы собрать пыльцу сосны, накройте конец ветки бумажным пакетом. Переверните ветку и постучите по сумке или встряхните ее. Время года для этого обычно весна, но оставьте немного места для маневра в зависимости от вашего климата и породы сосны.

Некоторые люди предпочитают пыльцу сосны в виде настойки . Остальные берут по 1-2 ложки. Если у вас действительно аллергия на пыльцу сосны, я бы порекомендовал проявить осторожность.

Хвоя сосны всегда в сезон.Хотя они слишком крепкие, чтобы их можно было есть целиком, их обычно используют для приготовления травяного чая. Просто поместите несколько зеленых игл в чашку, залейте их кипятком и накройте, пока жидкость не станет достаточно прохладной, чтобы ее можно было пить. Во время замачивания важно закрывать верхнюю часть чашки, так как это помогает предотвратить утечку летучих масел. Добавьте лимон и мед по вкусу. Аромат похож на хорошее средство от кашля.

Вам также может понравиться:

«Как приготовить травяные настои»

«Как приготовить собственные настойки, мази и эфирные масла»

«10 невероятно мощных противовирусных трав»

Сосновые иглы также можно разжевать целиком, чтобы извлечь сок, а затем выплюнуть.Вкус варьируется от дерева к дереву и от ветки к ветке. Если вам не нравится вкус первого дерева, на которое вы попали, не расстраивайтесь. Попробуй еще раз. Некоторые сосновые иголки на самом деле очень приятны.

С медицинской точки зрения у них тоже есть много чего интересного. Они богаты витамином С и традиционно используются при респираторных заболеваниях. Также они обладают противораковыми и противомикробными свойствами.

Это сначала сбивает людей с толку.Когда я говорю с людьми о сосновой коре, они забавно смотрят на меня. Они думают о внешней коре, которая несъедобна. Или они думают о внутренней, поддерживающей структуру дереве дерева. Это тоже несъедобно. Или, может быть, они просто представляют, как я жую дерево, как бобр.

Съедобная часть представляет собой тонкий слой живой древесины прямо под внешней корой. Это слой камбия. Чтобы добраться до него, просто соскоблите или срежьте внешнюю кору. Это светлый слой чуть ниже.Сделайте надрез ножом и снимите кожицу с дерева. Вы узнаете, когда получите все, потому что нижний слой будет темнее, и его будет труднее отделить. Это действительно тонкий слой. Подумайте о беконе. Подробнее об этом чуть позже.

Камбий доступен круглый год, но будьте осторожны, чтобы не навредить дереву. Если вы обойдете весь ствол, вы лишите дерево способности циркулировать питательные вещества и убьете его. Либо ограничьте урожай небольшим участком на каждом дереве, либо, что еще лучше, собирайте камбий с ветвей.

Когда вы работаете с деревом, вы увидите, как маленькие капельки соснового сока начинают расти там, где вы содрали кору. В зависимости от времени года сок может быть довольно сладким. Однажды я показал это своим детям, и они провели следующие несколько минут, облизывая дерево. Попробуйте.

Сосновый камбий можно приготовить разными способами. Ешьте его сырым, вареным, жареным или жареным. Жареный, вероятно, лучший компромисс между вкусом и простотой приготовления. Приготовленный таким образом его часто называют сосновым беконом.Я люблю жарить его на сливочном масле, хотя оливковое масло — еще один популярный выбор. Смазка из бекона, вероятно, тоже творила бы чудеса.

Я рекомендую готовить его при более низкой температуре, чем при жарке бекона. Это помогает ему стать хрустящим, не пригорая. Мне также удалось добиться большего успеха с очень тонкими лентами, хотя я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь об этом упоминал. Так что, может, я просто плохо готовлю.

Более лучший, хотя и немного более трудоемкий способ — высушить его и перемолоть в муку.Это лучше всего, если кора слишком волокнистая и ее трудно жевать. Вы можете высушить камбий на воздухе, поместить его в дегидратор или поставить в духовку при температуре 200 градусов F (93 градуса C) примерно на 20-30 минут. Затем перемешайте его в блендере , чтобы он грубо нарезал, и переместите в кофемолку, чтобы сделать мелкий порошок.

Вы можете добавлять этот порошок в супы, хлеб и другие рецепты. Смешайте порошок и молоко, чтобы получилась простая вкусная каша. Эту смесь можно разогреть, как овсянку, но я думаю, она тоже холодная.Или, если вы хотите познакомить кого-нибудь с добычей пищи, попробуйте приготовить сосновое печенье. Это простой и вкусный метод, который гарантирует хорошее восприятие кормов. Чтобы приготовить сосновое печенье, начните с вашего любимого рецепта овсяного печенья, но замените половину овса сосновой мукой. Вот и все. Большой секрет, а?

Сосновый сок — еще один ресурс круглый год. Не столько способ съесть сосну, сколько инструмент для выживания, он имеет множество применений в качестве клея, разжигателя огня и при оказании первой помощи.Сосновый сок обладает естественными антибактериальными свойствами, и его можно наносить на раны в качестве защитного покрытия или для их склеивания. Его редко едят, хотя на самом деле в нем нет ничего несъедобного. Это просто очень липко. Он традиционно используется в качестве противоотечного средства в мазях и каплях от кашля.

Молодые корнеплоды съедобны, если снять кору. Вы также можете сохранить кору и замочить ее в воде на ночь, чтобы извлечь из растения сахар.

Достаточно ли я заинтересовал вас, чтобы пойти и попробовать части сосны? Или вы уже пробовали есть сосны раньше? Дай мне знать в комментариях!

_________________________________________

Эта статья была первоначально опубликована 8 декабря 2018 года.

Psst! Наш юрист хочет, чтобы вы прочитали это серьезное, плохое заявление об отказе от ответственности -> Содержание этой статьи, доступное через сеть Grow Network (TGN), предназначено только для информационных целей и не является медицинской консультацией; содержание не предназначено для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.Всегда обращайтесь за советом к квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Если вы подозреваете, что страдаете каким-либо заболеванием, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Вы никогда не должны откладывать обращение за медицинской помощью, игнорировать медицинские советы или прекращать лечение из-за информации, предоставленной TGN. Вы полагаетесь на любую информацию, представленную в этой статье, исключительно на свой страх и риск. И, конечно же, никогда не ешьте дикорастущие растения без предварительной консультации с местным экспертом.

(посетили 26 343 раза, сегодня 1 раз)

Скотт Секстон — первопроходец TGN, очень экспериментальный садовник, неумолимый едок сорняков и в основном некоммерческий травник (к большому огорчению его жены). Когда Скотт не ведет уроки собирательства, проверяет теории в саду или пасется в лесу, его можно найти на его странице в Facebook «Руководство собирателя по зомби-апокалипсису».

«Почему вечнозеленые деревья сохраняют листья зимой» | Сказки и другие традиционные сказки | Флоренс Холбрук

Однажды, давным-давно, было очень холодно; приближалась зима. И все птицы улетели на теплый юг, дожидаться весны. Но у одной птички сломано крыло, и она не может летать. Он не знал, что делать. Он огляделся, чтобы посмотреть, есть ли где-нибудь, где можно согреться. И он увидел деревья большого леса.

«Возможно, деревья согреют меня зимой», — сказал он.

Поэтому он подошел к опушке леса, подпрыгивая и трепеща сломанным крылом. Первым деревом, к которому он пришел, была береза ​​тонкая серебристая.

«Прекрасная береза, — сказал он, — ты дашь мне жить в твоих теплых ветвях до весны?»

«Боже мой!» сказала береза: «Что за вопрос! Я должен заботиться о своих листьях зимой; мне этого достаточно. Уходите.»

Маленькая птичка прыгала и порхала со сломанным крылом, пока не добралась до следующего дерева.Это был огромный, большой дуб.

«О, большой дуб, — сказала птичка, — ты позволишь мне жить в твоих теплых ветвях до весны?»

«Боже мой, — сказал дуб, — что спросить! Если ты останешься в моих ветвях всю зиму, ты будешь есть мои желуди. Уходите.»

Птичка прыгала и порхала со сломанным крылом, пока не добралась до ивы на берегу ручья.

«О прекрасная ива, — сказала птичка, — ты позволишь мне жить в твоих теплых ветвях до весны?»

«Нет, конечно», — сказала ива; «Я никогда не разговариваю с незнакомцами.Уходите.»

Бедная птичка не знала, куда идти; но он подпрыгивал и порхал вместе со своим сломанным крылом. Вскоре ель увидела его и сказала: «Куда ты идешь, птичка?»

«Я не знаю», — сказала птица; «Деревья не позволяют мне жить с ними, и у меня сломано крыло, и я не могу летать».

«Ты можешь жить на одной из моих веток», — сказала ель; «Вот самый теплый из всех».

«Но могу ли я остаться на всю зиму?»

«Да», — сказала ель; «Я хочу иметь тебя.”

Сосна стояла рядом с елью, и когда он увидел птичку, прыгающую и порхающую со сломанным крылом, он сказал: «Мои ветки не очень теплые, но я могу сдерживать ветер, потому что я большой и сильный».

Птичка взлетела на теплую ветку ели, а сосна не дала ветру проникнуть в его дом; тогда можжевельник увидел, что происходит, и сказал, что всю зиму будет кормить птичку свой обед из своих веток. Ягоды можжевельника очень полезны для маленьких птичек.

Птичке было очень комфортно в своем теплом гнезде, защищенном от ветра, с ягодами можжевельника.

Деревья на опушке леса заметили это друг другу:

«Я бы не стал заботиться о чужой птице», — сказала береза.

«Я бы не стал рисковать своими желудями», — сказал дуб.

«Я бы не стала разговаривать с незнакомцами», — сказала ива. И три дерева стояли очень высокими и гордыми.

В ту ночь Северный Ветер пришел в лес поиграть.Он пыхтел на листьях своим ледяным дыханием, и каждый лист, которого он касался, падал на землю. Он хотел прикоснуться к каждому листу в лесу, потому что ему нравилось видеть деревья голыми.

«Могу я потрогать каждый лист?» — сказал он своему отцу, Королю Мороза.

«Нет, — сказал Морозный Король, — деревья, которые были добры к птице со сломанным крылом, могут сохранить свои листья».

Так что Северному Ветру пришлось оставить их в покое, а ель, сосна и можжевельник сохранили свои листья всю зиму.И с тех пор они так и поступают.

Как есть сосну (и другие хвойные)

Некоторое время назад я прошел курс зимнего кормления в нашей местной травяной школе, и я был действительно поражен тем, сколькими способами можно есть сосну. Большинство хвойных деревьев не только съедобны, но и являются лекарственными. Каждая часть полезна, включая кору, иголки, смолу, орехи и шишки.

Самая очевидная еда из сосны — это вкусные орехи.Они находят свой путь в изысканной пище, и вы не получаете дополнительных очков фуражира за их поедание. Ваша мать, вероятно, иногда их ест. Вы, с другой стороны, получите бонусные баллы за то, что сами собираете пищу или выращиваете свой собственный.

Хотя у всех сосен есть съедобные семена, большинство из них слишком мелкие, чтобы о них беспокоиться. Во всем мире существует около 20 видов крупных съедобных кедровых орехов, большинство из которых произрастают в регионах с теплым климатом. Здесь, в зоне 4, съедобные ореховые сосны — не лучший вариант для кормления, но есть виды корейской ореховой сосны, устойчивые к зоне 4.Я смогу сообщить об их вкусах примерно через десять лет…

Кедровые орехи известны тем, что их используют в песто, но на самом деле они полезны во всех рецептах, как соленых, так и сладких. У них маслянистый вкус, что делает их особенно хорошими для печенья.

Хвоя сосновая

Хвоя сосны, пожалуй, самая универсальная часть дерева. Вы не поверите, но даже больше, чем кедровые орехи, поскольку из них можно приготовить вкусный чай или смешать практически с любым рецептом, пряным или сладким.Они также являются лекарственными, что является прекрасным бонусом.

Внешне хвою добавляют в мази для ухода за кожей. «Так как сосна обладает вяжущим действием, она уменьшает размер пор и уменьшает количество мелких морщин. А сосна является мощным антиоксидантом, а это значит, что она может помочь предотвратить преждевременное старение и даже может помочь обратить вспять повреждение кожи ». Добавление сосновых игл в домашнюю соль для ванн может помочь облегчить головную боль, успокоить нервы, уменьшить мышечную боль и снять раздражение кожи. Ополаскиватель для волос из сосновой иглы можно использовать для лечения перхоти и экземы, придавая волосам блеск.

Внутри сосна богата витамином С, что делает ее идеальной для богатого питательными веществами соснового чая или содовой из сосновой иглы. Сосновые иглы также обладают естественными антибактериальными, противогрибковыми и отхаркивающими свойствами, поэтому в сочетании с медом из них получается отличный сосновый сироп от кашля.

Сироп от кашля из сосновых иголок из фермента для выращивания кормов

Хвоя сосны не только в лечебных целях, но и очень вкусна. Они добавляют перечной зимней теплоты в настоянную на яичной пихте или хвойную водку Douglass Fir. Простая заправка для салата из хвои может превратить зеленый салат в согревающую зимнюю еду.

Хвоя каждого вида хвойных деревьев имеет свой индивидуальный вкус, а верхушки ели особенно ценятся для пива с еловыми верхушками или просто для ароматного чая с еловыми верхушками. Масляное печенье и пирожные действительно дополняют пряный вкус хвойных иголок, как в этом песочном печенье из красного дерева или в песочном печенье из пихты Дугласа. Точно так же сахарное печенье из сосновой иглы обеспечивает идеальный баланс между землистыми пряностями и сладостями.

Мне нравится идея добавить иглы пихты Дугласа в грушевый пирог, так как и груша, и хвойные деревья — прекрасные зимние ароматы.

Пирог с пихтой и грушами от Nitty Gritty Life

Пыльца сосны

Большинство людей знают о пыльце сосны как о раздражающем желтом порошке, которым покрывают их автомобили и тротуары весной. Как только ваши соседи начнут жаловаться на свои грязные машины, пора уходить за едой. Сезон пыльцы сосны короткий и меняется в зависимости от климата. Многие из наших сосен производят шишки на высоте более 50 футов в воздухе, но если вы сможете найти деревья меньшего размера, вы можете собрать собственную пыльцу сосны.

Сосновую пыльцу можно использовать для замены муки в большинстве рецептов, при условии, что вы не замените более 1/4 от общего количества.

Кора сосновая

Заготовка сосновой коры наносит серьезный ущерб дереву, и кору следует собирать только с деревьев, которые должны быть срублены по другим причинам. Сосновую кору заготавливают в пищу на протяжении сотен лет, и одна из причин, по которой мы знаем это, заключается в том, что по прошествии более 700 лет на скандинавских деревьях все еще присутствуют шрамы от сбора сосновой коры.Даже небольшой сбор урожая оставляет шрамы на дереве на всю жизнь, а сбор слишком большого количества урожая полностью убивает дерево.

Согласно онлайн-курсу ботаники и дикой природы Травяной академии, «Как правило, никогда не собирайте урожай со ствола живого дерева. Заготавливайте кору только с дерева, которое недавно было срублено по какой-либо другой причине или недавно упало само по себе. Сроки здесь могут быть сложными, так как вы хотите собирать урожай только с недавно поваленных деревьев (в течение нескольких недель после падения или вырубки), а не с тех, которые начали гнить и разлагаться.Никогда, ни в коем случае не срубайте дерево только для того, чтобы собрать его кору или корень корня. Это не только неэтично, но и неприемлемо, и является причиной того, что многие виды деревьев, используемые в траволечении, такие как вяз скользкий (Ulmus rubra), в настоящее время подвергаются риску чрезмерного сбора урожая ».

Как внутренняя, так и внешняя кора сосны использовались саамами, коренным народом из Северной Скандинавии, в качестве источника пищи, а не только как пища для голодающих. Внутренняя кора особенно является богатым источником витамина С, и, как отмечает Nordic Food Lab, «Флоэма сосны богата аскорбиновой кислотой (витамином С), которая в 1800-х годах помогала саамам внутренних районов Норвегии и Швеции. избежать цинги, которая в то время опустошала прибрежное население не саамских фермеров.”

Мука, ​​изготовленная из внутренней коры, содержит около 1/4 калорий, чем пшеничная мука, но, поскольку это хороший источник дефицитных витаминов, ее ели самые богатые слои общества. Внешняя кора не богата калориями, но ее также перемалывали в муку, чтобы сохранить хлеб и крекеры, а также потому, что она содержит дубильные вещества, которые, как с тех пор доказали ученые, поддерживают здоровое функционирование клеток. Порошок, сделанный из внешней коры сосны, даже продается как современная пищевая добавка, которая, по заявлению производителя, «может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и кровообращения.”

Мука из сосновой коры

В Nordic Cookbook есть рецепт традиционной петтулейпа — хлеба на закваске из ржаной муки и муки из внутренней сосновой коры. Я также наткнулся на рецепт саамского старейшего хлеба, который готовят из внешней коры. Я сделал хлеб из сосновой коры из внешней коры и нашел его приятным и слегка острым.

Еще я приготовила печенье из сосновой коры с интересными результатами (рецепт скоро появится). А пока обратите внимание на это берестяное печенье, оно было потрясающим на вкус!

Хлеб из сосновой коры, приготовленный из муки из сосновой коры

Внутренний камбий можно не только перемолоть в муку, но и в свежем виде.

Автор A Boreal Herbal notes, «Внутренняя кора (слой камбия) долгое время использовалась как пища для выживания, и ее также можно есть сырыми ломтиками. Мне нравится использовать мягкую, влажную белую внутреннюю кору для приготовления песто. В большинстве рецептов песто используются кедровые орехи. Но однажды, когда я готовила песто, у меня не было никого под рукой. Вспоминая аромат внутренней коры сосны, я подумал: а почему бы и нет? Я попробую. Это было прекрасно — с тех пор я не употребляю кедровые орехи. Внутренняя кора содержит много крахмала и сахара, ее можно варить или измельчать, а затем добавлять в супы и тушеные блюда.”

Тамарак — не совсем сосна, но родственное ей хвойное дерево. В «Rogers Herbal Manual» травник Роберт Роджерс дает рецепт хлеба тамарак: «Соскребите мягкую древесину и внутреннюю кору тамарака, смешайте с водой и заквасите в тесто, чтобы оно стало средним с ржаной мукой. Закопать под снегом на сутки. Когда начинается брожение, тесто можно приготовить как походный хлеб или как клецки, сладкая древесная масса действует как сахар для дрожжей во ржи ».

Сосновая смола

Подобно сбору коры, преднамеренное ранение дерева для сбора сосновой смолы оставляет шрамы на дереве и обеспечивает доступ к насекомым и микробам, которые могут остановить или убить дерево.Сбор урожая с небольших веток или имеющихся ран — более этичный вариант. Собирайте смолу только со ствола дерева, которое суждено срубить по другим причинам.

Сосновая смола используется в медицине для решения различных проблем, как внутренних, так и внешних. Внешне он превращен в мазь из сосновой смолы, которая очень эффективна против высыпаний, но «Это также эффективное заживляющее средство при порезах и синяках, помогает вытягивать занозы и может натирать грудь при заложенности кожи.”

Он обладает естественными антибактериальными свойствами, поэтому сосновую смолу жевали в качестве жевательной резинки при жалобах на ротовую полость, а также при ангине. Считается, что чай из сосновой смолы полезен и при артрите.

Смола или сок сосны находят множество применений, большинство из которых не связано с употреблением в пищу. Он использовался для создания водонепроницаемых герметиков для одежды и может быть использован в качестве морилки / водоотталкивающего средства. Он также используется как импровизированный клей и зажигатель.

Традиционная заготовка сосновой смолы. ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Этот метод сбора урожая убьет или повредит дерево, и его следует использовать только с деревьями, которые собираются срубить по другим причинам. Для сбора сосновой смолы часто бывает достаточно имеющегося небольшого сучка или рубца на ветке.

Шишки сосновые

Я знаю, о чем вы думаете. Сосновые шишки!?!? Это не может быть съедобным. Судя по всему, они съедобны и ели исторически. Согласно A Boreal Herbal, коренные народы Канады потребляли не только кору, но и шишки субальпийских елей. “ Шишки также можно употреблять в пищу. Их можно измельчить в мелкий порошок, который раньше смешивали с жиром. Результат считался деликатесом и пищеварительным средством ».

Сосновые шишки можно использовать для придания аромата блюдам. Я большой поклонник монгольской кухни, и недавно я посмотрел видео, где готовят традиционное монгольское барбекю, коптя баранину на медленно горящем огне из сосновых шишек.

Так скажи мне, ты ел какую-нибудь часть сосны? Как вы его приготовили? Я хотел бы узнать в комментариях ниже.

Связанные пункты сбора пищи

Как деревья выживают зимой?

Когда на улице холодно, вы, вероятно, надеваете шапку и варежки, чтобы согреться. Однако деревья не могут этого сделать. Вместо этого у деревьев есть приспособлений , которые позволяют им выжить зимой.

Во-первых, в местах с холодным климатом, например в Канаде, встречаются два основных типа деревьев.Они известны как лиственных деревьев и хвойных деревьев. Листопадные деревья зимой теряют листья. Хвойные деревья зимой обычно не теряют листву. Их листья, часто называемые «иголками», остаются на деревьях круглый год. Из-за этого их часто называют «вечнозелеными». Оба типа деревьев приспособлены к холоду. Некоторые из этих приспособлений одинаковы, а некоторые другие.

Предупреждение о заблуждении

Термин «хвойные» происходит от слова шишки, которые мы называем репродуктивными частями этих растений. Некоторые хвойные деревья осенью теряют хвою. Примером тому служат лиственницы, хвоя которых становится золотисто-желтой.

Как деревья приспособлены к холоду?

Кора дерева действует как первая линия защиты от холода.Наружная кора защищает дерево от болезней, насекомых, штормов и экстремальных температур. Он полон воздушных пространств и работает как изоляция дерева. Он похож на утеплитель в стенах вашего дома.

Листья деревьев также приспособлены к холоду.

листьев дерева — это место фотосинтеза . Это процесс, в котором растения используют энергию солнечного света для химического соединения углекислого газа и воды с образованием сахаров.Затем деревья используют этот сахар для получения энергии.

Другой важный процесс, который происходит в листьях, — это транспирация . Листья имеют отверстия, называемые устьица (множественное число от стома ). Эти отверстия контролируются замыкающими клетками , которые могут открывать и закрывать устьица. Во время транспирации газообразный кислород и водяной пар покидают дерево из устьиц. По мере того, как вода покидает устьица, больше воды вытягивается от корней через ксилему. Вот почему вода может течь вверх по дереву!

Зимой корни деревьев не могут получить доступ к жидкой воде, потому что земля промерзла. Итак, чтобы листья не теряли воду из-за испарения, лиственные деревья теряют листья осенью. Технический срок потери листьев — , пропадание .

А как же хвойные деревья? Они не роняют иглы. Так как же им выжить в холодных и засушливых зимних условиях?

У хвойных деревьев разная листовая адаптация.

1. Иглы у них длинные и тонкие.Это означает, что у них небольшая площадь поверхности. Меньшая площадь поверхности означает, что у них меньше устьиц, из которых теряется вода. Узкие листья также не дают снегу накапливаться и ломать ветки.
2. Их устьица находятся не на поверхности иглы, а глубоко внутри иглы. Это создает карман неподвижного воздуха внутри иглы. Неподвижный воздух вызывает меньшую транспирацию, чем движущийся воздух.
3. Их иглы имеют толстую восковую кутикулу . Кутикула — это самая внешняя часть листа.Воск помогает предотвратить потерю воды. Подумайте о том, как вощеная бумага, обернутая вокруг еды, предотвращает ее высыхание.

Как деревья готовятся к зиме?

Осенью деревья начинают подготовку к покою .Они будут оставаться в состоянии покоя всю зиму. Во время покоя метаболизм дерева или внутренние процессы замедляются. Дерево не потребляет столько энергии, и оно перестанет расти. Поступая так, он может экономить энергию, чтобы оставаться в живых в холодную зиму.

Дерево также начнет менять свое отношение к воде в своих тканях.

Под корой дерева находятся ткани, которые перемещают воду, сахар и другие питательные вещества вверх и вниз по дереву. Это похоже на водопроводную систему дерева.Эта система содержит два основных типа транспортных тканей, которые действуют как трубопроводы: флоэма и ксилема. Ксилема перемещает воду и питательные вещества вверх от корней дерева к его листьям. Флоэма , напротив, перемещает сахар вниз с листьев дерева к остальным его частям. Жидкости, которые движутся вверх и вниз по дереву, известны как сок .

Много воды движется вверх и вниз по дереву через ксилему и флоэму, и если эта вода замерзнет, ​​она может разрушить клетки дерева. Это потому, что кристаллы льда острые и могут прорваться сквозь стенки клеток. Поэтому, как и в вашем доме, важно, чтобы в трубах дерева не было воды, которая может замерзнуть.

Один из способов, которым дерево предотвращает повреждение льда, — это контролировать место образования льда. Лед должен образовываться вокруг чего-то. На улице это обычно частицы пыли.В растениях лед может образовываться вокруг определенных типов молекул, называемых нуклеаторами льда . Деревья производят белки, которые действуют как зародыши льда, и отправляют их между клетками.

Когда лед начинает формироваться, он вытягивает жидкую воду из клеток дерева. По мере того, как из клеток вытягивается все больше и больше воды, сок, оставшийся внутри клеток, будет содержать все больше и больше сахаров. Сок становится очень густым и сиропообразным. Теперь у него температура замерзания ниже, чем у окружающей среды, поэтому его сложнее заморозить.

Помимо нуклеаторов, деревья также производят белков-антифризов . Эти белки помогают предотвратить образование кристаллов льда при низких температурах.

Знаете ли вы?

Некоторые виды деревьев, например сахарные клены, можно использовать для получения сока. После того, как будет собрано достаточное количество сока, из него получится кленовый сироп, который люди любят есть для блинов и вафель!

Итак, теперь, когда с водой безопасно обработаны и с листьями позаботились, дерево готово к долгому зимнему сну. Когда наступит весна и температуры снова начнут подниматься, все эти процессы начнут обращаться вспять. Это когда мы видим, как листья на деревьях начинают распускаться, и все снова начинает расти!

Это будет начало мощного «зимнего пакета»!

В главное меню здесь!

ЗИМА НАШЕЙ СЕВЕРНОЙ ПРИРОДЫ:

Жесткая середина зимы / животные :

Извините, но некоторые части и ссылки еще не переведены!

Ссылка на суровую зиму растений выше (здесь).
Другие темы о нашей северной природе можно найти на картинке выше.
По другим темам, касающимся природы, перейдите в Главное меню

В этой части: ‘Жесткая середина зимы / животные’, часть 3.

Смотрите также средства для зимовки животных! и
Как животные готовятся к зиме!

… и:

Жесткая середина зимы / животные:

Зимнее питание не может конкурировать с тем, что может предложить лето…

Корм, доступный зимой, составляет скудных и с низкой энергетической ценностью . У белок могут кончиться шишки, а у снегирей — семена! Хотя сосновых веток у глухаря много, а у зайцев широколиственных, этот вид питания, как правило, относительно беден.

Зимой многие животные едят собранный ими корм — если они могут их найти, а запасы не были съедены другими животными!

Питание большинства травоядных животных зимой совершенно иное: намного суше, тверже и древеснее.Кроме того, часть пищевых растений засохла или покрылась снегом.

Длинный отросток способствует поеданию древесных веток в пищу (например, зайцами или глухарями). Например. Суммарная длина двух отростков глухаря зимой составляет 130–140 см, а летом — всего 110–120 см. Мелкая часть питания останавливается в приложении, чтобы «таять». Вместо этого крупнозернистая часть вытекает почти прямо в виде экскрементов. Грубый материал быстро опорожняется, но отростки опорожняются реже.

Иногда мягкие экскременты отростков тетерева можно увидеть поверх более грубых экскрементов. Зайцы едят их мягкие экскременты, чтобы собрать все доступные питательные вещества и поддерживать уровень бактериального штамма в кишечнике на достаточно высоком уровне.

Хищные млекопитающие и птицы едят мясо круглый год, но есть некоторые изменения в видах добычи зимой (например, перелетные птицы отсутствуют). Землеройки, как и претаторы, зимой придерживаются той же диеты, что и летом. (жуки, личинки жуков, пауки, черви и улитки).

Зимой борьба за питание тяжелее, чем летом …

Конкуренция за питание становится тяжелее зимой, особенно внутри каждого вида животных.

Некоторые виды избегают конкуренции из-за недостатка пищевых ресурсов, попадая в окружающую среду. как можно меньше конкурентов Например. мухи, сибирские синицы, сосновые грызуны, ласты и соколовы мигрируют из Лапландии в южную Финляндию.Например, поползни приезжают в Финляндию с востока. После того, как они исчерпали свой основной рацион, аролла семена сосны, они начинают миграцию в поисках нового источника. См. Также перемещение и миграции !

Семена очень питательны — если их найти …

Около двадцати видов животных питаются семенами хвойных деревьев в Финляндии. Они составляют основной рацион клювов, дятлов и белок, но Красные колючки и синицы также могут съесть семена, если только успеют добраться до них первыми.Например, крот может съесть семена еловой шишки.

Богемские свиристели и луговые свиристели чаще всего едят ягод рябины . Они едят мякоть плода, но семена остаются способными к прорастанию после прохождения через них. кишечник птиц. Так рябина распространяется на новые территории. Однако снегиры и сосновые пики выкапывают семена. ничего не ешьте ягоды.

Например.красные колючки и снегири съедают мелких семян широколиственных деревьев и травы. Едоки семян травы делятся на две группы: щеглы и щеглы любят поесть. лопухи и чертополох с более крупными семенами, тогда как красные и линнетики поедают более мелкие семена.

Подойдут даже веточки, почки и кора деревьев и кустов …

Животные выбирают себе пищевые растения осторожно. Они не только едят определенные виды растений, но также часто выбирают определенных животных. оставляя другие растения меньше грызть.Подробнее: Пищевые растения!

Широколиственные деревья и кусты дают многим животным огромный запас пищи . Особенно зимой травоядные животные предпочитают березы, ивы, осины и рябины. Зайцы и тетерева избегают почек березы, так как они, кажется, содержат слишком много смолы с неприятным вкусом.

Многие из наших оленей предпочитают листья кустов. Зимой лось ест ветки, но в начале зимы он также может есть кустарник и траву.Белохвостый олень и косуля не могут достать даже травы или веток после того, как были засыпаны сильным снегом. Поедание веток не обеспечивает потребности в питании этих маленьких оленей в течение всей зимы, что не позволяет их от распространения на север (если они не питаются человеком). Лось хорошо переживает зиму с ветвями. Олени и дикие лесные олени не едят много веток.

Для зайца (аналогично лося), ветвей достаточно, чтобы удовлетворить его суточные потребности в энергии.Как снежный покров сгущается, зайцы могут достигать все более высоких веток. Коронный снежный груз также может загибать ветки до досягаемости. Заяц-русак питается в основном зелеными растениями из-под снега, но может прибегать и к веткам (например, яблоням!).

Тетерев зимой поедает тонкие кусочки ивовых и березовых веток. При слабом снежном покрове может поедать чернику и стебли березы.

Животные, поедающие почки широколиственных деревьев и кустарников глухарь (ест березовые сережки и почки), куропатка (ольховые сережки и почки) и снегирь (например.ива, если закончились ягоды). Многие животные — например. лоси, зайцы, глухари — едят почки широколиственных деревьев в то же время, когда они едят кусочки веток. Зайцы и рябчики избегают почек березы, поскольку они, кажется, содержат слишком много неприятных на вкус смол.

Животные редко едят кору деревьев , за исключением экстренного питания . Когда поголовье зайцев выросло, а питание скудно, даже зайца кора ивы или других широколиственных деревьев.Иногда (в северной Финляндии) прибегают даже к есть флоэмы молодых сосен (как корный хлеб!). Зайцы (как и другие млекопитающие) съесть кору верхушек деревьев, а не кору основания дерева, если они могут только до нее дотянуться (упавшие деревья, особенно осина и береза). Основную часть зимнего питания бобра составляет кора широколиственных деревьев. (осина, большая ива, береза). Чтобы утолить голод, лось лает на лиственные деревья и даже сосны.Осенью он трет свои рога, чтобы сдирать с них кожу (как это делают северные олени).

Мелкие млекопитающие, полевка, тундровая полевка, поедают кору дерева под снегом (Ива, осина, береза). Время от времени полевки повреждают декоративные кустарники. Березовой крот поедает кору поваленных деревьев (сосны и осины). Кроме того, он забирается на молодые сосны. по снегу, чтобы съесть их верхушки. Смотрите также зимнюю жизнь кротов под снегом и поверх него! Особенно низы боярышника и роз иногда весной полностью съедаются.Надземные части этих кустов отмирают, но новые ростки будут расти до тех пор, пока не будут повреждены корни. Смотрите также Ущерб нанесен кротом !

Хотя в лесу много хвои хвои. они (в основном хвоя сосны и можжевельника) годятся лишь для некоторых животных. Хвоя сосны Корм ​​для глухаря Только корма на зиму период толстого снега.

Хвоя плохо переваривается, но у глухаря длинных отростка , содержащие бактерии, специализирующиеся на растворении игл. Глухарь предпочитает есть иголки из дерева, содержащего много энергии и мало смолы. Выбирать дерево особенно важно, потому что хвоя должна содержать как можно больше энергии и быть легко усваиваемой. Снова и снова выбирая одни и те же деревья, они становятся редкими.Зимой глухарь ест примерно 150-200 грамм игл. Обычно полный желудок содержит достаточно энергии для долгой зимней ночи. Зимой глухари избегают движения и проводят 90% времени в дупле, где температура остается терпимым. Иногда даже тетерев поедает хвою сосны, а также тонкие ветки.

Хвоя ели редко поедается каким-либо животным (за исключением иногда зайца).Лось и оба наших вида зайцев поедают хвою с тонкими ветвями можжевельника. Под снегом даже полевка может жевать тонкие ветки можжевельника.

Сосны — это обычный зимний корм для лосей . Благоприятствует ветвям молодых Сосны (высотой 2–3 метра), наносящие ущерб рассадным насаждениям. Обычно сосна выживает, несмотря на повреждения, нанесенные лосем, хотя могут иметь место изгибы и множественные верхушки.

Зайцы могут съесть сосновых иголок во время голода, особенно в северной Финляндии

Лишь очень немногие виды поедают почки хвойных деревьев зимой.Сосновые клювы и белки — одни из тех редких видов, которые их часто едят. Белки, скорее всего, съедят тычиночные цветочные бутоны, однако, это происходит только в годы плохой шишки. Гроспикс сосны развил особый вкус к еловым почкам. Иногда, лазая по деревьям, береговые кроты вместе с корой поедают сосновые почки.

Не всегда просто выкопать корм из-под снега …

Добыча пищи из-под снега зависит от толщины снежного покрова .

Заяц-русак и куропатка выкапывают в основном зеленые растения из-под снега на полях. Им обоим нравятся ростки озимых, но подойдут и другие виды зелени. Если после оттепели снег будет слишком твердым, копать будет невозможно. Можно найти экстренное питание из зимние выступы (семена), груды сена в сараях или садах (зайцы-русаки едят, например. кора плодовых деревьев). Ни один из этих видов не распространился в Лапландию, где имеется обильный снежный покров и длится долго.Однако разумное количество мягкого снега защищает как от холода, так и от хищников. Даже куропатка умеет копаться в снегу, чтобы «согреться».

Олени и дикие лесные олени выкапывают лишайник из-под снега в лесу, а также траву на полях и осока на болотах (особенно в начале зимы). Выкопать снег даром оленям не выгодно! Олени в районе Куусамо перестают копать, когда снег твердость составляет всего около 100 г / см3, но в районе Киттиля снег будет раскапываться намного сильнее.(около 1000 г / см3). Эту разницу можно объяснить тем, что в Куусамо есть альтернативные виды питания. олени в пищу (например, alectoria на хвойных деревьях). Олень пахнет лишайником по снегу! Подробнее: Олени!