Пастернак презентация 11 класс: Жизнь и творчество Пастернака | Презентация к уроку (11 класс) на тему:

Презентация «Творчество Б.Л. Пастернака» — литература, презентации

библиотека
материалов

Содержание слайдов

Номер слайда 1

Лирика Бориса Пастернака. Размышления о времени, жизни, любви…Индивидуально-языковой стиль писателя

Номер слайда 2

Зимняя ночь

Номер слайда 3

ИМПРЕССИОНИЗМЭ. Мане. О. Ренуар. А. Дега. К. Моне. К. Писсаро. А. Сислей. М. Врубель. М. Нестеров. К. Коровин. Б. Кустодиев

Номер слайда 4

« Золотая осень»

Номер слайда 5

Борис Леонидович Пастернак1890 – 1960 г.г.

Номер слайда 6

Борис Леонидович Пастернак. Поэт. Прозаик. Переводчик. Лауреат Нобелевской премии по литературе ( 1958 г.)

Номер слайда 7

Борис Леонидович Пастернак. Семья поэта. Родился в Москве 29 января (по старому стилю) – 10 февраля ( по новому стилю) 1890 года. Родители: Леонид Осипович – один из первых русских художников – импрессионистов, академик, профессор Училища живописи . Розалия Исидоровна Кауфман – выдающаяся пианистка. Брат Александр ( 1893-1982), сестры Жозефина (1900-1993) и Лидия ( 1902-1989)

Номер слайда 8

Семья Бориса Пастернака. Леонид Осипович,Борис Пастернак,Розалия Исидоровна,Александр,Берта Кауфман,Жозефина Пастернак,Лидия Пастернак.

Номер слайда 9

Детство Б. Пастернака. 1901 год – поступил во второй класс 5-ой московской гимназии ) ныне московская школа № 91).1908 год – закончил гимназию с золотой медалью. В детстве, под влиянием А. Н. Скрябина, увлекся музыкой

Номер слайда 10

Период учебы. Борис Пастернак оставляет мысль о композиторстве и поступает на философское отделение историко-филологического факультета Московского университета. Для совершенствования в области философии Пастернак отправляется в Германию, где учится в университете в Марбурге. И хотя изучение философии идет у него успешно, он расстается с ней так же решительно, как раньше расстался с музыкой.

Номер слайда 11

«Мы с жизнью на один покрой»(ранее творчество поэта)Первые шаги в литературе – шаги поэта –символиста.1914 год – Пастернак входит в футуристическую группу «Центрифуга»1-й сборник стихов поэта «Близнец в тучах» (1914 г.).2-й сборник стихов «Поверх барьеров» (1917 г.)

Номер слайда 12

Февраль. Достать чернил и плакать!Писать о феврале навзрыд,Пока грохочущая слякоть. Весною черною горит. Достать пролетку. За шесть гривен,Чрез благовест, чрез клик колес,Перенестись туда, где ливень. Еще шумней чернил и слез. Где, как обугленные груши,С деревьев тысячи грачей. Сорвутся в лужи и обрушат. Сухую грусть на дно очей. Под ней проталины чернеют,И ветер криками изрыт,И чем случайней, тем вернее. Слагаются стихи навзрыд.

Номер слайда 13

* Чернила, слякоть, ливень, грачи, лужи, проталины, слезы, ветер в стихотворении — всё это музыка приближающейся весны. * Конкретные реальные внешние образы наполнены метафорическим смыслом. * Природа и поэзия уравнены, природная стихия и стихия творчества переходят друг в друга. * Поэт пытается разложить окружающий его мир на составляющие частицы и заново «переустроить» его. * Поэт не пытается «переустроить» жизнь, он послушен её воле.

Номер слайда 14

1) Большое озеро как блюдо. За ним – скопленье облаков, Нагромождённых белой грудой. Суровых горных ледников.  2) Дождь дороги заболотил,Ветер режет их стекло. Он платок срывает с вётел. И стрижёт их наголо.

Номер слайда 15

3) И опять зачертит иней,И опять завертит мной. Прошлогоднее унынье. И дела зимы иной. 4) Не волнуйся, не плачь, не труди. Сил иссякших и сердце не мучай. Ты жива, ты во мне, ты в груди,Как опора, как друг и как случай.5) Мчались звёзды. В море мылись мысы. Слепла соль. И слёзы высыхали. Были тёмны спальни. Мчались мысли,И прислушивался сфинкс к Сахаре.

Номер слайда 16

*Любовь – это могучая стихия, неизменно вносящая первозданный хаос в душу человека и в мир, его окружающий. *Влюблённый поэт становится богом, творцом всей Вселенной, вопреки правилам, условностям, существующему ходу вещей. *Любовь грозит опасностью гибели.

Номер слайда 17

«Гамлет»Гул затих. Я вышел на подмостки. Прислонясь к дверному косяку,Я ловлю в далеком отголоске. Что случится на моем веку. На меня наставлен сумрак ночи. Тысячью биноклей на оси. Если только можно, Авва Отче,Чашу эту мимо пронеси. Я люблю твой замысел упрямый. И играть согласен эту роль. Но сейчас идет другая драма,И на этот раз меня уволь. Но продуман распорядок действий,И неотвратим конец пути. Я один, все тонет в фарисействе. Жизнь прожить — не поле перейти.

Номер слайда 18

*Лирический герой взрослел вместе с автором, пришёл к пониманию необходимости постичь сущность явлений. *Язык Б. Пастернака со временем ещё более усложняется, форма всё больше заслоняет смысл. *Как художник Пастернак пришёл к мудрости «неслыханной простоты». *Ранние стихи – ощущение разомкнутости, незавершённости, буйства чувств и эмоций. Поздние стихи – это знак высшей гармонии. * Главной в поздней поэзии Пастернака становится социальная проблематика.

Номер слайда 19

Поэт и эпоха.1920 – 1950 г.г. На Первом съезде Союза советских писателей (1934 г.) Пастернак выступил с речью. С середины 30-х годов до самого конца жизни он занимается переводами Шекспира, Гете и других зарубежных авторов. В 40-е годы пишет цикл «Стихи о войне», которые составили книгу « На ранних поездах» (1943)

Номер слайда 20

Судьба романа «Доктор Живаго»Роман был закончен в 1955 году и отправлен в журнал «Новый мир», но был отвергнут, так как в нем усмотрели искаженное изображение революции и места интеллигенции в ней. В 1957 году роман был напечатан в Италии, затем переведен на другие языки мира. В 1958 году автору была присуждена Нобелевская премия в области литературы « за выдающиеся достижения в современной лирической поэзии и на традиционном поприще великой русской прозы»На родине Пастернака начали активно травить в газетах и журналах и заставили отказаться от Нобелевской премии.

Номер слайда 21

Нобелевская премия. Я пропал, как зверь в загоне. Где-то люди, воля, свет,А за мною шум погони. Мне наружу ходу нет.  Темный лес и берег пруда,Ели сваленной бревно. Путь отрезан отовсюду,Будь что будет, все равно.  Что же сделал я за пакость,Я, убийца и злодей?Я весь мир заставил плакать. Над красой земли моей.  Но и так, почти у гроба,Верю я, придет пора,Силу подлости и злобы. Одолеет дух добра.

Презентация — Борис Леонидович Пастернак

Слайды и текст этой онлайн презентации

Слайд 1

Борис Леонидович Пастернак (1890-1960)
Произведения Пастернака – ткань, переливающаяся тысячью блесток и оттенков мысли. В. Асмус

Слайд 2

Б. Л. Пастернак родился в Москве, в интеллигентной творческой семье, известной своими художественными наклонностями.

Слайд 3

Отец Б.Л.Пастернака.
Отец Б.Л.Пастернака, Леонид Осипович, был академиком живописи.

Слайд 4

Мать Б.Л.Пастернака.
Мать Б.Л.Пастернака, Розалия Исидоровна, урожденная Кауфман, была профессором Одесского отделения Императорского русского музыкального общества.

Слайд 5

Няня Б.Л.Пастернака.
Любовь к христианству Б.Л.Пастернаку привила русская няня, которая втайне от родителей водила мальчика в православную церковь. «Окропив его имя Отца и Сына и Святого Духа, она уверила его, что нет препятствий к его участию в службе», — писал Е. Б. Пастернак, сын поэта. Христианство стало с тех пор духовной жаждой и источником творчества.

Слайд 6

Увлечение философией началось в Московском университете, куда Пастернак после окончания гимназии с золотой медалью (1906) поступил на юридический факультет, затем перешел на историко-филологический.

Слайд 7

Первые стихотворения появились в 1913 году, в пору окончания университета.

Слайд 8

В 1914 году вышла книга стихотворений «Близнец в тучах», через три года – «Поверх барьеров»(1917). Спустя двенадцать лет поэт переработал эту книгу и выпустил новый сборник – «Поверх барьеров. Стихи разных лет» (1929).

Слайд 9

После сборника «Поверх барьеров» он задумывает (1917) новую книгу стихотворений, которая вышла в свет в 1922 году и называлась «Сестра моя жизнь». На следующий год появился сборник «Темы и вариации» (1923). В это время Пастернак сближается с Маяковским и входит в группу ЛЕФ (Левый фронт искусств).

Слайд 10

В 1920-1930-е годы Пастернак завершает поэму «Высокая болезнь» (1923-1927), пишет поэмы «Девятьсот пятый год», «Лейтенант Шмидт» и заканчивает роман в стихах «Спекторский» о русском интеллигенте, который вытеснен за рамки истории эпохой великого перелома, но которого надо вернуть истории, поскольку он необходимая ее частица.

Слайд 11

В послании Борису Пильняку он признавался:
И разве я не мерюсь пятилеткой, Не падая, не поднимаясь с ней? Но как мне быть с моей грудною клеткой И с тем, что всякой косности косней?

Слайд 12

В послании «Брюсову» он писал:
Вас чествуют. Чуть-чуть страшит обряд, Где вас, как вещь, со всех сторон покажут И золото судьбы посеребрят, И, может, серебрить в ответ обяжут.

Слайд 13

Одной из главных тем книги «Второе рождение» была любовь, соединенная с ощущением красоты и правды. В стихотворении «Любить иных – тяжелый крест…» Пастернак ставит любовь в один ряд с красотой, с жизнью и ее загадками, с простотой и бескорыстием основ бытия. Любовь побуждает жить без фальши, благодаря ей духовные и душевный силы человека расцветают, и он становится лучше и нравственно чище. В эти минуты ему кажется что Легко проснуться и прозреть, Словесный сор из сердца вытрясть, И жить, не засоряясь впредь, Все это – не большая хитрость.

Слайд 14

Последняя написанная Пастернаком книга стихотворений – «Когда разгуляется…» (1956-1959) – вышла в Париже в 1959 году. В ней достигнута та «неслыханная простота» выражения, к которой всю жизнь стремился поэт. Примером могут служить два стихотворения – «Перемена» и «Весна в лесу».

Слайд 15

Ещё в 1938 году он писал родителям: «Людей художественной складки всегда будет тянуть к бедным, к людям трудной и скромной участи, там все теплее и выношеннее…» Однако и здесь поэта неожиданно поджидала трагедия. Оказывается, человеческое горе вызывает отныне не сочувствие в морально испорченном обществе, а считается позором. Для Пастернака этические перемены стали равными моральной катастрофе: «Я человека потерял/С тех пор, как всеми он потерян».

Слайд 16

Значение гениального поэта велико и непреходяще. Он вдохнул в русскую поэзию новые идеи, новый дух, он дал ей новые стилистические и стиховые формы, безмерно расширив и углубив возможности русского языка и стиха. Он подарил нам прекрасные образцы переводов Шекспира, Гёте, грузинских и иных поэтов.

Слайд 17

В 1936 году А. А. Ахматова писала о Пастернаке, точно определив нерв его поэзии: И вся земля была его наследьем, А он ее со всеми разделил.

Слайд 18

Сам поэт в стихотворении «Нобелевская премия» сказал о себе в разгар обрушившихся на него клевет и ругательств: Что же сделал я за пакость, Я убийца и злодей? Я весь мир заставил плакать Над красой земли моей.

Слайд 19

Пастернак умер 30 мая 1960 года в Переделкине.

Анализ стихотворения Б.Л. Пастернака «Гамлет», 11 класс

• Анализ стихов
• Пастернак
• Гамлет

Великолепное сочинение Гамлет, к которому Б.Л.Пастернак вложил особое философское значение. Это стихотворение изложено от первого лица, а героем романа Юрием Живаго, который умирает, но утверждает бессмертность духа и человеческой свободы.

Главный герой в своём лирическом образе осознаёт всю трагичность истории, в которой протекает его жизнь. Осознание главным героем того возможно он все-таки один пытается бороться во лжи но не сдаваясь готов в своём трудном пути идти до конца. Пастернак пытался вложить в главного героя не только свой собственный личный образ жизни, ну и смысл так сказать бытия всего огромного мира.

В главной части стихотворения ощущается напряженная борьба, которая находится в душе главного героя, но в конце этого сочинения поединок человека над самим собой заканчивается победой. Душевной внутренней человеческой свободы вокруг трагичной реальности, а победа человеческого духа против мрака и страха о смерти.

После общего анализа этого стихотворения нужно осветить вам еще одну немало важную тему, а это христианский мотив к жизни и его отношение, выраженное просьбой главным героем и обращенной просьбой к поэту. Это возможно объяснить фразой автора “другая драма” (эти слова, автор взял, прям из Библии, а они описывают предательский эпизод Иисуса его же учеником). Видимо он имел в виду, что эта драма уже происходит не в библейской истории, а в самой жизни.

В этом стихотворении герой Пастернака чувствует, судьба его уже давно переопределена, чтобы он не делал и как не старался и что конец будет его трагичен: суровое одиночество, лицемерие и равнодушие всех окружающих.

Пастернак продолжил своим стихотворением, классическую традицию написав его в стиле Лермонтова и его поэтической жизненной философией. Наделив своего героя художественным прекрасным талантом, этим отдав ему своё самое дорогое, чем и обладал сам.

История создания

Данное произведение Пастернак писал, будучи уже в весьма зрелом возрасте. Полностью завершено оно было после войны, в 1946 году. Произведение открывает цикл стихов, написанных героем романа «Доктор Живаго».

Пастернак работал над своим творением с огромным увлечением. Первые две главы писатель создал практически на одном дыхании, но после этого он был вынужден «заморозить» процесс написания в силу материальных трудностей. В стихотворении «Гамлет» ярко отразилась лёгкость пера и упоение идей созидания настоящего шедевра, который вошёл в историю мировой литературы.

После окончания написания романа началась настоящая травля Пастернака, как со стороны власти, так и других писателей. В день присуждения премии, 23 октября 1958 года, Президиум ЦК КПСС принял постановление «О клеветническом романе Б. Пастернака», которое признало решение Нобелевского комитета очередной попыткой втягивания в холодную войну. На Западе его произведение яро критиковал В. В. Набоков. Стихотворение «Гамлет» служит неким отражением отношения Пастернака к окружающему миру, который кишит лжецами и лицемерами, а жизнь преисполнена преградами и трудностями.

Жанр, направление, размер

Направление, в котором писал Пастернак — это футуризм, одна из основных черт данного литературного течения нашла своё отражение в стихотворении «Гамлет», а именно — стремление к переменам и жажда увидеть своё будущее. Как известно, он входил в футуристическое литературное объединение «Центрифуга». Свои юные годы писатель посветил занятиям музыкой (с 13 до 18 лет), попав под влияние творчества Скрябина, мечтал стать композитором, но после 6-ти лет обучения это желание растаяло, подобно миражу. Зато музыкальность, привитая ему с детства, нашла себе применение в ри — яркое тому подтверждение.

Жанр произведения — философская лирика, раскрывающая глубину и эстетику творчества. Стихотворение имеет размер пятистопного хорея и перекрёстную рифму мужскую и женскую.

Образы и символы

Центральным образом стихотворения является новый Человек. Это уникальный, возвышенный, сильный духовно образ, который готов вести борьбу за свою свободу, справедливость и будущее, являясь по-настоящему одиноким. Лирический герой выходит из своей «крепости» лишь ночью, предаваясь философским рассуждениям о будущем, ведь днём он глохнет в страшном гуле бурлящей, жестокой и неидеальной реальности.

В произведении присутствует библейский мотив, вычлененный из Евангелия. Это фраза была произнесена Иисусом, когда он усомнился в своих делах: «Если только можно, Aвва Oтче, Чашу эту мимо пронеси». Лирический герой отказывается от привычной ему социальной роли и не желает более жить как все, смерившись с устоями и хаотичностью всего сущего. Он осознаёт, что его судьба будет очень сложной, ведь всё вокруг погрязло во лжи, и лишь только он один является противопоставлением этому: «Я один, все тонет в фарисействе».

Вариант №2

Стихотворение «Гамлет» было написано Б. Пастернаком в 1946 году. Оно также открывает последнюю семнадцатую часть в романе «Доктор Живаго», которая представляет собой сборник стихотворений главного героя Юрия Живаго.

Литературное направление, в котором написано данное стихотворение – футуризм. По жанровой принадлежности стихотворение соответствует философской лирике.

Основная тема произведения это нравственный выбор каждого отдельного человека, который он постоянно совершает и тем самым определяет свою судьбу. Выбранный Б. Пастернаком лирический герой стихотворения заключает в себе несколько лиц, схожих в своих намерениях. Среди этих лиц — Гамлет, принц Датский; актер театра, глубоко прочувствовавший роль Гамлета; Иисус Христос; доктор Живаго и сам Борис Пастернак. Все они, так или иначе, посвятили свою жизнь борьбе со злом, обличая пороки общества.

Борис Пастернак, как человек, не покинувший свою страну и народ, и как автор пронзительного романа, в котором отразил участь русского интеллигента, был готов к тому, что его в любой момент моги арестовать. Об этом свидетельствуют такие строки:

«На меня наставлен сумрак ночи Тысячью биноклей на оси».

«Сумрак ночи» в данном случае метафора, при помощи которой писатель делает отсылку к советской власти. Не случайно автор выбирает в качестве лирического героя стихотворения актера театра, все действия которого выставлены на осуждение зрителям, подобно самой жизни писателя.

Написание романа для Б. Пастернака было одной из важнейших задач в его жизни, за что он был готов понести наказание. Драма настоящей жизни русского интеллигента не менее страшна и опасна чем драма Шекспира, поэтому обращение к Всевышнему звучит с такой мольбой:

«Если только можно, Авва Отче, Чашу эту мимо пронеси».

Подобно тому, как однажды Иисус усомнился в назначении приносимой жертвы ради всего человечества, так и герой стихотворения в полной мере осознает всю тяжесть борьбы со злом и просит спасти его от предначертанной ему участи.

Обвиняя своих современников в фарисействе, то есть лжи и лицемерии, Пастернак прекрасно осознает, что долг настоящего гражданина состоит в противостоянии злу, что происходит, как правило, в полном одиночестве. Общество бездушно к его страданиям и ждать помощи ему не от кого:

«Я один, все тонет в фарисействе.

Жизнь прожить — не поле перейти».

Проанализировав предложенное стихотворение можно сделать некоторые выводы, которые хотел донести будущим поколениям Б. Пастернак. Важно придерживаться собственных понятий о морали и нравственности, а не идти вслед за тем, что навязывает общество. Только тогда становится возможным отойти от шаблонных действий, которые как роль актера, заранее обозначены обществом. Подобно Гамлету каждый человек выбирает «быть или не быть», создать себя самому и быть ответственным за свой выбор, либо подчиниться порядкам, принятым в обществе, и отвергнуть идею о самоидентификации. Идея противостояния личности и общества, борьбы со злом сильно беспокоит автора.

Стоит отметить, что в стихотворении «Гамлет» заключены все основные принципы и убеждения, которых придерживается сам автор.

Кратко по плану

Темы и проблемы

1. Основная проблема данного стихотворения это — нравственный выбор человека. Лирический герой избрал для себя идеалистическую высокодуховную позицию, лишённую лжи, изобилующую жизненными трудностями, непониманием со стороны общества и извечную травлю. Это отражает судьбу самого Пастернака.
2. Основная тема — безвременность процесса творчества. Здесь же присутствует мотив будущего – поэт с помощью феноменальной чуткости ловит на тонкий слух, что же случится с ним дальше. Эту возможность дает ему именно творчество, ведь оно формируется вне времени, и для него такой скачок – обычное дело.
3. Также автор сравнивает жизнь с игрой на сцене, это отсылка к Шекспиру и его «Гамлету». Тема фальши прослеживается и в его образе, ведь он «играет роль». Кто же режиссер этой драмы, чуждой ему? Бог, история или провидение – не важно, ведь главное, что он принял условия игры. По сюжету романа, Юрий Живаго – тоже маленький человек, который принимает обстоятельства и не бунтует против них. Таким образом, в стихотворении прослеживается тема всей книги – смирение.

Анализ стихотворения Пастернака «Гамлет»

Борис Пастернак «Гамлет», стихотворение свое, написал в 1946 году. А роман о судьбе русской интеллигенции, жизнеописание доктора-поэта, был создан в 1957 году. Семнадцатой, последней частью главного произведения Бориса Пастернака являются стихи, щедро приписанные автором своему герою. Данный анализ стихотворения Пастернака «Гамлет» призван выяснить, почему оно открывает сборник поэзии Юрия Живаго.

Усложняет анализ то, что говорить нужно о лирическом герое, созданном литературным персонажем. Позиция самого Пастернака может быть рассмотрена через призму жизненных установок этого условного автора. Дмитрий Быков, изучающий биографию и творческое наследие поэта, утверждает, что сюжетом роман обязан тому представлению об идеальной жизни, которую хотел бы прожить сам Пастернак. Таким образом, анализ стихотворения Пастернака «Гамлет» может помочь юному читателю узнать о жизненных идеалах поэта.

Тема стихотворения сложная: автор пытается осмыслить свое литературное творчество. определить его значимость в собственной жизни, его общественную роль и назначение. Поскольку изложение ведется от первого лица, можно предположить, что свою собственную жизнь доктор-поэт сопоставляет с драматической судьбой самого неоднозначного из героев Шекспира.

Своего лирического героя он переносит на сцену, тем самым подразумевая, что жизнь его самого выставлена напоказ, и он чувствует, что играет роль, а управляет им опытный режиссер. Условность происходящего подчеркивает театральная лексика. Под «подмостками» подразумевается жизнь, косяк бутафорской двери обозначает заодно и «вход» — приход в жизнь, и «выход» — уход из нее.

Театральные бинокли – это зрители: советская «общественность», цензоры и так далее, которые «не читали, но не согласны». Кроме того, герой ощущает враждебный характер этого внимания, направленного на него, и выражает его эпитетами «ночь», «сумрак».

Анализ стихотворения Пастернака «Гамлет» требует осветить еще одну его тему – мотив христианского отношения к жизни, выраженного в просьбе «актера», обращенной к «режиссеру». Форма обращения говорит о том, что имеется в виду Творец всего Сущего, а герой хоть и молится, и просит пронести чашу горьких испытаний и тяжкого выбора мимо, но как истинный христианин согласен с замыслом Творца на его счет и готов ко всему, что ему уготовано.

Анализ стихотворения Пастернака «Гамлет» дает возможность понять смысл фразы «другая драма» (слова, взятые поэтом из Библии, описывают эпизод предательства Иисуса учеником его). Видимо, говорится о том, что драма связана уже не с театром и не с библейской историей, а с жизнью.

Герой чувствует, что судьба его уже предопределена, что бы он ни делал — конец трагичен: одиночество и лицемерное равнодушие окружающих. Но, согласно идеалам самого автора романа, герой как истинный интеллигент и христианин готов нести свое предназначение, состоящее в противостоянии окружающей лжи и враждебности, до конца ответственно и взвешенно. Конечная фраза – распространенная, часто употребляемая народная пословица, которую странно слышать из уст образованного лирического героя. Но он — русский человек, и философия мудрости народной ему не чужда. Не обладающим ею очень трудно выжить в России и сегодня.

Поэт Борис Пастернак (анализ стихотворения «Гамлет» тому доказательство) открывает этим произведением сборник стихотворений Юрия Живаго потому, что оно является программным. Оно содержит в сжатом виде самые важные жизненные установки и условного, и настоящего автора.

Смысл

Смысл произведения заключается в том, что жизнь человека — это извечный выбор. Не зря Пастернак дал своему творению название, связанное с одноимённой пьесой Уильяма Шекспира «Гамлет», где главный герой, размышляя, задаётся таким философским вопросом «быть или не быть?». На жизненном пути встречается весьма много трудностей, которые могут сломить человека, сбив его с истинного курса. Терпение, наличие собственного мнения и чёткой жизненной позиции — это залог успеха на пути реализации собственных идей, связанных с положительными метаморфозами процесса изменения социума.

Однако автор прекрасно понимает, что порой человек проигрывает борьбу с роком. От него пал Гамлет, от него потерпел поражение Юрий Живаго. И предвкушение этого поражения видно как раз-таки в этих строках. Лирический герой принимает роль, данную ему, но не хочет играть в «другой драме». Но чашу не пронесли мимо, и он вынужден выйти на сцену, где его падение предрешено. Так и герой романа понимает, к чему его ведет рок революционных событий, но покорно следует ему.

Ошибка в параметрах страницы, или недостаточно прав для открытия страницы, или закончилась текущая сессия. Уточните запрос или перейдите на главную страницу сайта

Художественные средства выразительности

Пастернак использует большое количество эпитетов, например: «в далёком отголоске», «замысел упрямый», тем самым подчёркивая шаткость и сложность своего положения.

Так же поэт использует фабульную метафору «сумрак ночи», которая служит олицетворением мирового зла, сгустившегося над лирическим героем, который находится под постоянным тоталитарным контролем. Это отсылка к советской власти.

Пастернак вводит в своё произведение такую старинную пословицу, как «жизнь прожить — не поле перейти», говоря о сложности и неоднозначности бытия.

Автор: Анастасия Некрасова
Интересно? Сохрани у себя на стенке!

Роман Пастернака «Доктор Живаго»

ОУД 01.02 Литература

Б. Л. Пастернак

«Доктор Живаго»

Презентацию подготовила Карелина Е.Г. –преподаватель

Вельского индустриально-экономического колледжа

2020 г .

Цель урока:

-знакомство с историей написания романа «Доктор Живаго», его темой, сюжетом и героями произведения.

Представьте себе: вы едете в общественном транспорте и украдкой читаете книжку, напечатан­ную на пишущей машинке. Вас останавливают, обыскивают и арестовывают, обнаружив книгу. В лучшем случае книгу забирают, а вас исключают из комсомола, отчисляют из учебного заведения, увольняют с работы. Такое происходило совсем недавно — лет шестьдесят назад. Сейчас в это трудно поверить: ведь речь идет о «Докторе Живаго».

К написанию этого романа Пастернака подтолкнула А. А. Ахматова. Именно эта поэтесса предложила ему написать произведение наподобие «Фауста» Гете. Результат превзошел ожидания. Роман охватил 26 лет жизни советского государства, на которые пришелся НЭП, коллективизация, индустриализация…

А сейчас прошу вас вспомнить, что вы знаете об этом романе Пастернака из предыдущей презентации?

Повторим:

Пастернак задумал роман в 1945 году. Именно в это время у поэта чётко сложилось представление о сюжете романа. Но процесс создания растянулся на 10 лет. Несколько раз работа останавливалась. «Доктор Живаго» охватывает временные рамки

с 1903 года по 1929 год . Автору в 1958 году присудили Нобелевскую премию за это произведение , от которой он отказался. Русским читателям роман стал доступен через 30 лет.

С названием романа писатель не мог долго определиться. Были варианты такие, как «Мальчики и девочки», «Свеча горела», но, в конце концов, роман был назван по имени главного героя произведения «Доктор Живаго».

Ещё до начала работы над романом писателю пришла в голову мысль соединить два литературных направления в одном произведении.

В «Докторе Живаго» мы видим переплетение

стихотворной мысли и прозы.

Страницы

рукописи романа

«Доктор Живаго»

Роман был опубликован за границей. Реакция западных критиков была настолько резонансной, что Пастернака снова выдвинули на Нобелевскую премию. Автор был воодушевлён вниманием иностранных читателей и с удовольствием отвечал на письма, приходящие со всего мира.

23 октября 1958 года он получил телеграмму с известием о присуждении ему Нобелевской премии и приглашением на ее вручение.

Союз писателей

был против поездки,

и Пастернак получил прямое указание отказаться от премии. Пастернак не принял этого ультиматума, и, как следствие, был исключен из числа членов

Союза писателей СССР.

Началась травля писателя. Борис Леонидович был настолько измотан морально и доведен до точки, что все же изменил решение и отказался от премии. Поэт понимал, что этот скандал может обернуться для него еще более серьёзными последствиями. Он переживал очень сильно. . Вскоре у Пастернака случился инфаркт. А спустя три недели Борис Леонидович Пастернак умер.

В 1988 году в журнале

«Новый мир»

с 1 по 4 номер был опубликован роман Пастернака

«Доктор Живаго»

Краткое содержание

В романе описываются события 1903-1929 годов. Главный герой – врач. Жизненные трудности коснулись его еще в детстве: сначала из семьи ушел отец, впоследствии покончивший жизнь самоубийством, а в возрасте 11 лет он лишился матери. Юрий Живаго прожил не очень долгую, но весьма насыщенную жизнь. В его жизни было несколько женщин, но любовь только одна. Её звали Лара Гишар. Судьба подарила им совсем немного времени, чтобы быть вместе. Сложное время, обязательства перед другими людьми, жизненные обстоятельства — все было против их любви. Юрий умирает в 1929 году от сердечного приступа. Но позже сводный брат находит его записи и стихи, которые и составляют заключительную часть романа.

Юрий Живаго

С детства был талантливым человеком. Попав в приёмную семью после смерти матери, он обрёл счастье и любовь своих приёмных родителей. Имел много друзей и по натуре своей был общительным человеком. С детства любил поэзию и с ранних лет писал красивые стихи. Но после того, как вырос, понял, что его призвание быть врачом. Выучившись на врача, женился на Тоне, у них рождается дочь, а Юрий работает врачом. В начале войны Юрия призывают на фронт. Он всерьёз задумывается о себе, смысле жизни, а также о том, как быстро все меняется. На фронте встречает Ларису, с которой впоследствии и живёт. После возвращения с фронта долгое время пытается начать жизнь в родном городе. В итоге умирает от сердечного приступа.

Тоня

Дочь приёмных родителей Юрия. Антонина и Юрий стали супругами. Растила детей практически одна. Юрий никакого участия не принимал. Из-за материальных трудностей семья не могла себе позволить даже самого необходимого. После того, как Юрий полностью пропадает из её жизни, Тоня уезжает с детьми за границу, при этом пишет мужу о том, что она не осуждает его и знает о его отношениях с Ларисой. Антонина обещает воспитать детей достойными людьми ради уважения к нему.

Лариса

У Ларисы трудная судьба. Внешне очень красивая женщина, выходит замуж за Павла Антипина, чтобы избавиться от навязчивого Комаровского, который испортил ей всю жизнь. Лариса смелая, она всю свою жизнь защищает себя и ребёнка одна. Обманутая Комаровским, она сбегает с ним, чтобы избежать преследований со стороны власти. В конце романа она появляется на похоронах Юрия и тут же исчезает навсегда.

Комаровский

Виктор Комаровский – адвокат, богатый и влиятельный человек. Живёт с матерью Ларисы, но влюбляется в девушку , преследует ее всю жизнь. Очень лживый, хитрый и скользкий человек, он причастен и к гибели отца Юрия Живаго.

Герои второго плана.

Павел Антипов.

Уходит на фронт добровольцем. Любит Ларису. Во время революции получает звание комиссара. Изменяет свою фамилию. Впоследствии, узнав от Юрия Живаго о судьбе Ларисы, не выдерживает и лишает себя жизни.

Евграф Живаго.

Сводный брат Юрия. Искренне восхищается способностями своего брата и помогает ему деньгами, продуктами, всем, чем может. Юрий даже не подозревает, чем занимается Евграф. После кончины Юрия оказывает помощь его детям.

Веденяпин Николай . Приходится Юрию дядей. После смерти матери Живаго Николай опекал маленького Юру.

Александр и Анна . Родные отец и мать Тони и приёмные для Юрия. Порядочные и уважаемые люди. Благодаря мудрому отцу Юрий воспитал в себе характер. Незадолго до смерти мать одобрила и дала согласие на брак Тони с Юрием.

Марина . Жила с Юрием все последние годы его жизни в качестве гражданской жены. Родила ему двоих детей, но официально они так и не поженились.

Задание:

• Прочитать стихотворения «Гамлет», «Нобелевская премия», подумать, какие факты биографии Пастернака нашли отражение в их содержании.
• Подготовить сообщение «Эпизод романа «Доктор Живаго», который мне запомнился».

При создании презентации использованы материалы Интернета, размещённые в свободном доступе:

https ://fb.ru/article/197938/doktor-jivago-istoriya-sozdaniya-b-pasternak-doktor-jivago-kratkoe-soderjanie

Презентация — Б. Пастернак — Жизнь и творчество

Слайд №2
	Цели презентации: 1. Познакомить с основными периодами в жизни и творчестве поэта. 2. Познакомить с основными литературными трудами Б.Пастернака. 3. Рассказать о романе «Доктор Живаго» и о его судьбе.
Слайд №3
	Борис Леонидович Пастернак1890 – 1960 г.г.
Слайд №4
	Борис Леонидович Пастернак Поэт Прозаик Переводчик Лауреат Нобелевской премии по литературе ( 1958 г.)
Слайд №5
	Борис Леонидович Пастернак.Семья поэта. Родился в Москве 29 января (по старому стилю) – 10 февраля ( по новому стилю) 1890 года. Родители: Леонид Осипович – один из первых русских художников – импрессионистов, академик, профессор Училища живописи . Розалия Исидоровна Кауфман – выдающаяся пианистка. Брат Александр ( 1893-1982), сестры Жозефина (1900-1993) и Лидия ( 1902-1989)
Слайд №6
	Семья Бориса Пастернака Леонид Осипович, Борис Пастернак, Розалия Исидоровна, Александр, Берта Кауфман, Жозефина Пастернак, Лидия Пастернак.
Слайд №7
	Детство Б.Пастернака. 1901 год – поступил во второй класс 5-ой московской гимназии ) ныне московская школа № 91). 1908 год – закончил гимназию с золотой медалью. В детстве, под влиянием А.Н.Скрябина, увлекся музыкой
Слайд №8
	Период учебы. Борис Пастернак оставляет мысль о композиторстве и поступает на философское отделение историко-филологического факультета Московского университета. Для совершенствования в области философии Пастернак отправляется в Германию, где учится в университете в Марбурге. И хотя изучение философии идет у него успешно, он расстается с ней так же решительно, как раньше расстался с музыкой.
Слайд №9
	«Мы с жизнью на один покрой»(ранее творчество поэта) Первые шаги в литературе – шаги поэта –символиста. 1914 год – Пастернак входит в футуристическую группу «Центрифуга» 1-й сборник стихов поэта «Близнец в тучах» (1914 г.). 2-й сборник стихов «Поверх барьеров» (1917 г.)
Слайд №10
	Особенности ранней лирики Пастернака. В стихотворениях этого периода появляются основные черты пастернаковского видения мира, мира, где все переплетено и взаимосвязано, любой предмет может приобрести свойства другого, находящегося рядом. В стихотворении «Февраль. Достать чернил и плакать!» поэт заявляет о своих поэтических принципах : подчиняться не норме, правилу, логике, а случайным ассоциациям, порыву души. Февраль. Достать чернил и плакать! Писать о феврале навзрыд, Пока грохочущая слякоть Весною черною горит. Достать пролетку. За шесть гривен, Чрез благовест, чрез клик колес, Перенестись туда, где ливень Еще шумней чернил и слез. Где, как обугленные груши, С деревьев тысячи грачей Сорвутся в лужи и обрушат Сухую грусть на дно очей. Под ней проталины чернеют, И ветер криками изрыт, И чем случайней, тем вернее Слагаются стихи навзрыд.
Слайд №11
	«Сестра моя – жизнь» (1922 г.) Сборник посвящен весне и лету 1917 года, периоду между двумя революциями. И хотя это сборник о любви, природе и творчестве, Б.Пастернак утверждал, что в этой книге «выразил все , что можно узнать о революции самого небывалого и неуловимого». Поэт ощущал свое родство со всем окружающим миром и это объединило его историю любви с историей страны.
Слайд №12
	«Сестра моя – жизнь» Б. Пастернак   Сестра моя — жизнь и сегодня в разливе Расшиблась весенним дождем обо всех, Но люди в брелоках высоко брюзгливы И вежливо жалят, как змеи в овсе.   У старших на это свои есть резоны. Бесспорно, бесспорно смешон твой резон, Что в грозу лиловы глаза и газоны И пахнет сырой резедой горизонт.   Что в мае, когда поездов расписанье Камышинской веткой читаешь в купе, Оно грандиозней святого писанья И черных от пыли и бурь канапе. Что только нарвется, разлаявшись, тормоз На мирных сельчан в захолустном вине, С матрацев глядят, не моя ли платформа, И солнце, садясь, соболезнует мне.   И в третий плеснув, уплывает звоночек Сплошным извиненьем: жалею, не здесь. Под шторку несет обгорающей ночью И рушится степь со ступенек к звезде.   Мигая, моргая, но спят где-то сладко, И фата-морганой любимая спит Тем часом, как сердце, плеща по площадкам, Вагонными дверцами сыплет в степи.
Слайд №13
	Поэт и эпоха.1920 – 1950 г.г. На Первом съезде Союза советских писателей (1934 г.) Пастернак выступил с речью. С середины 30-х годов до самого конца жизни он занимается переводами Шекспира, Гете и других зарубежных авторов. В 40-е годы пишет цикл «Стихи о войне», которые составили книгу « На ранних поездах» (1943)
Слайд №14
	Главная книга Пастернака. Итогом своего творчества Борис Леонидович считал роман «Доктор Живаго», над которым он работал с1946 по 1955 г.г., хотя и задумал его еще в 1917 году.
Слайд №15
	Основные темы романа. Смерти и бессмертия, взаимоотношения человека и природы, добра и зла, человек и его роль в истории своей страны, быстротечность человеческой жизни в культуре и истории, тема любви и верности, тема дружбы, роли искусства в жизни человека, христианство и человек.
Слайд №16
	Главный герой романа Юрий Андреевич Живаго – врач по образованию, поэт по призванию. Ему характерна открытость, умение любить и ценить жизнь, незащищенность, которая является признаком не безволия, а способностью к размышлению, сомнению. Герой – выражение нравственного идеала автора: он талантлив, умен, добр, сохраняет свободу духа, он видит мир по- своему.
Слайд №17
	Стихи Юрия Живого «Гамлет» Гул затих. Я вышел на подмостки.Прислонясь к дверному косяку,Я ловлю в далеком отголоскеЧто случится на моем веку.На меня наставлен сумрак ночиТысячью биноклей на оси.Если только можно, Авва Отче,Чашу эту мимо пронеси.Я люблю твой замысел упрямыйИ играть согласен эту роль.Но сейчас идет другая драма,И на этот раз меня уволь.Но продуман распорядок действий,И неотвратим конец пути.Я один, все тонет в фарисействе.Жизнь прожить — не поле перейти. Тема Гамлета созвучна роману, трагедия Гамлета, по Пастернаку, — драма долга и самоотречения, и это сближает этот образ с образом Христа. Это стихотворение и о шекспировском Гамлете, и о Христе, и о герое романа Юрии Живаго, и о самом авторе, трагически ощущающем свое существование. Долг человека – заплатить муками за чудо жизни. Евангельские образы, высокий библейский слог соединены с народной пословицей, содержащей простую, но глубокую мысль : «Жизнь прожить – не поле перейти» Жизнь символична, потому что она значительна во всех своих проявлениях.
Слайд №18
	Стихи Юрия Живого Март. Солнце греет до седьмого пота, И бушует , одурев, овраг. Как у дюжей скотницы работа, Дело у весны кипит в руках. Чахнет снег и болен малокровьем В веточках бессильно синих жил. Но дымится жизнь в хлеву коровьем, И здоровьем пышут зубья вил. Эти ночи, эти дни и ночи! Дробь капелей к середине дня, Кровельных сосулек худосочье, Ручейков бессонных болтовня! Настежь все, конюшня и коровник, Голуби в снегу клюют овес, И, всего живитель и виновник,- Пахнет свежим воздухом навоз Настроение этого стихотворения оптимистическое. Каждое явление природы одухотворено, олицетворено, наполнено высшим смыслом. Назывные предложения третьей строфы , отмеченные радостной, восклицательной интонацией, передают удивление и восторг перед очередным чудом жизни. Жизнь прекрасна! Она снова просыпается после зимней спячки. Нет низкого, нет высокого, есть работа, есть вечная жажда жизни и ее бесконечное обновление.
Слайд №19
	Стихи Юрия Живаго. «Зимняя ночь» Мело, мело по всей землеВо все пределы.Свеча горела на столе,Свеча горела. Как летом роем мошкараЛетит на пламя,Слетались хлопья со двораК оконной раме. Метель лепила на стеклеКружки и стрелы.Свеча горела на столе,Свеча горела. На озаренный потолокЛожились тени,Скрещенья рук, скрещенья ног,Судьбы скрещенья. И падали два башмачкаСо стуком на пол.И воск слезами с ночникаНа платье капал. И все терялось в снежной мглеСедой и белой.Свеча горела на столе,Свеча горела. На свечку дуло из угла,И жар соблазнаВздымал, как ангел, два крылаКрестообразно. Мело весь месяц в феврале,И то и делоСвеча горела на столе,Свеча горела.
Слайд №20
	Судьба романа «Доктор Живаго» Роман был закончен в 1955 году и отправлен в журнал «Новый мир», но был отвергнут, так как в нем усмотрели искаженное изображение революции и места интеллигенции в ней. В 1957 году роман был напечатан в Италии, затем переведен на другие языки мира. В 1958 году автору была присуждена Нобелевская премия в области литературы « за выдающиеся достижения в современной лирической поэзии и на традиционном поприще великой русской прозы» На родине Пастернака начали активно травить в газетах и журналах и заставили отказаться от Нобелевской премии. В России роман был напечатан только в 1988 году, через 33 года после написания.
Слайд №21
	Нобелевская премия. Я пропал, как зверь в загоне.Где-то люди, воля, свет,А за мною шум погони.Мне наружу ходу нет.  Темный лес и берег пруда,Ели сваленной бревно.Путь отрезан отовсюду,Будь что будет, все равно.  Что же сделал я за пакость,Я, убийца и злодей?Я весь мир заставил плакатьНад красой земли моей.  Но и так, почти у гроба,Верю я, придет пора,Силу подлости и злобыОдолеет дух добра.
Слайд №22
	Источники информации: Пастернак Б.Л. Доктор Живаго : Роман.- Изд-во Эксмо, 2004.- 624 с. Пастернак Е.Б. Борис Пастернак : Материалы для биографии.- М.: Советский писатель, 1989.-688 с. Егорова Н.В. Поурочные разработки по русской литературе ХХ века: 11 класс, 2 полугодие. – 4-е изд.-М.:ВАКО, 2009.-384 с. http://www.liveinternet.ru/users/3370050/post117404086/ http://ifolderlinks.ru/knigi/sbornik-sochinenii-borisa-pasternaka.html http://to-name.ru/biography/boris-pasternak.htm http://www.epwr.ru/quotauthor/507/ http://www.castanedadzr.ru/forum/viewtopic.php?t=6361 http://forums.drom.ru/ural/t1151641687.html

«Борис Пастернак. Очерк жизни и творчества». 11-й класс

Родился  Борис Пастернак в семье художника Л. О. Пастернака и пианистки Р. И. Кауфман. В доме часто собирались музыканты, художники, писатели, среди гостей бывали Л. Н. Толстой, Н. Н. Ге, А. Н. Скрябин, В. А. Серов. Атмосфера родительского дома определила глубокую укорененность творчества Пастернака в культурной традиции и одновременно приучила к восприятию искусства как повседневного кропотливого труда.

В детстве Пастернак обучался живописи, затем в 1903-08 всерьез готовился к композиторской карьере, в 1909-13 учился на философском отделении историко-филологического факультета Московского университета, в 1912 провел один семестр в Марбургском университете в Германии, где слушал лекции знаменитого философа Г. Когена. После окончания университета занимался практически лишь литературной деятельностью, однако профессиональная музыкальная и философская подготовка во многом предопределила особенности пастернаковского художественного мира (так, например, в формах построения его произведений исследователи отмечали родство с музыкальной композицией).

Первые шаги Пастернака в литературе были отмечены ориентацией на поэтов-символистов — А. Белого, А. А. Блока, Вяч. И. Иванова и И. Ф. Анненского, участием в московских символистских литературных и философских кружках. В 1914 поэт входит в футуристическую группу «Центрифуга». Влияние поэзии русского модернизма (символистов — главным образом на уровне поэтических образов, и футуристов — в необычности словоупотребления и синтаксиса) отчетливо проступает в двух первых книгах стихов Пастернака «Близнец в тучах» (1913) и «Поверх барьеров» (1917). Однако уже в стихотворениях 1910-х гг. появляются и основные черты, присущие собственно пастернаковскому поэтическому видению мира, — мира, где все настолько переплетено и взаимосвязано, что любой предмет может приобрести свойства другого, находящегося рядом, а ситуации и чувства описываются с помощью нарочито «случайного» набора характерных признаков и неожиданных ассоциаций, насквозь пронизанных почти экстатическим эмоциональным напряжением, которое их и объединяет («И чем случайней, тем вернее / Слагаются стихи навзрыд» — стихотворение «Февраль. Достать чернил и плакать!…»).

Пастернаковский образ мира и способ его поэтической передачи находят наиболее полное воплощение на страницах третьей книги стихов «Сестра моя — жизнь» (1922), посвященной лету 1917 между двумя революциями. Книга представляет собой лирический дневник, где за стихотворениями на темы любви, природы и творчества почти не видно конкретных примет исторического времени. Тем не менее Пастернак утверждал, что в этой книге «выразил все, что можно узнать о революции самого небывалого и неуловимого». В соответствии с эстетическими взглядами автора, для описания революции требовалась не историческая хроника в стихотворной форме, а поэтическое воспроизведение жизни людей и природы, охваченных событиями мирового, если не вселенского масштаба. Как ясно из заглавия книги, поэт ощущает свое глубинное родство со всем окружающим, и именно за счет этого история любви, интимные переживания, конкретные детали жизни весной и летом 1917 года претворяются в книгу о революции. Позже Пастернак назвал подобный подход «интимизацией истории», и этот способ разговора об истории как о части внутренней жизни ее участников применялся им на протяжении творческого пути неоднократно.

С начала 1920-х гг. Пастернак становится одной из самых заметных фигур в советской поэзии, его влияние ощутимо в творчестве очень многих младших поэтов-современников — П. Г. Антокольского, Н. А. Заболоцкого, Н. С. Тихонова, А. А. Тарковского и К. М. Симонова.

Для самого Пастернака 1920-е гг. отмечены стремлением к осмыслению новейшей истории, идущим бок о бок с поиском эпической формы. В поэмах «Высокая болезнь» (1923-28), «Девятьсот пятый год» (1925-26), «Спекторский» (1925-31), «Лейтенант Шмидт» (1926-27) революция предстает как логическая часть исторического пути не только России, но и всей Европы.

Финансовые трудности заставили Пастернака обратиться к детскому творчеству, он почувствовал некую свободу: упрощался рисунок,  сдержаннее становились интонации, сокращалось число слов, не входящих в активный запас.

В 1928 году Пастернак получил предложение от Госиздата переиздать свои первые книги. Во многих своих творениях Пастернак был разочарован и многие их них ему приходилось переписывать заново.

Пастернак формулирует свою позицию в искусстве, представления о месте поэта в мире и истории, иллюстрируя основные положения описанием собственной биографии и судьбы наиболее близкого ему поэта-современника — В. В. Маяковского. Тяжелым ударом было самоубийство поэта, и Пастернак пишет стихотворение «Смерть поэта». Оно вызвало неприятие многих товарищей, которые не желали признавать свою вину в гибели Маяковского.

В 1934 году Пастернак выступает с речью на Первом съезде Союза советских писателей  в качестве члена правления принимает участие практически во всех мероприятиях Союза. Отстаивание им творческой независимости писателей, их права на собственное мнение нередко вызывало резкую критику партийных кураторов литературы. В годы все нараставшего сталинского террора Пастернак неоднократно вступался за невинно репрессированных, и его заступничество оказывалось порой небесплодным.

С середины 1930-х гг. и до самого конца жизни одним из главных литературных занятий Пастернака становится переводческая деятельность. Он переводит современную и классическую грузинскую поэзию, трагедии У. Шекспира («Отелло», «Гамлет», «Король Лир», «Макбет», «Ромео и Джульетта»), «Фауста» И. Гете и многое другое, стремясь при этом не к точной передаче языковых особенностей оригинала, но, напротив, к созданию «русского Шекспира» и пр В 1939 году он берется за перевод «Гамлета». Мейерхольд хотел поставить ее на сцене театра в Ленинграде, но режиссера арестовывают, однако, Пастернак продолжает работать над переводом, спасаясь от предстоящей депрессии.

В 1940 -1941 после долгого перерыва Пастернак вновь начинает писать стихи. В 1943 поэт совершает поездку на фронт. Результат – «Стихи о войне» составил книгу «На ранних поездах» (1943)., свидетельствующий о верности Пастернака кругу избранных тем и мотивов. Он стал выступать с чтением своих стихов в московском университете, политическом музее и доме ученых. Его творчество пользуется популярностью за рубежом.

Итогом своего творчества сам Пастернак считал роман «Доктор Живаго», над которым он работал с 1946 по 1955 год. Уже в 1910-х гг. Пастернак, обращаясь к прозе, пытался создать картину нравственной и духовной жизни своей эпохи, историю своего поколения. Повесть «Детство Люверс» (1918), сохранившиеся прозаические фрагменты 1930-х гг. свидетельствуют о многочисленных подступах к этой теме. В основу романа, посвященного «вечным» вопросам (о смерти и бессмертии, укорененности человеческой жизни в культуре и истории, роли искусства и природы в преодолении дисгармонии, которую вносят в существование мира и человека смерть, войны и революции), положены «новая идея искусства» и «по-новому понятое христианство»; в рамках этих представлений культура рассматривается как результат стремления человечества к бессмертию, а главной ценностью Евангелия и европейской литературы объявляется умение иллюстрировать высокие истины «светом повседневности». Круг философских проблем анализируется на примере судьбы русского интеллигента — врача и поэта Юрия Живаго, его друзей и близких, ставших очевидцами и участниками всех исторических катаклизмов, выпавших на долю России в первые четыре десятилетия 20 в. Извечность проблем и ситуаций, в которых оказываются персонажи романа, при всей их конкретной социальной и исторической обусловленности, подчеркивается евангельскими и сказочными сюжетами стихов главного героя, которые составляют последнюю часть «Доктора Живаго».

В издании романа на родине Пастернаку было отказано. Он передал его для публикации итальянскому издателю, и в 1957 появилась публикация «Доктора Живаго» на итальянском языке, вскоре последовали русское, английское, французское, немецкое и шведское издания (в СССР был опубликован только в 1988). В 1958 «за выдающиеся заслуги в современной лирической поэзии и на традиционном поприще великой русской прозы» Пастернаку присудили Нобелевскую премию по литературе, что было воспринято в СССР как чисто политическая акция. На страницах печати развернулась кампания травли поэта, Пастернак был исключен из Союза писателей, ему грозили высылкой из страны, было даже заведено уголовное дело по обвинению в измене родине. Все это вынудило Пастернака отказаться от Нобелевской премии (диплом и медаль были вручены его сыну в 1989).

Я пропал, как зверь в загоне.
Где-то люди, воля, свет,
А за мною шум погони,
Мне наружу ходу нет.
Темный лес и берег пруда,
Ели сваленной бревно.
Путь отрезан отовсюду.

Будь что будет, все равно.
Что же сделал я за пакость,
Я убийца и злодей?
Я весь мир заставил плакать
Над красой земли моей.
Но и так почти у гроба,
Верю я, придет пора –
Силу подлости и злобы
Одолеет дух добра.

Роман «Доктор Живаго» на протяжении нескольких десятилетий оставался одним из самых читаемых русских романов во всем мире, во многом определяя представление о русской литературе 20 в.

В наследии Пастернака особое место занимают письма. Переписка с М. И. Цветаевой 1922-36 гг. представляет собой не только важный творческий диалог двух крупнейших поэтов-современников, но и напряженный эпистолярный роман; после публикации «Доктора Живаго» огромное место заняла переписка с зарубежными корреспондентами о романе, в чем Пастернак видел знак «душевного единенья века».

Поэзия и проза Пастернака органично соединили традиции русской и мировой классики с достижениями русского символизма и авангарда..

В 1990 в подмосковном поселке Переделкине, в помещении бывшей дачи Пастернака, был открыт музей поэта.

Жизнь и творчество Б.Л.Пастернака

Борис Леонидович

Пастернак

(1890-1960)

Единство человеческой души и стихии мира в лирике Б.Л.Пастернака

Б.Л.Пастернак родился 29 января 1890 года в интеллигентной творческой семье.

Отец поэта, Леонид Осипович, — известный художник, академик живописи, создатель классических иллюстраций к роману Л.Н.Толстого «Воскресенье».

Мать, Розалия Исидоровна Кауфман, — замечательная пианистка

Мальчик рос в атмосфере творчества, и его собственные пристрастия относились поначалу вовсе не к поэзии, а к музыке. Поэт признается: «Искусство и больших людей видел с первых дней и к высокому и исключительному привык относиться как к природе…»

В 1908 году, окончив гимназию с золотой медалью, Пастернак поступает на юридический факультет Московского университета, но через год переходит на философское отделение. Окончив университет, становится слушателем Марбургского университета, где получил приглашение сдать экзамен на докторскую степень, но вместо диссертации Пастернак «занялся стихописанием» и никогда уже не изменял этому занятию.

1913г. – включается в работу группы поэтов под названием «Лирика».

Идеал поэта на всю жизнь – А.Блок и В.Маяковский:

«Я был без ума от Маяковского, я его боготворил»

1914г.-работа в новой группе «Центрифуга»

Первые сборники

Пастернак начал печататься в 1913 году (коллективный сборник группы «Лирика»), а в 1914 году опубликовал сборник «Близнец в тучах», в котором проявил себя как самобытный и оригинальный поэт .

Вышедший в 1922 году сборник стихотворений «Сестра моя жизнь…» получил широкую известность.

С 1946г. Пастернак 7 раз выдвигался на Нобелевскую премию по литературе. В 1958г. она была ему присуждена « за выдающиеся достижения в современной лирической поэзии и продолжение благородных традиций великой русской прозы» после публикации в Италии романа «Доктор Живаго».

«…вам придется меня реабилитировать»

Свидетельство о присвоении Нобелевской премии в области литературы за 1958 год

Пережитая поэтом духовная драма выразилась в стихотворении «Нобелевская премия»:

Но и так, почти у гроба,

Верю я, придёт пора,

Силу подлости и злобы

Одолеет дух добра .

1959

В последних строках стихотворения Пастернак выразил уверенность, что наступит на земле новая эра – эра добра, света и справедливости…

Поэта не стало 30 мая 1960 года.

Спасибо за урок

ПАРСНИПС

Пастернак — это овощ, но в мире образования это аббревиатура от P olitics, A lcohol, R eligion, S ex, N arcotics, I sms (например, коммунизм или атеизм) и P ork. Учителей призывают держаться подальше от таких предметов, и они стали табу в большинстве классных комнат и учебников. Однако я считаю, что учителям следует больше сосредоточиться на том, как обращаться с такими предметами, а не избегать их.Ключ кроется в культурном осознании и принятии множественности.

ПОЛИТИКА

1

Дайте определение термину «Политика», используя визуальный тезаурус ниже.

2

Сравните и сопоставьте свое определение с приведенным ниже.

• Согласны ли вы, что политика касается гражданина и города / региона / страны, в которой он живет?
• Как это относится к внешней политике между странами?
• Почему политика может быть такой деликатной темой между гражданами одной страны или между официальными отношениями между разными странами?
• Чем политика может быть похожа на спорт?

Спирт
1

Религия

1

Религия или, по крайней мере, религиозное исследование — это то, что объединяет почти всех людей.Во всех уголках мира и во все исторические эпохи люди задавались вопросом о смысле жизни, о том, как извлечь из этого максимум пользы, что происходит потом, и есть ли кто-нибудь или что-нибудь «снаружи».

Религии во всем мире

• 32% людей в мире — христиане.
• 23% — мусульмане.
• 16% не религиозны.
• 14% — индуисты.
• 7% — буддисты.
• 6% являются первобытными коренными народами.
• 6% китайских традиционалистов.
• 0,4% — сикхи.
• 0,22% — евреи.

2

3

Пол

1

Обсудите следующие

• Слово «секс» часто вызывает у людей улыбку, похожую на выражение «сыр». Ты согласен?
• Очевидно, что некоторые люди предпочитают держать это в секрете и за закрытыми дверями.Ты согласен?
• Термин «половой акт» предпочтительнее термина «секс» в официальных или публичных ситуациях. Почему?
• Секс не должен упоминаться в классе. Ты согласен? Почему?

2

Обсудите следующие вопросы.

• Что означает согласие?
• Что общего между завариванием чая для кого-то и согласием?
• Посмотрите видео ниже и обсудите свои ответы.

3
Выполните упражнение ниже.

Наркотики
1
Выполните упражнение ниже.

2

СМИБ
1

Свинина

1

Я беру Свинину, чтобы охватить все темы, которые считаются деликатными и, следовательно, не затрагиваются в классе.

Начиная со свинины. Многие люди будут есть свинину и другое мясо во всех их формах, в то время как другие будут сильно сопротивляться этому мясу из-за вопросов религии (свинина считается нечистой в исламе, в то время как корова считается священной в Индии) или из-за вопросов выбора (как у вегетарианцев и веганы).Обе последние группы решительно протестуют против тех, кто не придерживается их точки зрения на этот счет. Есть много других тем, которые вызывают такие противоположные и непримиримые взгляды между различными группами.

• Составьте список тем, которые, по вашему мнению, являются деликатными.
• Найдите причину, по которой они могут быть чувствительными.
• Решите, хотите ли вы затронуть эти темы или нет.
• Обоснуйте свой выбор.

Идеи заканчиваются? Проверьте этот список ресурсов.

2

Обсуждение

Научиться вести подобные дискуссии с другими людьми — ценный навык, поэтому его следует поощрять. Установление основных правил до начала обсуждения предотвратит возможные негативные результаты. Это правила, которые следует соблюдать во время дебатов.

• Дайте людям время изложить свою точку зрения, не перебивайте
• Не высмеивайте мнения других людей и не принижайте их
• Подумайте, как то, что вы говорите, может оказать на других людей
• Слушайте и прислушивайтесь к мнению других людей
• Помните, что язык тела и то, что вы говорите, могут влиять на других.

.

3. Глобальные проблемы, социальная справедливость и ПАРСНИПы — DYNAMITE ELT

Хорошо, хорошо, так что вы все на новых конференциях с (надеюсь) новыми проблемами, ракурсами и презентациями, но прежде чем пыль полностью осядет на IATEFL 2017, я хотел бы в последний раз взглянуть на большие проблемы, которые возникли для я с конференции.

Для этой третьей и последней части я собираюсь объединить переговоры Стив Браун , Элейн Ходжсон и Вивиан Кирмелиен , Джей Джей Уилсон , Джуди Бойл, и Кэти Мюнч (победитель конкурса IATEFL Gill. Стипендия впервые выступающего Стертриджа), все из которых были сосредоточены на том, в какой степени мы, как учителя, имеем право и ответственность обсуждать, обсуждать и обучать студентов глобальным проблемам и вопросам социальной справедливости, многие из которых в значительной степени совпадают с рассматриваемыми темами. табу в классе английского языка (так называемые PARSNIPs выпусков P olitics, A lcohol, R eligion, S ex, N arcotics, — i sms и P ork ).

И, как и все докладчики, я добавлю небольшой отказ от ответственности:

Вы знаете контекст своего обучения лучше, чем я, и наивно и глупо предполагать, что то, что для меня возможно, возможно — или даже желательно — для вас. Если разговор на тему X подвергает опасности вашу работу, правовой статус или жизнь, то я ни в коем случае не настаиваю на этом.

Но одна из лучших вещей в IATEFL для меня — в немалой степени спасибо спикерам, которых я собираюсь обсудить, — это то, что я остановился, чтобы рассмотреть различные права, обязанности и привилегии, которые могут быть у вас как у учителя английского языка. в разных контекстах, будь то ваши ученики — дети или взрослые, в государственных школах, университетах или частных языковых учреждениях, где вы — коренной, лингвистически интегрированный иностранец или недавно прибывший эмигрант, преподаете там, где студенты являются клиентами, где вы рассматривается как педагог, профессионал или «просто учитель языка», когда у студентов есть выбор, где все студенты говорят на одном языке, являются иностранными гостями или на своей территории, где есть политическое насилие или его угроза, или где у вас нет гарантии работы или официального правового статуса.

Эти и другие факторы могут помешать любой попытке внести реальный, сложный и часто уродливый мир в ваш класс; но в равной степени они могут сделать это не просто выбором, а императивом.

Во-первых, я хочу рассмотреть 3 способа, которые возникли в ходе разговоров о том, как мы пытаемся (или вынуждены) справляться с противоречиями в классе. Они не исключают друг друга, а частично совпадают.

Затем я собираюсь рассмотреть некоторые причины, по которым мы этого не делаем (и это не просто «потому что учебники» — но если вы хотите попробовать , этот аргумент в форме избитого учебника, см. Скотт Торнбери, Джефф Джордан , Пол Уолш и многие другие).Наконец, я расскажу и сделаю несколько предложений, как мы можем подойти к спорным темам в классе ELT.

1. Этого нет в плане урока!

Первый — это мгновенная реакция на то, что ученик говорит в классе что-то спорное или потенциально оскорбительное. Это то, что Стив Браун назвал «Банкой с червями»: у вас есть доля секунды, чтобы решить, открывать ее или нет. (Обратите внимание, что проблема никогда не заключалась в том, чтобы один ученик нападал на другого и напрямую оскорблял его или ее; скорее, это был один ученик, говорящий что-то оскорбительное по отношению к определенной группе)

У Брауна был список «вещей, которые, как вы надеетесь, ваши ученики не говорят в классе», и в презентации Кэти Мюнч она попросила нас обсудить, как мы ответим на слова ученика: «Нельсон Мандела был [n-слово] .Ха-ха.

Что бы вы сделали?

Я разговаривал с Тайсоном Себурном, который сказал мне, что просто выключил его. Не игнорируйте это, но дайте понять, что это слово неприемлемо. Вы не можете позволить одному ученику захватить класс, сделав замечание, сделанное по незнанию или из провокации. Расс Мэйн, похоже, сочувствовал:

Но Стив будет утверждать, что это обучающий момент . Мы должны использовать комментарий как трамплин, чтобы спросить, почему ученик сказал это, что имелось в виду.Мы, как учителя, обязаны не только помогать ученику понять значение его или ее собственных утверждений, выбора слов и убеждений — и прерывать любой урок, который мы должны преподавать, чтобы сделать это.

2. Сегодня вторник, значит, мы занимаемся торговлей людьми!

Следующий способ взглянуть на спорные темы — разобраться с ними в качестве урока. Поместите эту извивающуюся банку с червями прямо в учебный план. Но этот подход чреват реальными опасностями, которые Дж. Дж. Уилсон так прекрасно раскрыл — и непреднамеренно.

В своем выступлении, призванном вдохновить и даже вооружить учителей занятиями, которые они могли бы использовать, чтобы побудить учеников задуматься о проблемах социальной справедливости и дать им право голоса, в одноразовой фразе он непреднамеренно раскрыл слишком знакомый подход к серьезным и спорным темам. .

Я поспорил с моим редактором. Мы хотели сделать урок о вопросах социальной справедливости….

Другими словами, урок в модуле одного из множества авторских учебников Уилсона.

Я знаю этот агрегат или, по крайней мере, многим он нравится. Если это не пропитанный потом Крис Мартин из Coldplay, управляющий запряженным быком плугом в фотооперации, посвященной спасению тропического леса, в то время как куча ухмыляющихся туземцев с благодарностью наблюдала за ним (хотя, честно говоря, Уилсон спорил со своим издателем — безуспешно , Я думаю — против представлений о белых спасителях, таких как Мартин, Боно и Стинг), тогда это та четырехстраничная сумка для переноски социальной справедливости, в которой проверяются права женщин, права животных и равные права (но не права геев), зажатая между Мир труда и проблемы с технологиями.

Любой, кто когда-либо высмеивал произвольность программы грамматики («Сегодня вторник, значит, мы делаем Настоящее Совершенно!»), Должен в равной степени признать абсурдность решения вопросов социальной справедливости таким же образом («Сегодня вторник, так что это должно означать, что мы занимаемся торговлей людьми! »).

Давайте будем честными: школа обладает удивительной способностью высасывать жизнь из самых увлекательных тем. В худшем случае школа — а к школе я включаю сюда как учебник для глобального рынка, так и самодельный план уроков с наилучшими намерениями — может превратить все золотое, чего она касается, все увлекательное, интересное, шокирующее и сложное, в самую скучную свинью.

Таким образом, любой учитель, надеющийся включить в учебный план что-то спорное или серьезную глобальную проблему, рискует оказаться чертовски неудачным.

Спросите у бразильцев.

В опросе говорится…

По словам Элейн Ходжсон и Вивиан Кирмелиен в их презентации о написании учебников для бразильского рынка, издатели в Бразилии имеют довольно полную свободу действий, когда дело доходит до создания учебников. Официально утвержденной общенациональной учебной программы не существует. Обязательной темой для включения является раздел об африканских и коренных народах; Другая часто упоминаемая «глобальная проблема» — это глобальное потепление.

При составлении нового учебного пособия для бразильского рынка они решили провести маркетинговое исследование на основе фактического конечного пользователя. Не на типично опрошенных учителях, а на учениках. Результаты, достижения?

В политически неспокойное время дети хотели больше политики — в учебнике. Глобальное потепление — прекрасная тема, но, по их словам, скучная и повторяющаяся в учебниках. И одна тема, от которой они действительно устали? «Социальные вопросы», то есть те, которые определены правительством: вопросы Африки и коренных народов.

Учитывая их интерес к политике, опрошенные студенты явно не отталкивали серьезные темы. Но они, казалось, прояснили то, что каждый ученик знает как истину, и что каждый учитель может так быстро забыть. Самый серьезный социально ориентированный план урока может привести к большому провалу.

Но не должно быть так плохо.

«Мы хотим, чтобы это было в наших учебниках»

Кэти Мюнч (которая зловеще сообщила, что она значительно смягчила свою презентацию в свете недавнего увольнения и депортации коллеги-учителя) рассказала о некоторых замечательных попытках, которые она предприняла, чтобы бросить вызов стереотипам своих учеников о чернокожих в Турции, используя видео YouTube, созданные Айо и Эбун.В видеороликах показан ведущий африканского происхождения, проживающий в Стамбуле, и их цель — повысить осведомленность о стереотипах, невежестве или расизме в отношении Африки и африканцев (со стороны турок и других). Это ролики в стиле Buzzfeed, иногда серьезные, но чаще глупые и игривые. По словам Кэти, им удается очаровывать, а не читать лекции, нежно подшучивать и заставлять задуматься о серьезных проблемах.

Подход к заранее подготовленному уроку может также принимать некоторые увлекательные обличья, как, например, когда Стив Браун описал использование диалогов и ролевых игр для представления и практики языка, который расширяет возможности иммигрантов, которых он учит, как в примере того, как пожаловаться вашему депутату на плохое обслуживание со стороны NHS.И одно дело — узнать некоторые факты о принимающем правительстве, другое — научиться вести переговоры с его бюрократией, а третье — задавать вопросы и обсуждать, действительно ли эти бюрократии выполняют данные обещания — или будет ли другая система лучше, и как за это бороться.

Презентация Джуди Бойл, посвященная ее «Нет проекту в день глобальных проблем», стала абсолютной остановкой: она проводит семинары, рассказывая студентам о более чем 45 миллионах человек во всем мире, живущих в рабстве, жертвах, которые работают над производством шоколада, одежды, золота и других продуктов. мы жаждем и потребляем.Студенты занимаются искусством, танцами и пишут письма (на английском языке) крупным местным производителям, которые не сертифицируют свою продукцию в соответствии с принципами справедливой торговли.

И как те бразильские дети, которые осознали, что во время политических потрясений мир взорвался прямо за их классами, греческие, итальянские и болгарские дети, чьи глаза были открыты на ужас человеческого рабства, сказали Джуди Бойл: «Мы хотим этого. в наших учебниках ».

3. «Это не совокупность знаний, это подход»

Третий способ рассмотрения спорных тем — это, в общем, подход — подход к вашим ученикам, к вашему классу и к себе как к учителю.«Нельзя научить социальной справедливости», — сказал Дж. Дж. Уилсон. «Это не совокупность знаний. Это подход ». Я не уверен, что он цитировал Пауло Фрейре, но это была его лучшая фраза и, я думаю, весь тезис его выступления. И это было то же самое, что утверждал Стив Браун.

Социальной справедливости нельзя научить. Это не совокупность знаний. Это подход. Джей Джей Уилсон # iatefl2017

— Кайл Дуган (@kyletdugan) 6 апреля 2017 г.

Способность разбираться со спорными темами любого рода — это не просто вопрос реакции на неудобный всплеск одного студента или включение блока в учебный план, это создание в классе культуры, которая дает учащимся возможность высказаться и позволяет обсуждать и обсуждать сложные вопросы. , дискомфортные темы.

Это то, о чем говорил Дж. Дж. Уилсон, когда упомянул, что Аугусто Боаль разрешил зрителям прорваться на сцену. И хотя они никогда не упоминались явно, это то, о чем говорили Нил Постман и Чарльз Вайнгартнер, когда они сказали (в Преподавание как подрывная деятельность, ), что в школе средство коммуникации — это сообщение: вы можете говорить о демократии в классе, но Если ваш классный менеджмент является образцом тоталитаризма, то только последняя форма правления произведет значимое впечатление.

Хотя я искренне надеюсь, что никто, преподающий в IATEFL, не будет виновен в этом обвинении, идея класса со студентами, которые были уполномочены высказывать свое мнение, свои опасения, свой гнев, свои чувства с полной откровенностью, может для некоторых показаться долгой. выключенный.

Но попытка достичь этого не означает, что мы отказываемся от нашей роли учителя. Напротив, это усиливает его. Студенты приходят к нам — и это не просто бот для онлайн-бесед, — потому что они верят в идею наличия учителя.И мы можем использовать это средство не только для взвешивания грамматической точности, но и для оценки фактов и убеждений, в то время как он помогает им справляться со сложными темами и узнавать их собственный голос.

Пора мне повторить этот отказ от ответственности! Предполагая, что 1) ваша работа, юридический статус или жизнь не находятся под угрозой, и 2) вы не привязаны к единому учебнику или учебной программе, которую вы должны придерживаться блок за блоком, страница за страницей, до конца, что мешает вы не повышаете голос и не говорите о серьезных проблемах, которые так часто упускаются или отодвигаются в сторону?

Сначала я собираюсь упомянуть то, о чем не говорилось в , а затем я опишу очень веский аргумент Стива Брауна в пользу того, почему мы не раздаем ПАРСНИП в классе.

Незнание

Похоже, такие учителя, как Стив Браун и Джуди Бойл, предположили, что, если бы не внешние ограничения (упомянутые выше), мы все проводили бы сложные дискуссионные классы по важным вопросам. (Линда Руас даже спросила меня с полной искренностью и без намека на сарказм, что заставит кого-либо подписаться на SIG по тестированию и оценке (как и я, даже если я посетил предконференцию SIG по развитию учителей) или что-то еще. другие SIG, когда возникли глобальные проблемы, о которых нужно было беспокоиться.)

Но даже при том, что я могу делиться и публиковать статьи о серьезных проблемах и обсуждать их с друзьями, меня может охватить огромная неуверенность в себе, если я попытаюсь поднять их в классе. Я правда знаю, о чем, черт возьми, говорю? Особенно, если это относится к стране, в которой я живу.

И я думаю, что многие студенты могут оказаться в подобном положении. Глобальные проблемы могут быть тем, о чем они читают, смотрят и обсуждают со своими друзьями, но они боятся быть разоблаченными как невежественные, если попытаются говорить об этом публично.

Отсутствие времени

Все, кто хоть раз пробовал извлечь урок из терроризма, знают, что для подготовки нужно время. Вы хотите, чтобы студенты имели равный доступ к ресурсам для обсуждения и проведения информированного обсуждения. В противном случае тем, кто регулярно следит за этими вопросами, будет что сказать больше, и они смогут доминировать в дискуссии. И вам нужны вопросы на понимание, языковая работа и все остальное, чтобы вы могли почувствовать, что получаете «настоящий урок».

И если вы страдаете от беспокойства, что вас узнают как ничего не знающего по теме, очевидно, вам понадобится время, чтобы прочитать и исследовать, прежде чем вы сможете с уверенностью задавать вопросы по этому поводу.

И, конечно же, всегда есть опасения, что глобальные проблемы имеют срок хранения. Как часто говорят в мире корпоративного блога, ваше лучшее время и деньги — это «вечнозеленый» контент — материал, который вы можете публиковать снова и снова. Очевидно, что это хлеб с маслом для мировой индустрии учебников. Если вы хотите спланировать уроки на основе заголовков, вы говорите о больших инвестициях в план одного урока.

Отсутствие обучения

Но Стив Браун утверждал, что больше всего из-за недостатка обучения не допускалось использование PARSNIP в нашем классе.

Стив, несомненно, наслаждается своей ежедневной «Банкой червяков», но почему бы и мне (и, вероятно, многим из вас)?

Потому что я прошел Сертификат TEFL и первые два модуля Кембриджской Дельты, и никаких других формальных тренингов между ними или после них. Меня научили составлять диаграммы Present Perfect и говорить «отлично»! на то, что бормотали мои ученики. Я обучался ГЧП. Меня научили составлять ошеломляюще подробный план урока, давать инструкции и создавать упражнения для заполнения пробелов.Меня учили помогать студентам открывать грамматические правила, но только когда я тщательно отбирал примеры. Меня обучали и оценивали по тому, что Стив Браун метко назвал «навыками низкого уровня».

Однако я не был обучен тому, чтобы на самом деле реагировать на то, что происходит в классе. Как оценить, какие пути, с точки зрения языка или аргументов, стоит использовать, независимо от того, что запланировано. Меня не учили ставить под сомнение убеждения учеников — не для того, чтобы продемонстрировать свое превосходство или заставить их раскрыть свое невежество, а из личного любопытства и желания помочь им глубже проникнуть в их собственные предубеждения или систему ценностей.Меня не учили вести спонтанные дебаты, дискуссии в классе или сдерживать горячие споры.

Я не был подготовлен ни к чему из этого, и, кроме голливудских фильмов, я никогда не видел, как это выглядит в действии. Потому что никто на наблюдаемом уроке по любой стандартной схеме диплома об обучении не будет рисковать подобными вещами в классе.

Итак, если это (некоторые из) проблемы, как мы можем лучше, как выразилась Линда Руас, позволить миру войти в наш класс?

Обучение:

Подготовка учителей должна включать больше инструкций, наблюдений и отзывов о том, как на самом деле работать с языком, и аргументов, которые возникают в классе.Существуют ли подобные обучающие видео? Я хотел бы увидеть видео, где, скажем, Стив Браун преподает некоторые из классов, которые он описывает.

Мы учим студентов функциональному языку для обсуждения и несогласия, но учат ли учителя язык для модерирования? В нашем арсенале должно быть нечто большее, чем просто «Хорошо, давайте двигаться дальше», и мы не можем просто предположить, что это придет ко всем естественным образом.

Может быть, нам стоит потратить время на учебные курсы, наблюдая за модерируемыми политическими дебатами (из утренних воскресных выпусков новостей и т.п.), или под председательством панельных дискуссий или семинаров, посвященных методам ведения переговоров, и посмотреть, как применить эти принципы в классе.Я не шучу. Для этого есть методы и профессионалы; этому можно научить.

Уроков:

Новости уже там. Ваши ученики, вероятно, смотрят и слушают это. Так что просто прыгайте в следующий раз, когда что-нибудь случится. Я помню один особенно «успешный» момент с таким подходом, когда появились новости о резне Charlie Hebdo в Париже. В тот же день в классе мы собрали информацию о том, что мы знали, а затем перевели дискуссию на более широкую (и даже к тому времени давнюю) проблему свободы слова и ее (возможных) ограничений по отношению к печально известным голландским карикатурам.В качестве домашнего задания и на следующей неделе мы продолжали обсуждать и обсуждать этот вопрос, используя отрывки новостей BBC Radio и читая их, чтобы получить больше информации на языке (и содержании).

Более свежие новости, какими бы ужасными они ни были, могут хорошо работать в группе, потому что никто не информирован лучше других. А изречение старых аутентичных материалов «оценивать задачу, а не текст» как никогда уместно — чтобы сэкономить время, возьмите один полезный аудио- или видеоклип и посмотрите, сколько вы можете получить от этого в нескольких классах.

Конечно, вопрос о сроке годности может быть менее актуальным, чем мы думаем. Гражданская война в Сирии продолжается. Беженцы и мигранты все еще борются за то, чтобы выбраться из своих стран в Европу и США (среди прочего). Экономический кризис, рост реакционной политики и возможный распад Европы были новостями на первых полосах газет, по крайней мере, все время, пока я нахожусь в Италии (с 2008 года).

Детали любого конкретного новостного цикла могут изменяться, но обсуждаемые вопросы, проблемы и ценности не изменяются.Вложение времени в построение конкретного урока по любой из этих проблем может оказаться очень полезным, поскольку вы можете вернуться к нему с несколькими группами и несколькими терминами.

И если вы не уверены, с чего начать в отношении некоторых вечно спорных вопросов, некоторые умные и щедрые преподаватели ELT собрали серию бесплатных электронных книг с уроками, посвященными PARSNIP, которые, возможно, стоит проверить.

Процессы:

Темы, выбранные студентом

Но я думаю, что самый важный способ познакомиться с реальным миром — дать ученикам возможность делать это самим.Потому что, как и в случае с бразильскими старшеклассниками, о которых я упоминал выше, вопросы социальной справедливости, которые мы решаем для наших учеников в аккуратных пакетах, скорее всего, будут теми, на которые они больше всего негодуют или считают самыми утомительными.

Итак, я думаю, нам нужно получить темы от наших студентов. Это может означать просто попросить студентов найти статью по их индивидуальному выбору на спорную тему. Дайте им несколько дополнительных заданий, ориентированных на язык, и посмотрите, что они придумают.

Но если вы просите их проголосовать по теме как класс, возможно, вам придется заставить их копнуть глубже.Недостаточно повернуть стол к ученикам и сказать: «О чем вы хотите поговорить до конца года?» Поверьте, я пробовал.

Около 5 лет назад, только что прочитав описание в книге Люка Меддингса и Скотта Торнбери Teaching Unplugged учителя из Украины, чьи ранее «инертные» ученики выпустили свои собственные «Альтернативные учебники» по таким темам, как права человека, СПИД и злоупотребление наркотиками и «Мир после Второй мировой войны», я попросил своих студентов составить список тем на год.

Их ответы? Увлечения. Спортивный. Путешествовать. Работа. Мода. Другими словами, оглавление любого когда-либо опубликованного учебника. Где был кризис? Где был вызов? Где была репутация?

На самом деле, это еще одна тренировочная проблема: я понятия не имел, как научить своих учеников изучать те реальные и стимулирующие темы, которые я придумал.

Эти студенты интересовались и читали о мировых событиях. Проблема заключалась в том, что когда вопрос был брошен им на колени, они отвечали самым грубым и наименее интересным из возможных способов.

Возможно, вам придется преодолеть невысказанное предубеждение в классе против спорных тем в классе. Как говорил Стив Браун, молчаливое исключение таких тем из любой учебной программы или класса, с которыми они когда-либо сталкивались, могло уже давно убедить их, что это просто неуместно. Узнать, что было в новостях прошлой ночью или какие новости они читали или слышали в социальных сетях, может стать отправной точкой.

Преодоление бремени знаний

Что приводит к последнему пункту.Вовлекая их в процесс выбора и выбора тем, вы поощряете учащихся использовать свой голос. Но лучше всего то, что вы снимаете с себя бремя экспертизы.

Если «Сегодня мы занимаемся глобальным потеплением», то у вас должен быть один отличный план урока, подтверждающий это. Но когда ваши ученики выбирают для вас тему, вы можете признаться в своем невежестве и попросить их научить вас всему, что они знают. Будьте тем, кого Пауло Фрейре называл «соучениками» в классе.

Конечно, вы все еще можете быть языковым авторитетом, но вы можете отказаться от своей роли предметного авторитета.

Подпрограммы и механизмы

И, наконец, я думаю, что нам нужны процедуры, действия и механизмы, которые позволят этому увековечиваться. Это означает, что вы будете практиковаться в проведении импровизированных дебатов. Всплывающие дебаты. Минуточные разговоры в стиле. Все эти форматы, как профессиональная панельная дискуссия или политическое ток-шоу, теоретически поощряют равные условия для выступлений и выступлений.

Но есть еще кое-что: в своем недавнем сообщении в блоге о проблеме предвзятости подтверждения AnthonyTeacher сообщает, что с точки зрения реального оспаривания убеждений учащихся, «дебаты и другие второстепенные действия могут быть контрпродуктивными», предлагая вместо этого «совместное критическое обсуждение доказательств в поисках консенсуса». прийти к обоюдному выводу ». (Хотя я все еще думаю о том, что это будет означать как практическое занятие.)

Безусловно, один из лучших механизмов, которые я нашел для обсуждения на равных, — это Круги академического чтения Тайсона Себурна, которые я применил для общеобразовательных классов английского языка (подробнее об этом в ближайшем сообщении в блоге).По сути, это дает студентам индивидуальные роли, которые в совокупности имитируют и обучают студентов процессам чтения, используемым бегло читающим. Но что замечательно, это также создает контекст для часовых дискуссий под руководством студентов (а также интенсивной языковой работы).

Круги для чтения — это прекрасная возможность для чтения на сложные, даже противоречивые темы и предоставление студентам механизма для их обсуждения. Это уравнивает правила игры (в том смысле, что все учащиеся работают с одним и тем же текстом и у них было время подумать о том, как сформулировать свое мнение).И это избавляет учителя от бремени предметного авторитета.

Если мы можем говорить о спорных темах в классе, должны ли мы? Мы можем думать, что должны избегать политики, но, как утверждал Стив Браун, молчание — исключение этих тем из класса, плана урока или программы — само по себе является политическим актом.

Класс — это безопасное место, где студенты могут попробовать свой язык и сделать ошибки, не опасаясь насмешек; это также должно быть безопасное пространство, в котором можно высказывать мнения, дискутировать, оспаривать и оспаривать убеждения и проблемы, которые вне класса могут быть для нас самыми дорогими — или опасными.

Конечно, как разумно повторял каждый докладчик, вы лучше всех разбираетесь в возможностях вашего обучения.

Но столь же разумно, что каждый докладчик ясно предполагал, что, возможно, каждый из нас, в нашей собственной ситуации, может сделать больше, чем мы думаем, это возможно.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Автор: Кайл Дуган

Преподаватель английского языка как иностранного из Италии.Я веду блог об ELT на сайте Dynamiteelt.wordpress.com и пишу в Твиттере @kyletdugan Просмотреть все сообщения Кайл Дуган

Меня зовут подушка для пудинга из пастернака, а ты.

Презентация на тему: «200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 Меня зовут Подушка для пудинга из пастернака, а ты» — стенограмма презентации:

ins [data-ad-slot = «4502451947»] {display: none! important;}} @media (max-width: 800px) {# place_14> ins: not ([data-ad-slot = «4502451947»]) {display: none! important;}} @media (max-width: 800px) {# place_14 {width: 250px;}} @media (max-width: 500 пикселей) {# place_14 {width: 120px;}} ]]>

1 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 200 300 400 500 100 Меня зовут подушка для пудинга из пастернака, но вы можете звать меня Чарли. Я сумасшедший… или моя лама просто груба? Что один мим сказал другому миму? Как я должен знать? Я не говорю на пантомимы.Верно следующее утверждение. Предыдущее утверждение неверно. Ухххх… чтоаааа? Ступидиум… Самый распространенный элемент на Земле

2 Что означает ДНК?

3 Дезоксирибонуклеиновая кислота

4 Чем похожи митоз и мейоз? Насколько они разные? Примечание. Ответ на следующем слайде гораздо более подробный, чем вам нужно прямо сейчас.

5 Митоз 1. Бесполое тело 2. Клетки тела (встречается у всех организмов) 3. Профаза, метафаза, анафаза, телофаза 4. Результат в двух дочерних клетках. 5. Новые клетки имеют нормальное количество хромосом (2N-диплоид) 6. Новые клетки полностью функциональны Мейоз 1. Половой 2. Гаметы (животные и растения) 3. Профаза, метафаза, анафаза, телофаза… дважды! 4. Результаты в четырех дочерних клетках. 5. Новые клетки с ½ нормальным числом хромосом (N-гаплоид).6.Новые клетки должны объединиться с другой гаметой, прежде чем они станут полностью функциональными.

6 Каковы три основных этапа клеточного цикла?

7 Цитокинезы межфазного митоза

8 Как называются субъединицы молекулы ДНК?

9 Нуклеотид

10 Какие три части составляют каждый нуклеотид?

11 -Дезоксирибоза: пентозный сахар (–оза говорит вам, что это сахар) -Фосфат (PO 4) -одно из четырех азотистых оснований.

12 Какие четыре азотистых основания содержатся в молекуле ДНК?

13 Аденин, тимин, гуанин, цитоцин. Обратите внимание на научные типы: A и G называются пуринами, C и T называются пиримидинами.

14 Как сочетаются азотистые основания?

15 Аденин-тимин, цитоцин-гуанин

16 Какие молекулы составляют «рельсы» лестницы ДНК, а какие — «ступеньки»?

17 Рельсы = Сахар и Фосфаты (чередующиеся) Ступни = Азотистые основания

18 Какова форма молекулы ДНК и кто догадался, что она такая?

19 Двойная спираль … как обнаружено … Watson & Crick

20 Что обнаружила Рослин Франклин?

21 год Она использовала дифракцию рентгеновских лучей, чтобы выяснить, что ДНК представляет собой спиралевидную молекулу.

22 На какой стадии клеточного цикла клетка увеличивается в размерах, реплицирует свою ДНК и синтезирует белки и структуры, необходимые для деления клетки?

23 Межфазный G 1 -Зазор 1 S-Синтез G 2 -Зазор 2

24 Какие четыре фазы МИТОЗА?

25 1.Профаза 2. Метафаза 3. Анафаза 4. Телофаза

26 год В чем уникальность цитокинеза растительных клеток?

27 Существует клеточная пластина, которая способствует росту новой клеточной стенки (которую вы не найдете в клетке животного).

28 год Что значительного в каждой трехнуклеотидной последовательности (три нуклеотида подряд)?

29 Он кодирует одну аминокислоту.Вспомните, что когда вы связываете аминокислоты вместе … вы получаете белки! Дополнительная информация: эта последовательность из трех оснований называется кодоном.

30 В какой части клеточного цикла происходит фактическое деление клеток?

31 год Митоз

32 Какие части клеточного цикла занимают: — самые длинные? -кратчайший?

33 Самая длинная интерфаза, самая короткая — митоз и цитокинез

34 Что такое репликация ДНК?

35 год Это когда ДНК копирует себя во время фазы синтеза клеточного цикла.

36 Вы анализируете образец ДНК и обнаруживаете, что 19% азотистых оснований составляют тимин. Каковы проценты каждой из трех других баз?

37 Ну … вот и … Если 19% тимина, и для каждого тимина есть аденин … это означает, что также должно быть 19% аденина. Итак … получается 38% A&T вместе взятых.Остается разобраться еще 62% (всего 100%)? Это должны быть цитозин и гуанин, верно? Итак, это означает, что там… 31% цитозина и 31% гуанина.

38 Объясните взаимосвязь между ДНК, хроматином, хромосомами, генами, аллелями и признаками.

39 -ДНК — это молекула, которая кодирует наследственность.-Обычно он находится в форме хроматина (весь рыхлый и вязкий), но… -при делении клетки он образует структуры, называемые хромосомами. -Ген — это определенная часть хромосомы, которая отвечает за определенный признак. -Аллели — это различные формы выражения данной черты (например, коричневый, светлый или красный).

40 Что это за стадия митоза?

41 год Нафаза (движущаяся часть)

42 Как называется эта фаза митоза?

43 год Метафаза (хромосомы выстраиваются в середине)

44 год Как называются хромосомы при их репликации?

45 Сестринские хроматиды.

46 Какой термин используется для двух новообразованных идентичных клеток, образовавшихся в результате клеточного цикла?

47 Дочерние клетки

48 Почему клеточный цикл является важным процессом?

49 Что ж, — клетки происходят из уже существующих клеток (это часть клеточной теории… помните?) — мертвые и умирающие клетки необходимо заменять.-Рост происходит у одноклеточных и многоклеточных организмов.

50 Вы анализируете одну сторону цепи ДНК и определяете, что последовательность оснований следующая: ATGCCGTGCAT Какова комплементарная последовательность на противоположной цепи?

51 ATGCCGTGCAT TACGGCACGTA

Обжаренные гребешки с винегретом юдзу и пюре из пастернака

, 15 ноября 2018 г. — Хорошо обжаренные гребешки в сочетании со сладким пюре из пастернака и острым винегретом из юзу составляют столь же простой и впечатляющий рецепт.

Чтобы приготовить пюре из пастернака: поместите пастернак и 2 чайные ложки соли в кастрюлю среднего размера; добавьте достаточно холодной воды, чтобы пастернак полностью погрузился в воду. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, уменьшите до кипения и варите, пока пастернак не проткнется ножом для очистки овощей без сопротивления, 20-25 минут.

Как приготовить винегрет к обжаренным гребешкам?

Посыпьте гребешки 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. Нагрейте на сильном огне до горячего состояния.Поместите половину гребешков в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут непрозрачными и твердыми на ощупь. Вынуть из сковороды и держать в тепле. Повторите то же самое с оставшимися гребешками. Перемешайте зелень с винегретом.

Как приготовить обжаренные гребешки с бальзамическим соком?

Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла; отложить. Посыпьте гребешки с обеих сторон солью и перцем. Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте морские гребешки и готовьте по 3 минуты с каждой стороны или до образования золотистой корочки.

Как лучше всего приготовить сухие гребешки?

Доведите до кипения, накройте крышкой, готовьте на пару 2–3 минуты или пока не станет ярко-зеленым и слегка мягким. Раскройте. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне до дыма. Приправить масло солью и перцем. Добавьте похлопанные сухие гребешки (или рыбу) и жарьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Переверни. Если вы готовите толстый кусок рыбы, готовьте в теплой духовке.

Рецепты пюре Yuzu

Чтобы приготовить гребешки, слегка приправьте гребешки с обеих сторон солью и перцем.Нагрейте сливочное масло и масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте морские гребешки и готовьте до золотистого цвета около 4 минут, затем переверните, чтобы приготовить другую сторону, еще около 2 минут. Для подачи положите три-четыре гребешка поверх пюре из пастернака.

Посыпать гребешки солью розмарина, выложить на сковороду и поджарить до красивой карамели, 1-2 минуты на каждую сторону в зависимости от размера. (Не переполняйте сковороду, при необходимости поджаривая на две порции.) Разделите пюре и брюссельскую капусту на 6 тарелок, сверху положите по 4 гребешка на каждую и сбрызните сливочным маслом и бальзамической глазурью.

Доведите до кипения, накройте крышкой, готовьте на пару 2–3 минуты или пока не станет ярко-зеленым и слегка мягким. Раскройте. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне до дыма. Приправить масло солью и перцем. Добавьте похлопанные сухие гребешки

Этот простой рецепт состоит из трех компонентов: морских гребешков, пюре из корнеплодов и травяного соуса. Вы можете приготовить овощи и соус заранее, но гребешки U 10 нужно готовить в течение минуты или в последний момент. Если вы делаете это на День святого Валентина или на особенное свидание, приготовьте овощи и травы. приготовление соуса в начале дня (или даже накануне).

Сначала убедитесь, что гребешки высохли, промокнув их бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу. Затем оставьте их на листе бумажного полотенца. Поставьте тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте масло. Дайте маслу стать горячим. Слегка приправьте гребешки солью. Затем аккуратно и быстро добавьте гребешки в сковороду.

Пюре из обжаренных морских гребешков и пастернака

Узнайте, как идеально поджарить гребешки на сковороде, чтобы получить быстрое и впечатляющее закуску. Статья Кэтлин Куинн Scaturro Рецепты гриля Рецепты морепродуктов Рецепты закусок Рецепты ужинов Овощное пюре Овощной салат Жареные гребешки Пюре из белой фасоли Каре ягненка с корочкой

Опаленные гребешки на пюре из пастернака — начните свой праздничный ужин с этого элегантного первого блюда из сочных обжаренных морских гребешков, которые подаются с сочным, сладким пюре из пастернака, приправленным теплыми специями и поджаренными кедровыми орехами.

Обжаренные гребешки с пюре из пастернака и икрой: икра, козий сыр, морская соль, треснувший черный перец, оливковое масло и еще 7 обжаренных морских гребешков с пюре из кукурузы и пряными крабовыми пирожными Коллекция валлийских редкостей

Посыпьте гребешки 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Сбрызните большую сковороду кулинарным спреем. Нагрейте на сильном огне до горячего состояния. Поместите половину гребешков в сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока они не станут непрозрачными и твердыми на ощупь. Вынуть из сковороды и держать в тепле.Повторите то же самое с оставшимися гребешками. Шаг третий. Перемешайте зелень с винегретом.

Инструкции 1 В небольшой миске взбейте 2 ст. Оливковое масло первого отжима, мука, кукурузный крахмал и сахар. Отложите в сторону. 2 В небольшой миске взбейте оставшееся оливковое масло, сок лайма, шриачу, рыбный соус и цедру апельсина, чтобы получился винегрет. Отложите в сторону. Взбейте вместе непосредственно перед подачей на стол. 3 Промокните гребешки насухо бумажными полотенцами.

Опаленные гребешки на пюре из пастернака

Инструкции. Винегрет с цитрусовым и моджо: в небольшой миске взбейте оливковое масло, сок половины лимона, сок 1/4 апельсина, измельченный чеснок, соль и перец.Очистите оставшийся апельсин и нарежьте небольшими кусочками. Выложите смешанную зелень и рукколу в центре тарелки или тарелки. Сверху посыпьте красным луком. Морские гребешки вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Инструкции. Обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Переместитесь на бумажное полотенце и удалите излишки жира. Добавьте лук в сковороду и карамелизируйте 10 минут на среднем огне, пока он не станет мягким. Добавьте нарезанные помидоры, уксус и сахар и слегка приправьте солью и перцем.

Сезон. 2. Посолите и поперчите гребешки и покройте их рас-эль-ханут. 3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, не добавляя жира. Обжарьте гребешки на сильном огне. Когда они покрасятся, переверните их и готовьте на среднем огне 2 минуты. 4. Выложите обжаренные гребешки на тарелки и сбрызните медовой заправкой.

Разогреть на среднем или сильном огне. Добавьте морские гребешки. Готовьте 2–4 минуты или пока гребешки не станут непрозрачными, перевернув один раз в середине приготовления. Шаг 3. Тем временем разделите салатную зелень на четыре сервировочные тарелки.Смешайте помидоры, болгарский перец, кукурузу и огурцы в большой миске. Добавьте половину винегрета; бросить, чтобы покрыть.

KMOX Food Fight удачно стартовал в понедельник, 17 марта, когда гости первого из четырех раундов кулинарного конкурса собрали бистро Scape American Bistro, чтобы увидеть все, что происходит в Сент-Луисе. «Лучшие повара должны были подавать к столу.

Гребешок с пастернаком Рецепт

Жареное филе «Раскрашенные холмы», картофельный гратен «Кеннебек», грибы майтаке, соус из зеленого перца и красного вина.Обжаренные морские гребешки, пюре из черного трюфеля и пастернака, каштановый велут, жареная капуста. Слегка обжаренная беркширская свиная отбивная, обжаренная мускатная тыква, тушеные яблоки, глазированный лук с кальвадосом.

обжаренные гребешки, чатни из сливы и юзу, огурцы, рисовые чипсы | 16 мускатный суп из кабачков, клен, крем-фреш | 12 салат из жареной свеклы, шевр-медовый мусс, фисташки | 12 ФИНИШ крем-брюле из маракуйи, крем-брюле по традиционному рецепту | 12 ягодных клафути, домашнее ванильное мороженое | 12 трио сорбетов, безе со льдом | 12

Для жареной соли юдзу: смешайте сок юдзу с каменной солью в небольшой миске.Выложите смесь на небольшой противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке до светло-золотистого цвета, около 5-7 минут. Вынуть из духовки, дать остыть, затем крупно растереть в ступке пестиком. Отложите, пока не будете готовы к подаче.

Обжаренные гребешки с легкой посыпкой карри, пюре из цветной капусты, соцветия темпура и винегрет из винограда, чеснока и лука-шалота. Действительно хорошо приготовленные гребешки с добавлением хрустящей темпуры, которая очень хорошо сочеталась с текстурой гребешков.Действительно, очень хорошее блюдо.

Food and Wine представляет новую сеть профессионалов в сфере кулинарии, предлагающих самые вкусные рецепты и вкусные идеи в Интернете. Подробнее Наши 22 лучших рецепта мультиварки и мультиварки

Обжаренные гребешки на пюре из пастернака

Бен Борщ. В детстве родители Бена владели лодкой, и дружная семья почти каждые выходные выходила в море в заливе Мортон, ловя множество свежих морепродуктов, включая путассу и песчаных крабов. Холодный, спокойный и собранный Бен говорит, что его непринужденный подход на кухне не должен вводить в заблуждение его коллег-конкурентов.

Цельная рыба, обжаренная на сковороде, ньокки, приготовленные в масле с лимоном и каперсами | 39 Домашние клецки, дикая спаржа, сморчки ле профитроли 12 Домашнее заварное тесто с мороженым, шоколадным соусом, помадным кремом шантильи и шоколадом 12 Расплавленный шоколад с карамельным соусом, домашнее ванильное мороженое, креп-сюзет | 16 французских блинов с апельсиновым соусом

Mateo: обжаренные гребешки с лимоном beurre noisette, лимонным ризотто и морковным пюре. Kate: лимонные блины с малиново-черничным сиропом. Brielle: креветки в джунглях с рисом басмати и кремом из авокадо. Kyle: фруктовая тарталетка с кремом из теста юзу и засахаренными. кровяные апельсины Малия: свиная отбивная с лимоном орзо, лимонный бок-чой и лаймовый айоли.L-Mateo & Talulah

Не есть вне дома в Нью-Йорке. Саке жареные гребешки с корнеплодами. Heartbeet Kitchen. Лосось с лапшой из брюквы и соусом из лука-шалота. cdkitchen. Обжаренный тунец в свежем соусе васаби. Восхитительная Южная Африка. Копченый тунец со сливками из свежего хрена, розовым перцем и травами. Готовить и пиво.

копченый бекон — гренки с домашними травами. — Н.Э. Рыбные тако — треска в пивном кляре — айоли с солью и уксусом — салат из корня сельдерея — хрустящий жареный лук — лимон.- Кальмары -. жареный — тогараси со специями — перец шишито — юдзу майонез. — Тако с тунцом — желтоперый тунец — острый айоли — гуакамоле — шрирача — хрустящие ракушки вонтон.

Обжаренные гребешки с винегретом из халапеньо

Трио Крудо: Устрицы Сигоку с грейпфрутом и шампанским Тартар из сорбета Кампачи с винегретом из огурцов Крудо из Хамачи с пюре из пастернака и дыней Масала. Шеф-повар Джейсон Уилсон из Crush — Сиэтл, Вашингтон. Равиоли с улитками с петрушкой и черным перцем Veloute, Pernod Foam.Шеф-повар Клэй Конли из Azul — Майами, Флорида.

с азиатским кокосовым салатом, обжаренными гребешками со специями каджун и кукурузным пюре со сливками для барбекю, хрустящим рыбным филе в кляре за 50 долларов, испанской паэльей аранчини, крошеными кальмарами на жареной рисовой лапше, фетой, салатом из фенхеля, солью и уксусом, трижды приготовленными жирными чипсами и соусы. Разрешить 45

19 мая 2020 г. — Изучите доску расовой культуры «Пюре из кабачков» на Pinterest. Ознакомьтесь с другими идеями о сервировке блюд, презентацией блюд и рецептами для гурманов.

SEARED DIVER SEA SCALLOPS 42 пюре из пастернака с медом / вяленое масло с авокадо из рукколы / томатный джем / икра тобико / травяное масло GULF SHRIMP 36 IPA Креветки гриль в кляре или сладком чили, маринованные в кунжуте, NY STRIP 58, сливочные креветки RIBEYE * с пряностями соус 56 дельмонико, 16 унций ЧЕРНЁННОЕ ФИЛЕ И КРЕВЕТКИ * 52

18 июля 2019 г. — Изучите доску Наза «Свекла и козий сыр» в Pinterest.Ознакомьтесь с другими идеями о сервировке блюд, презентацией блюд и рецептами для гурманов.

Обжаренные гребешки с миндальным винегретом, рецепт

тушеная местная свинина, зелень, можжевельник, местная клюквенная фасоль и перец пикильо, поджаренные грецкие орехи. Крок с копченым лососем, месье стр. 87 14. Сыр Грюйер, белый хлеб Stone House, копченая икра угля, зеленый салат. Вяленое говяжье филе * + стр. 75 15. Корочка из кориандра и черного перца, тонко выбритый, сливочный салат из корня сельдерея, свежий кресс-салат.

винегрет юзу-мисо ∙ 18 долларов США Салат на гриле Сердца ромэна на гриле, вареное фермерское яйцо, бритый редис, обугленный красный перец, заправка из пахты с травами · 14 долларов США Смешанная зелень Детский салат, огурец, морковь, красный лук, помидоры, домашний винегрет · Фамильные тыквы за 11 долларов и шпинат, пастернак, пурпурный ячмень, пепита со специями, заправка из хереса и сорго ∙ 14

$

Amuse Bouche: шотландская устрица Лох-Файн с юдзу и томатным винегретом.Мы с М обычно не безумные поклонники устриц, но теперь я знаю, что это потому, что до сих пор у нас не было ЭТИХ устриц. Мне понравилась текстура томатной сальсы.

Салат из манго и клубники с обжаренными гребешками. Манго с кокосовым липким рисом Суши * # Сладкий кокосовый липкий рис с манго * # ЯГНЕННИК. Бараньи отбивные в медовой глазури с пюре из цветной капусты и картофеля, пастернаком, жареным зеленым луком и вишневым соусом. Котлеты из баранины с картофельным пюре. ЛАПША. Свинина барбекю с листьями снежного горошка и шанхайской лапшой 豆苗 叉燒 麵

Сделайте винегрет: взбейте уксус, сахар, лимонный сок, 1/4 чайной ложки.соли, и 1/2 ч. перец вместе в большой миске, пока соль и сахар не растворятся. Добавьте оставшееся масло шалота и измельченный лук-шалот и хорошо взбейте, чтобы все перемешалось.

Обжаренные гребешки с цитрусовым соусом

Картофель в пахте, хрустящая корочка из красного лука и соус для стейка из розмарина. Обжаренный в кунжуте арктический голец $ 58.00. Сё-майский овощной соус с имбирем и соевым маслом. Куриная грудка на гриле $ 58.00. На фисташковом плове из риса басмати с чесноком Muscadet Beurre Blanc и лимонным айоли.Шоколадный торт без муки $ 58.00.

Обжаренные морские гребешки с овощным салатом на гриле из 3 зерен Жареные баклажаны с мисо-пюре, томатным соусом конфи и шафраном юдзу айоли. Я думаю, они назвали это рагу в настоящем меню … зерна и овощи были полезными на вкус, но это было просто кашу. Зерна переварены, и я не мог понять, что к чему.

шт., От 1,5 до 2 унций. фуа-гра, желтоперый тунец сорта сашими, шт., помидоры из семейной реликвии бренди, ядра удалены и нарезаны кусочками, лук-шалот, нарезанный, испанское оливковое масло первого отжима, уксус херес, золотой ананас мауи, куриный бульон, несоленое масло, лецитин, приготовленные жареные аджи соус из перца амарилло, микро-руккола, рапсовое масло для обжаривания, кошерная соль, свежий треснутый перец

1/4 перца серрано без семян (чтобы добавить немного специй) 1 ч. Л.Чеснок, измельченный. Способ применения: нарежьте все овощи примерно до 2 мм на мандолине или нарежьте очень тонкими ломтиками. Пюре из мисо и понзу вместе с чесноком и серрано взбить в блендере. Перемешать соус с овощами. Сверху посыпьте зеленью или ростками. Ваше здоровье!

Каждая часть неба удовлетворена, когда вы отведаете морских гребешков (33 доллара) в Chuckanut Manor. Эти нежные кусочки обжариваются на сковороде и подаются с пюре из пастернака с коньяком, лисичками, домашней ветчиной тассо, хрустящей жареной полентой и гремолатой с беконом и лесным орехом.Наслаждайтесь беспрепятственным видом на залив Самиш. Похлебка с морепродуктами

Обжаренные морские гребешки с пюре из корнеплодов

«

Rasika» предлагает специальное новогоднее меню с двумя посадочными местами. Меню из трех блюд по цене 55 долларов на человека или 85 долларов с вином будет доступно с 17:30 до 20:00. Во время второй рассадки с 20:00 до закрытия будет доступно меню из четырех блюд по цене 85 долларов на человека или 125 долларов с винными парами.

Обед Салат Гриль $ 14.00. Жареные сердца ромэн, вареное фермерское яйцо, бритый редис, жареный красный перец и заправка из пахты с пряностями.Обед Салат из жареной свеклы $ 14.00. Козий молочный шевр, молодая морковь, щавель с красными прожилками и винегрет юзу-мисо. Обед Салат из рукколы $ 14.00.

Немецкий шоколадный торт (без муки) ванильное мороженое, бальзамический карамельный соус и компот из свежих ягод. Свежий лимонный креп Meyer. Лимонный творог, крем-фреш и лимончелло. Трио сорбетов и мороженого. Десертный сорбет и трио мороженого. Персик. Белый шоколад-маракуйя. Шоколадная малина.

Жареный крабовый слоеный сыр со сливочным сыром по-бирмански, подается с кисло-сладким соусом.10,95 долларов США. Куриный сатай. маринованные куриные шашлычки на гриле, подаются с острым арахисовым или монгольским соусом. 10,25 долларов США. Курица в чашке салата. куриный фарш с водяными каштанами, кедровыми орешками и соусом хойсин. 12,75 долларов США. Наклейки с курицей.

Связанные

кленовый сироп | Венди Хиберт

Все вкуснее залит
жидким золотом!

Фестиваль кленового сиропа в Эльмире в минувшие выходные, знаменующий весенний приток кленового сока и производство кленового сиропа в Онтарио, пора насладиться региональным изобилием того, что многие считают квинтэссенцией канадской кухни.

Кленовый сироп — очень ценный товар во всем мире. Поскольку его производят прямо у нас на заднем дворе, было бы стыдно принимать это «жидкое золото» как должное.

Если вы давно не наслаждались чистым кленовым сиропом (а не сиропом с кленовым вкусом, названным в честь чьего-то любителя блинов / кулинара!), Скорее возьмите бутылку и заново познакомьтесь с золотым совершенством этого особого угощения. Полейте им блины, вафли, блины, приготовленные овощи, пирожные или мороженое, или используйте его для заправки салата, барбекю или соуса для жарки мяса или рыбы или десерта.

Имейте в виду, что чем темнее сироп (или чем выше номер сорта), тем сильнее будет аромат сиропа. Средние и янтарные сиропы лучше подходят для приготовления, так как они лучше выдерживают высокую температуру, тогда как легкие сиропы обычно используются для поливания блинов и вафель.

Для получения рецептов кленового сиропа, информации и списка фестивалей кленового сиропа в Онтарио посетите веб-сайт Ассоциации производителей кленового сиропа Онтарио.

Этот заранее приготовленный завтрак или бранч (черт возьми, из него тоже получится отличный ужин!) С кленовой и яблочной начинкой — сладкий способ насладиться одним из первых весенних угощений.

Тосты с корицей и топпингом из кленового яблока
(на 6 порций)

При желании замените яблоки на 4 чашки (1 л) нарезанных бананов. Уменьшите количество коричневого сахара до 2 столовых ложек (30 мл). Избегайте изюма. Сократите время приготовления фруктов до 1 минуты.

Strata:
10 ломтиков яичного хлеба
1/4 стакана (60 мл) сливочного масла, размягченного
4 столовые ложки (60 мл) сахара (разделить)
1 чайная ложка (5 мл) молотой корицы (разделить)
1-1 / 2 стакана (375 мл) молока
4 яйца

Топпинг:
2/3 стакана (150 мл) кленового сиропа
1/2 стакана (125 мл) апельсинового сока
1/4 стакана (60 мл) фасованного коричневого сахара
2 столовые ложки (30 мл) сливочного масла (необязательно)
5 терпкие яблоки, очищенные, очищенные от сердцевины и тонко нарезанные
1/3 стакана (75 мл) изюма
1 столовая ложка (15 мл) кукурузного крахмала
1 столовая ложка (15 мл) воды

Для изготовления страты:
Обрезать корки хлеба.В небольшой миске смешайте сливочное масло, 3 столовые ложки (45 мл) сахара и 1/2 чайной ложки (2 мл) корицы. Намазать на 5 ломтиков хлеба; сверху выложить оставшиеся дольки. Разрежьте по диагонали на четыре части, чтобы получились треугольники.

Расположите треугольники длинной стороной вниз, внахлест и слегка изгибая края смазанной маслом глубокой 10-дюймовой (25 см) тарелки для пирога. Оставшиеся треугольники сложите плотным кругом в центре. (Или расположите вокруг края смазанной маслом формы для выпечки размером 11 x 7 дюймов / 2 л), слегка изогнув ее; расположите оставшиеся треугольники в центре.)

Взбейте молоко с яйцами до однородного состояния; равномерно полейте треугольники в блюде. Смешайте оставшуюся 1 столовую ложку (15 мл) сахара с оставшейся 1/2 чайной ложки (2 мл) корицы; посыпать треугольники. (К этому моменту можно приготовить Strata, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на срок до 12 часов.) Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.

Запекается без крышки в предварительно разогретой духовке при 180 ° C, пока не станет воздушным и золотистым, около 45 минут. Дать постоять на решетке 10 минут.

Для приготовления топпинга кленового яблока:
В сковороде взбейте кленовый сироп, апельсиновый сок и сахар; довести до кипения на среднем или сильном огне.Добавьте масло (если используете). Варить 1 минуту.

Добавьте яблоки и изюм; накрыть крышкой и варить, помешивая, около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Растворите кукурузный крахмал в воде; добавить в сковороду и варить, постоянно помешивая, примерно 1 минуту, пока не загустеет. Подавайте в теплом виде над слоями.

Рецепт Источник: Canadian Living Cooks Step by Step Дафна Рабинович, Telemedia Communications Inc., 1999

Нравится:

Нравится Загрузка …

Гликемический индекс и гликемическая нагрузка | Институт Линуса Полинга

1.Лю С., Виллетт WC. Пищевая гликемическая нагрузка и атеротромботический риск. Curr Atheroscler Rep.2002; 4 (6): 454-461.

2. Браунс Ф., Бьорк И., Фрейн К.Н. и др. Методология гликемического индекса. Nutr Res Rev.2005; 18 (1): 145-171. (PubMed)

3. Огюстин Л.С., Кендалл К.В., Дженкинс Д.Д. и др. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и гликемический ответ: Саммит международного научного консенсуса от Международного консорциума по качеству углеводов (ICQC). Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2015; 25 (9): 795-815.(PubMed)

4. Монро Дж. А., Шоу М. Гликемическое воздействие, гликемические эквиваленты глюкозы, гликемический индекс и гликемическая нагрузка: определения, различия и значения. Am J Clin Nutr. 2008; 87 (1): 237С-243С. (PubMed)

5. Сиднейский университет. О гликемическом индексе: измерение GI. 12 октября 2015 г. Доступно по адресу: http://www.glycemicindex.com/about.php. Дата обращения 16.02.16.

6. Международная организация по стандартизации. Пищевые продукты — Определение гликемического индекса (ГИ) и рекомендации по классификации пищевых продуктов.2016. Доступно по адресу: https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:26642:ed-1:v1:en. Дата обращения 22.02.16.

7. Людвиг Д.С. Гликемический индекс: физиологические механизмы, связанные с ожирением, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. ДЖАМА. 2002; 287 (18): 2414-2423. (PubMed)

8. Уиллетт WC. Ешьте, пейте и будьте здоровы: Руководство по здоровому питанию Гарвардской медицинской школы. Нью-Йорк: Саймон и Шустер; 2001.

9. Додд Х., Уильямс С., Браун Р., Венн Б. Расчет гликемического индекса еды с использованием измеренных и опубликованных значений пищевых продуктов по сравнению с непосредственно измеренным гликемическим индексом еды.Am J Clin Nutr. 2011; 94 (4): 992-996. (PubMed)

10. Сильва FM, Крамер CK, Криспим D, Азеведо MJ. Завтрак с высоким гликемическим индексом и низким содержанием клетчатки влияет на постпрандиальную реакцию глюкозы, инсулина и грелина в плазме у пациентов с диабетом 2 типа в рандомизированном клиническом исследовании. J Nutr. 2015; 145 (4): 736-741. (PubMed)

11. Ранавана V, Леоу М.К., Генри С.Дж. Влияние жевания на гликемический индекс: влияние на вариабельность и практическое значение. Eur J Clin Nutr.2014; 68 (1): 137-139. (PubMed)

12. Сунь Л., Ранавана Д.В., Тан В.Дж., Куек Ю.С., Генри С.Дж. Влияние методов питания на скорость приема пищи и гликемический ответ у здоровых взрослых. Physiol Behav. 2015; 139: 505-510. (PubMed)

13. Венн Б.С., Уильямс С.М., Манн Джи. Сравнение постпрандиальной гликемии у азиатов и европеоидов. Diabet Med. 2010; 27 (10): 1205-1208. (PubMed)

14. Волевер TM, Дженкинс А.Л., Вуксан В., Кэмпбелл Дж. На значения гликемического индекса продуктов, содержащих фруктозу, влияют метаболические различия между субъектами.Eur J Clin Nutr. 2009; 63 (9): 1106-1114. (PubMed)

15. Гофф Л. М., Коулэнд Д. Е., Хупер Л., Фрост Г. С.. Диеты с низким гликемическим индексом и липиды крови: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013; 23 (1): 1-10. (PubMed)

16. Виллетт В., Мэнсон Дж., Лю С. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск диабета 2 типа. Am J Clin Nutr. 2002; 76 (1): 274С-280С. (PubMed)

17. Гросс Л.С., Ли Л., Форд Э.С., Лю С.Повышенное потребление рафинированных углеводов и эпидемия диабета 2 типа в США: экологическая оценка. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (5): 774-779. (PubMed)

18. Бхупатхираджу С.Н., Тобиас Д.К., Малик В.С. и др. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск диабета 2 типа: результаты трех больших когорт в США и обновленного метаанализа. Am J Clin Nutr. 2014; 100 (1): 218-232. (PubMed)

19. Мосдол А., Витте Д. Р., Фрост Г., Сурок М. Г., Бруннер Э. Дж. В исследовании Whitehall II гликемический индекс питания и гликемическая нагрузка связаны с холестерином липопротеидов высокой плотности на исходном уровне, но не с повышенным риском диабета.Am J Clin Nutr. 2007; 86 (4): 988-994. (PubMed)

20. Сахён Н.Р., Андерсон А.Л., Тылавский Ф.А. и др. Диетический гликемический индекс и гликемическая нагрузка и риск диабета 2 типа у пожилых людей. Am J Clin Nutr. 2008; 87 (1): 126-131. (PubMed)

21. Сакураи М., Накамура К., Миура К. и др. Диетический гликемический индекс и риск сахарного диабета 2 типа у японских мужчин среднего возраста. Обмен веществ. 2012; 61 (1): 47-55. (PubMed)

22. Sluijs I., Beulens JW, van der Schouw YT, et al.Диетический гликемический индекс, гликемическая нагрузка и потребление усвояемых углеводов не связаны с риском диабета 2 типа в восьми европейских странах. J Nutr. 2013; 143 (1): 93-99. (PubMed)

23. van Woudenbergh GJ, Kuijsten A, Sijbrands EJ, Hofman A, Witteman JC, Feskens EJ. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка и их связь с С-реактивным белком и диабетом 2 типа. J Nutr Metab. 2011; 2011: 623076. (PubMed)

24. Виллегас Р., Лю С., Гао Ю. Т. и др.Проспективное исследование диетических углеводов, гликемического индекса, гликемической нагрузки и заболеваемости сахарным диабетом 2 типа у китайских женщин среднего возраста. Arch Intern Med. 2007; 167 (21): 2310-2316. (PubMed)

25. Гринвуд Д.К., Треаплтон Д.Е., Эванс С.Е. и др. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка, углеводы и диабет 2 типа: систематический обзор и метаанализ доза-эффект проспективных исследований. Уход за диабетом. 2013; 36 (12): 4166-4171. (PubMed)

26. Ливси Дж., Тейлор Р., Ливси Х., Лю С.Существует ли зависимость гликемической нагрузки питания от риска развития диабета 2 типа «доза-реакция»? Метаанализ проспективных когортных исследований. Am J Clin Nutr. 2013; 97 (3): 584-596. (PubMed)

27. Дайсон П.А., Келли Т., Дикин Т. и др. Диабет, основанные на фактических данных рекомендации по питанию для профилактики и лечения диабета в Великобритании. Diabet Med. 2011; 28 (11): 1282-1288. (PubMed)

28. Mann JI, De Leeuw I., Hermansen K, et al. Научно обоснованные подходы к лечению и профилактике сахарного диабета.Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2004; 14 (6): 373-394. (PubMed)

29. Американская диабетическая ассоциация. 4. Профилактика или замедление развития диабета 2 типа. Уход за диабетом. 2016; 39 Приложение 1: S36-38. (PubMed)

30. Ма XY, Лю JP, Song ZY. Гликемическая нагрузка, гликемический индекс и риск сердечно-сосудистых заболеваний: метаанализ проспективных исследований. Атеросклероз. 2012; 223 (2): 491-496. (PubMed)

31. Dong JY, Zhang YH, Wang P, Qin LQ. Мета-анализ пищевой гликемической нагрузки и гликемического индекса в зависимости от риска ишемической болезни сердца.Am J Cardiol. 2012; 109 (11): 1608-1613. (PubMed)

32. Fan J, Song Y, Wang Y, Hui R, Zhang W. Диетический гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск ишемической болезни сердца, инсульта и смертности от инсульта: систематический обзор с метаанализом. PLoS One. 2012; 7 (12): e52182. (PubMed)

33. Миррахими А., де Соуза Р. Дж., Чиавароли Л. и др. Связь гликемического индекса и нагрузки с событиями ишемической болезни сердца: систематический обзор и метаанализ проспективных когорт.J Am Heart Assoc. 2012; 1 (5): e000752. (PubMed)

34. Турати Ф., Дилис В., Росси М. и др. Гликемическая нагрузка и ишемическая болезнь сердца в средиземноморской популяции: когортное исследование EPIC в Греции. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2015; 25 (3): 336-342. (PubMed)

35. Liu S, Willett WC, Stampfer MJ, et al. Проспективное исследование пищевой гликемической нагрузки, потребления углеводов и риска ишемической болезни сердца у женщин в США. Am J Clin Nutr. 2000; 71 (6): 1455-1461. (PubMed)

36.Beulens JW, de Bruijne LM, Stolk RP и др. Высокая гликемическая нагрузка питания и гликемический индекс повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин среднего возраста: последующее популяционное исследование. J Am Coll Cardiol. 2007; 50 (1): 14-21. (PubMed)

37. Cai X, Wang C, Wang S, et al. Потребление углеводов, гликемический индекс, гликемическая нагрузка и инсульт: метаанализ проспективных когортных исследований. Азия Пак Дж. Общественное здравоохранение. 2015; 27 (5): 486-496. (PubMed)

38. Росси М., Турати Ф., Лагиу П., Трихопулос Д., Ла Веккья С., Трихопулу А.Связь пищевой гликемической нагрузки с ишемическим и геморрагическим инсультом: когортное исследование в Греции и метаанализ. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 215-222. (PubMed)

39. Buscemi S, Cosentino L, Rosafio G, et al. Влияние гипокалорийных диет с различными гликемическими индексами на функцию эндотелия и гликемическую изменчивость у взрослых пациентов с избыточной массой тела и ожирением с повышенным сердечно-сосудистым риском. Clin Nutr. 2013; 32 (3): 346-352. (PubMed)

40. Bullo M, Casas R, Portillo MP, et al.Диетический гликемический индекс / нагрузка, периферические адипокины и маркеры воспаления у пожилых людей с высоким сердечно-сосудистым риском. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013; 23 (5): 443-450. (PubMed)

41. Лю С., Мэнсон Дж., Беринг Дж. Э., Стампфер М. Дж., Виллетт В. К., Ридкер П. М.. Связь между диетой с высокой гликемической нагрузкой и концентрацией в плазме высокочувствительного С-реактивного белка у женщин среднего возраста. Am J Clin Nutr. 2002; 75 (3): 492-498. (PubMed)

42. Джонс Дж. Л., Пак И., Ли Дж., Лерман Р. Х., Фернандес М. Л..Средиземноморская диета с низкой гликемической нагрузкой снижает экспрессию 3-гидрокси-3-метилглутарил-коэнзим А-редуктазы в мононуклеарных клетках и инсулине в плазме у женщин с метаболическим синдромом. Nutr Res. 2011; 31 (9): 659-664. (PubMed)

43. Турати Ф., Галеоне С., Гандини С. и др. Высокий гликемический индекс и гликемическая нагрузка связаны с умеренно повышенным риском рака. Mol Nutr Food Res. 2015; 59 (7): 1384-1394. (PubMed)

44. Ауне Д., Чан Д.С., Лау Р. и др. Углеводы, гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск колоректального рака: систематический обзор и метаанализ когортных исследований.Контроль причин рака. 2012; 23 (4): 521-535. (PubMed)

45. Чой Ю., Джованнуччи Е., Ли Дж. Гликемический индекс и гликемическая нагрузка в отношении риска рака, связанного с диабетом: метаанализ. Br J Nutr. 2012; 108 (11): 1934-1947. (PubMed)

46. ​​Mulholland HG, Мюррей LJ, Cardwell CR, Cantwell MM. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка и риск новообразований пищеварительного тракта: систематический обзор и метаанализ. Am J Clin Nutr. 2009; 89 (2): 568-576. (PubMed)

47.Mullie P, Koechlin A, Boniol M, Autier P, Boyle P. Связь между раком груди и высоким гликемическим индексом или гликемической нагрузкой: метаанализ проспективных когортных исследований. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016; 56 (1): 152-159. (PubMed)

48. Tsai CJ, Leitzmann MF, Willett WC, Giovannucci EL. Углеводы в рационе, гликемическая нагрузка и частота симптоматической желчнокаменной болезни у мужчин. Кишечник. 2005; 54 (6): 823-828. (PubMed)

49. Tsai CJ, Leitzmann MF, Willett WC, Giovannucci EL.Гликемическая нагрузка, гликемический индекс и потребление углеводов в зависимости от риска холецистэктомии у женщин. Гастроэнтерология. 2005; 129 (1): 105-112. (PubMed)

50. Ван Кью, Ся В., Чжао З., Чжан Х. Сравнение эффектов диеты с низким гликемическим индексом и диет с высоким гликемическим индексом на HbA1c и фруктозамин для пациентов с диабетом: систематический обзор и метаанализ. Первичный диабет. 2015; 9 (5): 362-369. (PubMed)

51. Evert AB, Boucher JL. Новые рекомендации по диетотерапии при диабете: что нужно знать.Diabetes Spectr. 2014; 27 (2): 121-130. (PubMed)

52. Evert AB, Boucher JL, Cypress M и др. Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37 Приложение 1: S120-143. (PubMed)

53. Луи Дж. К., Маркович Т. П., Перера Н. и др. Рандомизированное контролируемое исследование, изучающее влияние диеты с низким гликемическим индексом на исходы беременности при гестационном сахарном диабете. Уход за диабетом. 2011; 34 (11): 2341-2346. (PubMed)

54.Луи Дж. К., Маркович Т. П., Росс Г. П., Фут Д., Брэнд-Миллер Дж. Влияние диеты с низким гликемическим индексом при гестационном сахарном диабете на послеродовые исходы после 3 месяцев рождения: пилотное последующее исследование. Matern Child Nutr. 2015; 11 (3): 409-414. (PubMed)

55. Маркович Т.П., Мюрхед Р., Оверс С. и др. Рандомизированное контролируемое исследование влияния диеты с низким гликемическим индексом на исходы беременности у женщин с высоким риском гестационного сахарного диабета: исследование GI Baby 3. Уход за диабетом.2016; 39 (1): 31-38. (PubMed)

56. Flegal KM, Kit BK, Orpana H, Graubard BI. Связь общей смертности с избыточным весом и ожирением с использованием стандартных категорий индекса массы тела: систематический обзор и метаанализ. ДЖАМА. 2013; 309 (1): 71-82. (PubMed)

57. Копельман П. Риски для здоровья, связанные с избыточным весом и ожирением. Obes Rev.2007; 8 Suppl 1: 13-17. (PubMed)

58. Ху Т., Миллс К.Т., Яо Л. и др. Влияние низкоуглеводных диет по сравнению с низкожировыми диетами на метаболические факторы риска: метаанализ рандомизированных контролируемых клинических испытаний.Am J Epidemiol. 2012; 176 Приложение 7: S44-54. (PubMed)

59. Шьям С., Аршад Ф., Абдул Гани Р., Вахаб Н.А. Диеты с низким гликемическим индексом улучшают толерантность к глюкозе и повышают массу тела у женщин с гестационным диабетом в анамнезе: шестимесячное рандомизированное исследование. 2013; 12:68. (PubMed)

60. Ebbeling CB, Leidig MM, Feldman HA, Lovesky MM, Ludwig DS. Эффекты низкой гликемической нагрузки по сравнению с диетой с низким содержанием жиров у молодых людей с ожирением: рандомизированное исследование. ДЖАМА. 2007; 297 (19): 2092-2102.(PubMed)

61. Клемсдал Т.О., Холм И., Нерланд Х., Педерсен Т.Р., Тонстад С. Эффекты диеты с низким гликемическим индексом и диеты с низким содержанием жиров у субъектов с метаболическим синдромом и без него. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2010; 20 (3): 195-201. (PubMed)

62. Хуанола-Фальгарона М., Салас-Сальвадо Дж., Ибаррола-Хурадо Н. и др. Влияние гликемического индекса диеты на потерю веса, модуляцию сытости, воспаление и другие метаболические факторы риска: рандомизированное контролируемое исследование.Am J Clin Nutr. 2014; 100 (1): 27-35. (PubMed)

63. Schwingshackl L, Hoffmann G. Долгосрочные эффекты низкого гликемического индекса / нагрузки по сравнению с высоким гликемическим индексом / нагрузочной диетой на параметры ожирения и рисков, связанных с ожирением: систематический обзор и метаанализ. Нутр Метаб Кардиоваск Дис. 2013; 23 (8): 699-706. (PubMed)

64. Людвиг Д.С. Диетический гликемический индекс и регулирование массы тела. Липиды. 2003; 38 (2): 117-121. (PubMed)

65. Леннерц Б.С., Олсоп Д.К., Холсен Л.М. и др.Влияние диетического гликемического индекса на области мозга, связанные с вознаграждением и жаждой у мужчин. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (3): 641-647. (PubMed)

66. Aller EE, Larsen TM, Claus H, et al. Поддержание потери веса у субъектов с избыточным весом, соблюдающих диету ad libitum с высоким или низким содержанием белка и гликемическим индексом: результаты 12-месячного исследования DIOGENES. Int J Obes (Лондон). 2014; 38 (12): 1511-1517. (PubMed)

67. Wadden TA, Webb VL, Moran CH, Bailer BA. Модификация образа жизни при ожирении: новые разработки в диете, физической активности и поведенческой терапии.Тираж. 2012; 125 (9): 1157-1170. (PubMed)

68. Аткинсон Ф. С., Фостер-Пауэлл К., Брэнд-Миллер Дж. С.. Международные таблицы значений гликемического индекса и гликемической нагрузки: 2008. Уход за диабетом. 2008; 31 (12): 2281-2283. (PubMed)

Рецепт морковно-имбирного супа

Этот полезный морковно-имбирный суп сделан из свежей моркови, легкой смеси имбиря и сметаны, смешанных до кремообразной консистенции. Идеально подходит для обеда или ужина. Вы можете сделать его вегетарианским или безмолочным, заменив сливки на кокосовое молоко.

Морковно-имбирный суп

Еще мне нравятся рецепты кремовых супов: суп из картофельного лука-порея, папиный суп из цветной капусты, жареный сладкий картофель с куркумой и суп из макадамии.

Когда я был ребенком, мы ели суп почти каждый вечер перед основным блюдом, потому что мой папа любил суп, и я предполагаю, что это также был простой способ заставить нас есть больше овощей. Обычно я не в восторге от этого, потому что был довольно разборчивым. Но если это был крем-суп-пюре, мне он действительно понравился.

Я упоминаю об этом, потому что я не большой поклонник вареной моркови, но в сочетании с имбирем и обжаренным луком, а затем в сливочном супе, мне это действительно нравится, это возвращает меня к тем дням, когда я сидел за кухонным столом мамы с мой суп-пюре.

Этот питательный суп с бета-каротином готовится менее чем за 40 минут.

Что подавать с морковно-имбирным супом

• Обожаю суп и салат, особенно на обед.
• Половина бутерброда, например, жареный сыр (мои брюссельская капуста Havarti и яблочный жареный сыр из моей кулинарной книги Skinnytaste Fast and Slow affil link было бы здорово !!)
• Кокосовые креветки Easy Baked Coconut Shrimp хрустящие и вкусные, у меня также есть инструкции для фритюрницы.
• Эти легкие чесночные узлы — любимая добавка моего мужа к супу.

Еще рецепты супов:

Морковно-имбирный суп

115 ккал 3 Белка 16 углеводов 5 жиров

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Этот полезный морковно-имбирный суп сделан из свежей моркови, легкой смеси имбиря и сметаны, смешанных до кремообразной консистенции. Идеально подходит для обеда или ужина.Вы можете сделать его вегетарианским или безмолочным, заменив сливки на кокосовое молоко.

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, используйте масло для DF
• 1 нарезанный большой белый лук
• 3 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 фунт очищенной молодой моркови
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1/4 стакана обезжиренного сметана, сметана или кокосовое молоко для безмолочных продуктов
• кошерная соль и белый перец по вкусу
• 2 столовые ложки свежей зелени или чеснока для украшения

Направление печи:

• В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло на среднем огне; добавить лук и варить, часто помешивая, около 5-6 минут, пока лук не станет мягким.

• Добавьте бульон, морковь и имбирь. Накройте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите около 30 минут, пока морковь не станет мягкой.

• Добавьте сметану, используя погружной блендер (или порциями в обычном блендере), тщательно перемешайте до однородной массы. Снова доведите суп до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.

• Разложите по 4 мискам и при желании украсьте еще немного сметаны и свежего чеснока. На 5 чашек.

Instant Pot Направления:

• Выжмите соте в кастрюле и растопите масло, добавьте лук и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким.

• Добавьте бульон, морковь и имбирь. Накройте крышкой и готовьте под высоким давлением 15 минут, пока морковь не станет мягкой. Естественный релиз.

• Добавьте сметану, используя погружной блендер (или порциями в обычном блендере), тщательно перемешайте до однородной массы. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.

• Разложите по 4 мискам и при желании украсьте еще немного сметаны и свежего чеснока. На 5 чашек.

Порция: 11/4 чашки, калорийность: 115 ккал, углеводы: 16 г, белок: 3 г, жиры: 5 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 13.5 мг, натрий: 114 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 8 г

Синие умные точки: 3

Зеленые смарт-очки: 3

Фиолетовые умные очки: 3

Баллы +: 3

Ключевые слова: лучший морковно-имбирный суп, морковно-имбирный суп, морковно-имбирный суп, полезный морковно-имбирный суп

.