Содержание

Рыбоводство в России - особенности отрасли

Содержание статьи:

Рыбоводством принято называть отрасль хозяйства, деятельность предприятий которой направлена на разведение, обработку и реализацию рыбы, улучшение качества рыбы и ее количества во всех водоемах. Классифицируется рыбоводство по месту, в котором производится, потому и делится на рыбоводство в естественных водоемах и рыбоводство в прудах. Вся Россия разделена на так называемые зоны рыбоводства – большие участки территории, отделенные изолиниями годового числа дней с температурой воздуха, превышающей 15 градусов по Цельсию.

Зоны рыбоводства

Первая зона: 60-75 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Вторая зона: 76-90 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Третья зона: 91-105 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Четвертая зона: 106-120 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Пятая зона: 121-135 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Шестая зона: 136-150 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Седьмая зона: 151-175 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Развитие рыбоводства в России

Историческое развитие рыбоводства насчитывает тысячи и десятки тысяч лет. О родине этого рода деятельности известно очень мало: историки не могут прийти к единому мнению на этот счет. На современном этапе рыбоводство в природных водоемах представляет собой увеличение численности, повышение воспроизводства и повышение качества рыбного запаса в естественных водоемах: озерах, реках, морях и т.д.

Особенную актуальность такое рыбоводство приобретает именно в настоящее время в связи с ухудшением экологии, антропогенными загрязнениями вод и прочим. Особенно страдают полупроходные рыбы, обитающие в устьях рек, реках и озерах, и проходные, обитающие в морях. («проходные» — значит, те, которым для размножения требуется «проходить» определенное расстояние.) В результате активного антропогенного вмешательства в природные гидрологические объекты уничтожаются нерестилища таких рыб, образуется географическая изоляция.

В России рыбоводством в естественных водоемах первым начал заниматься известный по тем временам аграрий Владимир Павлович Врасский (XIX век). И по сей день он считается основателем промышленного рыбоводства в России. Он разработал методологию искусственного оплодотворения и инкубации икры, основал первый рыбоводный завод.  До 1917 года рыбное производство было развито только на уровне деятельности энтузиастов. Но во времена СССР рыбоводством занялись уже серьезно и с 1934 года существовало Главное управление по мелиорации и регулированию рыболовства в естественных водоемах.

Прудовое разведение рыбы включает в себя выращивание рыб в искусственных водоемах – прудах, человек управляет абсолютно всеми процессами в таком виде работы. Утверждается, что развитие прудового рыбоводства в России началось приблизительно в XII-XIII вв., когда организовывались специальный пруды при монастырях, где выращивалась рыба, которой кормили иноков и прихожан.

Сейчас для разведения рыбы используются не только пруды, но и любые другие искусственные водоемы, возможно даже использование комплексных систем с карьерами, охладительные водоемов, нагревателей и прочих достижений современной техники и технологии.  Для кормления рыб применяются комбикорма, специально заготовленные заранее, используются механические средства кормораздачи.

Рыбоводство ведется параллельно с мелиорацией, акклиматизацией новых видов рыб. Мероприятия по мелиорации включают в себя очистку воды, борьбу с заилением дна, зарастанием водоемов, установку рыбопускных сооружений, рыбоходов, рыбоподъемников, механических инструментов раздачи корма и другие мероприятия, которые восстанавливают и улучшают естественные условия среды рыб, устанавливают стабильный гидрологический режим. Проводится подготовка нерестилищ: расчищаются и углубляются протоки, очищается дно; устраиваются искусственные нерестилища. Устраиваются целые акклиматизационные станции, пересаживающие рыб в водоемы с более пригодными для них условиями. Все это стало возможно благодаря развитию рыбоводства как научной дисциплины. Эта дисциплина рассматривает биологические основы рыбоводных мероприятий, биотехнические мероприятия в рыбоводстве: мелиорации, акклиматизации рыб, искусственного разведения их, создания чистых линий рыб (выведения новых пород), инкубации икры, кормления рыбы.

Значение рыбоводства и его перспективы в России

В России, как и в большинстве стран мира, рыбоводство считается частью животноводческой отрасли. Россия имеет огромные перспективы развития рыбоводства, так как площади водных ресурсов России намного масштабнее, чем в других странах, одни озера составляют около 25 миллионов гектаров, 5 миллионов гектаров водохранилищ, около 155 гектаров прудов, около 300 тысяч квадратных метров садков.

Россия производит даже меньше, чем полпроцента от мирового объема промышленно произведенной рыбы, занимает одно из последних мест в мире по развитию рыбоводства. Объемы производства рыбы сильно упали. К примеру, если еще в 80-х годах прошлого века производство рыбы составляло около 190 тысяч тонн в год, то сегодня производится около 75 тысяч тонн.

Существует три основных причины такого падения:

  1. Энергоносители имеют очень высокую стоимость.
  2. Качественные корма в России не производятся, а потому и закупить их в этой стране очень сложно. Некачественные, конечно, можно раздобыть, но они не уступают зарубежным, разве что в высокой цене. Качество же намного ниже. Это делает российскую рыбу практически не конкурентоспособной по сравнению с импортной.
  3. Высокая стоимость внедрения новых техник и технологий. Ранее многие рыбные хозяйства шли экстенсивным путем выращивания рыбы: рыбу запускали в водоемы, при этом не давая подкорма. В связи с этим фактом продуктивность сильно снизилась.

Все это говорит о том, что актуальным является искусственное рыбоводство, которое производить надо интенсивным путем: использовать специальные комбикорма, реконструировать водоемы. Именно по этой причине и был создан «свод законов» — программа развития рыбоводства в России.

Свод законов ставит следующие цели и задачи:

  • восстановить производственные базы, которые устарели, реконструировать поврежденные, построить более эффективные;
  • увеличить производство рыбной продукции;
  • производить масштабное разведение различных более эффективных пород рыб;
  • создавать более выгодные чистые линии рыб;
  • внедрить новые техники и технологии в производство кормов рыб;
  • обновить неэффективное оборудование;
  • снизить материальные затраты на производство рыбы.

Аналитики утверждают, что если сравнивать производство рыбы с другими отраслями сельского хозяйства по экономической эффективности, можно смело говорить о том, что продукт рыбопроизводства с одного гектара земли будет намного более экономически интересен: количество рыбы, взращенной на гектаре земли, будет прибыльнее при сбыте, нежели количество зерновых культур с того же гектара.

Создатели программы утверждают, что благодаря ей всего через три года получится увидеть результат – увеличение продажи рыбных продуктов на несколько десятков тонн. Кроме того, в восстановительных работах будут задействованы люди – трудоресурсы, то есть, будет занято большее количество населения.

Садковое рыбоводство

На сегодняшний день очень популярным видом рыбоводства является садковое. Что же оно из себя представляет? Садковое рыбоводство считается разновидностью рыбоводства на естественных водоемах, однако, как утверждают эксперты и создатели программы развития рыбоводства, обладает рядом бесспорных преимуществ. К примеру, важнейшим плюсом является то, что садковые хозяйства размещаются в водоемах, пригодных и для других отраслей хозяйства, при этом из оборота не изымаются сельскохозяйственные угодья для постройки водоемов и оборудования. Садковое хозяйство является наименее ресурсозатратным, не требует принудительного очищения воды, водообмена.

Основные требования к садковым хозяйствам

  1. Наиболее эффективно такое хозяйство в том случае, если вода чистая, а дно водоема – песчаное или каменистое.
  2. Проточность воды должна варьироваться в пределах 0,1– 0,6 метра в секунду.
  3. Содержание кислорода в воде не должно быть менее 6 миллиграмм на литр.
  4. Температура воды в водоеме не должна превышать 20 градусов по Цельсию.
  5. На садковое хозяйство должно уходить не более одной тысячной части площади водоема, чтобы избежать загрязнения.
  6. РН воды не должна быть выше 8, в противном случае рыбы могут повредить жабры.

Садки устанавливают на глубине не более 5 метров. Минимальное расстояние между садком и дном не должно быть менее 1 метра.

Садки бывают двух типов по месту расположения: морские и пресноводные. При этом по своей структуре они могут быть плавающими, стационарными, плавающими на понтонах. Стационарные устанавливаются на сваи и используются в течение всего года. Плавающие садки устанавливаются далеко от берега. Самыми удобными считаются плавающие на понтонах станки. Понтоны – стальные трубы, которые устанавливаются вдоль садковой линии, являются креплениями для мостков. По обе стороны центральной трубы и размещаются садки. Такое хозяйство функционирует круглый год.

Рыбоводство по-русски

Примером успешного рыбоводческого хозяйства можно считать так называемый Егорьевский рыбхоз, созданный еще в советские времена. Хоть и во времена СССР рыбхоз имел государственное значение, с уходом страны от плановой экономики, предприятие перешло в частную собственность.

Предприятие одним из первых приняло политику улучшения рыбоводства, восстановив то, что было потеряно, и считается наиболее успешным хозяйством в России, обладает полным циклом рыбоводческой технологии. Предприятие самостоятельно выращивают рыбу из малька до товарного веса и занимается реализацией. Рекламная кампания предприятия ведется по всем направлениям.

В целях повышения рентабельности и повышения известности, предприятие организовало любительское рыболовство. Хозяйство включает в себя 19 прудов, разделенных между собой дамбами, в нескольких из них устроено любительское рыболовство, поэтому к ним оборудованы подъезды и места для рыбалки. Общая протяженность огромного хозяйства достигает 40 км, а площадь всех его прудов — 2 500 гектаров. В этом хозяйстве разводят традиционные видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым ... рыбы: карп, белый и гибридный толстолобик, карась, линь, щука, белый амур, окунь. Многие рыбы, выращенные в этом хозяйстве, значительно превышают минимальную товарную массу (500-600 грамм): их вес достигает 5-6 килограммов.

Особенности рыбоводства России

Подробности

Просмотров: 5054

Рыбоводство является одной из отраслей экономики, которая специализируется на

разведении и выращивания различных видов рыб.

У России есть все для ускоренного развития различных направлений аквакультуры.

В товарной аквакультуре сегодня развиваются три основных направления: прудовое,

индустриальное и пастбищное рыбоводство. В последнее время приобретает популярность

разведение и других водных животных - креветок, моллюсков и растений.

аквакультура, прудовое рыбоводство, индустриальное рыбоводство, пастбищное

рыбоводство, осетроводство

Рыбоводство – одна из отраслей народного хозяйства, специализирующаяся на

разведении и выращивании различных видов рыб.

В настоящее время общей тенденцией мирового рыбного хозяйства является

увеличение производства пищевой продукции за счет развития аквакультуры. Если в 1985 г.

на долю мировой аквакультуры приходилось 10% (8,6 млн. т), в 1990 – 13,3% (13,1 млн. т),

то в 1999г.-26,2% (33 млн. т).

Россия имеет все для ускоренного развития различных направлений аквакультуры.

Страна располагает значительными водными ресурсами. Общая площадь внутренних

водоемов превышает 25 млн. га, в том числе площадь озер составляет 20 млн. га, водоемов

комплексного назначения и прудов - около 1 млн. га.

 

В современном товарном рыбоводстве развиваются три основных направления:

прудовое, индустриальное и пастбищное. Каждое имеет свою специфику. Поскольку

внутренние пресноводные водоемы имеют большую площадь вследствие этого возможности

пастбищной аквакультуры велики. Большое количество рыбоводных прудовых хозяйств и

индустриальных рыбоводных хозяйств является основой для эффективного развития

аквакультуры в нашей стране. Ведущую роль в эффективном использовании природного

потенциала южной и умеренной зон рыбоводства играют растительноядные и осетровые

рыбы.

Рациональное ведение рыбоводного хозяйства основано на разведении наиболее

ценных видов и пород рыб, дающих в короткий срок высококачественную продукцию.

Необходимо также учитывать, что размещение прудовых и индустриальных рыбоводных

хозяйств в непосредственной близости от промышленных центров и населенных пунктов

исключает дальние перевозки и позволяет обеспечить население живой и охлажденной

рыбой. Во многих средневековых монастырях России разводили стерлядь, а также карпов.

Расцвет прудового рыбоводства начался при царствовании Бориса Годунова. Он построил

большое количество прудов, которые сохранились и до наших дней. Самая первая сводка о

рыбоводстве сделана при правлении Петра 1 в ней перечислялись 49 различных видов рыб.

Самыми популярными в те годы были карп и форель.

В советское время до 90х годов 20 века успешно развивались такие направления

товарного рыбоводства: прудовое рыбоводство, садковое рыбоводство, озерно-товарное,

бассейновое, а также выращивание рыбы в специально приспособленных местах

(рыбоводство в малых водоемах), на теплоэлектроцентралях. В таких рыбных хозяйствах

выращивалась рыба в однолетнем, двух и трехлетнем нагуле.

Садковое выращивание осуществляется в незамкнутых, чистых водоемах, которое не

требует больших площадей. Существует много технологий установки и изготовления разных

типов садков. Так разводятся карп, форель, сиговые, осетровые.

Из общей площади поверхности земного шара около 362 млн. кв. км или более 70,5%

приходится на долю водного зеркала. Водоемы разного типа характеризуются различными

физико-химическими условиями. Роль таких факторов, как давление воды, температура,

соленость, газовый режим, в жизни рыб огромна, что и обуславливает их разнообразие.

Среди позвоночных животных рыбы – наиболее богатая видами группа, включающая около

20 тысяч представителей.

Питание является основой жизнедеятельности любого организма. Потребляемая пища

преобразуется в пищеварительном тракте. Разница между энергией потребленного корма и

экскрементов является переваримой энергией. При составлении рационов для рыб

необходимо учитывать, чтобы корма полностью усваивались организмом рыб.

Современные рецептуры кормов позволяют достигать такой доли переваримой

энергии, что при потреблении рыбой 1 тонны кормов в воду выделяется всего 50-80 кг

экскрементов. Кроме эффективного использования кормов, это позволяет также уменьшить

загрязнение водной среды органическим веществом. Эффективность выращивания рыбы в

целом выше, чем теплокровных животных. Связано это с тем, что по сравнению с

млекопитающими и птицами потребность рыб в энергии в 1,5-2 раза ниже. Если для

прироста 1 кг рыбы в корме должно содержаться около 4-5 тысяч килокалорий переваримой

энергии, то для других животных- не менее 7-9 тысяч килокалорий.

Разница объясняется тем, что рыбам не нужно тратить энергию на поддержание

постоянной температуры тела, а также преодоление силы тяжести. Поэтому выращивание

холоднокровных водных животных изначально выгоднее, чем теплокровных сухопутных,

при условии, что для гидробионтов не требуется тратить много энергии на создание

оптимальных условий.

Переваримая энергия усвоенной части корма расходуется на энергетические нужды

организма (обменная энергия) и на рост животных(энергия роста). При выращивании рыбы

мы должны стремится к уменьшению обменной энергии и увеличению энергии роста.

Достигается это как созданием наилучших условий для рыб, так и соотношением

компонентов в рационе. Рационом называют состав и количество кормов, потребляемых

рыбой за единицу времени. Рацион считается полноценным, если он содержит все

необходимые для нормального роста и развития вещества.

На сегодняшний день в России для развития рыбоводства не созданы все

необходимые условия. К сожалению, эта отрасль хозяйства, как отмечают эксперты и

руководители предприятий, тормозится бюрократическими препятствиями и недостаточным

государственным финансированием. К тому же отсутствует нужная база соответствующих

законов и постановлений.

Но, несмотря, ни на что, рыбоводству в России отведено особое внимание. Последнее

время активно развиваются частные хозяйства. Ресурсы нашей страны имеют все условия

для того, чтобы в ближайшее время вывести предприятия аквакультуры на новый

качественный уровень.

Н.А. Студенцова

ФГБОУ ВПО «Кубанский Государственный Технологический Университет»,

г. Краснодар, Россия

 

Смотрите так же

 

  Основные аспекты акклиматизации рыб в бассейнах Юга России

Перспективы рыбоводства в России на ближайшие годы

Автор Карпов Олег На чтение 3 мин. Просмотров 640 Опубликовано Обновлено

По данным ОНН, к 2030 году потребление искусственно выращенной рыбы впервые превысит вылов дикой. Аквакультура развивается семимильными шагами во многих странах мира, так как возможности увеличения вылова практически полностью исчерпаны. Рыбоводство в России тоже существует, однако, его будущее не настолько впечатляющее, как у китайской или европейской аквакультуры. Тем не менее на уровне высших государственных органов принимаются комплексные программы по развитию этой отрасли, так как даже с учётом огромнейших ресурсов РФ рано или поздно придётся столкнуться с ограниченностью природных запасов.

Золотой век русской аквакультуры

Наибольшее развитие аквакультуры в России наблюдалось в советский период. С 1970 по 1990 год действовала государственная программа развития аквакультуры, благодаря чему советские рыбоводы получали практически неограниченный доступ к племенным материалам и оборудованию для рыбоводства. Рыбные хозяйства в СССР за обозначенный период увеличили производство более чем в 5 раз. К 1990 году объём поставок достиг максимума, превысив 418 тыс. тонн, что на то время составляло около 3% мирового производства рыбы.

Современное промышленное рыбоводство в России

Сегодня Россия занимает 78-е место в рейтинге рыбоводческих держав, ежегодно производя до 200 тыс. тонн рыбы. По сравнению с показателями советского периода это очень мало. Тем не менее, если взглянуть на объёмы производства 1996 года (около 50 тыс. тонн), можно сказать, что русская аквакультура переживает период активного восстановления.

Товарное разведение рыбы в РФ производится по следующим направлениям:

  • Прудовое рыбоводство;
  • марикультура;
  • пастбищная аквакультура;
  • индустриальное рыбоводство;
  • рекреационная аквакультура.

Перспективы развития

Дальнейшее развитие рыбоводства в России базируется на следующих документах:

  • Основные направления деятельности Правительства РФ;
  • Госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса РФ до 2020 года;
  • Федеральная целевая программа «Мировой океан».

Основной задачей развития отрасли рыбоводства в первую очередь является обеспечение продовольственной безопасности и лишь затем завоевание новых рынков и наращивание экспортных отгрузок. В Федеральном законе об аквакультуре, принятом в 2013 году, говорится, что для развития отрасли необходимо принять следующие меры:

  • Оптимизировать существующие режимы выращивания объектов прудового рыбоводства, марикультуры и других направлений аквакультуры;
  • повысить продуктивность хозяйств за счёт усовершенствования методов профилактики и борьбы с заболеваниями;
  • обеспечить отечественные хозяйства высококачественным племенным материалом;
  • усовершенствовать существующие и разработать новые рецепты кормов с оптимальным содержанием ценных питательных веществ.

В настоящее время частично реализованы пункты стратегических программ развития рыбоводства в России. Серьёзные шаги сделаны в сторону повышения экономической эффективности хозяйств за счёт более тесной интеграции с ветеринарными службами. Утверждены перспективные методы профилактики заболеваний ценных пород рыб. В ближайшие годы они будут активно внедряться в отрасль, что позволит заметно снизить издержки рыбоводов.

На экспериментальных рыбоводных водоёмах испытываются новые комбикорма и добавки. Примечательно, что они состоят в основном из компонентов отечественного производства, что очень важно для стабильности развития промышленного рыбоводства в условиях вероятного ужесточения иностранных санкций.

При этом нельзя сказать, что отечественную рыбную аквакультуру в ближайшие годы ждёт серьёзный подъем. Согласно оптимистичному прогнозу руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова, к 2020 году отрасль сможет производить около 315 тыс. тонн искусственно выращенной рыбы в год. Это по-прежнему меньше советских показателей и не особо амбициозно смотрится по сравнению с успехами европейских и китайских рыбоводов.

Рыбоводство в России - Животный мир

Содержание статьи:

Рыбоводством принято называть отрасль хозяйства, деятельность предприятий которой направлена на разведение, обработку и реализацию рыбы, улучшение качества рыбы и ее количества во всех водоемах. Классифицируется рыбоводство по месту, в котором производится, потому и делится на рыбоводство в естественных водоемах и рыбоводство в прудах. Вся Россия разделена на так называемые зоны рыбоводства – большие участки территории, отделенные изолиниями годового числа дней с температурой воздуха, превышающей 15 градусов по Цельсию.

Зоны рыбоводства

Первая зона: 60-75 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Вторая зона: 76-90 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Третья зона: 91-105 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Четвертая зона: 106-120 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Пятая зона: 121-135 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Шестая зона: 136-150 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Седьмая зона: 151-175 дней, в которые температура превышает 15 градусов Цельсия.

Развитие рыбоводства в России

Историческое развитие рыбоводства насчитывает тысячи и десятки тысяч лет. О родине этого рода деятельности известно очень мало: историки не могут прийти к единому мнению на этот счет. На современном этапе рыбоводство в природных водоемах представляет собой увеличение численности, повышение воспроизводства и повышение качества рыбного запаса в естественных водоемах: озерах, реках, морях и т.д.

Особенную актуальность такое рыбоводство приобретает именно в настоящее время в связи с ухудшением экологии, антропогенными загрязнениями вод и прочим. Особенно страдают полупроходные рыбы, обитающие в устьях рек, реках и озерах, и проходные, обитающие в морях. («проходные» — значит, те, которым для размножения требуется «проходить» определенное расстояние.) В результате активного антропогенного вмешательства в природные гидрологические объекты уничтожаются нерестилища таких рыб, образуется географическая изоляция.

В России рыбоводством в естественных водоемах первым начал заниматься известный по тем временам аграрий Владимир Павлович Врасский (XIX век). И по сей день он считается основателем промышленного рыбоводства в России. Он разработал методологию искусственного оплодотворения и инкубации икры, основал первый рыбоводный завод.  До 1917 года рыбное производство было развито только на уровне деятельности энтузиастов. Но во времена СССР рыбоводством занялись уже серьезно и с 1934 года существовало Главное управление по мелиорации и регулированию рыболовства в естественных водоемах.

Прудовое разведение рыбы включает в себя выращивание рыб в искусственных водоемах – прудах, человек управляет абсолютно всеми процессами в таком виде работы. Утверждается, что развитие прудового рыбоводства в России началось приблизительно в XII-XIII вв., когда организовывались специальный пруды при монастырях, где выращивалась рыба, которой кормили иноков и прихожан.

Сейчас для разведения рыбы используются не только пруды, но и любые другие искусственные водоемы, возможно даже использование комплексных систем с карьерами, охладительные водоемов, нагревателей и прочих достижений современной техники и технологии.  Для кормления рыб применяются комбикорма, специально заготовленные заранее, используются механические средства кормораздачи.

Рыбоводство ведется параллельно с мелиорацией, акклиматизацией новых видов рыб. Мероприятия по мелиорации включают в себя очистку воды, борьбу с заилением дна, зарастанием водоемов, установку рыбопускных сооружений, рыбоходов, рыбоподъемников, механических инструментов раздачи корма и другие мероприятия, которые восстанавливают и улучшают естественные условия среды рыб, устанавливают стабильный гидрологический режим. Проводится подготовка нерестилищ: расчищаются и углубляются протоки, очищается дно; устраиваются искусственные нерестилища. Устраиваются целые акклиматизационные станции, пересаживающие рыб в водоемы с более пригодными для них условиями. Все это стало возможно благодаря развитию рыбоводства как научной дисциплины. Эта дисциплина рассматривает биологические основы рыбоводных мероприятий, биотехнические мероприятия в рыбоводстве: мелиорации, акклиматизации рыб, искусственного разведения их, создания чистых линий рыб (выведения новых пород), инкубации икры, кормления рыбы.

Значение рыбоводства и его перспективы в России

В России, как и в большинстве стран мира, рыбоводство считается частью животноводческой отрасли. Россия имеет огромные перспективы развития рыбоводства, так как площади водных ресурсов России намного масштабнее, чем в других странах, одни озера составляют около 25 миллионов гектаров, 5 миллионов гектаров водохранилищ, около 155 гектаров прудов, около 300 тысяч квадратных метров садков.

Россия производит даже меньше, чем полпроцента от мирового объема промышленно произведенной рыбы, занимает одно из последних мест в мире по развитию рыбоводства. Объемы производства рыбы сильно упали. К примеру, если еще в 80-х годах прошлого века производство рыбы составляло около 190 тысяч тонн в год, то сегодня производится около 75 тысяч тонн.

Существует три основных причины такого падения:

  1. Энергоносители имеют очень высокую стоимость.
  2. Качественные корма в России не производятся, а потому и закупить их в этой стране очень сложно. Некачественные, конечно, можно раздобыть, но они не уступают зарубежным, разве что в высокой цене. Качество же намного ниже. Это делает российскую рыбу практически не конкурентоспособной по сравнению с импортной.
  3. Высокая стоимость внедрения новых техник и технологий. Ранее многие рыбные хозяйства шли экстенсивным путем выращивания рыбы: рыбу запускали в водоемы, при этом не давая подкорма. В связи с этим фактом продуктивность сильно снизилась.

Все это говорит о том, что актуальным является искусственное рыбоводство, которое производить надо интенсивным путем: использовать специальные комбикорма, реконструировать водоемы. Именно по этой причине и был создан «свод законов» — программа развития рыбоводства в России.

Свод законов ставит следующие цели и задачи:

  • восстановить производственные базы, которые устарели, реконструировать поврежденные, построить более эффективные;
  • увеличить производство рыбной продукции;
  • производить масштабное разведение различных более эффективных пород рыб;
  • создавать более выгодные чистые линии рыб;
  • внедрить новые техники и технологии в производство кормов рыб;
  • обновить неэффективное оборудование;
  • снизить материальные затраты на производство рыбы.

Аналитики утверждают, что если сравнивать производство рыбы с другими отраслями сельского хозяйства по экономической эффективности, можно смело говорить о том, что продукт рыбопроизводства с одного гектара земли будет намного более экономически интересен: количество рыбы, взращенной на гектаре земли, будет прибыльнее при сбыте, нежели количество зерновых культур с того же гектара.

Создатели программы утверждают, что благодаря ей всего через три года получится увидеть результат – увеличение продажи рыбных продуктов на несколько десятков тонн. Кроме того, в восстановительных работах будут задействованы люди – трудоресурсы, то есть, будет занято большее количество населения.

Садковое рыбоводство

На сегодняшний день очень популярным видом рыбоводства является садковое. Что же оно из себя представляет? Садковое рыбоводство считается разновидностью рыбоводства на естественных водоемах, однако, как утверждают эксперты и создатели программы развития рыбоводства, обладает рядом бесспорных преимуществ. К примеру, важнейшим плюсом является то, что садковые хозяйства размещаются в водоемах, пригодных и для других отраслей хозяйства, при этом из оборота не изымаются сельскохозяйственные угодья для постройки водоемов и оборудования. Садковое хозяйство является наименее ресурсозатратным, не требует принудительного очищения воды, водообмена.

Основные требования к садковым хозяйствам

  1. Наиболее эффективно такое хозяйство в том случае, если вода чистая, а дно водоема – песчаное или каменистое.
  2. Проточность воды должна варьироваться в пределах 0,1– 0,6 метра в секунду.
  3. Содержание кислорода в воде не должно быть менее 6 миллиграмм на литр.
  4. Температура воды в водоеме не должна превышать 20 градусов по Цельсию.
  5. На садковое хозяйство должно уходить не более одной тысячной части площади водоема, чтобы избежать загрязнения.
  6. РН воды не должна быть выше 8, в противном случае рыбы могут повредить жабры.

Садки устанавливают на глубине не более 5 метров. Минимальное расстояние между садком и дном не должно быть менее 1 метра.

Садки бывают двух типов по месту расположения: морские и пресноводные. При этом по своей структуре они могут быть плавающими, стационарными, плавающими на понтонах. Стационарные устанавливаются на сваи и используются в течение всего года. Плавающие садки устанавливаются далеко от берега. Самыми удобными считаются плавающие на понтонах станки. Понтоны – стальные трубы, которые устанавливаются вдоль садковой линии, являются креплениями для мостков. По обе стороны центральной трубы и размещаются садки. Такое хозяйство функционирует круглый год.

Рыбоводство по-русски

Примером успешного рыбоводческого хозяйства можно считать так называемый Егорьевский рыбхоз, созданный еще в советские времена. Хоть и во времена СССР рыбхоз имел государственное значение, с уходом страны от плановой экономики, предприятие перешло в частную собственность.

Предприятие одним из первых приняло политику улучшения рыбоводства, восстановив то, что было потеряно, и считается наиболее успешным хозяйством в России, обладает полным циклом рыбоводческой технологии. Предприятие самостоятельно выращивают рыбу из малька до товарного веса и занимается реализацией. Рекламная кампания предприятия ведется по всем направлениям.

В целях повышения рентабельности и повышения известности, предприятие организовало любительское рыболовство. Хозяйство включает в себя 19 прудов, разделенных между собой дамбами, в нескольких из них устроено любительское рыболовство, поэтому к ним оборудованы подъезды и места для рыбалки. Общая протяженность огромного хозяйства достигает 40 км, а площадь всех его прудов — 2 500 гектаров. В этом хозяйстве разводят традиционные виды рыбы: карп, белый и гибридный толстолобик, карась, линь, щука, белый амур, окунь. Многие рыбы, выращенные в этом хозяйстве, значительно превышают минимальную товарную массу (500-600 грамм): их вес достигает 5-6 килограммов.

Post Views: 151

Рыбоводство как отрасль сельского хозяйства

Рыбоводство, это разведение рыб, увеличение и улучшение качества рыбных запасов в водоёмах.   Включает рыбоводство вестественных водоёмах (реки, озёра, моря и др.), индустриальное и прудовое рыбоводство.  

Цель рыбоводства в естественных водоёмах – восстановить рыбные запасы, сокращающиеся в связи свозрастающим загрязнением вод и зарегулированием стока рек (строительство гидростанций). Оно ведётся в комплексе с рыбоводной мелиорацией, вселением и акклиматизацией ценных видов рыб (осётр, белуга, севрюга, кета, судак и др.).   

Индустриальное рыбоводство (пресноводное и морское) занимается воспроизводством и выращиванием рыб не только для пополнения их запасов в естественных водоёмах, но и для использования в пищевых, технических и медицинских целях. 

Прудовое рыбоводство – отрасль животноводства. Рыбу (карп, толстолобик, белый амур и др.) разводят в рыбоводных прудах с.-х. предприятий. 

В масштабе страны рыбоводством занимаются рыбоводные заводы, нерестово-вырастные хозяйства, биопитомники, товарные рыбоводные хозяйства (производят пищевую рыбную продукцию).

Рыбоводство является одной из высокодоходных отраслей сельского хозяйства, направленной на выращивание определенных рыбных пород в специально оборудованных искусственных водоемах (прудах и водохранилищах). Типичные пруды представляют собой дамбы с земляным дном, в которых рыба обитает в практически естественных условиях и питается преимущественно натуральными кормовыми организмами. Помимо этого, в пруды могут дополнительно вноситься зерно и органические удобрения.

Рыбоводство - важнейшая отрасль современного сельского хозяйства. Существует множество аспектов рыбоводства, из которых можно извлекать прибыль, например: выращивание мальков, получение икры, продажа рыбы, засол рыбы и многое другое. Сложно переоценить экономическое значение рыбоводства.

Рыбоводство и животноводство дают продукцию с близкими диетическими качествами, используя почти одни и те же производственные ресурсы, в том числе корма. Среднее содержание съедобной части у крупного рогатого скота составляет 44,6%, у карпа 49,8% от массы тела, содержание съедобного белка в обоих продуктах примерно одинаково около 8,7%. Однако при сравнении эффективности прудового рыбоводства и производства мяса говядины обнаруживается, что себестоимость 1ц съедобной части рыбы почти в 2 раза ниже себестоимости говядины. Затраты труда на 1 ц. живой массы рыбы равны 30-35 ч/час, говядины же 38-43 ч/час. Существенная разница наблюдается и в затратах основных средств.

По использованию кормов на рост, рыба превосходит большинство теплокровных животных. Различия в степени утилизации питательных веществ комбикормов рыбами и теплокровными животными объясняется их биологическими особенностями. В отличие от теплокровных животных рыба практически не расходует энергию корма на поддержание постоянной температуры тела, а также на удержание тела в пространстве. В сельском хозяйстве расход концентрированных кормов на 1ц привеса животных составляет 7-10ц, на 1ц съедобной части около 20ц, на 1ц съедобного белка около 1000ц. В то время как при выращивании рыбы на гранулированных кормах эти показатели значительно ниже и составляют 2,5-3,5ц; 5,5-6,5ц; 30 - 40ц соответственно.

На 100 кг перевариваемых питательных веществ корма прирост сухих съедобных веществ составляет:


Свиньи

16,1 кг

Курицы

4,4 кг

Крупный рогатый скот

4,2 кг

Овцы

3,4 кг

Рыба

12-15 кг

На единицу съедобных перевариваемых веществ корма рыба дает съедобной продукции столько же или даже больше, чем свиньи, и в 3 4 раза больше чем другие животные.

Если сравнивать рыб и теплокровных животных по производимому ими белку, то преимущество рыб еще более заметно. Так форель на 100 кг съедобных перевариваемых веществ корма откладывает в съедобной части тела 10 14 кг белка, карп 7-9кг, свиньи 5-6кг, куры 3-4кг, кр. рог. скот 2- 3 кг, овцы 1-2 кг.

Перевариваемость рыбами белка выше, чем у кр. рог. скота, свиней, овец и примерно такая же как у кур. Степень утилизации жира подчиняется такой же зависимости.

Перевариваемость белка и жира разными животными

Питательные вещества

карп

форель

свиньи

куры

овцы

КРС

белок

70-90

80-85

65-76

75-85

65-75

55-65

жир

60-80

75-95

40-50

65-75

60-70

64-70


Если белок и жир являются легкоусвояемыми для рыб элементами питания, то совершенно обратное значение имеют углеводы. Так переваримость БЭВ у карпа в среднем составляет 50-60%, тогда как у птицы 70-80%, у свиней 75-90%, т.е. в 1,5 2 раза выше. Еще большая разница по переваримости сырой клетчатки. Из этого следует, что насыщать корма для рыб углеводистыми компонентами невыгодно и не целесообразно.

Прудовое рыбоводство в отличие от животноводства не требует капитальных зданий. В связи с чем, при калькуляции себестоимости рыбной продукции статья амортизации не имеет большого значения.

Прудовое рыбоводство бывает холодноводным и тепловодным. Холодноводное рыбоводство в основном ориентировано на выращивание форели в обогащенных кислородом водоемах при ограниченном количестве растительности и поэтому распространено в горных районах. Более прибыльным считается тепловодное, при котором для разведения используются теплолюбивые породы рыб, включая хищные (щука, стерлядь, окунь, карликовый сом). Основное предпочтение отдается растительноядным рыбам и подобным им видам (карп, карась, белый амур, сазан, лещ, толстолобик), поскольку рыбы-хищники имеют особенность постепенно уничтожать других рыб и наносить, таким образом, ущерб водоему. Эффективное рыбоводство предусматривает внедрение новейших разработок и технологий по воспроизводству рыб в короткие сроки, проведение селекционно-племенных работ, адаптацию рыбы к окружающим условиям, профилактику ее заболеваемости, осуществление контроля за состоянием воды, регулярную дезинфекцию водоемов и прочее.

Следует отметить, что в животноводстве при обслуживании поголовья животных и для создания оптимального микроклимата помещений используют следующие элементы механизации и электрификации: кормораздатчики, водопровод и поилки, транспортеры для удаления навоза, молокопроводы, вентиляционно-вытяжные установки, освещение и отопление. Технология рыборазведения не требует аналогичного оборудования и как результат отражается на себестоимости продукции.

В индустриальном рыбоводстве, как и в животноводстве, используются те же средства. Здания и сооружения, насосы, освещение увеличивают затраты основных средств. Но в силу того, что индустриальные хозяйства получают товарную продукцию, в отличие от прудовых, в первый же год, это не приводит к значительному удорожанию рыбной продукции, так как сокращен производственный цикл.

Представленный анализ эффективности рыборазведения свидетельствует о целесообразности дальнейшего развития и интенсификации рыбоводства и рационального использования водоемов.

РЫБОВОДСТВО • Большая российская энциклопедия

  • В книжной версии

    Том 29. Москва, 2015, стр. 114-115

  • Скопировать библиографическую ссылку:


Авторы: А. Б. Ефимов

РЫБОВО́ДСТВО, 1) от­расль хо­зяй­ст­ва, за­ни­маю­щая­ся раз­ве­де­ни­ем рыб для по­лу­че­ния то­вар­ной про­дук­ции, а так­же со­хра­не­ни­ем и уве­ли­че­ни­ем рыб­ных за­па­сов в ес­те­ст­вен­ных во­до­ёмах; од­но из на­прав­ле­ний ак­ва­куль­ту­ры. По сре­де вы­ра­щи­ва­ния вы­де­ля­ют пре­сно­вод­ное Р., Р. в со­ло­но­ва­тых во­дах и мор­ское Р.; по це­лям – то­вар­ное Р. (по­лу­че­ние пи­ще­вой то­вар­ной ры­бы или мо­ло­ди для про­да­жи) и Р., на­прав­лен­ное на по­пол­не­ние при­род­ных за­па­сов рыб (ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­во). По так­со­но­мич. при­над­леж­но­сти объ­ек­тов Р. раз­ли­ча­ют ло­со­се-, кар­по-, осет­ро­вод­ст­во и др., по ис­поль­зуе­мым тех­но­ло­ги­ям – па­ст­бищ­ное, пру­до­вое и пром.; в РФ ча­ще при­ме­ня­ют раз­де­ле­ние Р. на ви­ды по тех­но­ло­гич. прин­ци­пу. На до­лю Р. при­хо­дит­ся 66% про­дук­ции в ми­ро­вой ак­ва­куль­ту­ре и 98% – в ак­ва­куль­ту­ре РФ.

Ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­во как вид не­ком­мер­че­ско­го Р. ши­ро­ко раз­ви­то в РФ. В ес­теств. во­до­ёмах в свя­зи с уве­ли­че­ни­ем ан­тро­по­ген­но­го прес­син­га (за­гряз­не­ние вод, строи­тель­ст­во ГЭС и др.) ухуд­ша­ет­ся или на­ру­ша­ет­ся ес­теств. вос­про­из­вод­ст­во по­пу­ля­ций рыб (осо­бен­но про­ход­ных, в осн. осет­ро­вые и ло­со­сё­вые, и по­лу­про­ход­ных – су­дак, та­рань, лещ и др., со­вер­шаю­щих в те­че­ние жиз­нен­но­го цик­ла ми­гра­ции). Под­дер­жа­нию по­пу­ля­ций и увеличе­нию рыб­ных за­па­сов уяз­ви­мых ви­дов спо­соб­ст­ву­ет раз­ве­де­ние рыб ме­то­дом ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­ва, час­тич­но или пол­но­стью за­ме­няю­щим ес­теств. раз­мно­же­ние, ко­то­рое осу­ще­ст­в­ля­ет­ся на ры­бо­вод­ных за­во­дах и не­рес­то­во-вы­ро­ст­ных хо­зяй­ст­вах. Ос­но­ва­тель это­го ме­то­да в Рос­сии – В. П. Врас­ский – раз­ра­бо­тал «рус­ский» спо­соб ис­кусств. оп­ло­до­тво­ре­ния и ин­ку­ба­ции ик­ры и по­стро­ил в 1857 в с. Ни­коль­ское Нов­го­род­ской губ., на р. Пес­тов­ка, пер­вый ры­бо­вод­ный за­вод для раз­ве­де­ния ло­со­сей и си­гов. Ши­ро­кое строи­тель­ст­во осет­ро­вых и ло­со­сё­вых ры­бо­за­во­дов в СССР при­шлось на пе­ри­од ин­тен­сив­но­го строи­тель­ст­ва ГЭС, по­ста­вив­ше­го под уг­ро­зу су­ще­ст­во­ва­ние по­пу­ля­ций осет­ро­вых рыб бас­сей­нов Кас­пий­ско­го и Чёр­но­го мо­рей, а так­же ти­хо­оке­ан­ских ло­со­сей. Ны­не по­пу­ля­ции рус­ско­го осет­ра, бе­лу­ги, сев­рю­ги, ат­лан­ти­че­ско­го и чер­но­мор­ско­го ло­со­сей под­дер­жи­ва­ют­ся в осн. за счёт ис­кусств. вос­про­из­вод­ст­ва. См. так­же Ин­ку­ба­ци­он­ные ап­па­ра­ты.

Па­ст­бищ­ное Р. – экс­тен­сив­ная фор­ма ак­ва­куль­ту­ры, осн. объ­ек­ты в РФ – сиго­вые и рас­ти­тель­но­яд­ные ры­бы (тол­сто­ло­бик, бе­лый амур). Пру­до­вое Р. – раз­ве­де­ние и вы­ра­щи­ва­ние рыб в спе­ци­аль­но по­стро­ен­ных пру­дах с ис­поль­зо­ва­ни­ем ин­тен­сив­ных ме­то­дов вы­ра­щи­ва­ния: корм­ле­ние рыб, удоб­ре­ние пру­дов (для соз­да­ния бла­го­при­ят­ных ус­ло­вий про­из­ра­ста­ния во­до­рос­лей, планк­то­на и др.). В Рос­сии пру­до­вым Р. за­ни­ма­лись уже в 12–13 вв. (в осн. при мо­на­сты­рях), до кон. 14 в. пру­до­вые хо­зяй­ст­ва рас­по­ла­га­ли сад­ка­ми, в ко­то­рых со­дер­жа­лась вы­лов­лен­ная из озёр и рек ры­ба (стер­лядь, са­зан, щу­ка, линь). А. Т. Бо­ло­тов впер­вые по­стро­ил спец. пру­ды для раз­ве­де­ния кар­па. Ны­не по ва­ло­во­му объ­ё­му про­дук­ции пру­до­вое Р. су­ще­ст­вен­но пре­вос­хо­дит дру­гие его ви­ды. Осн. тра­диц. объ­ект вы­ра­щи­ва­ния пру­до­во­го Р. в РФ – карп, куль­ти­ви­руе­мый пре­им. с тол­сто­ло­би­ком, бе­лым аму­ром. В т. н. се­вер­ной по­ли­куль­ту­ре со­вме­ст­но вы­ра­щи­ва­ют си­го­вые ви­ды рыб – пе­лядь, чир, му­ксун и др. Для по­вы­ше­ния про­дук­тив­но­сти пру­до­во­го Р. при­ме­ня­ют спе­ци­аль­но вы­ве­ден­ные по­ро­ды и гиб­ри­ды рыб. Пром. Р. – раз­ве­де­ние и вы­ра­щи­ва­ние рыб с ис­поль­зо­ва­ни­ем спец. со­ору­же­ний и тех­нич. средств (бас­сей­нов и сад­ков), ме­то­дов и приё­мов (при­ну­дит. уве­ли­че­ние во­до­об­ме­на и на­сы­ще­ние во­ды O2, при­ме­не­ние спец. кор­мов, ра­цио­нов и ме­то­дов корм­ле­ния, по­дог­рев во­ды), по­зво­ляю­щих уве­ли­чить удель­ный вы­ход то­вар­ной про­дук­ции. При этом дос­ти­га­ет­ся бо­лее пол­ный по срав­не­нию с па­ст­бищ­ным и пру­до­вым Р. кон­троль ус­ло­вий вы­ра­щи­ва­ния и воз­мож­ность управ­ле­ния ими. Пер­спек­тив­ный вид пром. Р. – раз­ве­де­ние в во­до­ёмах-ох­ла­ди­те­лях энер­ге­тич. объ­ек­тов (ТЭЦ, ТЭС, АЭС) или с ис­поль­зо­ва­ни­ем под­зем­ных тер­маль­ных вод.

2) Нау­ка, раз­ра­ба­ты­ваю­щая био­ло­гич. ос­но­вы ры­бо­вод­ных ме­ро­прия­тий, тех­но­ло­гии ры­бо­вод­ных про­цес­сов, инж. сис­те­мы и обо­ру­до­ва­ние для Р. Н.-и. ра­бо­ту в РФ ве­дут Все­рос. НИИ пре­сно­вод­но­го рыб­но­го хо­зяй­ст­ва, Все­рос. НИИ рыб­но­го хо­зяй­ст­ва и океа­но­гра­фии, Кас­пий­ский НИИ рыб­но­го хо­зяй­ст­ва и др., зоо­тех­нич. ф-ты ву­зов, ун-тов. Опыт Р. в РФ и за ру­бе­жом осве­ща­ют на­уч.-про­из­водств. жур­на­лы «Во­про­сы ры­бо­лов­ст­ва», «Рыб­ное хо­зяй­ст­во», «Во­про­сы их­тио­ло­гии» и др. Раз­ви­тое Р. име­ют Ки­тай, Ин­дия, Вьет­нам, Ин­до­не­зия, Банг­ла­деш, Нор­ве­гия, Таи­ланд, Чи­ли, Еги­пет и др. стра­ны.

Прудовое рыбоводство фермеру

 

Прудовое рыбоводство

1.  
47.28
В58

1485369 (ООЛ)

Власов, В. А.

Рыбоводство : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 110401 "Зоотехния" / В. А. Власов. - Санкт-Петербург : Лань, 2010. - 348 с., [8] л. цв. ил. : рис., табл., фот. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 342-343 (18 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1095-8 : 616.00 р.
В учебном пособии изложены биологические особенности различных видов рыб (карпа, форели, осетровых, растительноядных), раков и креветок, выращиваемых в рыбоводных хозяйствах. Дана технология их содержания, разведения в различных условиях (прудовых, садковых, бассейновых хозяйствах и УЗВ), а также методы и приемы кормления рыб, профилактики и лечения наиболее распространенных заболеваний, переработки товарной продукции. Описаны методы проектирования и строительства различных по системе рыбоводных хозяйств. Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 110400.62 "Зоотехния", специализация "Рыбоводство".
 
2.  
47.28
К59

1465795 (ООЛ) ; 1464477 (КХ)

Козлов, В. И.

Аквакультура : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Водные биоресурсы и аквакультура" / В. И. Козлов, А. Л. Никифоров-Никишин, А. Л. Бородин. - Москва : КолосС, 2006. - 444, [1] с. : ил ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. в конце кн. - 1500 экз. - ISBN 5-9532-0358-6 (в пер.) : 327.00 р., 324.50 р.
Учебник состоит из двух частей. В первой части рассмотрено современное состояние, перспективы развития, основные направления, формы и объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом. Изложены рыбо-водно-биологические особенности основных объектов прудового рыбоводства, индустриальных хозяйств и озерного рыбоводства, вопросы кормления рыб. 
 
3.  
47.28
П56

1465183 (ООЛ)

Пономарев, С. В.

Фермерское рыбоводство : учебное пособие для студентов высших и средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по направлению 110900 "Водные биоресурсы и аквакультура" и специальностям, 110902 "Ихтиология и рыбоводство", по научной специальности 03.00.10 "Ихтиология" / С. В. Пономарев, Л. Ю. Лагуткина. - Москва : Колос, 2008. - 346 с., [12] с. цв. ил. : ил ; 21 см. - (Учебник). - Библиогр.: с. 344 (13 назв.). - 1300 экз. - ISBN 978-5-10-003991-4 : 369.00 р.
Учебник состоит из двух частей. В первой части рассмотрено современное состояние, перспективы развития, основные направления, формы и объекты товарного рыбоводства в России и за рубежом. Изложены рыбо-водно-биологические особенности основных объектов прудового рыбоводства, индустриальных хозяйств и озерного рыбоводства, вопросы кормления рыб.
 
4.  
47.28
Р93

1453566 (ООЛ)
Рыба и раки в домашнем пруду : [строительство и обустройство водоема, мелиоративные работы в пруду, заселение водоемов] / [авт.-сост. И.Р. Киреевский] ; сост. И. Р. Киреевский. - Москва : АСТ, 2004 ; Донецк : Сталкер, 2004. - 159 с. : ил ; 21 см. - (Приусадебное хозяйство). - Авт.-сост. указан в вып. дан. - ISBN 5-17-024103-8 (АСТ). - ISBN 966-696-472-4 (Сталкер) : 36.30 р.
Хотите, чтобы на вашем столе ежедневно были свежая рыба и раки, выловленные из собственноручно построенного водоема? Из этой книги вы узнаете о том, как, применяя несложную технологию, добиться высокой рыбопродуктивности даже в небольших прудах, обустроенных на приусадебном участке.
 
5.  
47.28
Р93

1476711 (ООЛ)
Рыбоводство : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Зоотехния" / [И. В. Морузи и др. ; ред. Д. Р. Архипова] ; Ассоц. "Агрообразование". - Москва : КолосС, 2010. - 295 с., [2] л. цв. ил. : табл., ил. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Предм. указ.: с.293-294. - Библиогр.: с. 295. - 700 экз. - ISBN 978-5-9532-0737-9 : 657.80 р.
Дана характеристика прудовых рыб, используемых в рыбоводстве России. Подробно описаны производственные процессы в рыбоводстве. Освещены вопросы племенной работы, выращивания и разведения различных видов рыб. Описаны технологии кормления, принципы составления кормовых смесей, методы профилактики заболеваний. Для студентов вузов по специальности «Зоотехния».
 
6.  
47.28
Р93

1485384 (ООЛ)

Рыжков, Л. П.

Основы рыбоводства : учебник для студентов высших учебных заведений по специальности 11040.65 - "Зоотехния" / Л. П. Рыжков, Т. Ю. Кучко, И. М. Дзюбук. - Санкт-Петербург : Лань, 2011. - 527 с., [16] л. цв. ил. : рис., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 521-524. - 1500 экз. - ISBN 978-5-8114-1101-6 : 700.04 р.
В учебнике представлена история развития рыбоводства, приведены рыбохозяйственные требования к качеству водной среды, даны общая характеристика рыб, биологическая и рыбохозяйственная оценка объектов рыбоводства, рассмотрены основные производственные процессы (селекционно-племенная работа, получение качественных половых продуктов, способы осеменения и инкубации икры, получение жизнестойкого посадочного материала, методы сортировки, количественного учета и контроля). Большое внимание уделено биологическим основам кормления выращиваемых рыб, проблемам здоровья и профилактики заболеваний. Рассмотрены вопросы транспортировки половых продуктов, посадочного материала и товарной рыбы. Описаны основные направления рыбоводства (пастбищное, прудовое, садковое и индустриальное), дана их общая характеристика и технологические особенности. Показаны основные принципы организации рыбоводных хозяйств (менеджмент, экономика).
 

Мировое рыболовство и аквакультура | Россия стремится к развитию отечественной аквакультуры

По состоянию на 2018 год в России насчитывается 4000 рыбоводных хозяйств, большинство из которых производит менее 100 тонн рыбы в год.

За последнее десятилетие российская аквакультура удвоила производство со 105 000 тонн в 2007 году до 219 000 тонн в 2017 году, большая часть заслуги в этом принадлежит успешной государственной политике поддержки рыбоводства, сообщает Владислав Воротников.

Сейчас как федеральные, так и региональные власти прилагают усилия к дальнейшему увеличению производства, а также к диверсификации отрасли. Для правительства России развитие рыбоводства имеет общегосударственное значение, поскольку в условиях продовольственного эмбарго и сильной девальвации валюты в последние годы на внутреннем рынке по-прежнему не хватает доступной рыбной продукции.

По оценкам Министерства здравоохранения, среднее потребление рыбы на душу населения резко снизилось за последние четыре года, упав до 12 кг в 2017 году.Хотя это был один из самых низких показателей за всю историю, на 2018 год прогнозируется цифра 11 кг; половина рекомендуемого уровня.

Российский улов в 2017 году составил 4,90 миллиона тонн, но из-за значительного расстояния между основными районами вылова на Дальнем Востоке и регионами потребления в европейской части России цены остаются высокими, а внутренний рынок рыбы также находится под давлением, поскольку реальные доходы в Россия продолжает падать с 2014 года. Это одна из причин решимости развивать аквакультуру в европейской части России.

Производство аквакультуры уже сосредоточено в этом направлении, при этом на Южный, Северо-Западный и Центральный федеральные округа в совокупности приходилось 71% от общего объема производства в 2016 году, в то время как восточные регионы произвели всего 10 000 тонн, согласно данным Федерального агентства по охране окружающей среды. Рыболовство.

Ожидается, что в 2020 году общее производство вырастет как минимум на 315000 тонн, в соответствии со стратегией развития аквакультуры Агентства, в то время как министр сельского хозяйства Александр Ткацков более оптимистичен, прогнозируя, что к 2020 году производство может достичь 400000 тонн, а Агентство прогнозирует уровень производства до 700000 тонн. к 2030 году - с надеждой, что он может вырасти до миллиона тонн.

Льготные кредиты

Принимая во внимание социальную значимость отечественной аквакультуры, российское правительство прилагает усилия по формированию законодательной базы для отрасли и улучшению инвестиционного климата. В частности, в конце 2017 года рыбоводам была предоставлена ​​возможность подавать заявки на льготные кредиты в государственных банках по ставке 5% вместо обычных 18%.

«Российская отрасль аквакультуры получала около 700 миллионов рублей (11 миллионов долларов) в год меньше государственной помощи, чем должна была, отчасти из-за отсутствия доступа к льготным кредитам», - сказал Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации VARPE. рыболовных предприятий, предпринимателей и экспортеров.

Ежегодно правительство России ежегодно распределяет субсидии в регионы на развитие аквакультуры, возмещая до 40% инвестиционных затрат на новые проекты и до 20% затрат на корма. В среднем за последние три года из федерального бюджета было выделено 1,1 миллиарда рублей (18 миллионов долларов США).

Хотя эта государственная поддержка важна, слабого спроса на внутреннем рынке было недостаточно для поддержания устойчивого роста аквакультуры, согласно данным Российского союза промышленников и предпринимателей в письме премьер-министру Дмитрию Медведеву в 2017 году.

«Отсутствие такой формы поддержки [льготных кредитов] может сделать невозможным ускоренный рост отрасли и привести к« системным сбоям »отдельных рыбоводных хозяйств, а также всей отрасли рыбоводства», - предупредил Александр Шохин, Президент Союза промышленников и предпринимателей.

Необходимость дополнительной господдержки объяснялась слабым спросом на рыбу на внутреннем рынке. В результате производители не смогли поднять цены. Российская газета "Коммерсант" привела в пример владельца рыбной фермы, который подсчитал, что в 2017 году средняя цена на живого европейского карпа ( Cyprinus carpio, ) составляла 150-170 рублей (2 доллара.5- 2.7 $) за кг. Эта ферма столкнулась с крайне нестабильным спросом на рыбу в своем регионе: за несколько месяцев 2017 года он снизился почти на 30%.

Дополнительная поддержка связанных отраслей

Зарыбление, корма и вакцины составляют до 70% производственных затрат среднестатистического российского рыбоводного хозяйства, по оценке Германа Зверева. Региональные власти тратят средства из федерального бюджета на субсидирование всех этих статей, которые имеют высокую стоимость, поскольку они по-прежнему в основном импортируются.

«Наши рыбные хозяйства используют только 2% местных кормов, остальное - от зарубежных поставщиков.Это серьезная проблема, которую необходимо решать », - прокомментировала Наталья Тарасова, председатель управления аквакультуры правительства Ленинградской области.

«В России нет качественных кормов для рыб. Бывают некачественные корма, но их единственное преимущество - невысокая цена. Это создает зависимость от импорта, которой пользуются иностранные поставщики, повышая цены на свою продукцию на российском рынке », - прокомментировал Данил Елтеков, директор инкубатория Соба, одного из крупнейших поставщиков материалов для заготовки в России.

«Это особенно актуально для стартового корма, поскольку при размере 100 микрон его очень сложно производить. Средняя цена стартового корма составляет 4000 рублей (80 долларов США) за кг », - сказал он.

Лишь несколько заводов в России производят корма, но в этой области есть прогресс, поскольку, в частности, в июле 2018 года при поддержке региональных властей первый завод на юге европейской части России недавно начал производство кормов для прудовой рыбы в Астраханской области.

По данным правительства Астрахани, производительность комбикормового завода составляет 1000 кг кормов в час.

«Ожидается, что этот проект принесет большую пользу местным рыбоводным хозяйствам, поскольку цена на корма с местной фабрики будет вдвое ниже, чем на импортные продукты», - сказал представитель, добавив, что все 120 рыбоводных хозяйств в фид импорта региона.

Аналогичная ситуация с маточным стадом. По данным Федерального агентства по рыболовству, в 2017 году в России было произведено 33 100 тонн маточного стада, что на 8% больше, чем в предыдущем году. Несмотря на это, для некоторых выращиваемых видов сохраняется абсолютная зависимость от импорта.

«В этом секторе есть зависимость от импорта, но она не такая сильная», - заявил в прошлом году директор агентства Илья Шестаков.

Он добавил, что у правительства есть планы по решению этой проблемы путем строительства трех крупных рыбоводных заводов, в том числе двух в кластерах первичного рыбоводства - одного на юге и другого в северо-западных районах. По словам Ильи Шестакова, ожидается, что к середине 2020 года это даст результаты.

Поскольку новых проектов в области вакцин практически нет, с 1 января 2019 года Минсельхоз начнет программу государственного страхования от болезней на фермах.Ожидается, что полная информация об этой программе будет прояснена в ближайшие месяцы, но предполагается, что она включает страхование от пятнадцати заболеваний.

Несмотря на то, что в настоящее время в России нет комплексной программы по развитию кормов для рыб или маточного стада, региональные правительства сегодня оказывают поддержку.

Призыв к диверсификации

Согласно исследованию, представленному Федеральным советом России ранее в этом году, сектор аквакультуры в России слабо диверсифицирован.Карпы составляли 65%, а виды лососей - 25% всей рыбы, произведенной в стране в 2017 году, в то время как некоторые виды рыб до сих пор практически не производятся в России, несмотря на высокий спрос со стороны потребителей.

В целом в 2017 году в России было зарегистрировано 4000 рыбоводных хозяйств. Почти 86% из них имеют производственную мощность менее 100 тонн в год, в то время как 12% производят от 100 тонн до 1000 тонн, и только 2% способны производить производство более 1000 тонн в год. При этом только 1.По данным Совета Федерации, 2% рыбы в России производится по самым современным технологиям.

Российские власти видят очевидную необходимость в продвижении большей диверсификации в своем секторе аквакультуры, хотя пока не предложено никаких конкретных шагов для достижения этой цели.

«Русская аквакультура» построила рыбоводный завод для самообеспечения

Крупнейшая в России рыбоводная компания «Русская аквакультура» приступит к строительству нового смолтового завода в Мурманской области на севере России, чтобы полностью обеспечить себя маточным стадом для выращивания атлантического лосося (Salmo salar).

Компания «Русская аквакультура» импортирует около четырех миллионов смолтов в год из Норвегии для снабжения своих хозяйств на севере России, при этом признавая необходимость самообеспечения маточным стадом для сокращения производственных затрат.

В 2017 году компания «Русская аквакультура» приобрела норвежские питомники Olden Oppdrettsanlegg AS и Villa Smolt. По словам компании, одной из причин этих приобретений было приобретение технологий для инкубаториев, которые затем можно было бы тиражировать в России.

Компания инвестирует 2 руб.5 миллиардов (40 миллионов долларов США) на строительство нового завода по производству смолта в Мурманской области. После завершения завод сможет производить до пяти миллионов смолтов в год. В 2018 году Русская аквакультура инвестировала 900 миллионов рублей (14 миллионов долларов США) в модернизацию инкубатория Villa Smolt и увеличение годового производства до пяти миллионов смолтов, в результате чего общая годовая производственная мощность компании составила около 10 миллионов.

«Русская аквакультура» владеет рыбоводным хозяйством и перерабатывающим предприятием на севере России.

По словам генерального директора «Русской аквакультуры» Ильи Соснова, этого будет достаточно для удовлетворения местного спроса на атлантического лосося. Компания наняла норвежскую AKVA Group для строительства нового инкубатория.

В 2019 году Русская аквакультура прогнозирует долю рынка до 20 процентов от всех продаж на российском рынке красной рыбы, производя от 18 000 до 20 000 тонн лосося. По прогнозам, к 2025 году эта цифра потенциально увеличится до 35 000 тонн. По оценкам российских экономистов, при выращивании с 10 до 12 миллионов смолтов в год на собственных инкубаториях годовой объем продаж «Русской аквакультуры» может достигнуть 14 миллиардов рублей (220 миллионов долларов США).

Рыбный бизнес России - Журнал «Аквакультура»

Русские любят рыбу - это одна из немногих явно азиатских черт ее европейской культуры. Когда первые рестораны быстрого питания начали появляться в 1990-х годах после распада Советского Союза, Planet Sushi штурмом захватила рынок, и теперь их можно найти по всей стране и в других странах Содружества Независимых Государств (СНГ). Некоторые постоянные жители Москвы относят 90-е годы к «суши-годам».

А семга, которую по-русски называют просто «красная рыба», - король рыб. Немыслимо, чтобы на празднике или вечеринке не было на столе стопок красной рыбы «бутерброт». В оперных театрах СНГ бокалы сладкого шампанского и те же бутерброты из красной рыбы всегда предлагаются в качестве стандартной закуски между действиями.

Лосось такой же русский, как медведь. Реки, протекающие через Сибирь, Якутию и Карелию, полны рыбы, которая также нерестится в фьордах в районе северо-западного порта Мурманска и на побережье Тихого океана на востоке.С советских времен местные жители собирали огромные пластиковые ведра с «красной икрой», которая продается повсюду и которую едят шире, чем труднодоступный черный сорт.

Но Россия является нетто-импортером лосося. Сегодня он производит менее половины общего спроса на рыбу, и компании, которые ловят ее в дикой природе, обычно экспортируют ее по более высоким ценам за границу.

Это открыло путь для компании «Русская аквакультура», ведущего отечественного производителя лосося, которая разместила SPO на Московской бирже в 2017 году и планирует удвоить производство к 2025 году.

SPO вызвало интерес инвесторов, которые все чаще ищут компании со средней капитализацией в аполитичных секторах с хорошей историей роста. А Russia Aquaculture пока очень прибыльна: EBITDA составляет 2,6 млрд руб. ($ 46,3 млн), а рентабельность по EBITDA составляет 47%.

Рентабельности в значительной степени способствовало освобождение от налога на прибыль, поскольку российское правительство бросает все, что может, на содействие внутреннему развитию аграрного бизнеса благодаря своим санкционным противостоянию с Западом из-за его судьбы. Украины.

«Русские едят лосося 100 лет, а на севере России много дикого лосося. Это действительно рыба с очень давними традициями. Поедание лосося заложено в российских генах », - сказал bne IntelliNews Илья Соснов, генеральный директор Russian Aquaculture, в эксклюзивном интервью в штаб-квартире компании на окраине Москвы.

Между сладкой и соленой водой

Побывать на лососевых фермах компании на северном побережье для корреспондента оказалось невозможным, так как фьорды, где Russia Aquaculture разводит большую часть своей рыбы, закрыты для иностранцев.

Лосось очень разборчив в том, где он будет нереститься. Это проходные рыбы, которые могут жить как в сладкой, так и в соленой воде, но большую часть своей жизни проводят в море. Это значительно ограничивает места, где может процветать лосось, и оказывается, что лучшее место на земле для жизни и размножения рыбы - это два побережья России.

Скандинавия - это на самом деле гигантская ферма по выращиванию лосося. Гольфстрим попадает на скандинавское побережье Норвегии и течет по его вершине до Мурманска, а затем иссякает, впадая в ледяные воды Баренцева моря.Таким образом, фьорды, изгибающие все скандинавское побережье, являются идеальным местом для рыбных хозяйств.

Их буквально сотни вдоль всего скандинавского побережья, производящего около 1,3 млн. Тонн лосося в год, что составляет чуть более десятой части годового потребления рыбы в ЕС.

«Вода во фьордах не замерзает. Температура 5-10C круглый год - именно то, что нужно лососю », - говорит Соснов, энергичный организатор, который сделал свою карьеру, работая в нескольких крупнейших промышленных концернах России в качестве генерального директора и финансового директора, включая нефтяную компанию ЮКОС и нефтехимическую компанию« Сибур », где он управлял шинным бизнесом.

Норвегия является мировым лидером по производству лосося, и страна уже почти достигла максимума, который она может произвести; не остается лишней воды для открытия новых рыбоводных хозяйств. Россия, с другой стороны, только сейчас собирается развивать свою аквакультуру, но Россия Аквакультура сталкивается с уникальной российской проблемой: поскольку единственный незамерзающий порт находится на западном побережье России, фьорды также являются домом для российского флота.

Мурманск использовался во время Второй мировой войны для снабжения Сталина военной техникой союзников по программе ленд-лиза.Это было ареной жестоких боев и постоянных атак нацистских подводных лодок и бомбардировщиков. Здесь даже находится кладбище британских солдат, погибших при защите порта. Сегодня побережье усеяно военно-морскими объектами, и многие фьорды просто закрыты, поскольку они являются домом для секретных баз подводных лодок и других военно-морских объектов.

«Фьорды вокруг Мурманска заняты флотом, потому что им нравятся те же условия, что и рыба», - шутит Соснов, добавляя, что вся территория закрыта для иностранцев.

Это необычный барьер для входа в отрасль, так как это означает, что Русская аквакультура тратит много времени на переговоры с Министерством обороны, чтобы получить разрешения, которые позволяют компании устанавливать клетки глубиной 27 метров на 21 участке и пришвартовывать корм. корабль поблизости, который он использует для выращивания лосося. Но имея за плечами всего три вылова, компания уже является крупнейшим игроком в российском рыбном бизнесе с долей рынка 22% по состоянию на середину 2017 года.

У компании уже было три сезона, но уже одна катастрофа.В 2015 году вспышка микобактериоза, болезни, которая часто поражает культивируемую рыбу, привела к массовой гибели рыбы и падению эбитды, хотя выручка осталась положительной на уровне 514 млн рублей (9,1 млн долларов США). Поскольку отрасль аквакультуры еще молода, она по-прежнему более подвержена биологическим угрозам, чем некоторые из более зрелых предприятий животноводства.

«Русская аквакультура» также владеет четырьмя форелевыми хозяйствами в пресноводных озерах Карелии на северо-западе России, но основное внимание уделяется лососю. Всего в России у компании 29 рыбных хозяйств.

По сравнению с другими белковыми группами, разведение рыбы является очень эффективным способом производства пищи. Половина производства свинины, птицы и говядины уходит в отходы из-за несъедобного мяса животных, тогда как 68% рыбы можно есть. А с точки зрения затрат на рыбу получается 61 кг съедобного мяса из каждых 100 кг корма, по сравнению с 21 кг курицы, 17 кг свинины и всего 4-10 кг крупного рогатого скота.

Новый игрок

«Русская аквакультура» - относительно новый игрок в сфере добычи лосося, а аквакультура - это относительно новый сельскохозяйственный метод выращивания рыбы.

Соснов начал заниматься этим бизнесом, еще работая в Sibur Tyres, так как владельцы компании также имели рыбный бизнес под названием Russia Sea и попросили его выступить в качестве финансового директора в дополнение к другим его обязанностям в 2012 году.

В течение следующих нескольких лет Соснов ходил туда-сюда, пытаясь поставить бизнес на ноги. У Russia Sea было три бизнес-направления: брендинг с добавленной стоимостью и переработка сырой рыбы, дистрибуция и аквакультура. У компании были разрешения на ловлю дикой рыбы, но большая часть потребностей была импортирована из Норвегии перед копчением или переработкой сырой рыбы, которая затем была упакована и продана.Аквакультура была скорее экспериментом, которым компания начала заниматься в 2012 году.

Предыдущее руководство разместило «Русское море» на ММВБ (предшественнике Московской биржи) в 2010 году и привлекло $ 90 млн на инвестиционный капитал. Их план был прост: увеличить производство за счет покупки других компаний, у которых есть разрешения на ловлю дикой рыбы.

«Система исправлена. Нельзя выходить в море и просто ловить побольше рыбы. Единственный способ развивать бизнес - это поглощения », - говорит Соснов.

Однако дела шли неважно.Основные затраты в рыбном бизнесе - это покупка сырой рыбы, а прибыль от распределения и добавленной стоимости в бизнесе «крошечная», - говорит Сосов.

Тем временем к власти пришли новые владельцы и попросили Соснова уделить этому больше времени. В 2015 году Соснов продал дистрибьюторский бизнес, а затем, заняв пост генерального директора, продал и часть добавленной стоимости. Соснов и его инвесторы решили сделать ставку на развитие аквакультурной части бизнеса.

Слабая конкуренция

В мировом лососевом бизнесе доминируют скандинавы.По словам Соснова, Норвегия производит около 1,3 млн тонн лосося в год и экспортирует его по всему миру, в то время как техническая максимальная производственная мощность России ограничена примерно 40 000 тонн в год при общем спросе около 100 000 тонн. России всегда придется импортировать часть своей семги.

В 2017 году компания «Русская аквакультура» произвела 14 500 тонн лосося, выручка от продажи которой составила 5,5 млрд рублей (98 млн долларов США). Но компания надеется увеличить этот объем до 30 000 тонн к 2025 году и при этом увеличить выручку в четыре раза.Остальное - конкуренция со стороны импорта.

«Мы не боимся международной конкуренции. Санкции? Нам все равно. У нас есть преимущество в близости к нашим внутренним покупателям », - говорит Соснов.

Хотя Мурманск может показаться в стороне, спрятанный в верхнем западном уголке России, на самом деле он находится недалеко от огромных рынков Москвы и Санкт-Петербурга. В оба города можно добраться из Мурманска на грузовике за два дня, а Карелия еще ближе.

«И именно в этих городах проживает большая часть российского среднего класса и богатых», - добавляет Соснов.

Поскольку продукт является скоропортящимся, возможность быстро доставить его на рынок является большим преимуществом даже без учета транспортных расходов.

«Сохранение своей доли на рынке важнее, чем оплата транспортных расходов», - говорит Соснов. «Мы инвестировали в российское производство, поэтому нам нужно приложить немало усилий, чтобы получить и сохранить нашу долю рынка в России».

Рынок непостоянен из-за чрезвычайно международного характера бизнеса. Скандинавские страны производят гораздо больше рыбы, чем могут потребить, поэтому весь бизнес с самого начала является транзитным.Это привело к коммерциализации цен. Это сказывается даже на необычной ориентации "Русской аквакультуры" на внутренний рынок, поскольку вся ее конкуренция импортируется.

«Когда доллар рос, тогда потребление снизилось, так как цена на лосося выросла», - говорит Соснов. «Лосось - это мягкий товар, поэтому цены на него устанавливают мировые рынки. Даже наши цены привязаны к мировому рынку. Ребятам, занимающимся выращиванием лосося на Фарерских островах, все равно приходится отгружать свою рыбу, поэтому они ищут по всему миру лучшие цены и отправляют ее туда.Изменения повсюду влияют на все ».

«Русская аквакультура» имеет амбициозные планы и уже дважды вышла на рынки для привлечения капитала. В последнем раунде компания завершила SPO новых обыкновенных акций на Московской бирже 11 декабря, разместив 8,3 млн новых акций на общую сумму 1 млрд руб. ($ 17 млн).

SPO было проведено по цене 120 руб. За акцию, в результате чего рыночная капитализация компании составила 10,5 млрд руб. После SPO акции «Русской аквакультуры» в свободном обращении составляют 9% уставного капитала, а крупнейшему акционеру Максиму Воробьеву сейчас принадлежит 47.1%.

В рамках своих планов по расширению компания в ноябре приобрела опцион на покупку 40% акций «Три Ручья», основного рыбоперерабатывающего предприятия в Мурманской области, о чем компания объявила 17 ноября.

«Три Ручья» располагает современным высококачественным оборудованием для переработки до 25 000 тонн красной семги в год, а также холодильным складом и развитой инфраструктурой. Он удобно расположен на транспортных маршрутах рядом с новыми и существующими фермами компании.

Russia Aquaculture также приобрела два небольших завода в Норвегии, которые производят смолта, молодняка лосося, который растет в пресной воде и затем переводится в садки в Мурманске, когда они становятся достаточно большими.

«Наша история роста. Россия - один из крупнейших рыбных рынков в мире и один из немногих с потенциалом роста, поскольку большинство других рынков уже насыщены », - говорит Соснов. «Мы будем расти еще много лет».
Источник: http: //www.intellinews.com / russia-s-fishy-business-136056/

Российская аквакультура сообщит о снижении урожая в 2020 году - Fish Farmer Magazine

Автор Винс МакДонах - 3 февраля 2021 г.

«Русская аквакультура», крупнейшее в стране предприятие по выращиванию лосося, в 2020 году продемонстрировала более низкие уловы и прибыль, о чем свидетельствуют - пока не прошедшие аудит - операционные результаты компании за прошлый год.
Но в нем говорится, что основной причиной снижения на 8% была не пандемия коронавируса, а сдвиг в забое рыбы в этом году из-за замедления роста рыбы до ее товарного веса.Компания винит в этом аномально низкие температуры воды в первой половине 2020 года.
Объем вылова (кочанов на потрошеных) составил 15 500 тонн против 16 900 тонн в 2019 году, которые все были проданы.
Выручка за прошлый год составила 8 346 млн рублей или около 80,7 млн ​​фунтов стерлингов по сравнению с 8 798 млн рублей (85 млн фунтов стерлингов), что на 5% меньше, чем в 2019 году.
Мурманская область, которая разделяет южное побережье Баренцева моря с северной Норвегией. , является крупнейшим районом выращивания лосося в российской аквакультуре, на его долю пришлось 14 200 тонн от общего вылова 2020 года.
Компания сообщила, что средняя цена реализации лосося в целом увеличилась на 4% до 538 рублей (61,3 норвежских крон) за килограмм, что выше средней цены, которую ее норвежские соседи получали большую часть прошлого года.
Помимо выращивания лосося и форели в окрестностях Мурманска, российская аквакультура занимается также выращиванием форели и некоторой икры на озерах Республики Карелия.
В настоящее время группе принадлежат права на выращивание 37 участков для выращивания лосося и радужной форели.Общий потенциальный объем производства на этих участках составляет около 50 000 тонн лососевых.
Долгосрочная стратегия развития компании предполагает создание крупнейшего вертикально интегрированного игрока на рынке аквакультуры, включая производство кормов и материала для кормления, первичную переработку и распространение собственной продукции.
Между тем, российское правительство объявило о планах по созданию племенного хозяйства лосося и форели стоимостью 3 млн фунтов стерлингов в Мурманской области в рамках масштабной общепромышленной и горнодобывающей инвестиционной программы в Арктическом регионе.

Поиск качественных кормов для рыб - сложная задача для России

Высококачественные корма необходимы для обеспечения ожидаемого роста российской аквакультуры. К 2030 году Россия может догнать США по производству выращиваемой рыбы, увеличив мощности с нынешних 200 000 тонн до почти 500 000 тонн, по оценке российского профсоюза рыбопромышленников VARPE.

Правительство с оптимизмом смотрит в будущее

Государственные органы еще более оптимистичны. Федеральное агентство по рыболовству Росрыболовство прогнозирует, что к 2030 году внутреннее производство может достичь 700 000 тонн в год.В то время как в долгосрочной перспективе страна может увеличить свою долю в мировом производстве аквакультуры с менее чем 1% в 2020 году до 10 или 15%, считает Илья Шестаков, директор Росрыболовства.

У России есть все необходимое, чтобы стать одним из мировых лидеров в этой сфере.

Правительство ожидало, что частные инвесторы вложат 613 миллиардов рублей (8 миллиардов долларов США) в строительство новых рыбоводных хозяйств в России и потратят 118 миллиардов рублей (1,7 миллиарда долларов США) на запуск новых мощностей по производству кормов для аквакультуры к 2030 году.

Пятая часть мировых запасов пресной воды

«У России есть все необходимое, чтобы стать одним из мировых лидеров в этом секторе. У нас много водоемов, особенно на юге и в центральной части страны », - сказал Шестаков, добавив, что Россия обладает одной пятой мировых запасов пресной воды, больше, чем любая другая страна в мире. Кроме того, протяженность береговой линии России составляет 37 654 км, что более чем достаточно для увеличения производства аквакультуры.

В стране создаются новые современные рыбные хозяйства. Фото: Транснефть.

. Российская аквакультура зависит от импорта. в 2020 году. Рыбоводы соглашаются с этим, подчеркивая, что поиск качественных кормов для рыбы является самой большой проблемой. В то время как импортные корма дороги и в последние годы дорожают еще больше из-за обесценивания российского рубля и низкого качества отечественных кормов.«Хороши только импортные корма для рыб. Есть домашний корм, но мы его не используем », - сказала Юлия Вартемя, директор форелевого хозяйства в Ленинградской области.

Увеличение внутреннего производства кормов для рыбы

В 2020 году правительство России поставило цель увеличить внутреннее производство кормов для рыбы почти в десять раз в течение следующего десятилетия до 525 000 тонн. Ожидается, что эта цифра удовлетворит внутренний спрос и позволит стране отказаться от импорта, который в настоящее время в основном поступает из Китая и Европейского союза (ЕС).

Эта цель считается полностью реалистичной, поскольку в некоторой степени она основана на уже разработанных планах. Несколько новых комбикормовых заводов, специализирующихся на кормах для аквакультуры, уже находятся в разработке в России. Например, астраханская компания «Рыбные корма» планировала построить новый современный комбикормовый завод мощностью 50 000 тонн в год за 1,3 миллиарда рублей (20 миллионов долларов США). Компания сосредоточится на кормах для ценных видов рыб, таких как осетр, форель, сом и другие, и будет использовать в качестве сырья рыбную муку, растительные белки, перья, куриное мясо и костную муку.Хотя комбикормовый завод будет использовать импортные технологии, ожидается, что все сырье будет закупаться внутри страны.

Неустойчивое качество кормов

Основная проблема российских кормов для рыб - низкая эффективность. Фермеры обычно жалуются, что при использовании домашних кормов они сталкиваются с высоким уровнем смертности и медленным набором веса. Кроме того, некоторые российские производители поставляют корма неодинакового качества, причем одна партия лучше другой. Это снижает конкурентоспособность российской продукции на рынке по сравнению с импортными рыбными кормами.Мы надеемся, что эту проблему решит Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии ВНИРО, который работает с кормовыми компаниями над улучшением их рецептур.

Россия планирует наращивать производство аквакультуры. Фото: Правительство Сахалина

Улучшение качества отечественных кормов

«Мы разработали и протестировали корм для рыб с использованием новых источников белка, и полученные таким образом результаты по темпам роста рыбы не уступают импортным кормам», - Роман Артемов, руководитель Об этом сообщили в собственном издании Россельхознадзора в отделе кормов ВНИРО.Ожидается, что новый корм также обеспечит более низкие затраты для российских рыбоводов. Ожидается, что они будут на 20-30% дешевле импортных кормов. За последние 5 лет курс российского рубля упал почти вдвое из-за международных санкций и колебаний цен на мировом рынке нефти. Это снижение было болезненным для компаний, полагающихся на импортные корма. В то время как птицеводческая, свиноводческая, молочная и мясная промышленность в стране практически полностью обеспечивают себя кормами в России, в аквакультуре до 80% кормов по-прежнему импортируется.

Потребление экструдированных кормов

По оценке Артемова, отечественная аквакультура в настоящее время потребляет около 320 000 тонн кормов в год, в основном экструдированные корма для лосося, осетровых рыб и сига и гранулированные корма для карповых видов. «Потребление экструдированных кормов составляет около 90 000 тонн, из которых около 20 000 тонн производятся в России; остальное - импортное », - сказал Артемов. Этот баланс, вероятно, изменится благодаря российским ученым, которые обещают в ближайшее время предоставить российским производителям новые высококачественные препараты.

Экономичные и конкурентоспособные форумы кормов

«ВНИРО создал многофункциональный центр тестирования кормов, произведенных в России. И теперь у института есть рентабельные и конкурентоспособные рецептуры кормов для карпа, осетра, сига, форели и тихоокеанского лосося. В 2020 году наши специалисты приступили к разработке кормов для ракообразных, в частности для австралийских красных клешеных раков и банных креветок », - сказал Артемов. Он добавил, что российские ученые в настоящее время также исследуют белок насекомых как компонент корма для рыб.Это может быть важно, поскольку довольно много рыбных хозяйств в России до сих пор применяют традиционную практику кормления рыб только зерном, отказываясь принимать какие-либо нововведения. «Большинство пастбищ на юге России используют только пшеницу для кормления рыб из-за ее низкой стоимости. Высокоэффективные гранулированные и экструдированные корма используются в меньшей степени из-за такой практики, которая была развита еще в советские времена », - сказал Роман Артемов.

Старые рыбные хозяйства используют пшеницу для кормления рыб. Фото: Правительство Сахалина

Расширение сырьевой базы

Недостаток диверсифицированной сырьевой базы часто называют одной из основных причин, сдерживающих развитие индустрии кормов для аквакультуры в России.Некоторые производители продолжают придерживаться диеты на основе пшеницы, часто измельчая и смешивая производственные ингредиенты прямо на фермах. Это особенно характерно для старых хозяйств.

Однако в ближайшие годы у российских рыбоводов, вероятно, появится лучший выбор сырья. В ближайшие годы российские рыбопромысловые компании планируют построить рыбоперерабатывающие предприятия общей мощностью около 1 миллиона тонн рыбы в год. Если эти планы вступят в силу, российская комбикормовая промышленность получит дополнительно 150 000 тонн мяса рыбы и 120 000 тонн рыбьего жира в год.Минсельхоз ожидает, что эти объемы станут основой роста отечественной рыбной отрасли в ближайшие несколько лет.

Создание отрасли производства кормов для рыбы обеспечит сотрудничество между сегментами рыболовства и аквакультуры с возможностью появления новых вертикально интегрированных холдингов »,

- говорится в правительственной программе развития отрасли.

Использование белка насекомых

Между тем, как ожидается, в ближайшие несколько лет в России будет запущено первое промышленное производство белка из насекомых.В 2019 году российская компания Limkorm Pet Food сообщила о планах по созданию первого в стране производственного комплекса по разведению личинок черной солдатской мухи (BSFL) для производства кормов для домашних животных с инвестиционной стоимостью 1,85 млрд рублей (25 млн долларов США). В 2021 году те же инвесторы заявили о планах запустить вторую производственную компанию Biopro. Сообщается, что корм для насекомых планируется, среди прочего, использовать для производства кормов для рыб.

Стоимость белка насекомых должна быть конкурентоспособной

Валерий Афанасьев, президент Российского союза производителей кормов, заявил, что в условиях дефицита животного белка в России такие проекты необходимы, но все сводится к высокой стоимости конечные продукты.Афанасьев пояснил, что, если еда BSFL окажется очень дорогой, как сейчас, большого спроса не будет. Чтобы стать популярным, она должна быть сопоставима по цене с мясокостной мукой. Создание новых производственных мощностей - лишь первый шаг к импортозамещению. Правительственные чиновники предупредили, что необходимо убедить рыбоводов перейти на домашние корма, что может оказаться непростой задачей.

«Необходимо как можно скорее получить производственный опыт и, конечно же, маркетинг, так как отечественных рыбоводов трудно убедить отказаться от дорогих, но проверенных импортных кормов», - сказал Василий Соколов, заместитель директора Росрыболовства.

Рынок кормов для аквакультуры: рост, тенденции и перспективы
По мере роста численности населения и усиления давления на промыслы во всем мире аквакультура привлекает к себе внимание и занимает все большую долю на рынке пищевых белков для человека. Поэтому спрос на корма для аквакультуры также растет. Подробнее…

Санкции подстегивают планы

Тем временем участники местного рынка предупредили, что российским рыбоводам следует начать поиск источников кормов для аквакультуры на внутреннем рынке, поскольку в ближайшее время у них может не оказаться альтернативы.На встрече с министрами иностранных дел ЕС в апреле 2021 года министр иностранных дел Украины Дмитрий Кулеба заявил, что он призвал к новому жесткому пакету санкций, включая исключение российских банков из сети Общества всемирных межбанковских финансовых телекоммуникаций (SWIFT). Призыв отключить Россию от SWIFT в наши дни становится все сильнее. Если это будет одобрено, это может фактически запретить доступ европейских кормов для рыбы на российский рынок, поскольку отправка платежей за полученные товары станет практически невозможной.Растущая угроза санкций дала дополнительный импульс импортозамещению в некоторых сегментах российской экономики в 2021 году, и аквакорма вполне может стать одним из них.

Открыть бизнес по аквакультуре в России

Рыболовство - одна из богатых отраслей России , учитывая доступ к различным источникам воды и размер страны. Иностранные инвесторы имеют различные возможности, если они заинтересованы в рыболовном секторе в России , одним из которых является аквакультура .На всякий случай: в России есть озера, пруды и реки, которые можно использовать для аквакультуры . Кроме того, Федеральное агентство по рыболовству признает следующие виды деятельности, которые могут осуществляться в рыбоводстве :

  • - пруды;
  • - рекреационный;
  • - пастбище;
  • - промышленный.

Наши юристы в России могут предложить информацию о законодательстве, касающемся рыболовства в этой стране.

Какие отрасли аквакультуры в России наиболее плодотворны?

Местные и иностранные предприятия , заинтересованные в открытии бизнеса в секторе аквакультуры в России могут выращивать различные виды рыбы; однако, по последним данным, наиболее прибыльными являются:

  • - карповые культуры;
  • - осетровые культуры;
  • - форелевые культуры;
  • - пелядные культуры;
  • - мидийные культуры;
  • - гребешковые культуры.

Инвесторы, которые хотят открыть рыбоводный бизнес в России , должны зарегистрировать компанию в Торговом реестре , а затем подать заявку на получение необходимых лицензий, которые позволят им начать свою деятельность. Иностранные инвесторы, которые хотят открыть аквакультурных предприятий в России , также должны соблюдать положения Закона об окружающей среде и других международных нормативных актов, налагаемых для осуществления такой деятельности.

Создание рыбной фермы в России

После регистрации Российской аквакультурной компании владелец может подписать концессионный договор с Федеральным агентством по рыболовству на выращивание различных видов рыб в национальных водах или может создать искусственные водоемы или озера, где будет выращиваться рыба.После этого компания должна подать заявку на получение лицензии на рыбоводство в том же агентстве.

Следует отметить, что большая часть рыбы, поступающей из российских рыбоводных хозяйств , предназначена для экспорта , поэтому потребуется лицензия. Следует отметить, что Россия подписала различные соглашения со странами, в которые аквакультурных компаний могут экспортировать свою продукцию, и в некоторых странах действуют особые требования.

Если вы хотите открыть рыбоводную ферму и вам нужна помощь, по телефону обращайтесь в нашу юридическую фирму в России.

Россия ищет больше кормов для рыбы местного производства по мере роста спроса

Российские стартапы и ученые продвигаются вперед, стремясь заменить импортные корма для рыбы на корма местного производства для растущего сектора аквакультуры страны.

Резкий рост производства аквакультуры и поддержка властей рыболовства подтолкнули к развитию местной индустрии кормов для аквакультуры. Российская аквакультура демонстрирует устойчивый рост с начала 2010-х годов.По данным Федерального агентства по рыболовству России, за последние 10 лет объем выращиваемой рыбы удвоился и составил 248000 метрических тонн (MT) в 2019 году, что на 22000 тонн больше, чем в 2018 году. В долгосрочном плане это еще больший рост: в 2001 году объем производства составил 90 400 тонн.

Это небольшая цифра по сравнению с ежегодным выловом диких животных в России, составляющим почти 5 миллионов тонн. Но российские промыслы не вылавливают в достаточном количестве все виды, необходимые российским потребителям.

Благодаря поддержке правительством России усилий по обеспечению внутреннего рынка качественной и доступной рыбой, инвестиции были вложены в проекты аквакультуры, выращивающие такие ценные виды, как радужная форель, атлантический лосось, осетр и другие.

Частично рост сектора можно объяснить принятием Россией в 2014 году запрета на импорт продуктов питания из ряда стран-экспортеров морепродуктов, включая Норвегию, из-за напряженности, связанной с Крымом.

Также во смену учитываются валютные вопросы. В конце 2014 года российский рубль сильно обесценился по отношению к доллару США и евро. Поскольку национальная валюта по сравнению с этим подешевела почти в два раза, импортная рыба и импортные рыбные корма стали намного дороже.

В 2015 году глава Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков обратил внимание на то, что потребности аквакультурного сектора страны превышают внутренние предложения.В аквакультуре использовалось 200 000 тонн кормов в год, но отечественные производители могли поставить только 110 000 тонн. Остальное было импортировано, в основном из Норвегии, Италии и Франции.

Опора на импорт привела к искаженной бизнес-модели: в то время как в Европе корма составляли от 25 до 35 процентов затрат на выращивание рыбы, в России они составляли от 65 до 70 процентов в 2015 году.

С тех пор картина не сильно изменилась. . Переход на отечественные корма был невозможен из-за недостаточного наличия качественной продукции российского производства.В то время в большинстве российских кормов было мало питательных веществ и плохо сбалансированные ингредиенты, что отрицательно сказывалось на росте рыбы. Среди других проблем, упомянутых в отчете Министерства сельского хозяйства России, были неправильные рецептуры, поддельные ингредиенты, высокая хрупкость и низкая водостойкость.

Национальная стратегия развития рыболовства на период до 2030 года, принятая в 2019 году, предусматривает, что к 2030 году в России будет произведено 600 000 тонн выращиваемых морепродуктов, в первую очередь лосося, осетровых рыб, устриц, мидий, гребешков, креветок и карпа.Учитывая это, прогнозируется, что спрос на корма для аквакультуры вырастет с 220 000 тонн в 2016 году до почти 900 000 тонн к 2030 году. Это приведет к увеличению спроса на рыбий жир и рыбную муку, основные ингредиенты кормов. Планируется, что в 2030 году будет произведено 550 000 тонн рыбьего жира и 200 000 тонн рыбной муки.

С прогнозом значительного роста спроса и продолжающейся волатильности российского рубля с тенденцией к его постепенному снижению по отношению к США. доллара и евро, сообразительные и состоятельные российские инвесторы обнаружили, что индустрия кормов для аквакультуры превратилась в прибыльный нишевый бизнес.Федеральные и региональные субсидии, нисходящий толчок, направленный на сокращение бюрократии, мешающей разработке проектов в области аквакультуры, а также размещение на аукционах новых участков рыбоводства через электронные аукционы - все это способствовало здоровому росту сектора в последние несколько лет.

В настоящее время в России реализуются или вот-вот начнутся несколько новых проектов. Крымская компания «Колос», принадлежащая инвесторам, занимающимся рыболовным бизнесом в Республике Абхазия, завершает первую фазу строительства завода по производству морепродуктов в 2022 году недалеко от города Керчь.Первый этап, который будет завершен в этом году, будет производить 2000 тонн рыбной муки в год из 10 000 тонн местных видов, таких как черноморская килька, килька и черноморский анчоус.

Второй этап - производство кормов для рыб, а третий этап - производство зернового рыбьего жира. В целом проект будет стоить 1 миллиард рублей (13,7 миллиона долларов США, 11,5 миллиона евро), из которых 440 миллионов рублей (6 миллионов долларов США, 5 миллионов евро) будут выделены на первую фазу.

«Колос» заявила, что намерена продавать рыбную муку и рыбные корма как на внутреннем рынке, так и на экспорт, сообщает «Эксперт Юг».

«Объем производства кормов будет зависеть от спроса. В настоящее время спрос достаточно высок», - заявил недавно деловому журналу генеральный директор «Колос» Астамур Ашуба.

Завод «Колос» поддерживается Корпорацией развития Крыма (CDC), государственной компанией, занимающейся поиском и финансированием перспективных инвестиционных идей. Генеральный директор CDC Наил Габбасов сказал, что, по его мнению, рыбная мука с Колоса принесет высокую прибыль.

«В стране мало производителей этого продукта, и конкуренция минимальная», - сказал он «Эксперту Юг».

Южно-Курильский рыбокомбинат (Южно-Курильский рыбокомбинат), расположенный на острове Кунашир, недалеко от Японии, также планирует начать производство рыбной муки и рыбьего жира в 2020 году.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *